Gasthaus zum Raben

Tags: Hôtel, Restaurant gastronomique, Restaurant allemand, Hostellerie, Restaurant,

• Benedikt.�

  3 / 5

  Le 15/01/2023 à 21:33

  Très belle salle à manger et cadre agréable. Malheureusement, la nourriture n'est pas du tout en rapport avec le prix et n'a pas été une expérience gustative exceptionnelle. Au total, 4 cours ont duré trois heures.
• Marco.a

  5 / 5

  Le 15/01/2023 à 21:09

  Nous avons eu le grand menu le soir et une nuitée avec petit déjeuner. Réservé par e-mail - la réponse et la confirmation sont venues rapidement. Le menu était très harmonieux, des plats insolites avec des produits de saison et locaux. L'étoile est absolument justifiée. Les deux demoiselles du service sont sympathiques, attentionnées et compétentes. La salle de mariage ne peut également qu'être recommandée. Enfin, le petit déjeuner ne laissait rien à désirer. Toutes nos notes pour tout le séjour!
• bjoerntina.

  5 / 5

  Le 12/01/2023 à 22:47

  Tout ce qui brille est vraiment de l'or ici ! Service parfait, bonne nourriture et une super ambiance chaleureuse :)) Nous attendons avec impatience la prochaine fois :)
• Eva.a

  4 / 5

  Le 06/01/2023 à 21:07
• Barnabas.h

  4 / 5

  Le 04/12/2022 à 11:16

  Nous y étions pour un anniversaire. La nourriture (menu à 5 ou 7 plats) était fantastique, le vin d'accompagnement était délicieux. Les employés étaient sans exception courtois et sympathiques, l'atmosphère détendue et agréablement détendue. Le seul inconvénient était l'espresso à la fin. La tasse était belle, mais pas suffisamment préchauffée pour que l'espresso arrive tiède sur la table. La crème avait l'air très réussie, mais l'espresso lui-même avait un goût plat et aqueux. Alors que l'apéritif était un début de soirée savoureux et réussi, l'expresso était malheureusement une triste fin. Dans l'ensemble, une recommandation claire!
• Bernd.a

  5 / 5

  Le 05/11/2022 à 22:20

  Très bel endroit pour un mariage. Mais j'aurais attendu un peu plus de la cuisine. Dans l'ensemble toujours aussi génial !
• Josef.l

  3 / 5

  Le 04/11/2022 à 16:33

  La nourriture était vraiment excellente. Malheureusement, l'hôtel ne sert le petit-déjeuner qu'à partir de 9h00 et nous avons dû prendre l'avion à 8h00. Malgré un bon verre la veille, il n'y avait aucune volonté pour une tasse de café et un petit pain à 19h30.
• To.o

  5 / 5

  Le 26/09/2022 à 19:30

  Nous avons passé un dîner très savoureux et innovant pour deux :) avec un service compétent. . . encore une fois, de grands éloges pour la cuisine et le service.
• axel.c

  4 / 5

  Le 04/09/2022 à 21:11

  Meilleure nourriture, atmosphère un peu froide
• Marcellus.a

  5 / 5

  Le 02/09/2022 à 23:33

  Très bonne nourriture, excellent service et bonne ambiance. Une des meilleures adresses de la région. Volontiers à nouveau
• Angelika.

  5 / 5

  Le 21/08/2022 à 19:35

  Nous avons célébré un beau mariage et le baptême de notre fils ici en septembre 2021. Les arrangements précédents avec Mme Disch se sont bien passés, le service sur place était professionnel et la nourriture était très fine et spéciale. La grange a déjà tellement de style que nous n'avons pas besoin de la décorer beaucoup. L'espace extérieur est également agréable, surtout pour les enfants. Nous et quelques invités avons pu passer la nuit dans les chambres voisines de manière détendue après la célébration. Nous fêterions à nouveau dans le Raben!
• Angela.

  4 / 5

  Le 27/06/2022 à 06:50

  Très bien situé pour les mariages, etc.
• Ekkehard.e

  5 / 5

  Le 24/06/2022 à 23:42

  Super emplacement, nourriture sensationnellement bonne et vins à tomber par terre. Si vous voulez vous offrir quelque chose de bien hors norme, vous devez absolument y aller.
• Richard.a

  5 / 5

  Le 18/06/2022 à 11:07

  Les perfectionnistes sont à l'œuvre ici ! l'art culinaire au plus haut niveau, jumelé avec passion et souci du détail. Un grand merci pour le merveilleux anniversaire que j'ai pu vivre avec mes invités dans cette ambiance de bien-être. Nous reviendrons 💯🕺🍾🥂 Un grand merci et un grand compliment.
• Anastasia..

