Weinhaus Uhle

Tags: Hôtel, Bistro, Restaurant, Caviste,

• kugelblitz1964.

  5 / 5

  Le 29/01/2023 à 20:11

  Ambiance chaleureuse, grand choix et vous pouvez déguster
• Holger.a

  3 / 5

  Le 19/01/2023 à 20:35

  Oh c'est facile à dire, nous étions ici un jeudi soir. Sur quatre plats principaux au menu, deux ont été "mangés". Ce n'était pas très bon. Nous avons donc opté pour des apéritifs uniquement. Les entrées étaient super, mais le pain était un peu pauvre. Ou vous pouvez commander du pain de campagne avec de la crème sure pour 6 euros. Conclusion : Peut-être tout reconsidérer un peu. Les vins et le personnel méritent une mention spéciale.
• Armin.c

  4 / 5

  Le 22/11/2022 à 15:50

  Hôtel solide, chambres spacieuses, personnel sympathique, mais l'entrée du parking souterrain demande un certain temps d'adaptation.
• Martin.h

  5 / 5

  Le 11/11/2022 à 20:21

  Personnel très sympa ! Nous avons beaucoup aimé la belle chambre avec douche et baignoire. Le petit déjeuner était préparé avec beaucoup d'amour et était délicieux. Nous aimerions revenir. Bonne continuation et merci à toute l'équipe.
• Birgit.c

  5 / 5

  Le 11/11/2022 à 19:11

  Chère équipe du Weinhaus Uhle, nous sommes totalement excités. Le personnel, le patron... le restaurant... juste parfait. Nous vous disons merci pour cette merveilleuse soirée. Toujours heureux ☺️
• Janina.

  5 / 5

  Le 03/11/2022 à 12:24

  Chambre très agréable, très grande et particulièrement calme. Très bien situé et personnel très sympathique.
• Hans-Jürgen.l

  4 / 5

  Le 31/10/2022 à 19:41

  Nous avons séjourné au Weinhaus Uhle, avons passé la nuit et avons mangé au restaurant gastronomique.Très belle chambre. La soirée au restaurant fut une expérience d'un genre particulier, la variété des saveurs dans les plats et la présentation étaient gigantesques. Le service était très agréable, sympathique et compétent. Vous pouvez certainement recommander cette maison.
• nils.l

  5 / 5

  Le 30/10/2022 à 18:23

  Un régal pour les sens ! Nous y étions le samedi soir et avons choisi le menu 3 plats. Nous avions choisi différentes déclinaisons, qui étaient toutes une expérience gustative au plus haut niveau ! Les salutations de la cuisine n'étaient en rien inférieures aux plats individuels. Les délices ont été présentés et expliqués par les deux sympathiques propriétaires au moment de leur service. L'accompagnement du vin était également très bien adapté aux cours individuels et est certainement recommandé ! Bref, une cuisine de très grande qualité dans une ambiance agréable et décontractée accompagnée d'un pianiste en fond, dont le prix est tout à fait raisonnable ! Si vous cherchez quelque chose qui sort de l'ordinaire, vous le trouverez certainement ici !
• Hendrik.c

  5 / 5

  Le 13/10/2022 à 19:45

  J'ai de nouveau visité le bistrot. Ambiance merveilleuse, vins merveilleux, service très amical. A mangé très savoureux. Nous sommes heureux d'être de nouveau ici. Le "vieux" menu nous manque.
• Thomas.�

  5 / 5

  Le 11/10/2022 à 14:42

  L'un des meilleurs hôtels où je suis allé. La maison familiale impressionne par les excellents services tout au long du séjour associés au charme de la maison au milieu de la vieille ville. Quiconque se plaint ici devrait mieux chercher autre chose.
• M.o

  5 / 5

  Le 04/10/2022 à 12:37

  Nous avons trouvé le restaurant par hasard et je dois dire que l'ambiance et le service étaient parfaits. Un très bon conseil en matière de vin et une recommandation pour notre repas ont fait du séjour un succès. Nous reviendrons certainement.
• Maximilian.o

  5 / 5

  Le 02/10/2022 à 11:19

  Très bon service avec un personnel sympathique. Concept durable avec des produits bio de la région et le petit déjeuner est majoritairement servi dans des verres.
• Simone.e

  5 / 5

  Le 20/09/2022 à 17:54

  Grande maison au centre, toujours au calme, emplacement parfait. garage disponible. Les demandes spéciales seront considérées. Employés sympas. Chambres ultra-modernes avec beaucoup de lumière et d'espace. Je pense que le petit-déjeuner spartiate sur l'étage est dû à Corona. Schwerin dépasse Görlitz comme la plus belle ville d'Allemagne de l'Est. Nous avons passé un merveilleux long week-end et nous attendons avec impatience la prochaine fois.
• Jennifer.e

  5 / 5

  Le 08/09/2022 à 20:22
• H...

