Ecologite SARBONNEL

Un accueil simple et chaleureux, une cuisine savoureuse, une chambre très propre avec une super literie. Je vous recommande ce gîte !

Le gîte de Thierry et Annie est bien situé, c'est une parenthèse idéale pour bien se ressourcer ! Nous avons apprécié le mode de fonctionnement du gîte qui est en accord avec le bel environnement qui l'entoure ! Pauline et Philippe

L'écologîte offre un cadre exceptionnel pour se ressourcer au milieu de la forêt. Un grand merci à Annie et Thierry (et Sherpa ! 🐶) pour leur accueil, et ce temps convivial de dîner partagé. Je recommande vivement !

Le MEILLEUR gite de la voie du Puy 😊: veritable coin de Paradis, accueil plein de vie, repas delicieux, cascade en contrebas ... tout y est genial ! J'ai craqué et y suis restee 2 nuits !!! Merci a tous 2 et ne changez rien 😉

Super chambre d'hôtes au cours de notre tour des monts d'Aubrac à VTT. Thierry est super sympa et l'ensemble des prestations est nickel. On recommande

Thierry super accueillant

Une oasis sur le chemin... Tout se prête au ressourcement : un écrin de verdure, la nourriture concoctée avec amour avec les légumes du jardin, l' accueil chaleureux et joyeux de Thierry , une rivière rafraîchissante en contrebas... J' ai même reçu un vêtement de dépannage pour continuer le chemin ! 😄 Merci encore ! Je m' en vais de ce pas commander le livre de Thierry : Compostelle et après ?

Un petit coin de paradis au milieu de nulle part. Très bon accueil de Thierry, cuisine savoureuse de sa compagne. Tout est fait maison. Une petite dose de rappel (par leur mode de vie) de la surconsommation dans laquelle nous vivons est une re-prise de conscience non négligeable.

Lieu unique un peu à l'écart du Compostelle, fléchage en place. Accueil chaleureux. Chambres magnifiques au calme. Apéritif et dîner végétarien.

Très certainement la plus belle pause faite sur notre Chemin de Compostelle. Endroit splendide, accueil chaleureux de Thierry le propriétaire. Personne adorable, sympathique, attachante, drôle, touchante , charismatique… Le gîte est propre, la cuisine excellente On reviendra, c’est sûr, y passer plusieurs jours. Thierry et son gîte nous manquent déjà A bientôt, on t’embrasse ! Véronique la Mama et Franck le gamin à la carte d’identité

Passé en 2022, gîte ressourçant, respectueux de l'environnement, hôte agréable. Je recommande vivement

Nous avons passé une nuit dans la maison du Hobbit, nous les Hobbits de Toulouse. Notre passage dans l'écolo-gîte de Thierry restera gravé parmi les hébergements les plus mémorables de notre tour de l'Aubrac en 5 jours. Tout nous a enchantés: l'atmosphère à table, agrémentée avec brio par l'humour inénarrable de notre hôte, le repas, les gens de passage avec nous dans cet endroit, le petit déjeuner, le cadre et le plouf dans le torrent à notre arrivée, sans parler de la nuit dans la cabane de Hobbit, nous avons tout A-DO-Ré!!! nous reviendrons à n'en pas douter... Signé: les deux Hobbits de Toulouse (23 août)

Sur le chemin, nous avons passé une nuit chez Thierry qui est un personnage drôle, mais également profond et attachant. Le dîner et petit dej étaient excellents. Notre chambre pour 3 était spacieuse, super propre et coquette. Merci Thierry pour ta disponibilité et ton aide, même au delà de ton accueil de la nuit… Passe le bonjour aux Zhobbits 😉 Au plaisir de nous croiser à nouveau. Guillaume, Séverine, Rose et Ostine

Superbe ecolodge ! Chambre top Repas végétarien copieux et délicieux Petit déjeuner complet Hôte plein d’humour ☺️

Thierry, je t’aime

Tout est parfait dans ce gîte ! Thierry est super cool et réserve un accueil très sympa. Repas copieux, chambres superbes ! Bravo à l’équipe qui œuvre pour nous accueillir ainsi 😉

Endroit magique, le repas du soir est végétarien sortie du jardin, l'hebergeur est très sympa. On peu se baigner sur le ruisseau en contre bas du gîte, l'eau est froide mais cela fait du bien après une journée de longue marche sur le chemin de St Jacques de Compostelle.