  5 / 5

  Le 30/05/2022 à 09:36

  L'auberge est un peu à l'écart (nous venions surtout de Fribourg), mais le chemin en valait la peine à 100%. La nourriture était vraiment excellente. Délicieuse! Nous recommandons.
• Sebastian.p

  4 / 5

  Le 21/02/2022 à 08:39

  Cuisine fantastique avec un menu varié et attrayant. Des combinaisons préparées avec amour et raffinées - un plaisir pour les yeux et le palais. L'équipe est courtoise, à l'écoute et pourtant discrète. Malgré Corona, tout est calme et simple (mais tout est toujours vérifié et respecté). Une ambiance agréable dans la salle à manger presque chaleureuse est au top. En raison de la pandémie, il n'a temporairement pas été possible d'échanger notre bon. En signe de bonne volonté, nous étions désormais autorisés à le racheter 6 mois après son expiration. Le supplément d'environ 20 % pour un rachat tardif et la "pression temporelle" de devoir le racheter en une semaine seulement nous ont un peu irrités, mais n'ont pas vraiment nui à l'expérience globale. Une très belle soirée à deux, que nous avons beaucoup appréciée.
• hajo.

  5 / 5

  Le 05/02/2022 à 08:29

  passé une très bonne soirée avec un menu créatif et excellent. Le personnel courtois sympathique et sympathique. Profitez simplement et sentez-vous bien. Merci
• Dulnikker.

  4 / 5

  Le 03/01/2022 à 12:06

  Quatre pour le menu du Nouvel An. Excellente nourriture avec un accompagnement de vin très convenable à un prix raisonnable. Jeune service attentionné et sympathique. L'ambiance est caractérisée par une conception architecturale primée. Malheureusement, vous êtes assis à certaines tables dos à la salle.
• Alex.u

  5 / 5

  Le 23/12/2021 à 23:12
• Sabrina.s

  5 / 5

  Le 27/11/2021 à 10:27

  Encore une fois, nous avons passé une très bonne soirée avec une méga cuisine raffinée. Le personnel super sympa. Profitez simplement et sentez-vous bien.
• Michael.r

  5 / 5

  Le 10/11/2021 à 19:05

  Excellents vins bonne bouffe, très bel événement de la cave Fritz Wasmer et du chef étoilé Stefan Disch
• zylone1.

  5 / 5

  Le 30/10/2021 à 08:57

  Nous avons été gentiment autorisés à garer notre mobil-home sur le parking. Cuisine exceptionnelle avec de nombreux produits locaux. Détails bien travaillés. Textures variables, idées claires pour les cours individuels. Très bon service (pas seulement professionnel). Aussi à un prix raisonnable. Pour les enfants, par exemple, il y a un excellent menu végétarien. Nous reviendrons à coup sûr.
• K..t

  5 / 5

  Le 23/10/2021 à 09:13

  Nous avons été très enthousiastes, la cuisine nous a pleinement convaincus, qui s'adonnent souvent à la cuisine étoilée. De belles saveurs dans l'assiette, des textures qui gâchent le palais. Tout terre à terre ! Le service était sympathique, rapide, courtois…
• Anna.

  5 / 5

  Le 16/10/2021 à 08:03

  Excellente cuisine dans une ambiance très cosy et rustique. Service très agréable et attentionné ! Nous avons passé une très bonne soirée ici! :-)
• Andreas.e

  4 / 5

  Le 04/10/2021 à 06:30

  Dans l'ensemble, la prestation correspondait à mes attentes d'un restaurant étoilé. La nourriture était très bonne, le service extrêmement sympathique, mais le timing n'était pas tout à fait parfait et la température de la pièce était un peu trop froide pour moi.
• Peter.o

  5 / 5

  Le 10/09/2021 à 15:36

  Nous avons passé une très bonne soirée ici. Deux excellents menus, un végétarien et deux boissons d'accompagnement. L'un est un vin d'accompagnement très classique et bien adapté, l'autre est une version sans alcool. Totalement excitant, et toujours adapté au plat. La cuisine était super, le service parfait et super sympa. Le temps a également joué le jeu et nous avons pu nous asseoir dehors. La nuitée qui a suivi dans la maison était conforme à cela. Une belle salle aux poutres anciennes et un bon petit déjeuner complètent le tout. C'était sympa! Merci pour cela - nous reviendrons certainement ici 😍
• Sebastian.o

  5 / 5

  Le 05/09/2021 à 21:44

  Cuisine excellente ! Ça vaut toujours le détour!
• Gertrud.h

  2 / 5

  Le 04/09/2021 à 09:04

  Lors d'une soirée, les toilettes sont verrouillées, aucun des invités ne s'aperçoit de quoi que ce soit au préalable, c'est marrant. Afin d'atteindre les deuxièmes toilettes dans la cour, la porte de communication directe a été fermée vers 22 heures, encore plus étrange.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Ehmann-Hoeffgen, Dommage que vous nous ayez donné une mauvaise note car nous avons dû fermer les toilettes à cause de canalisations bouchées. Au fait, ceux-ci étaient bouchés à cause de plusieurs tampons ect. arrosé par les invités au mariage. Le raccordement direct aux toilettes extérieures est donc fermé à partir de 22h car le Raben est situé dans un quartier résidentiel et les portes et fenêtres doivent être fermées lors d'un mariage et d'une musique forte avec un DJ. Côté cuisine, Disque de Steffen
• Martin.l

  5 / 5

  Le 08/08/2021 à 21:38

  Nourriture fantastique et excellent service !!! Nous nous sommes sentis très à l'aise !
• Lukas.