  5 / 5

  Le 05/09/2022 à 07:12

  De fournisseur de la ferme à hôte de cœur... Pour notre escale dans la capitale de l'État, nous sommes tombés par hasard sur l'hôtel situé dans la maison viticole traditionnelle d'Uhle. La maison est en plein centre et donc parfaite pour explorer à pied les nombreuses beautés de la ville. Il n'est qu'à quelques pas de la cathédrale et du château. Les chambres sont clairement meublées avec de beaux détails et, si vous le souhaitez, elles offrent également une vue magnifique sur la cathédrale. Malgré l'emplacement méga-central, il y a des places de stationnement pour les voyageurs avec des voitures dans un parking souterrain au coin de la rue. L'un des points forts de la maison est le restaurant primé, où vous pourrez terminer une journée bien remplie à Schwerin avec une excellente cuisine et de grands vins. Conclusion : Recommandé sans réserve et nous reviendrons certainement 👍
• Sanford.e

  5 / 5

  Le 04/09/2022 à 17:21
• Stephan.l

  5 / 5

  Le 28/08/2022 à 21:24

  Tout d'abord, un grand merci à Mme Freymark et son équipe. Nous nous sommes sentis très à l'aise avec vous. Hautement recommandé est le petit déjeuner, qui est servi à la carte et tout est fraîchement préparé et se compose de produits régionaux. La chambre est très propre et confortable. Continuez votre bon travail et nous serons heureux de revenir. Cordialement, Sarah et Stephan Plath
• THIS.S

  5 / 5

  Le 28/08/2022 à 16:48

  Merveilleux, la nourriture du bistrot à vin est une explosion de saveurs, une excellente sélection de vins. La soupe de poisson et le veau étaient une expérience 😇😋 Merci de nous l'avoir fait vivre!
• Hardy..

  5 / 5

  Le 28/08/2022 à 08:18

  Hier, nous sommes allés au restaurant gastronomique Weinhaus Uhle et avons apprécié le menu à 5 plats. C'était incroyablement bon ! Le véritable art culinaire se présentait dans l'assiette. Artisanat, apparence et, surtout, goût au plus haut niveau. Nous croisons les doigts pour que l'équipe soit bientôt récompensée par la première étoile. En tout cas, ils le méritaient. Merci aussi au service, qui nous a porté toute la soirée de manière amicale et détendue. Nous serons de retour!
• Yvonne.e

  5 / 5

  Le 22/08/2022 à 22:10

  Très bel hôtel, très central. Excellent service et chambres super agréables. Très calme la nuit. Petit déjeuner super savoureux. De nombreuses options.
• Sven.a

  5 / 5

  Le 22/08/2022 à 12:44

  Super hôtel, excellent service. Emplacement au top et très bonne sélection de vins. Recommandé!
• Pedram.o

  5 / 5

  Le 13/08/2022 à 11:28

  Nous venions de Hambourg et étions la première fois à l'hôtel. Super chambres, super petit déjeuner et super personnel. Hautement recommandé !!
• Kathleen.�

  4 / 5

  Le 09/08/2022 à 16:39

  Notre chambre était toute neuve et agréable, le sol de la salle de bain était un peu sale. Le petit déjeuner vient par niveau, pas du buffet. Le rapport qualité-prix n'est pas tout à fait équilibré, donc 4 étoiles de ma part.
• Johannes.r

  5 / 5

  Le 03/08/2022 à 18:08

  Bistro George - nous avons eu un merveilleux dîner, même notre fille a adoré. Grands vins, plats délicieux et service amical. Nous recommandons
• Jenny.i

  5 / 5

  Le 01/08/2022 à 13:16

  Tout était excellent ! Cuisine régionale moderne de première classe avec un excellent service. Fortement recommandé 👍
• Wolfgang.a

  5 / 5

  Le 31/07/2022 à 16:02

  Le restaurant était le clou de notre visite à Schwerin ! Le service n'aurait pas pu être mieux. L'omble aux herbes était un poème tout comme le plateau de fromages. Chaque euro en valait la peine !
• Attila.e

  5 / 5

  Le 10/07/2022 à 18:08

  Un hôtel pour la convivialité. Les chambres étaient très bien équipées, parfois un peu plus grandes, parfois un peu plus petites, mais parfaitement adéquates. C'est juste un hôtel haut de gamme avec de grands vins. L'hôtel est au milieu de la vieille ville, vous n'avez donc pas besoin de voiture. Nous sommes entièrement satisfaits et que demander de plus.
• Thomas.�

  5 / 5

  Le 08/07/2022 à 22:37

  Top_ emplacement dans la vieille ville, patron très attentionné, d'une extrême courtoisie, cuisine excellente.
• Jörn.a

  5 / 5

  Le 27/06/2022 à 10:11

  Super restaurant. Tout était bien. En tant que visiteur régulier d'un restaurant étoilé, je me demande quand ce restaurant obtiendra son étoile méritée. Le Bristo ci-joint est également excellent.
• Paul.i

  5 / 5

  Le 17/06/2022 à 13:05

  L'hôtel est parfaitement situé - en plein centre-ville. A 2 minutes du centre commercial et à 2 minutes du château de Schwerin. Les chambres sont grandes, modernes et confortables. Nous avions la suite avec vue sur la cour (super grande et bien équipée) avec un grand balcon. Le soir, nous avons eu un excellent filet de veau aux asperges et un vin blanc très savoureux au restaurant bistrot. Nous sommes toujours heureux de revenir! :-)
• Sven.l

  5 / 5

  Le 16/06/2022 à 10:48

  Ma femme et moi avons visité le restaurant et nous avons adoré ! La nourriture était exceptionnelle et les saveurs étaient incroyablement sophistiquées. Chaque plat était un moment fort et se suffisait à lui-même. De même l'accompagnement du vin, qui était très bien coordonné (aussi étonnamment le sans alcool). L'atmosphère était merveilleusement détendue et nous nous sommes sentis très à l'aise. Le service (principalement patron et patron elle-même) était très sympathique et pas du tout envahissant. Vous pouvez clairement voir qu'ils se soucient du bien-être de leurs invités. Les prix sont élevés, mais justifiés pour la qualité, à notre avis. Nous le recommandons fortement comme événement spécial!
• Rouven.a

  5 / 5

  Le 10/06/2022 à 15:54

  service très sympathique à un niveau élevé, cuisine délicieuse et excellent vin. Maintenant, en été, vous pouvez profiter de l'extérieur.
• Anke.a

  4 / 5

  Le 05/06/2022 à 14:06

  Service sympa, mais, comme partout, manque de personnel. Les chambres sont modernes et fonctionnelles. Seules 2 chambres peuvent être occupées par des amis à 4 pattes.
• Britt.a

  4 / 5

  Le 20/05/2022 à 10:59

  Le menu gastronomique était vraiment super, les vins d'accompagnement étaient très bons, d'excellents conseils. Petites faiblesses dans le service
• Mama.i

  5 / 5

  Le 17/05/2022 à 20:56

  Nous allons au Weinhaus Uhle depuis de nombreuses années et sommes toujours enthousiasmés par le service, la convivialité et la nourriture. Le forfait global est juste et pour nous, le séjour est toujours une petite pause dans la vie quotidienne.
• H...