Apres avoir traversé l'Aubrac et ses brouillards par une journée d'orage, nous sommes arrivés chez Annie et Thierry, petit paradis préservé, nous avons dormi comme des loirs dans la cabane de hobbit et été reçu comme des papes, avec petit feu, excellentes lasagnes et conversations chaleureuse, c'etait formidable comme tout ce chemin de compostelle, j'ai adoré ! merci Thierry merci Annie, ne changez rien, c'est parfait

Un gîte parfait pour mon étape du jour sur le GR65. Merci pour l'accueil !!

J’adore! Sur le chemin de saint Jacques de Compostelle je vous recommande fortement 🥰 Thierry qui a tout créé de ses mains est un homme joyeux, ouvert et pleins d’humour. Sa femme cuisine divinement 🥰 Le lieu, les gîtes et les chambres sont topissime !

Super moment à l'Ecologîte ! L'endroit est absolument magique.... en pleine nature (mais alors vraiment en pleine nature, ça fait un bien fou !!).... L'accueil est au top, l'endroit charmant, le repas délicieux, bref un excellent moment, je recommande !

Une vue du gite imprenable. Une belle soirée de partage autour d un excellent repas préparé par nos hôtes. Accueil sympathique.

C'est une belle halte sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle🥾. Bravo à Thierry et sa compagne pour l'accueil et le couvert. J'ai bien aimé "l'écologite" et l'idée de restaurer cette vieille bâtisse. Il fallait oser 🤩

Cadre magnifique, accueil très sympathique et merveilleuse ambiance ! J ai passé une excellente soirée !!! Merci à vous 2 !

Parfait. Un havre de paix avec Thierry très accueillant et drôle et sa femme qui cuisine à merveille. Un incontournable sur Compostelle.

Nous ne sommes pas venus à l'ecologite par hasard : des hébergements insolites et écologiques. Repas végétarien nous changeant des repas lourds. Merci Annie pour cette délicieuse soupe de légumes suivi un Chili sans viande délicieux. Thierry est un personnage à découvrir comme écrivain, trompettiste 😉 Une étape inoubliable

Superbe soirée, repas excellent et chambre très confortable. De plus nous avons eu un très bon accueil

De passage sur le chemin nous nous sommes arrêtés à l'écolo-gite de Thierry. Thierry est très sympa et rigolo. La chambre est spacieuse, avec toilette indépendante (un luxe non négligeable 😜). Nous avons très bien dormi, et le repas végétarien était délicieux et copieux .. Merci beaucoup pour votre accueil

Une belle étape sur le chemin de St Jacques. La chambre était très spacieuse et bien équipée pour les marcheurs. Thierry est un hôte drôle et charmant, le repas végétarien servi par sa femme était très bon et rassasiant après une longue marche sous la pluie. Amis pèlerins en route pour St Jacques, je vous recommande ce gîte.

Le lieu est reculé, dans un coin de nature magnifique . Excellent pour se ressourcer , au calme , sur des transats aux sons des oiseaux et de la rivière qui coule pas loin . Thierry nous y accueille et Annie prend soin de nous en nous partageant sa cuisine délicieuse . J’ai senti toutes les belles intentions qu’elle y a mis . Merci après une semaine de marche ce fut requinquant !!

Super. Hôte très accueillant, concept génial. Parfait, je recommande.

Excellent accueil de Thierry un personnage à rencontrer dans ta vie que tu ne peux pas oublier Ce fût une très belle expérience Site très agréable Belles rencontres avec les autres pèlerins sur les 2 soirées Merci à Annie pour ses bons petits plats Bien le bonjour à l'épicier Bonne continuation à vous deux

Réponse du propriétaire :
merci Nicole pour ton avis très positif, nous sommes ravi de vous avoir reçu pour votre pose. Bon chemin...

Un accueil très chaleureux, le cadre est agréable. Le logement très bien et insolite 😉. Nous avons très bien mangé.

