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Escapade au pied de Château Chalon pour redécouvrir le vignoble.
Logement confortable et idéalement placé pour nos aventures. L'accueil de la discrète Sarah est impeccable.
J'étais également venu à l'entre-coeur pour en apprendre davantage sur les vins nature mais étant arrivé la veille d'un jour de vendange, je suis tombé sur un Eric quelque peu concentré sur son activité. Au bout d'un moment de discussion, il est rentré dans le débat de façon passionnée, sur son travail et l'évolution de la viticulture sur son terroir. nous avons bien profité de ses conseils et ses adresses pour trouver d’excellents flacons.
En soirée, je n'oserai pas dire que nous avons goûté ses vins car il s'est plutôt engagé une véritable discussion avec ses amis vendangeurs autour de ses bouteilles. Bouteilles dont nous avons largement profité pour notre repas du soir auquel il a contribué en apportant quelques saucisses délicieuses. bref, un bon moment que nous espérons revivre en ouvrant ses flacons dans les prochains mois.Merci...
Michaël.o