  5 / 5

  Le 06/05/2022 à 07:48

  Nous n'avions aucune idée de la gastronomie, mais nous avons été agréablement surpris ! Nourriture extrêmement bonne, ambiance agréable et gérant / propriétaire du restaurant très courtois. ❤️ La prochaine fois on viendra au bistrot (où on peut manger à la carte).
• Jane.r

  4 / 5

  Le 03/05/2022 à 10:20

  Les chambres sont confortables et attrayantes. La collation au fromage que vous obtenez après la fermeture de la cuisine était décevante et trop chère. Au coin de la rue, vous pouvez très bien manger à 22 heures pour le même prix. Mais le service de Weinhaus Uhle était extrêmement sympathique.
• Carolin.c

  5 / 5

  Le 13/03/2022 à 20:59

  Hier soir, j'ai eu le plaisir culinaire de dîner au Weinhaus Uhle. Une ambiance chaleureuse et un excellent service ont rendu la soirée parfaite. Ce que je note personnellement très positivement, c'est que les ingrédients des plats sont d'origine régionale et issus de l'agriculture biologique. Vous l'avez tout de suite goûté. Très bonne qualité de la nourriture et des boissons. Ma recommandation : Le Crémant Rosé à l'apéritif.
• Detlef.�

  5 / 5

  Le 09/01/2022 à 22:54

  Réveillon 2021. L'équipe était motivée pour équilibrer le plus agréablement possible les conditions actuelles. Les menus étaient super, ils ne cuisinent pas ici, ils font de la magie. Le jeu avec présentation, saveurs,... un enlèvement dans un monde d'expérience dans une ambiance historique. Toute la maison allie histoire et exigences modernes dans une fusion réussie. Merci pour 4 jours inoubliables.
• Patrick.

  1 / 5

  Le 31/12/2021 à 17:34

  Je rends compte d'une nuitée le 27 décembre 2021 à Weinhaus Uhle. En raison de la pandémie de CoVID-19, le service a été complètement suspendu au moment de la nuitée ; par exemple, il n'y avait ni bar ni restaurant. L'ambiance agréable attendue était sûrement l'une des raisons pour lesquelles nous avons réservé ici à un prix relativement élevé pour Schwerin. Mais nous nous sommes retrouvés dans un hôtel non éclairé et qui sentait le moisi sans les commodités annoncées. La literie de la chambre 101 avait des taches de moisissure et sentait mauvais. Le prix était inacceptable pour le service offert. Finalement, ma carte de crédit a été débitée illégalement. Dans la clarification rétrospective, la direction de l'hôtel a tenté de continuer à insister sur le débit illégal. Avec l'aide de mon portail de réservation en ligne, j'ai finalement réussi et j'ai pu récupérer mon argent. Injuste, trop cher et non recommandé par moi.
• Lina.a

  5 / 5

  Le 30/12/2021 à 23:41

  Quelle merveilleuse expérience !! Super, grandes chambres, deux restaurants incroyablement bons et un meilleur emplacement ne pourrait pas être ! Un grand merci à Katharina et M. Müller pour ces deux jours formidables. Nous serons de retour!
• Hexe.i

  5 / 5

  Le 27/12/2021 à 07:42

  Personnel sympathique, courtois qui saura très bien vous conseiller; par exemple, d'où vient l'apéritif, le vin..., quel goût il a, avec quel menu il va avec... Ou simplement en profiter... Mais je pense que la meilleure chose est le contrôle constant, le respect des mesures d'hygiène et que les principaux toilettes propres. J'aimerais retrouver cette ambiance 👍
• Annegret.u

  3 / 5

  Le 05/12/2021 à 10:54

  Ambiance très attrayante, malheureusement le service n'est pas suffisant. Bien que le restaurant soit très peu occupé, il nous a fallu beaucoup de temps avant de pouvoir envoyer des signaux ou de ne demander l'addition qu'après nous être levés et avoir récupéré nos vestes. Dommage... La nourriture était bonne et très joliment présentée.
• Rike.e

  5 / 5

  Le 17/11/2021 à 23:39

  Il n'y a pas de meilleure façon de dîner à Schwerin ! Des plats primés sans égal dans une excellente ambiance. Le personnel était très professionnel ainsi que le savoir-faire de la cuisine à déguster. Un rêve.
• R..c

  5 / 5

  Le 27/10/2021 à 12:20

  Ça ne va pas mieux ! Nous avons séjourné à l'hôtel Weinhaus Uhle pendant deux nuits en allant à la mer Baltique. L'emplacement est idéal dans la vieille ville, directement sur la zone piétonne - donc au milieu de la vie. Nous avons reçu un accueil très sympathique et avons pu utiliser le parking souterrain à côté. Comme nous avions réservé les journées gourmandes, nous nous sommes très bien amusés le soir. Une bonne idée est les vêtements de vin sans alcool. Un merci supplémentaire à la patronne, Mme Frymark, pour les vins sélectionnés avec amour, que nous avons également pu emporter en cadeau. Il n'y a rien de tel que de petits restaurants / hôtels gérés par leur propriétaire avec une grande attention aux détails. Vous pouvez le sentir ici immédiatement - une recommandation claire !
• Georg.c