  5 / 5

  Le 04/08/2021 à 23:39

  J'ai eu la chance d'être invité à dîner ici. La nourriture était incroyablement bonne et les boissons non alcoolisées (comme alternatives au vin) étaient parfaitement assorties aux plats. Le service était sympathique et attentionné. Ce fut une très belle soirée que je n'oublierai certainement pas.
• stephan.c

  5 / 5

  Le 04/08/2021 à 17:37

  Récemment, notre dîner annuel du personnel infirmier a eu lieu au Raben à Horben. Enfin! C'était incroyablement bon ! Disch's sont les meilleurs hôtes de tous les temps. Service super attentionné, amical et courtois. Equipe parfaitement coordonnée. Le chef étoilé Steffen Disch et Chris Kaiser ont enchanté nos employés et collègues avec un menu sensationnel de six plats avec des vins parfaitement coordonnés, mais aussi sans alcool. Le menu végétarien était tout aussi incroyable. Une attention a également été accordée à nos personnes souffrant d'allergies à travers des changements à court terme. Nos employés étaient toujours aussi enthousiastes le lendemain que je suis autorisé à écrire cette critique en leur nom. Nous serions ravis de revenir dès que possible. Et certainement aussi en privé.
• Daniel.s

  5 / 5

  Le 18/07/2021 à 09:03

  une cuisine excellente et très fine, un accompagnement de vins merveilleux et un accompagnement très attentif et compétent avec une profonde expertise sur toutes les questions relatives à Vine&Dine. Notre serveur est resté très confiant et calme dans toutes les situations, solidaire - un véritable hôte !
• S...

  5 / 5

  Le 06/07/2021 à 19:09

  Nous fréquentons régulièrement le restaurant depuis des années et nous n'avons jamais été déçus. La nourriture est de classe mondiale et le service très attentionné et courtois.
• Josef.s

  5 / 5

  Le 03/07/2021 à 14:00

  très très bonne nourriture. Toujours mon plaisir
• Hansjörg.h

  5 / 5

  Le 06/06/2021 à 17:26

  C'était incroyablement bon. Se mettre à genoux. Menu 4 plats, chacun tout simplement délicieux. Excellent accord mets-vins, personnel sympathique et attentionné. Merci!
• Andrezza.o

  5 / 5

  Le 23/05/2021 à 20:04

  La nourriture était délicieuse et le service était très attentionné
• Arpeggio.

  5 / 5

  Le 22/12/2020 à 22:11

  Ambiance chaleureuse, nourriture fantastique et service chaleureux - une expérience merveilleuse à tous points de vue!
• philipp0205.

  3 / 5

  Le 07/11/2020 à 06:50

  Horben et ses environs sont très beaux et le restaurant est situé dans une très belle cour ancienne. Malheureusement, la nourriture n'était que très bonne et pas parfaite, ce à quoi il faut effectivement s'attendre à un prix proche de 300 euros (dont un vin d'accompagnement) pour 2 adultes. Le service était très attentionné et discret. Nous réessayerons à l'avenir. Merci.
• Julia.r

  5 / 5

  Le 25/10/2020 à 00:31

  cuisine exquise, avec une attention aux détails service excellent Hautement recommandé
• Tortenheber.

  5 / 5

  Le 13/10/2020 à 19:42

  Excellent service, confiant et personnalisé. Cuisine au top dont je n'ai pas le droit de commenter la star ;) Nous avons pris la dernière télécabine du Schauinsland et, affamés comme nous l'étions, nous avons appelé le "premier restaurant googlé". Nous n'avions donc aucune anticipation et aucune attente. On nous a attribué une table très confortable. Le choc d'entrer accidentellement dans ce temple de la haute cuisine est mieux noyé dans un apéritif. La Mini en pleurs a dû accepter le menu enfant, contrairement à sa coutume de privilégier le gourmand, afin d'épargner le budget familial. Il a obtenu "le meilleur schnitzel de sa vie". La soirée a été un festin inattendu, une surprise et bien sûr un régal pour le palais. Nous pouvons nous considérer chanceux que cela ait fonctionné spontanément. ...Et donc je rêverai d'une douce soirée d'été, où je regarderais le coucher de soleil sur l'Alsace à travers un verre de vin, me sentirais comme Dieu devant la France et puis dormirais l'ivresse dans l'une des 6 chambres... :) )
• Fussel.i

  5 / 5

  Le 21/09/2020 à 22:00

  Excellente cuisine. Il y a toujours un menu végétarien au choix, qui mérite une mention. Le service prend soin de la table et est très sympathique. Les engrenages arrivent rapidement. L'accompagnement du vin était harmonieux, j'ai dû critiquer un plat - mais c'est certainement une question de goût et, comme on le sait, on ne s'en dispute pas ;) Dans l'ensemble, on ne peut que recommander le Raben, je suis heureux d'y être invité.
• Lisa.c