Nous avons passé une super semaine dans "notre chalet"! Au programme : botanique, randonnées, visite des plus beaux villages de France et dégustation des produits du terroir 😄 Accueil chaleureux pour les humains et les animaux, lieu magique, tout a concouru à passer une formidable semaine de vacances! On recommande vivement 👍👏 Sabine et Philippe et Idole 🐶

Réponse du propriétaire :
Merci Sabine, se fut un plaisir de faire votre connaissance !

Une super expérience ! Nous avons été extrêmement bien accueillies à l'écologite et le projet est magnifique ! Le dîner était délicieux et les propriétaires très sympatiques.

Gros coup de cœur pour ce lieu d'exception, ça vaut le coup de sortir des sentiers battus (et de faire une étape de 30 km le lendemain...). Le gîte écolo est charmant et bien pensé, la cuisine végé copieuse et savoureuse, il y a même un torrent revigorant pour soulager les pattes endolories à 5mn de la maison, une guitare à disposition, une terrasse magnifique pour faire du yoga ou autre...what else ?

Superbe expérience et repas délicieux. Cela fait un petit détour sur le gr 65 mais ça vaut largement la peine !

Nous avions passé une excellente étape chez Thierry lors d'une randonnée sur les chemins de Compostelle. La chambre était spacieuse, et confortable, dans un cadre magnifique : parfaite pour le repos du marcheur fatigué. Thierry nous avait accueillis avec beaucoup de bienveillance et nous avons eu énormément de plaisir à échanger avec lui. Je vous conseille la lecture de ses livres, qui, à son image et celle de son gîte, sont pleins d'humanité, de sens et de gaieté !

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! heureux de t'avoir rencontré !

Excellent gîte, un peu à l'écart du chemin de saint-jacques de compostelle mais accessible et dans un cadre vraiment très joli. L'accueil est très sympathique, les chambres sont confortables, le repas était très bon ! On a même pu demander des repas végétariens ce qui est un plus ! 👍 Je recommande

Réponse du propriétaire :
merci Fabien heureux que vous ayez apprécié notre lieu !

Merci pour ce petit séjour au sein de l'Aubrac ! Thierry est d'un accueil hyper chaleureux, il sait vous mettre à l'aise dès votre arrivée ! Nous reviendrons sûrement dans cette petite cabane de hobbit ! Signé les hobbit Rockeur 🤘 Will Barber , La tatouée et Issy alias Zézette

Réponse du propriétaire :
Merci Will, bon apprentissage de la guitare d'ici là

Assurément le coup de cœur de mon chemin…Thierry vous accueille individuellement avec une délicieuse tisane bien fraîche et vous met de suite à l’aise…un personnage à rencontrer sur votre chemin…arrêtez vous 3km avant Saint-Chaly cela vaut vraiment le coup…sa compagne vous ravira avec des mets succulent et sa douceur…un endroit où il fait bon vivre…le seul soucis…ne plus avoir envie d en repartir 😉merci à vous deux pour votre accueil dans ce havre de paix (Véro…celle qui vous pollue la haut 😉)

Réponse du propriétaire :
Merci Véronique pour cet avis plus que positif. Nous sommes très heureux de t’avoir accueilli lors de ton escale sur le chemin. Bon vol à toi et si tu passes au dessus de chez nous fait nous coucou avec la main À une prochaine à Katmandou 🙏🏻

Nous sommes 6 sur le Tour des Monts d'Aubrac à avoir débarqué dans ce havre de paix et de bienveillance. Tout nous a séduits, le logement si bien pensé, la délicieuse cuisine d'Annie, le petit déjeuner savoureux... et que dire de la baignade dans le torrent ? un bain de jouvence ! Merci Thierry et Annie pour ce que vous êtes et que vous savez partager avec tant d'humanité !

Réponse du propriétaire :
Merci nous sommes très heureux que vous ayez apprécié notre lieu, et notre mode de vie ! Ce fut un plaisir de vous rencontrer, vous êtes des gens attachants...merci d'être...simplement !

Ecolo gite acceuil moyen . trop cher pour le service rendu, au profit des pèlerins .

Cool

Réponse du propriétaire :
Merci Hélène, c'était l'idée ! COOL ...

Merci Thierry pour ton acceuil. On est au petits soins. Très reposant après une journée sur le chemin. Repas fait maison. Je conseille fortement.