  5 / 5

  Le 24/10/2021 à 12:13

  Bien que nous ayons spontanément choisi cette maison de passage, nous avons obtenu une chambre et une table. La nourriture était tout simplement incroyable. Nous n'avons jamais mieux mangé ! Cependant, le jeune serveur était totalement surmené, ce qui malheureusement sentait aussi mauvais. Sinon, nous étions mais du patron super soigné.
• Gesa.r

  5 / 5

  Le 15/10/2021 à 10:10

  Le restaurant gastronomique ne laisse rien à désirer ! Il y avait un excellent accompagnement NON ALCOOLISÉ au dîner de 3 plats parfait! Il n'est pas toujours nécessaire que ce soit du vin, car la sélection était tout simplement parfaitement adaptée au menu et aux arômes. Nous serions ravis de revenir et de profiter de 7 plats la prochaine fois!
• M..c

  4 / 5

  Le 11/10/2021 à 20:47

  Hôtel très chic, nous avons très bien séjourné ici pendant 3 jours, bâtiment historique avec des chambres au goût du jour. Très bonne variété gastronomique pour un petit hôtel comme celui-ci. Le restaurant gastronomique avec une grande voûte en berceau, très sympa ! La cuisine ici est très élaborée, parfois moins serait plus, dans le bistrot à vin c'est plus simple, mais absolument délicieux ! Belle sélection de vins et dans le bistrot, vous pouvez également acheter du vin à emporter chez vous.
• Juliane.e

  5 / 5

  Le 03/10/2021 à 13:22
• Ulrich.l

  5 / 5

  Le 16/09/2021 à 08:55

  Note pour le restaurant gastronomique - visite le 16/09/2021 : Excellente nourriture avec un excellent accord mets-vins et un service très agréable, qui était extrêmement poli, mais toujours chaleureux. Une belle expérience gustative avec divers "salutations de la cuisine", complétée par les chocolats maison qui accompagnaient l'addition ! Les prix sont plus que raisonnables pour ce niveau et l'expérience culinaire étendue et aimante! Si nous venions des environs proches, nous serions certainement des invités plus souvent.
• Mario.i

  5 / 5

  Le 11/09/2021 à 06:40

  Le restaurant gastronomique du Weinhaus Uhle porte bien son nom ! Nous y avons passé plusieurs fois une belle soirée inoubliable avec une excellente cuisine, de bons vins et aussi des alternatives sans alcool et de la musique live subtile au piano. Un service attentionné et compétent complète le tout. Ce restaurant est vraiment spécial et mérite une visite.
• Nicole.u

  5 / 5

  Le 31/08/2021 à 07:35

  Le bistrot est un régal pour les yeux, tellement cosy. Ici, tout est parfait, le concept de couleurs et le mélange de matériaux créent l'ambiance parfaite dans le bistrot à vin. Mon repas était très savoureux, j'ai eu le filet de perche aux lentilles et une assiette de fromages, accompagnés de vins délicieux et bien tempérés. Le service était très attentionné et sympathique.
• Ute.u

  5 / 5

  Le 16/08/2021 à 13:18

  Le service à la réception était excellent. Bien que je ne sois pas resté la nuit, je me suis approché de l'hôtel et leur ai demandé d'imprimer une lettre importante et de la leur transmettre. Bien que je n'étais pas un invité, j'ai été immédiatement aidé rapidement, avec compétence et très amicalement. Merci encore!
• Henry.a

  5 / 5

  Le 25/07/2021 à 20:21

  Une très belle maison avec beaucoup d'histoire au coeur de Schwerin. Le restaurant est super avec une cuisine vraiment géniale, sélectionnée et spéciale. Vous pourrez également vous attarder autour d'un verre de vin au bistrot et rencontrer plein de gens sympathiques. Une adresse incontournable à Schwerin.
• Thomas.e

  2 / 5

  Le 25/07/2021 à 12:56

  Très bien situé, accueil sympathique. Sinon prix complètement excessifs pour les chambres et la gastronomie. Exemple bistrot : carte minimaliste, demi-portions, plusieurs prix normaux, ni créatif ni de bon goût. C'est dommage si la revendication 4 étoiles n'est exprimée qu'en prix 6 étoiles et sinon - équipement, nettoyage... - reste en dessous.
• Susanne.i

  2 / 5

  Le 24/07/2021 à 04:15

  Malheureusement nous sommes déçus. La nourriture du bistrot est en partie hors de prix à notre avis (la sélection de fromages avec 5 petits morceaux de fromage pour 18 € !!!). C'était très bon, mais l'image d'ensemble n'était pas cohérente, car le service n'était vraiment pas bon (la serveuse ne connaissait pas bien le menu, le vin n'était pas rempli) et le vin était aussi trop cher ! La chambre que nous avions était très agréable et avoir son propre balcon est super, mais malheureusement la salle de bain n'était pas très propre non plus 😬.
• Marvin.a

  5 / 5

  Le 01/07/2021 à 09:59

  Nous y sommes allés spontanément hier soir après avoir cherché un restaurant à Schwerin. La nourriture était excellente et le vin était excellent aussi. Comme souvent mentionné ici, le restaurant se situe dans le segment de prix supérieur, ce qui est extrêmement justifié avec la nourriture. De plus, nous (aussi les petites surprises de la maison entre les deux) en avons assez. Le service était impeccable, notre serveuse était toujours là, très cordiale mais jamais envahissante et discrète en retrait. Dans l'ensemble, un bon dîner!
• W...