  5 / 5

  Le 20/09/2020 à 13:30

  Personnel très courtois et sympathique! Le menu corbeau était un rêve composé de cerfs, pétoncle, truite, sardine et foie gras. Combinée avec des légumes et des détails insolites, ainsi que merveilleusement disposée dans l'assiette, la soirée a été une explosion de goût avec des pauses parfaitement coordonnées entre les plats. Heureusement encore :)
• Thorsten.e

  5 / 5

  Le 10/09/2020 à 22:15

  Fortement recommandé, bonne nourriture, excellent service, très bons vins. Que veux-tu de plus;-)
• M.a

  5 / 5

  Le 05/09/2020 à 22:55

  Je pense que ma langue n'est tout simplement pas habituée à ce goût. Je pense que c'est très bien là-bas.
• David.u

  5 / 5

  Le 30/08/2020 à 11:48

  Bonne journée, Brève déclaration concernant l'évaluation de Mme Mäser : Tout d'abord, merci pour votre gentil commentaire sur notre restaurant. Cependant, nous vous demandons d'évaluer notre restaurant en utilisant notre propre profil à l'avenir et non celui de nos voisins. Nous vous demandons votre compréhension et vous souhaitons tout le meilleur. Cordialement, David Euler.
• Anette.�

  1 / 5

  Le 16/08/2020 à 13:39

  Je voulais prendre un bon repas avec ma fille et, debout, attendant une table, on m'a demandé si je voulais d'abord regarder le menu. . . . de la manière dont je pouvais me le permettre. nous sommes en face au café du village et avons été bien servis - on ne peut que le recommander !

  Réponse du propriétaire :
  Chère Mme Mäser, Nous sommes désolés de ne pas avoir pu vous proposer une table tout de suite. Nous sommes très attentifs au respect des règles corona et nos employés sont tenus de toujours consulter les clients non réservés. Nous étions complets et notre employé de service voulait toujours rendre une table possible pour vous. Alors qu'elle a demandé à la cuisine si c'était possible, vous avez eu la possibilité de consulter le menu pour voir si vous avez aimé notre offre. Chaque invité est le bienvenu chez nous, que ce soit pour 3 cours ou plus, à condition bien sûr que nous ayons également de l'espace. Avec mes salutations culinaires, Steffen Disch
• Marc.e

  5 / 5

  Le 20/07/2020 à 12:38

  Nous avons passé une soirée fantastique sur la grande terrasse avec vue sur le Markgräfler Land et le coucher de soleil sur l'Alsace. Dans une ambiance familiale, nous avons apprécié le menu Raben entre amis - avec de l'agneau ou du filet de bœuf en plat principal, au choix. Chaque cours est une expérience. Première visite ici, mais certainement pas la dernière.
• Walter.t

  2 / 5

  Le 15/07/2020 à 20:21

  Le 11 juillet, nous avions réservé un "menu pur gourmet" à 80 euros par personne, qui a commencé de manière très prometteuse sous le beau soleil du soir dans le jardin avec une coupe de champagne, les salutations de la cuisine et l'entrée. Mais ensuite, il y avait 30 autres invités dans un groupe et nous avons donc eu le 4ème cours après plus de trois heures. En attendant, il faisait froid et assez sombre, de sorte que la nourriture était à peine visible en raison du manque de lumière sur ou au-dessus de la table. Malheureusement, on nous a refusé un transfert au restaurant. Malheureusement, il n'y avait pas non plus un mot de regret. Dommage, car le corbeau nous a été explicitement recommandé.
• Jan.�

  5 / 5

  Le 01/05/2020 à 19:32

  Nous avons ramassé la nourriture pour aller à Raben aujourd'hui. Nous avions pré-commandé des sushis, des rouleaux d'été et de la bouillabaise. Les entrées étaient déjà dans des assiettes et la bouillabaise était dans un sac sous vide pour se réchauffer. Les crevettes et la sole étaient préparées et ne devaient être frites que brièvement. Tout était délicieux et je le recommande ! Merci d'avoir enrichi notre anniversaire avec votre excellente cuisine malgré la situation actuelle. Salutations J&J
• Georg.�

  5 / 5

  Le 18/02/2020 à 19:17

  Super restaurant, cuisine exceptionnelle, super, bon service. Vaut absolument le prix!
• Micha.t

  5 / 5

  Le 10/02/2020 à 20:24

  Gastronomie au top, grâce à Steffen Disch, chambres superbes. Toujours mon plaisir
• Marco.a

  5 / 5

  Le 12/01/2020 à 15:43

  Un grand merci pour la merveilleuse soirée, nous avons eu le séjour et le menu surprise 8 services pour notre anniversaire et nous avons été tout aussi satisfaits du service agréable que du menu réussi ! Chaque cours était très bon et nous avons également été surpris par les petits composants. Cela m'a permis d'emporter avec moi quelques idées de cuisine (passe-temps). Je peux recommander les ris de veau à tout le monde, une excellente combinaison avec le topinambour et le praliné de pomme de terre. Nous reviendrons certainement! Nous étions aussi contents du petit déjeuner (enfin pas de buffet dont une partie est jetée), c'était très bien préparé et délicieux ! Salutations Marco et Sina
• P.i