Réponse du propriétaire :
Merci Maurice , ça fait plaisir des clients heureux

Quel accueil Eco gite superbe repas délicieux prepare par sa femme bonne ambiance ..s arrêter absolument merci beaucoup a vous deux Marie

Réponse du propriétaire :
Merci Marie ! A la prochaine; bon chemin

Thierry et sa femme (désolé j'ai oublié leur nom) ont créé un endroit merveilleux entouré de verdure où l'on se sent tout de suite chez soi ! Ici l'esprit pèlerin et l'amour de la nature se ressentent partout ! Merci beaucoup et à la prochaine 😊

Réponse du propriétaire :
Merci Jana, paix et amour à toi !

Accueil fabuleux par un passionné dans cet ecologite très bien restauré et très propre, un repas du soir végétarien excellent et un petit-déjeuner très copieux ont complété notre séjour très agréable dans cet endroit magique et qui plus est, proche du GR 65, nous le conseillons vivement et nous y reviendrons . Grand Merci Denis, Nicolas et Philippe 3 pèlerins sur Compostelle.

Réponse du propriétaire :
Merci à vous les gars, vous étiez excellent ! A une prochaine

superbe accueil, endroit étonnant dans une nature bio, chambre propre et confortable, sanitaire impec , repas pour pèlerins au top a recommander

Réponse du propriétaire :
Merci Brigitte, on est très heureux que notre lieu t'ai plu ! Bon chemin plein d'étoiles toi aussi ...

Superbe accueil dans un lieu pensé et aménagé pour le visiteur, excellent confort et très bonne table (végétarienne) à nie est une personne très agréable et gentille, Thierry est quand à lui un personnage qui sait mettre ses hôtes à l aise. Merci pour votre accueil

Réponse du propriétaire :
Merci Philippe pour ton avis très positif. Nous somme heureux de vous avoir rencontré sur le chemin de notre vie !

Ça vaut le coup de s'arrêter quelques kilomètres avant St Chély! Le lieu construit par Thierry est magnifique et plein de sens, d'engagement. On y est très bien reçu, on mange bien et on rigole... Jackpot :)

Réponse du propriétaire :
Merci Margot pour ton super avis. on est heureux que tu ai apprécié ! C'est aussi parce qu'on reçoit des gens comme toi que nous aimons notre lieu et notre métier. Annie et Thierry

Accueillie comme des reines. Thierry est un hôte extra. Étape incontournable sur le chemin.

Réponse du propriétaire :
Merci Patricia, bon chemin à vous trois et restez copines !

Hôte très accueillant, gîte propre, cela vaut le détour. Je recommande

Réponse du propriétaire :
Merci ! Nous sommes heureux que notre lieu t'ai plu. Bon chemin pour la suite.

Thierry est au top ! Merci pour son accueil

Réponse du propriétaire :
Merci Valérie..! Vous étiez super cool pour nos presque dernier hôtes de la saison. Vive l'Alsace..!

Super accueil de Thierry. Son gîte d'étape est tout confort, on a même eu droit à une bonne baignade dans la cascade!

Réponse du propriétaire :
Merci Martin c’était cool. Bon retour

Quel accueil ! De loin notre plus belle expérience depuis que nous marchons sur le chemin de Compostelle. Avec une vue sur la vallée à couper le souffle, Thierry vous accueille à bras ouverts dans ce havre de paix et de nature qu'il a construit intégralement de ses mains. Ici, l'écologie prend tout son sens, non pas uniquement en mots mais également en actes: eau puisée au torrent, rejetée après purification naturelle, repas végétarien fait de légumes et de plantes du potager en permaculture, toilettes sèches et même SPA nordique au feu de bois. Thierry est aussi généreux avec sa cuisine végétarienne que pour vous partager ses passions, ses techniques et l'histoire du gîte. Un bel exemple d'alignement total et d'authenticité. A bientôt Thierry !

Accueil chaleureux et enthousiaste, Thierry est généreux de sa personne, agréable et drôle, le gîte est d'une propreté irréprochable, le site d'une beauté exceptionnelle ! Les produits sont frais et du terroir, ils font presque tout. Les mets sont délicieux. Une tres belle rencontre, un agréable moment ! Merci.