  3 / 5

  Le 21/06/2021 à 14:20

  Recommandé uniquement les jours frais et uniquement si le rapport prix/performance n'est pas déterminant. Négatif: Il y a l'air conditionné ici et malgré le double vitrage, il fait très chaud quand il fait chaud. Seulement partiellement adapté aux lève-tard car il y avait un concert d'oiseaux assez bruyant le matin. Trop cher pour le matériel Positif: Accueil très sympathique et arrangeant Très bien situé, juste à côté de la place du marché Petit déjeuner de première classe (pour environ 17 €. Idéal également pour l'un des meilleurs petits déjeuners d'hôtel de tous les temps.)
• Franz..

  2 / 5

  Le 21/06/2021 à 14:10

  - - - Pas de climatisation ! Inadapté en plein été. Chauffe beaucoup. Il existe également des solutions pour protéger les monuments sans changer le mur extérieur. - - Hors de prix à environ 150€ la nuit +++ Personnel super sympa +++ Excellent petit déjeuner +++ Excellent emplacement dans la vieille ville de Schwerin. Astuce : je préfère aller à Hambourg, là-bas vous pouvez trouver de meilleurs hôtels pour la moitié du prix et il n'y a qu'une heure de train jusqu'à Schwerin
• Nils.n

  1 / 5

  Le 14/06/2021 à 23:19

  Je ne peux pas comprendre les éloges ici! Les côtelettes étaient immangeables, quatre bâtonnets d'asperges et cinq pommes de terre pour 26 € ! Effronté! Des critiques ont été notées, pas de réaction ! Absolument plus d'apparences que de réalité !
• K..h

  5 / 5

  Le 11/12/2020 à 16:24

  Une nuit pour un week-end à Schwerin. Accueil sympathique et bon service familial tout le week-end. Chambres très grandes, bien entretenues. Peut-être un peu froid mis en place. Le petit déjeuner du lendemain matin était également très bon avec (malgré Corona) un grand choix. Nous avons réservé une table au bar à vin le soir. Même service amical là aussi. Bonne nourriture (boudin noir et saumon de la Baltique) avec une touche locale. Prix ​​pas bon marché, mais raisonnables. S'y rendre par les rues sinueuses à sens unique du centre-ville de Schwerin est un peu compliqué malgré une bonne signalisation. Le système de navigation a totalement échoué.
• Paul.a

  5 / 5

  Le 19/10/2020 à 22:51

  Le Weinhaus Uhle est situé dans la déjà très belle vieille ville de Schwerin. Le bâtiment impressionne par son architecture tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Je ne peux pas en dire beaucoup sur l'hôtel lui-même car je n'ai visité que le restaurant. Mais le restaurant est un régal pour les yeux et le palais, tant en termes d'ambiance que de nourriture. Nous avons choisi le menu à 3 plats "Unsere Heimat" avec vin d'accompagnement et nous avons été ravis. Si l'on voulait critiquer du tout (sur un haut niveau), alors peut-être sur le dessert (madeleine | groseille | sorbet estragon | pavot bleu ), qui contrairement à l'entrée (radis & navets | orge | herbes sauvages | vanille vinaigrette | graines de moutarde) et le plat principal ( Le rôti de côtes de Mecklembourg 20-20 Gut Gallin porc bio | Vin de porto Lardo | Pois | Chou-fleur sauvage) n'ont pas abouti à une réelle unité mais semblaient plutôt éclectiques. Personnellement, j'ai été particulièrement impressionné par le sorbet à l'estragon. Cependant, le vin servi en accompagnement complétait parfaitement chaque plat. Soulignons également le service très sympathique et compétent, qui a contribué à une soirée très agréable et détendue. Nous reviendrons.
• Elena.

  5 / 5

  Le 23/09/2020 à 17:38

  Nous avons passé un merveilleux séjour à l'hôtel et nous avons vraiment apprécié notre séjour à Schwerin. Nous avons très bien mangé au bistrot et au restaurant. Du menu 3 services du restaurant, l'entrée raffinée (radis & navets | orge | herbes sauvages | vinaigrette vanille | graines de moutarde) et le pain croustillant fait maison sont particulièrement remarquables. Le dessert était savoureux, mais aurait besoin d'un peu plus de piquant. Le personnel est très accueillant et nous nous sommes sentis très à l'aise.
• Hubert.i

  1 / 5

  Le 31/08/2020 à 22:59

  Nous sommes entrés tous les deux dans le bar à vin à 21h25 pour prendre un autre verre de vin et avons rapidement été assignés à une table, compte tenu de la carte des vins étonnamment modeste pour un "WEINSTUBE" et d'un formulaire d'inscription Corona. Au bout de 10 minutes, pendant lesquelles le serveur discutait avec d'autres convives en vue, nous avons quitté le restaurant sans pouvoir passer commande. Conclusion: carte des vins ridiculement mince, prix incroyablement élevés, service inexistant - sous la moyenne.
• Stefan.i