  5 / 5

  Le 07/01/2020 à 16:22

  Nous avons célébré notre mariage au Raben en novembre 2019 et avons passé une excellente soirée. La famille Disch et toute l'équipe ont fait de cette journée une journée très spéciale, également du point de vue culinaire - merci encore et à bientôt à Horben.
• Felix.e

  5 / 5

  Le 02/01/2020 à 23:34

  Très bon resto. Il y a une belle cour où vous pouvez vous asseoir dehors en été. La nourriture est super savoureuse et le personnel est très sympathique. Nous avons eu le Twenü (menu pour les moins de 30 ans) qui était super savoureux. Les photos proviennent de ce menu. Fortement recommandé 😊
• Thomas.a

  5 / 5

  Le 15/12/2019 à 20:58
• Sabrina..

  5 / 5

  Le 24/11/2019 à 10:15

  Nous avons passé une très bonne soirée avec des plats fantastiques. Service très sympathique et attentionné, nous serions ravis de revenir!
• Chris.o

  3 / 5

  Le 21/11/2019 à 21:03

  Je m'attendais à plus de la nourriture. Bien sûr, c'était bien, mais avec une étoile, vous avez des attentes plus élevées

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Homberger, Vous étiez à un mariage, un restaurant étoilé Michelin n'a rien à voir avec les événements. Nous attachons également une grande importance à la qualité lors de nos événements ! C'est dommage si nous n'avons pas pu vous convaincre complètement. Nous serions heureux de vous convaincre dans notre restaurant avec notre service quotidien & le service digne d'une étoile Michelin et aimerions également vous inviter à l'apéritif. Côté cuisine, Disque de Steffen
• Konstantin.

  5 / 5

  Le 02/11/2019 à 11:44

  Emplacement idéal pour les mariages. Service parfait, bonne bouffe et la soupe thaïlandaise est géniale. 5 étoiles!!!!!
• Agatha7071.i

  5 / 5

  Le 23/10/2019 à 14:18

  Cuisine régionale très savoureuse, définitivement étoilée. Le couple sympathique gère l'endroit d'une manière excellente. chambres mignonnes 1Un petit-déjeuner. Super bel emplacement à Horben au-dessus de Fribourg.
• ca.r

  5 / 5

  Le 17/10/2019 à 08:58

  Le mariage de mon cousin, plongé dans la verdure de la forêt noire. C'était autrefois une étable, il y a encore du matériel pour prendre des balles de foin pour les animaux. Le tout en beau bois. Je suis né en Allemagne mais à l'âge de 6 ans et demi, mon père a décidé de retourner dans les Abruzzes. J'ai très bien mangé, j'avais des préjugés contre les pâtes au bouillon, à la place j'ai eu un rappel, ils les appellent nudel. Excellente viande et excellent service, belle journée.
• Rasmus.

  5 / 5

  Le 12/10/2019 à 22:52

  Très bonne nourriture, service très attentionné et en général j'ai été très satisfait.
• Fabrizio.a

  5 / 5

  Le 07/09/2019 à 09:47

  Quelle belle soirée. Nous avons été gâtés. En commençant par les salutations de la cuisine et en terminant par le fromage :-). Ce voyage avait tout pour plaire, dans le sens le plus positif de tous les sens possibles. Les sens sont stimulés, adressés et invités à être présents - tout simplement GÉNIAL ! Outre les acteurs principaux dans les plateaux, les seconds rôles méritent également de grands éloges ! Le service était excellent, attentionné et chaleureux. Le petit déjeuner du matin donne envie de revenir. MERCI
• Daniel.c

  5 / 5

  Le 22/07/2019 à 17:30

  Très belle maison avec une grande cour intérieure/terrasse et aire de jeux pour les enfants. La nourriture (menu du midi) était excellente et le personnel était très sympathique. Nous avons beaucoup aimé et nous serions ravis de revenir.
• Klaus.a

  5 / 5

  Le 18/06/2019 à 14:13

  Emplacement super sympa. Nourriture excellente. Personnel très sympathique.
• Gabriele.e

  5 / 5

  Le 26/05/2019 à 08:35

  Hautement recommandé, excellente cuisine, service à trouver, bonne ambiance.
• Marianne.t

  5 / 5

  Le 06/04/2019 à 11:54

  Était un très bon séjour. Nous aimerions revenir. La nourriture était excellente. Petites vacances courtes.
• Henrik.i

  5 / 5

  Le 03/03/2019 à 15:58

  Très bon restaurant dans une ancienne grange. Excellent service et une très bonne cuisine. Je ne peux rien dire sur les prix car j'étais à une fête annuelle du personnel. Tout a été repris.
• Patricia.o

