Une très chouette expérience à renouveler et recommander sans réserve
C’est un heureux hasard qui nous a mené à Quillan pour découvrir le chalet des trois quilles et ses propriétaires extrêmement sympathiques.
Récemment ouvert, cette chambre d’hôte est parfaite pour un couple ou une personne seule souhaitant prendre du recul et du repos dans un environnement calme et proche de la nature. Mais la flexibilité de Sandrine et Fred nous a permis d’y résider avec nos 2 enfants de 6 ans et 18 mois.
Les chambres, dans une facture simple et boisée, offrent un charme sobre auquel rien ne manque. Les terrasses individuelles permettent de se sentir chez soi. A qui voudrait plus d’intimité sur les terrasses je conseillerais l’ermitage…
La vue, surplombant la petite ville de Quillan qui se fait discrète derrière une verdure abondante, est magnifique et vous ouvre sur les vallées de l’Aude et de ses affluents.
La literie est irréprochable.
Le petit déjeuner est abondant.
Les propriétaires offrent diverses prestations à la carte, qui vont de boissons en tous genres à une excellente planche de fromages et charcuteries de la région.
Vous pouvez profiter des talent de soin de la maîtresse de maison (diététique, massages, soin du corps, etc… ).
Les propriétaires partagent volontiers leurs coups de coeur gastronomique de la région auxquels nous avons goûté avec délice.
La piscine chauffée est de qualité supérieure et le jacuzzi offre un refuge chaleureux et bouillonnant bienvenu après une journée de crapahutage par les monts et vaux de la région.
Quant aux propriétaires dont la discrétion semble inspirer à certains une impression de froideur, ils sont juste au comble de la disponibilité, de la flexibilité et de l’accueil. Ils vous ouvriront leur terrasse pour un pique-nique improvisé, allant jusqu’à mettre couverts et vaisselle à votre disposition, ce qui n’est assurément pas inclus dans le prix. Pour peu que leur activité professionnelle principale leur en laisse la disponibilité ils s’efforceront de répondre à la moindre de vos demandes, voire à les anticiper, qu’il s’agisse de remplacer la carafe d’eau fraîche avec laquelle ils vous accueillent, de mettre un sac poubelle ou un kit de vaisselle à votre disposition, ou de vous servir un cocktail agrémenté d’olives de la région. Et les échanges et conversations, si vous êtes ouverts à en avoir avec eux, seront intelligents et consistants.
Le chalet des trois quilles est assurément une destination à laquelle nous reviendrons et que nous recommandons sans réserve.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Mr Maniquet, prenez soin de vous et de votre famille. Sandrine et Fred
Graziella.e
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Stephanie.i
Cédrine.o
Sophie.a
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