Réponse du propriétaire :
Merci Nadia, il nous a été très agréable de t'accueillir. Ton sourire ouvre toute les portes. Belle vie à toi!

Avons séjourné chez Thierry durant une nuit sur le Chemin de Compostelle. Un super accueil et une bonne humeur qui met a l'aise de suite. Un vrai personne avec qui nous avons plaisir à discuter Je recommande vivement cet Écologite !!

Réponse du propriétaire :
Merci Paul, heureux aussi de t'avoir rencontré. Bon chemin au futur Iron-man..

Ecolo gîte avec vue imprenable, dont nous nous rappellerons la soirée organisée par notre hôte Thierry. Merci pour ton accueil, ton sourire, ton délicieux apéro et à Annie pour ce délicieux dîner vegetarien. Très belle chambre et sanitaire et cerise sur le gâteau pour nous pèlerins, la cascade dans laquelle certains se sont baignés😉. À recommander sans modération. J'espère que tu as bien reçu les photos Thierry. Ne change rien... Claude et Marie

Réponse du propriétaire :
Ouah, merci beaucoup..! Très heureux d'avoir partager mes moments et coins secrets avec vous. Photos pas reçues ?

Gîte super confortable. Cadre magnifique ! Repas copieux et goûtu. Hôte sympa et drôle. Étape parfaite.

Réponse du propriétaire :
merci Iris, très heureux de ton commentaire, ça fait très plaisir. Bon chemin à toi. En Fleur!!

Le gîte le plus sympa du Tour de l'Aubrac grâce à la générosité de Thierry et les plats savoureux d'Annie.

Réponse du propriétaire :
Merci monsieur Solokof, nous avons aimé vous accueillir.

Génial! Très bon accueil

Réponse du propriétaire :
Merci Louis, très heureux de t'avoir rencontré...

L'écogîte Sarbonnel fait partie de ces lieux atypiques qu'on voudrait trouver plus souvent sur notre chemin; bien entendu, cela tient pour beaucoup à la personnalité des propriétaires, dont la créativité s'étend de la construction ( les bottes de paille de la chambre Hobbit ) au jardinage. Je ne crois pas qu'il soit possible d'oublier complètement cet endroit ( à moins de devenir amnésique pour de bon, évidemment... )

Réponse du propriétaire :
Merci à toi gentledwarf 4483..!? ça fait plaisir...j'espère que ton chemin est riche de rencontre.

Très bon accueil, le propriétaire est très sympa. Le cadre est superbe et le dîner et petit déjeuner très très copieux. Je recommande absolument de s'arrêter

Accueil très chaleureux, endroit atypique, repas végétarien. Un peu sportif pour accéder aux dortoirs par des échelles de meunier.

Super accueil à l'écologite Sarbonnel. Emplacement dans la montagne, et directement sur le chemin de compostelle. On y mange bien et on y dort comme un bébé. mention spéciale pour l'apéro maison et le repas végétarien.

Endroit d'une "Rare" Beauté. Cette vue surplombante le charmant village de Saint-Chely est juste "Magique" ✨ Tout a été parfait. On ressent que Thierry et Annie aiment ce qu'ils font car tout a été très bien conçu pour passer une soirée de Rêves et ce gîte écologique donne "Vraiment" du sens à ce que l'être humain va devoir entrevoir pour un avenir pr♡che 🙏 Accueil chaleureux avec un Réel ressenti que l'on souhaite que nous passions une douce soirée. Les chambres sont très confortables avec un repas végétarien d'une "Rare" qualité fait avec "Amour". J'ai eu la chance de goûter le gâteau "Magique" fait d'une couche de génoise, flan et framboises, un "Pur" délice Merci "Infiniment" de m'avoir permis de repartir sur le chemin rempli d'étoiles dans mon cœur 🌠

Réponse du propriétaire :
Merci Fabien, tu nous a transmis plein d'amour et de bonnes énergies. Continu à sourire à la vie ! Youpi..!

Super gîte très bon accueil je recommande fortement

Réponse du propriétaire :
Merci Williams..! C'est un plaisir de t'avoir rencontrer...

Sympathique endroit...dans un cadre magnifique....Annie et Thierry nous ont reçu royalement....bravo Annie pour ta cuisine...et Thierry pour ton accompagnement pendant notre week end.