  5 / 5

  Le 03/01/2019 à 19:22

  Personnel très sympathique, compétent, ne pas être dérangé par un petit enfant. Cuisine exceptionnelle, il n'y avait rien qui n'était pas intéressant et savoureux - même les ingrédients que certains de notre table n'aiment pas manger (par exemple les patates douces) étaient si bien préparés que personne ne restait rien - et c'était très apprécié beaucoup. Pas un amateur de tartare, j'ai pris le menu tartare de saumon et je n'ai aucun regret, c'était exceptionnel. Surtout avec les différentes saveurs. Un grand merci et un grand compliment à la cuisine et au service, ce fut un déjeuner réussi à tous points de vue. Mon intolérance congénitale au gluten (maladie coeliaque/sprue) a également été traitée de manière souveraine et les ingrédients contenant du gluten ont été échangés facilement et de manière appropriée. Même aujourd'hui, tous les restaurants haut de gamme ne peuvent pas le faire. Nous aimerions revenir.
• Christian.o

  5 / 5

  Le 23/12/2018 à 16:18
• Sascha.c

  5 / 5

  Le 17/11/2018 à 09:09

  Super auberge ! La meilleure nourriture, le meilleur service et les propriétaires, qui adorent ça, une atmosphère très chaleureuse, que demander de plus à un client.
• Laetitia.i

  5 / 5

  Le 04/11/2018 à 19:59

  super restaurant dans un beau paysage charmant, la nourriture est authentique, très fraîche et toujours délicieuse. Toujours mon plaisir !
• Julian.u

  5 / 5

  Le 11/10/2018 à 10:23

  Très bonne nourriture! Je suis heureux de venir et ne peux que recommander le Raben ! Continuez comme ça.
• Anja.

  5 / 5

  Le 04/10/2018 à 10:50

  J'ai pu profiter de plusieurs soirées agréables au Raben avec une cuisine délicieuse et un excellent service! Félicitations aux menus végétariens aussi!
• Sandra.e

  5 / 5

  Le 02/10/2018 à 17:10

  Le corbeau - un rêve ! Il y a quelques années, nous avons célébré notre mariage ici parce que nous étions totalement amoureux de l'ambiance de la belle grange. Nous connaissions déjà l'excellente qualité de la nourriture et le service engagé et attentionné dès les visites au restaurant. Et même avec plus de 90 personnes au mariage, tout était aussi parfait que nous en avions l'habitude de la part de la famille Disch et de toute l'équipe. Nos invités sont toujours ravis de l'excellent menu! En attendant, en tant qu'organisatrice de mariage, Freiburg Wedding Fairy, j'organise chaque année environ 3 à 5 mariages pour mes couples mariés dans le Raben et mes couples et leurs invités sont toujours complètement enthousiastes ! Une recommandation très claire de ma part! Vous ne pouvez pas vous tromper ici.
• ludo.o

  5 / 5

  Le 24/09/2018 à 19:23

  Nous avons célébré notre mariage au Raben le 22 septembre. L'ambiance et l'emplacement ne s'améliorent certainement pas. Belle terrasse, belle grange. L'équipe Raben fait un excellent travail. Le personnel de service est sympathique, réservé, toujours professionnel et toujours là pour vous. Cet excellent service était très important pour nous. Je dois dire à propos de la nourriture : génial - nos attentes ont été plus que satisfaites. L'épaule de veau gratinée était tendre comme du beurre. Joues de veau excellentes et les mini boulettes de viande très savoureuses. La salade et la soupe de mariage étaient aussi un rêve. Des boulettes de lait caillé avec des fruits et de la glace à la vanille sont une finition parfaite. Cher M. Disch, chère Mme Disch : Nous tenons à vous remercier pour cette journée inoubliable au Raben et serons toujours heureux de revenir vers vous !
• A...

  5 / 5

  Le 09/09/2018 à 19:25

  Ambiance très sympa, adapté aux enfants, menu du midi à 35 €, bon choix de vins, légumes en plat et fruits en dessert un peu trop croquants pour moi personnellement, nous reviendrons !
• Stefanie..

  5 / 5

  Le 17/08/2018 à 07:58

  Nous y étions un jeudi soir pour le menu surprise (sur réservation les jeudis et dimanches) et malgré quelques petites critiques nous avons été très enthousiastes. Très bonne ambiance sur la terrasse et la nourriture n'était vraiment pas banale... L'apéritif et le plat intermédiaire (voir photos) étaient géniaux, le plat principal tombait un peu en comparaison, le dessert était très bon. Dans l'ensemble ce fut une très belle soirée. Service agréable, discret et professionnel. Les temps d'attente entre les cours individuels étaient parfois un peu longs, mais c'était probablement dû à la terrasse complètement remplie... Nous avons également eu droit à une petite excuse du patron lors du paiement, car quelque chose s'était mal passé avec la pré-commande du menu. Les prix sont élevés, mais absolument justifiés pour ce qui est proposé et non exagérés. Nous reviendrons certainement!
• Eva..