  3 / 5

  Le 27/08/2020 à 18:37

  Ma note porte exclusivement sur le logement : Malheureusement, nous n'avons pas été entièrement satisfaits dans l'ensemble. Il y a les raisons suivantes à cela : nous avions réservé une chambre avec balcon et avons reçu une confirmation écrite. Cependant, à notre arrivée, il n'y avait qu'une seule chambre sans balcon avec vue sur la cour. Lorsque nous avons au moins demandé le prix le plus bas, ils ont d'abord dit qu'il n'y avait pas de différence de prix, ce qui, en regardant la page d'accueil, s'est avéré faux. Au final nous avons payé 10 euros de moins par nuit. La chambre en elle-même était grande et chic, le lit double très bien. Cependant, la lumière dans le couloir, qui était équipée d'un détecteur de mouvement, s'allumait et s'éteignait constamment. C'était particulièrement gênant la nuit. Il fallait donc continuer à ouvrir et à fermer la porte du couloir. L'utilisation du parking souterrain a été rendue plus difficile par le fait qu'une fois dans les trois jours, la porte d'accès à l'hôtel était verrouillée et nous avons dû appeler pendant 5 minutes au téléphone avant que quelqu'un vienne nous ouvrir la porte. Quand nous sommes arrivés à la porte de notre chambre, nos cartes d'accès étaient déprogrammées. Le petit déjeuner mérite également d'être mentionné. Il y avait le choix entre des œufs brouillés, frits et à la coque. Sinon, tout était placé sur une étagère, mais uniquement à des doses microscopiques de salade de fruits, de yaourt et de muesli
• Markus.r

  5 / 5

  Le 17/08/2020 à 10:04

  La famille Frymark se donne beaucoup de mal pour s'assurer que les clients se sentent complètement à l'aise. Belles chambres, la meilleure cuisine, de bons vins et un très bon service. Félicitations également à la cuisine pour les 5 plats parfaits.
• Kathy.u

  5 / 5

  Le 15/06/2020 à 15:33

  Mon partenaire et moi avons passé un merveilleux séjour à Weinhaus Uhle. Les chambres sont très élégamment meublées et très propres. Le soir, nous nous sommes offert un menu à 3 plats avec l'accompagnement de vin approprié. Ce fut une expérience formidable et je le recommande à tout le monde. Merci pour votre hospitalité et le bon temps passé chez vous.
• Kristin..

  4 / 5

  Le 10/02/2020 à 20:01

  Nous avons réservé la suite et c'était très propre, moderne et calme. Comme nous voyagions avec un bébé, nous préférons dîner dans la chambre. Nous avons probablement un peu submergé le système avec cela. Nous avons commandé une collation et après une demi-heure, nous avons reçu le message que nous allons commencer maintenant et qu'elle peut être récupérée dans 15 minutes. Nous avons d'abord eu la charcuterie, le pain a été apporté ensuite, le beurre était également disponible sur demande. Il a fallu une bonne heure avant que nous ayons tout. C'était définitivement trop long pour moi pour une collation. J'enlève une étoile car le service peut encore être amélioré. L'emplacement est très central et c'est pourquoi je le réserverais à nouveau, il y a suffisamment de restaurants dans le coin.
• M...

  5 / 5

  Le 04/02/2020 à 08:57

  Nous avons apprécié un merveilleux repas dans ce restaurant historique. La nourriture était juste de première classe. Les arrangements sur l'assiette sont de véritables œuvres d'art qui ne laissent rien à désirer. Les vins servis avec lui ont été sélectionnés avec amour et n'auraient pas pu mieux tomber. Ici, vous pouvez vraiment compter sur les recommandations du personnel très bien formé. Merci beaucoup. Nous aimerions revenir.
• Anne..

  2 / 5

  Le 15/01/2020 à 18:12

  Le goût était juste correct pour une cuisine haut de gamme, la taille des portions était bien sûr très gérable, ce qui était à prévoir, et dans l'ensemble, cela a pris très longtemps. Après avoir expliqué le plat devant nous, le serveur a toujours souhaité "beaucoup de plaisir" - ce qui en soi est plutôt drôle. La facture était presque trop élevée de 30 euros, nous avons été facturés chacun pour un vin de 0,2 l, même si nous ne l'avions pas commandé. Il n'y avait aucune excuse pour cela. Je ne reviendrais pas, j'ai été déçu.
• Lizz.i

  5 / 5

  Le 05/01/2020 à 19:31
• Paula.e

  5 / 5

  Le 05/01/2020 à 10:52

  Mon ami m'a offert une soirée au Weinhaus Uhle pour Noël. Je n'ai jamais mangé dans un restaurant étoilé Michelin auparavant. C'était vraiment une soirée parfaite. On ne nous a pas souri quand nous avons dit dès le début que nous n'avions aucune idée du vin et qu'on nous a donné d'excellents vins à chaque plat. Les versions sans alcool étaient également excellentes et c'était bien non seulement de boire du spritzer aux pommes ou de l'eau pendant la grossesse. Nous nous offrirons certainement à nouveau cette belle expérience à un moment donné.
• Thomas.r

  4 / 5

  Le 02/12/2019 à 11:06

  Un très bel hôtel avec beaucoup de cachet. Cela commence par l'emplacement : au milieu de la vieille ville, mais complètement au calme, en dormant la fenêtre ouverte, avec vue sur la cathédrale Grande chambre avec un coin salon, deux télévisions, de bons lits, une salle de bain spacieuse, de très bon goût avec une fenêtre extérieure. Petit déjeuner correct, prix modéré, parking souterrain avec borne de recharge Tesla gratuite Malheureusement le restaurant du bistro était fermé le dimanche, très confortable, mais il y avait des petites choses, d'excellents vins Recommandation absolue Deuxième visite fin février 2022. L'hôtel ne propose pas de petit-déjeuner en raison de Corona et tous les restaurants sont fermés. La chambre était bien mais trop chère sans aucun service supplémentaire.
• Mi.e

  5 / 5

  Le 02/11/2019 à 21:34

  Nous étions au Weinhaus Uhle à l'heure du déjeuner. Nous avons trouvé un personnel adapté aux enfants. Ils ont réagi avec souplesse à nos demandes de changement concernant l'alimentation de notre enfant. La nourriture était très saine. Les sanitaires étaient également très propres. Nous ne pouvons rien dire sur l'hôtel, il n'y avait pas d'invités. L'ambiance était très cosy et invitait à s'attarder. La sélection de boissons (surtout la carte des vins) était très riche et de bonne qualité. Recommandation absolue!
• S.