Réponse du propriétaire :
Merci Patrick, bonne année à toi. Super souvenir de ton passage avec lo Cepon, bravo

Aujourd'hui c'est la flotte sur le chemin ,les passages sur les cailloux se font rivières, c'est très joli ! Derrière le rebord de ma capuche, je voit une petite plaque "Sarbonnel". Ça descend, ça dégouline ,ça roule sous les chaussures,ça s'appuie sur les bâtons. Une petite en bois, j'y suis ! Derrière la porte, c'est un grand sourire à l'accent du sud qui m'ouvre , me prend en charge,m'enlève ma cape,m'installe à coté du poêle,m'offre un thé chaud. Un accueil vrai !!! Après,tout s'enchaine , de belles rencontres avec des gens du "Nord " , vrais et entiers eux aussi ! Un apéro local , un repas excellent (merci Annie !!) ,une nuit reposante . Un lieux unique sur le chemin ! Ne doutez pas pendant la descente,on vous attend personnellement ! J'ai bien reçu le livre "Compostelle de l'autre coté " et oui ici, le sourire prend la plume ! Merci Thierry et Annie pour cette petite bulle de bonheur sur mon chemin !

Réponse du propriétaire :
Merci Bernard, superbe soirée à t'écouter nous conter des histoires...si tu es en Novembre dans le Gers, je passerai en vélo aux 1000 bornes. A bientôt

Lieu merveilleux, authentique, aceuil irréprochable, nourriture délicieuse et saine. Je le recommande vivement.

Réponse du propriétaire :
Merci Pauline, je te met 5 étoiles moi aussi pour ta sympathie

Tres cool super sympa On a tres bien mangé

Réponse du propriétaire :
Merci Geneviève, vous êtes formidable avec Angélo.

Deuxième séjour chez Thierry et comme tjr parfait, d autant que je m étais trompée dans ma réservation. Thierry a mis tout en oeuvre pour me loger. Repas tjr aussi bons! A refaire

Réponse du propriétaire :
Merci Elodie

Très très belle expérience humaine : rencontre, discussions sur tout avec Annie et Thierry qui ont fait un choix de vie intelligent dont ils partagent les « secrets » pour ceux qui veulent bien sûr (mais tout le monde devient curieux, difficile de résister). Ces deux-là vous font découvrir une des précieuses façons d’être (et même de faire ! N’est-ce pas Thierry ?). L’accueil, la qualité des repas pris en commun bien sûr, les indispensables concerts improvisés (ou pas)... Daniel et Lulu (amoureux de la ville... pourtant)

Réponse du propriétaire :
Merci Daniel pour ton super commentaire et les 5 étoiles, les mêmes étoiles que j'ai vu dans tes yeux quand tu jouais de la guitare, merci à vous 3, se fût passionnant de faire votre connaissance. On vous aime!

Quelle belle découverte en faisant les chemins de Compostelle. Accueil d'une extrême gentillesse conversation très intéressante. Thierry a écrit un livre que je lirai à mon retour.

Réponse du propriétaire :
Merci Alain, je vous mets aussi 5 étoiles, bises à Éliane.

Très bon accueil, échanges intéressants et bons repas.

Réponse du propriétaire :
Merci Patrick pour tes gentils mots, bon chemin à toi supers discussions. aA bientôt dans les Corbières.

Accueil joyeux et endroit fantastique !

Réponse du propriétaire :
Merci Stéphane, rencontre rapide mais chaleureuse malgré le virus. Bon chemin..!

Très heureux d’avoir trouvé Le Sarbonnel après une étape de marche difficile dans l’Aubrac enneigé! L’écologite est super bien situé : pas très loin du GR65, en lisière de forêt et il a une vue imprenable sur la vallée. Chambre très bien décorée, cosy, très bien chauffée. Le plus important étant surtout l’accueil chaleureux et souriant de Thierry ! Nous gardons un merveilleux souvenir de cette étape sur notre chemin, merci encore pour les moments passés ensemble, les discussions et la musique!

Réponse du propriétaire :
Salut Claire, merci pour ce beau commentaire. J'ai adoré échanger avec toi et Vincent. Vous êtes touchants…Donnez des nouvelles à l'occasion svp.

