Nous sommes assez fiers d’avoir trouvé du premier coup ce qui est sans doute le moins bon restaurant de Carcassonne. Le cassoulet avait 2 cm de saucisse et l'équivalent de 4-5 cuillères à soupe de fèves, le poulet mariné cuit à la broche était aussi sec qu’un champignon lyophilisé et la poêlée de légumes de saison l’accompagnant s’est révélée être une ratatouille en boite. Cerise sur le gâteau, le verre de cidre de 20 cls en faisait a peu près la moitié, la patronne a été fair play et nous a offert le cidre sans discuter. Point positif, eu égard à la frugalité du diner, sa digestion a été des plus légères.