  5 / 5

  Le 12/09/2019 à 02:10

  En raison d'une occasion spéciale, nous étions relativement spontanés dans le Weinhaus Uhle. En raison de la spontanéité, notre groupe ne pouvait pas répondre à 100% à l'intolérance au lactose d'une personne, mais nous avons fait un effort et improvisé professionnellement. La nourriture était très savoureuse, raffinée et préparée au point. Ce fut une soirée merveilleuse et bien équilibrée et nous avons été guidés avec compétence à travers nos menus. Nous reviendrons.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour la note. Lors de la prochaine visite, un court message suffit, et nous pourrons mieux répondre à l’intolérance. Nous aimons faire ça ...
• Thomas.o

  5 / 5

  Le 31/07/2019 à 18:18

  A l'occasion de notre lune de miel, nous avons choisi le Weinhaus Uhle comme hébergement en raison des nombreuses critiques positives et de l'ambiance. Nous n'avons en aucun cas été déçus. La belle salle, le service parfait, la gentillesse et la courtoisie du personnel sont à souligner. Le point culminant absolu était le menu à cinq plats, qui est non seulement du plus haut niveau en termes de goût, mais qui est aussi un vrai régal pour les yeux. Nous tenons particulièrement à remercier Mme Frymark pour son hospitalité.
• Heike.e

  5 / 5

  Le 18/07/2019 à 15:43

  Après quelques "nuits d'essai" à Schwerin les années précédentes, nous avons maintenant trouvé "notre" hôtel. Tout est ici pour nous - emplacement au cœur de la ville, chambres modernes et spacieuses, ambiance unique dans le restaurant associée à un excellent menu de dégustation, individualité et chaleur. Et si ce n'est pas le grand menu et la vue sur la cathédrale à couper le souffle, alors juste une chambre double et le déjeuner du bistrot associé.Chaque service réservé vaut vraiment son prix. Nous ne sommes pas ici pour la première fois, mais certainement pas pour la dernière fois. Et au fait : l'hôtel est définitivement un lieu de travail attrayant.😉
• Rainer.l

  5 / 5

  Le 24/05/2019 à 08:16

  Le Weinhaus Uhle est situé au centre de la vieille ville de Schwerin. L'ambiance haut de gamme allie le charme de l'ancienne maison à un mobilier moderne et élégant. Les employés sont sympathiques et font de leur mieux. Le buffet du petit déjeuner est copieux et délicieux. La soirée peut se passer au bar de l'hôtel. Des vins sélectionnés, mais aussi diverses bières et autres boissons sont proposés.
• Sina..

  5 / 5

  Le 15/04/2019 à 08:12

  Nous y étions spontanément pour le dîner. L'accueil était déjà très sympathique et humain. Comme nous étions deux, nous étions assis dans un petit coin plus privé. Nous étions toujours servis très attentivement par le serveur et dès qu'il manquait quelque chose, il était là. La nourriture était régionale et pourtant quelque chose d'extraordinaire. Nous aimerions revenir.
• Dörthe.r

  5 / 5

  Le 22/03/2019 à 17:10

  Comme toujours, séjourner au Weinhaus Uhle a été une expérience impressionnante de service associée à la convivialité et à la courtoisie. La propreté et la nouveauté de l'inventaire des chambres de l'hôtel sont toujours impressionnantes et surtout il y a le service imbattable et toujours serviable. Vous en aurez également pour votre argent sur le plan culinaire, les restaurants sont de première classe et de qualité sélectionnée. Le caviste complète l'offre. L'emplacement est également excellent. Le château de Schwerin est accessible à pied.
• Rüdiger.i

  5 / 5

  Le 12/02/2019 à 10:09

  Nous avons l'hospitalité du Weinhaus Uhle pendant le week-end du 08.02. jusqu'au 11.02. apprécié - vraiment apprécié. Nous nous sommes sentis très à l'aise. Tout était super : suite, petit déjeuner, restaurant. Tout le monde était très sympathique et serviable - du couple qui dirige l'hôtel à tous les employés. Toute demande peut être présentée à la réception. Malgré sa longue journée de travail, la jeune femme ne s'est jamais fâchée. La nourriture (menu) au restaurant était de première classe - le service était excellent et compétent. Bien que la maison soit idéalement située dans le centre-ville, vous bénéficiez d'un calme absolu et pouvez vous détendre. Absolument recommandable et volontiers à tout moment.
• Detlef.�

  3 / 5

  Le 20/12/2018 à 08:42

  Une maison traditionnelle avec une grande substance. Nous nous sommes assis dans une pièce voisine à côté du piano à queue, nous n'avons pas aimé l'ambiance de cette pièce. Lumière tamisée et inconfortable. L'éclairage mural était éteint, impossible à atténuer... L'ambiance du restaurant principal est en revanche très agréable. La cuisine est excellente ! Très bonne carte, de très bonne qualité. Le chef brille par sa compétence et est absolument axé sur le service. Le personnel de service n'est pas encore à la hauteur des exigences d'un grand restaurant. La présence des propriétaires serait certainement utile ici. Dans l'ensemble - la maison a du potentiel, avec la cuisine une excellente base, mais il reste encore un long chemin à parcourir avant qu'elle ne devienne une maison de première classe. J'ai de l'espoir pour l'avenir et je vais réessayer.
• Sarah.r

  5 / 5

  Le 25/11/2018 à 17:04
• Walde.u

  5 / 5

  Le 06/10/2018 à 22:34

  Nous étions à une cérémonie pour la première fois dans cet hôtel. L'emplacement, les chambres, le personnel, tout était génial! Le petit déjeuner ne laissait presque rien à désirer. Certains "Körnerbrötchen" de plus auraient été parfaits. L'accueil de la fête de mariage n'aurait pas pu être meilleur! En bref, nous avons passé un week-end parfait à Schwerin! Merci beaucoup à Annika et Dirk !!!
• Daniel.u