Accueille chaleureux et convivial

Réponse du propriétaire :
Merci Jean Marc, Bonne année 2020 à toi...a une prochaine sur l'Aubrac !

Merci Thierry pour ton accueil si excellent 👍 avec ta wifi deplacable 🐕 c'est une Superbe innovation 🤣 Je conseille de réserver et de se détendre a ce Superbe gîte ... Que de beaux souvenirs ! Dès que je repasse dans le coin,je m'arrêterai avec plaisir . Alors randonneurs, pèlerins de st Jacques ou tout simplement touristes : arrêtez vous absolument !!

Réponse du propriétaire :
Salut Serge, j'avais loupé ton commentaire..! Merci beaucoup et tu reviens quand tu veux...

Excellent accueil de Thierry. Très beau gîte dans un très bel endroit. Nous recommandons chaudement.

Réponse du propriétaire :
Merci JP, j'ai aimé vous rencontrer, toi et ta belle famille, belle vie et bon chemin à vous 6...Thierry

Sur le chemin avec le groupe de Sebastien, Merveilleux souvenirs de cette étape! Merci pour le dépassement de soi que j.ai réalisé en courant pied nu sur le chemin’ 😄 Merci pour la baignade en rivière Merci pour l’accueil, le repas délicieux BREF, je recommande 🤗

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup , très heureux de t'avoir croisé, merci pour tes conseils et photos de Katmandou...A une prochaine..!

Un échange rapide sur ma chaîne YouTube. Je dis que je passerai un jour sur mon bout de chemin de Compostelle prendre une douche sans savoir quand exactement puisque je ne prévois rien ! Juste avant St Chevy d’Aubrac, je bifurque en direction des pancartes Ecologite. Un peu de descente...et le gîte se profile... une silhouette d’homme, je ne vois pas bien, mais les bras ouverts, Thierry m’accueille d’un chaleureux “Salut la Fanny” !! Incroyable il m’a reconnue de loin ! Comme c’est magique !! Je suis happée par une vague de générosité, de bonne humeur, de bienveillance à l’accent du Sud. La vue est superbe, le lieu charmant ! Je suis au Paradis !! Douche, toilettes sèches, bain nordique frais qui fait du bien aux jambes fatiguées, apéro joyeux avec tous les autres gentils randonneurs, repas délicieux concocté par Annie sa compagne ! Quels merveilleux moments ! Une nuit parfaite dans un environnement parfait ! Je reviendrai Thierry c’est sûr ! Encore mille mercis pour Tout !

Réponse du propriétaire :
Merci Fanny pour tout ces compliments, ce fut un plaisir de faire ta connaissance et nous sommes heureux que tu ais apprécié notre lieu; A la prochaine..!

Accueil très chaleureux de Thierry Nadine est un vrai cordon bleu je reviendrais

Réponse du propriétaire :
Merci JM, Vous étiez formidable aussi..Ma cuisinière compagne s'appelle Annie. Bientôt la retraite pour toi; A une prochaine avec plaisir.

Il faut savoir sortir des sentiers battus, et apprécier ces lieux savoureux !!!

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup

Un accueil par Thierry au top, très accueillant, serviable, simple et bienveillant, authentique, nature sans être militant, bref idéal !!! De très belles chambres, bien décorées, avec tout le confort. Une cuisine excellente et 100% maison (et qui change de l’aligot :-)

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Rémi pour ton avis; ça fait chaud au cœur. Il nous a été très agréable de vous accueillir. Bon rétablissement à Isabelle. On se revoit un hiver, je vous emmènerai en expédition à ski..!

Très chouette étape, agréable, conviviale, et chaleureuse ! Après un petit moment dans le bain nordique avec vue sur la vallée, bénéfique après notre marche, un apéro animé par Thierry suivi d'un délicieux dîner végétarien concocté par Annie, nous avons très bien dormi ! Nous recommandons vivement cette étape !

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Caroline. Heureux que vous ayez apprécié notre humble oasis. Nous avons aimé votre compagnie. Vous êtes cools..!