  5 / 5

  Le 06/08/2018 à 18:57

  Nous sommes arrivés vers 13 heures un jour d'été et avions réservé. Même les invités qui sont arrivés longtemps après nous ont eu le menu du déjeuner. Une table nous a été dressée dans la belle cour. Nous avons trouvé l'ambiance très agréable, informelle et confortable. Le menu du déjeuner à 4 plats était très bon, varié, bien équilibré et valait vraiment le coup pour ce qui était proposé. J'ai rarement mangé une si bonne selle de veau. Le dessert était correct, mais pas une expérience gustative spéciale pour moi personnellement. J'y retournerais n'importe quand.
• Markus.a

  5 / 5

  Le 05/08/2018 à 08:45

  Juste magnifique. Un endroit paisible, un personnel agréable et une cuisine délicieuse... Vaut le détour.
• Gert.a

  5 / 5

  Le 23/04/2018 à 14:19

  Une grande cuisine. Ambiance agréable et personnel très attentionné et compétent. Nous l'avons beaucoup aimé.
• U...

  2 / 5

  Le 11/03/2018 à 20:17

  Nous nous sommes arrêtés faute d'alternatives. À 13h30, on nous a dit que la cuisine fermerait à 14h00 et que nous ne pouvions plus rien obtenir de bon. Je n'ai même pas eu le menu et j'ai choisi une soupe, qui était bonne, mais très fine et pas très inhabituelle pour 15 €. A la table voisine, d'autres convives pouvaient encore commander normalement après nous. Par conséquent, le service et la performance des prix ne pouvaient pas vraiment nous convaincre. L'ambiance à l'intérieur pourrait être affectueuse. La terrasse extérieure est certainement agréable quand il fait beau.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Kleinschmidt, nous pensons qu'il est dommage de ne pas pouvoir vous rendre heureux - car nous sommes une maison "d'hôtes". Nos horaires de commande en cuisine sont de midi de 12h à 13h30 (ce qui a également été communiqué comme tel) donc vous n'avez plus reçu de carte - vous êtes venu (sans réservation) à 13h40 et on vous a proposé des soupes ou de la salade. Notre équipe commence à 9h, fait du bon travail et mérite une pause déjeuner bien méritée ! (en dehors de cela, il existe toujours une loi sur le temps de travail). Notre soupe du jour est facturée 8 € - vous avez commandé la grande marmite de corbeau, qui se compose d'une "essence de queue de boeuf" élaborée (délai de fabrication 48h) avec des boulettes de moelle, des raviolis, des légumes et de la viande de boeuf - le tout frais et bien sûr préparé sans commodité. En règle générale, nos clients ne viennent pas par manque d'alternatives, mais parce qu'ils apprécient l'effort de notre cuisine et l'attention affectueuse de notre personnel de service. Côté cuisine, Disque de Steffen
• W.

  5 / 5

  Le 01/02/2018 à 21:07

  de l'intérieur pas d'intérieur exagéré, plutôt simple et toujours original, très beau poêle en faïence service d'amabilité moyenne bonne attention menu très bien un vrai point culminant en termes de goût, ce que l'on attend d'une étoile michelin ligne de prix ok sélection de vins grande et bonne
• Carl-Eduard.e

  5 / 5

  Le 13/01/2018 à 14:38

  J'y ai fêté mon anniversaire et tout s'est bien passé. Bonne nourriture, personnel agréable et ambiance familiale. Il y avait un coin jeux pour les petits-enfants afin que tout le monde en ait pour son argent.
• Hugo.i

  5 / 5

  Le 10/01/2018 à 19:14

  Nourriture très savoureuse, bon rapport qualité prix. Excellent service comme il se doit pour un restaurant étoilé. Ambiance rustique. En été, la terrasse extérieure est magnifique.
• Philip.�

  5 / 5

  Le 03/12/2017 à 19:10

  Nourriture super délicieuse dans une atmosphère très confortable. Tout était bien. Le service était parfait. Ne peut être recommandé que si vous êtes à Fribourg.
• Diete.e

  5 / 5

  Le 22/11/2017 à 20:09

  Très bon restaurant, cuisine ici Chef étoilé, la nourriture est excellente
• Oliver.�

  5 / 5

  Le 03/11/2017 à 12:39

  Cuisine au top, service au top dans une ambiance très détendue. Une "maison d'hôtes" où l'accueil est très important.
• Thomas.