  5 / 5

  Le 03/10/2018 à 15:15

  J'étais à Weinhaus Uhle pour la première fois lundi. La suite était tout simplement incroyable. Un mobilier très moderne, une belle grande salle de bain, une chambre et un salon étaient de taille très confortable. La nourriture était un rêve. Disposés comme des étoiles, de bon goût et techniquement parfaits ! L'accompagnement du vin au menu était parfaitement adapté à la nourriture et complétait complètement l'expérience globale. Un grand merci à Annika et Dirk pour cette excellente expérience chez Weinhaus Uhle.
• Antje.e

  5 / 5

  Le 31/05/2018 à 12:33

  Il y a quelque temps, nous avons célébré notre mariage à Schwerin et passé le week-end à l'hôtel Weinhaus Uhle. Nous avons vraiment apprécié notre séjour! Étonnamment, nous avons même obtenu un surclassement dans la suite avec vue sur la cour. La chambre était très spacieuse et de conception moderne. L'équipement et la propreté d'un hôtel 4*. Nous avons trouvé le personnel de la réception particulièrement agréable. Nous avons également beaucoup aimé le petit déjeuner - une petite mais belle sélection comprenant des produits régionaux (par exemple du pain et des pâtisseries de la pâtisserie Rothe Schwerin). Merci pour le bon service et le bon séjour!
• Evert.a

  5 / 5

  Le 27/04/2018 à 14:25

  La maison discrète de l'extérieur, mais l'intérieur spécial. Super chambres d'hôtel avec un mobilier convivial et de grandes chambres, une excellente cuisine de haut niveau et un service agréable. Les fins palais trouveront ici quelque chose de très spécial. Le bistrot avec le bar à vin est recommandé pour un avant, un entre-deux ou un après. Qu'il s'agisse de cocktails frais, d'un bon vin ou simplement d'une bière, nous avons tout.
• ari.n

  5 / 5

  Le 02/04/2018 à 10:20

  Un court voyage à Schwerin et nous avons apparemment eu la chance rare de voir Schwerin avec beaucoup de neige mais aussi beaucoup de soleil. Dans l'ensemble, les vacances se sont déroulées sous une bonne étoile. Nous avons choisi le Weinhaus Uhle, situé au centre de la vieille ville, pour l'hébergement. À notre grande surprise, à notre arrivée, on nous a dit que nous pouvions obtenir un surclassement et emménager dans la suite avec vue sur la cathédrale. Nous étions juste émerveillés ! L'ensemble de l'hôtel fait une impression formidable et apaisante, la détente s'installe immédiatement. L'élégance discrète et l'ameublement et la décoration, pensés dans les moindres détails et merveilleusement mis en œuvre, vous font vous sentir immédiatement chez vous. Le personnel était professionnel discret et super sympa. Le "menu d'oreillers" était notre préféré - vous dormez incroyablement bien.
• Jan.t

  5 / 5

  Le 09/01/2018 à 12:35

  Après de nombreuses années, j'ai visité mon ancienne maison d'adoption de Schwerin. Le paysage hôtelier de Schwerin étant un peu "mince", j'ai pris conscience de cette maison. C'était un super séjour. Les chambres sont décorées avec beaucoup de goût, contemporaines et élégamment meublées. L'emplacement est parfait et les "acteurs" excellents. Qu'il s'agisse de femme de chambre, de service, de réception ou de propriétaire, tout le monde est éveillé, amical et attentif. Merci pour le bon moment!
• Susann.c

  5 / 5

  Le 18/11/2017 à 12:21

  Nous avons passé une merveilleuse soirée ! Tout cela est fortement recommandé ! Les chambres sont exceptionnellement élégantes et haut de gamme - belles et propres. Le service est très sympathique et serviable !! Simplement génial! Le dîner au restaurant historique était exceptionnel et valait chaque centime. Nous reviendrons certainement.
• Vitis.i

  5 / 5

  Le 31/10/2017 à 20:33

  Une maison ancrée dans la tradition, que les propriétaires ont fait revivre avec beaucoup d'engagement et un sens aigu du goût et des tendances gastronomiques. Nourriture exceptionnelle, vins d'accompagnement (également à emporter !), bières sélectionnées hors du grand public mais aussi café délicieux - aucun souhait ne reste insatisfait ici. Le service au client va au-delà des souhaits culinaires, si nécessaire, l'équipe est à vos côtés avec des conseils pour des excursions - vous vous sentez complètement à l'aise !
• Daniel.k

  5 / 5

  Le 07/10/2017 à 15:41

  Un super bar élégant au coeur de la ville. Le Bistro a beaucoup à offrir, une large sélection de vins, bière, café, cappuccino et de délicieux petits plats. Le personnel du bar est très sympathique et attentionné. Il vous conseille de répondre à toutes vos questions sur le menu des plats et des boissons. Tout autour d'une grande maison et vaut toujours le détour!
• Conny.a

  5 / 5

  Le 02/01/2017 à 20:58

  Nous avons apprécié un dîner du Nouvel An dans un cadre élégant. Un conseil d'initié pour une occasion spéciale, pour les gourmets ! Le niveau des prix est un peu élevé, mais à juste titre, car nos plats étaient un vrai régal et préparés avec imagination et ingéniosité. Chaque plat est un régal pour les yeux et le palais. Chaque composition était décrite en détail et le vin recommandé complétait parfaitement le menu. Une soirée très agréable avec un service amical. Merci beaucoup!