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Après un long moment, nous avons enfin pu dîner au Hirschen aujourd'hui. Juste à la fin de la saison des asperges, nous avons dégusté des asperges merveilleusement préparées avec de délicieux Kratzede et des pommes de terre sur une sauce hollandaise aérée et légèrement fouettée. Les deux sortes de mousses à la glace à la vanille et à la liqueur d'œufs étaient à nouveau le couronnement. Nous attendons avec impatience la prochaine fois.
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