  5 / 5

  Le 15/09/2017 à 16:21

  Superbe. Plats excellents et vin d'accompagnement formidable dans une ambiance rustique.
• Juergen.i

  3 / 5

  Le 04/09/2017 à 15:13

  La gentillesse des propriétaires laisse à désirer, la nourriture est bonne et chère, la vue sur la vallée ne compense qu'en partie, je ne reviens pas
• Burkhard.a

  4 / 5

  Le 28/08/2017 à 16:31

  La nourriture est sans aucun doute de première classe! Le service est également impressionnant. Cependant: alors que les serveurs sont habillés correctement et se comportent de la même manière, la patronne (dont je suppose seulement que c'était elle) montre comment ne pas le faire. Un pantalon bouffant trois huitièmes avec des pieds nus dans des baskets et un haut tout aussi indéfinissable - qui ne correspond pas du tout à l'apparence générale du bar. Nous avons été (après avoir demandé) placés à l'extérieur, ce qui s'est avéré être une mauvaise décision, car l'aire de jeux pour enfants suivante était utilisée par deux filles. Les deux se sont comportés de manière exemplaire pour leur âge, tandis que les adultes qui leur appartenaient attiraient l'attention sur eux avec des appels bruyants et des instructions aux chers petits. Le "couronnement" était de porter une couche bien remplie à travers le bar et de la jeter dans le seau qui était là pour le personnel de service. Avec toute votre compréhension : c'est interdit ! Quand ce groupe a ensuite disparu, c'est devenu vraiment cosy ! Le rapport qualité prix est discutable : pour deux personnes une entrée et un plat (excellente viande !) plus 0,5 litre de vin rouge, un cocktail, une bière et 0,75 litre d'eau : un peu moins de 200 euros. Mais bon, ça reste acceptable vu la qualité de l'offre, si vous avez plus de chance que nous avec vos convives et ne regardez pas le centime, c'est une bonne adresse !
• Pascal.l

  4 / 5

  Le 05/08/2017 à 23:23

  Très bon restaurant avec une super ambiance Prix élevé mais très bon
• Kurt.o

  5 / 5

  Le 26/07/2017 à 19:34

  Jusqu'à présent, nous n'avions essayé que le menu normal, après de nombreuses recommandations, nous avons eu le "Dîner pour deux" (qui n'est disponible que les dimanches et jeudis, mais uniquement sur inscription préalable). Je craignais que le prix nettement inférieur se fasse au détriment de la qualité ou des ingrédients, mais heureusement ce n'est pas le cas ! Cela fait de ce menu surprise (qui peut être influencé par l'exclusion de composants) un véritable coup de pouce prix/performance que l'on ne voit pas habituellement dans les restaurants étoilés ! Idéal pour ceux qui voudraient essayer un restaurant gastronomique mais qui sont freinés par les prix. Et une véritable aubaine pour ceux qui ont déjà sauté le pas. L'accompagnement de vin est également extrêmement bon marché et fortement recommandé. Nous serons heureux de revenir!
• Sabine.e

  5 / 5

  Le 26/07/2017 à 17:53

  Nous sommes allés au Raben jeudi soir pour le menu gastronomique. Nous avons été servis très amicalement. Les intolérances, les intolérances et les préférences ont été immédiatement abordées. Les vins se mariaient très bien avec les plats. Nous ne pouvons que recommander l'auberge.
• Claudia.e

  5 / 5

  Le 26/07/2017 à 13:55

  Nous avons eu notre réception de mariage au Raben, pas grand-chose à écrire quand tout était super. Et c'était tout, l'emplacement, le service avant tout, sans parler de la nourriture... à tomber par terre. Pas un qui s'est plaint. Mille mercis encore à la famille Disch !
• Chris.a

  3 / 5

  Le 18/06/2017 à 20:37
• Peter.n

  4 / 5

  Le 20/05/2017 à 14:03

  Super restaurant, bonne qualité dans un cadre très agréable
• Tobias.t

  2 / 5

  Le 27/01/2017 à 08:56

  La cuisine est bonne, au niveau d'une étoile au michelin même si certains plats manquent un peu de finesse et d'inspiration (risotto aux agrumes très acide, au final on ne retrouve qu'un gout acide dans ce plat et le reste est couvert; Saibling présenté sure une purée au sellerie un peu fade et sans inspiration). Le Landei dans le menu végétarien est bon, le pigeon de Bresse également. Mauvaise surprise et raison pour seulement trois étoiles sur cinq : paiement avec Visa "impossible" seulement en liquide ou avec CB allemande. Après négociation on a bien voulu prendre notre carte, car c'est parfaitement possible on rechigne juste à cause des "frais visa" qu'on nous a "refacturé" à hauteur de 5% en sus de la note de 200€ pour deux personnes. Surprenant qu'avec une telle note pour un menu "standard" sans vins on soit obligé de pinailler pour quelques euros pour un paiement normal par carte bancaire...
• Jan.u

  5 / 5

  Le 02/10/2016 à 23:25

  Super service, emplacement super soigné et nourriture particulièrement louable. Était-il avec une fête de mariage.
• Anton.a

  5 / 5

  Le 02/04/2016 à 16:00

  Un restaurant haut de gamme mais terre à terre. Il convainc par une cuisine honnête et de haute qualité. En 2013, le Raben a reçu une étoile Michelin.
• Peter.o

  5 / 5

  Le 19/08/2015 à 17:24

  Excellente cuisine, service et ambiance depuis des années. Meilleur rapport qualité prix de la région à ce niveau élevé. C'est toujours un grand plaisir de s'y faire chouchouter.