Ce gîte m'a été recommandé par ma fille qui à fait Compostelle en entier il y a quelques mois. J'avais besoin de calme, de nature et d'un peu de chaleur humaine, pour me ressourcer en seulement 3 jours ! Mission impossible... Mais grace à l'accueil très chaleureux et joyeux de Thierry, les petits apéros mémorables pris avec les marcheurs, les très bons repas copieux d'Annie et les 3 nuits magiques en chambre d'hôte dans le chalet un peu caché derrière le gîte avec sa terrasse magnifique et une vue toute aussi magnifique, plus toutes les balades à faire tout autour, j'ai pu me ressourcer au delà de mes espérances.... Si vous passez dans le coin, c'est LÀ qu'il faut vous pausez. Vous ne le regretterez pas ! Et si vous arrivez en voiture, comme moi, apportez une bouteille, un truc de votre région ou autre, pour l'apéro 😉 c'est cool de faire connaître aux autres et de partager ! Un grand MERCI à ce couple adorable. Je reviendrai me ressourcer !...

Réponse du propriétaire :
Bonsoir Odile, merci pour ton beau témoignage qui nous touche vraiment. Ce fut un plaisir de partager ces moments avec toi...Bon courage pour la suite et on espère te revoir..!

Nous sommes arrivees sous la pluie, et notre hôte nous a très bien accueilli. Beaucoup d'humour et persuadé de m'avoir déjà rencontré dans le passé. Il s'est avéré qu'en effet, on s'était vu 7 ou 8 ans auparavant sur un marché bio du Larzac! Anecdote rigolote! Sinon auberge correcte, repas très bon et copieux!

Réponse du propriétaire :
Merci Heidi pour ton super avis. Heureux que tu te soit plu dans notre lieu. On se reverra peut être en Irlande ou par hasard, avec plaisir. Gardes ta joie de vivre et ton intérêt pour les autres et la nature....

Sur le chemin de compostelle mais à 2km avant St Chely, accueil sympathique et paisible, repas végétarien, et bon petit déjeuner, plus de place en gîte mais place en chambre d'hôtes :un peu cher pour des pèlerins

Réponse du propriétaire :
Merci Isabelle pour ton avis. Content que tu ai aimé notre lieu..Les chambres d'hôtes sont 6€ plus chères que le gite...

Thierry et Annie sont des hôtes chaleureux et Annie une cuisinière hors pair. Merci pour cet excellent séjour. On reviendra

Réponse du propriétaire :
Merci Cécile pour ton avis. Nous avons aimé vous côtoyez ces quelques jours. Nous espérons ne pas attendre 5 ans avant de vous revoir..!

Cosy, très propre. Accueil très chaleureux

Réponse du propriétaire :
Merci à vous, nous avons passé un agréable moment avec vous. Vous êtes très attachant. Belle retraite à vous.

Accueil de rêve. Tentez l expérience !!!

Réponse du propriétaire :
Merci Pierre pour ce beau commentaire, ça fait plaisir. Bon chemin à toi. Thierry

En plein milieu de la nature dans l'Aubrac, un hâvre de paix et de bien-être… Un accueil plus que chaleureux, le concept écologîte formidable. Apéro sympathique avec un tour de table atypique…. partages, émotions, et bonne humeur -Thierry étant un arbître de qualité hihihi- Le repas qui suit est excellent et de très bonne qualité. Un endroit incontournable sur le chemin de ST JACQUES….. Merci à Thierry et sa compagne pour leur implication dans ce lieu exceptionnel. Bonne continuation. ULTREIA !!!!! Martine et Francis (Alsace) mai 2018

Réponse du propriétaire :
Merci Martine et Francis, ça fait plaisir..Heureux que vous vous soyez plus dans notre lieux et que vous y repensiez un an plus tard. Beaux printemps chez vous en Alsace. Thierry

Agréable séjour chez Thierry et annie,je recommande cette étape, pour l'accueil l'humour, et la bonne cuisine végétarienne. On reviendra c'est sur ,ne changez rien

Réponse du propriétaire :
Merci Daniel, j'ai aussi un agréable souvenir de votre passage et de votre intérêt pour les causes écologiques...Merci, revenez vite, vous nous manquez déjà. Thierry

Très mignon et accueillant ! Thierry super mignon ! CHANTE TRÈS BIEN !

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Marcello; bel été à vous..

Un de mes gites préférés sur le chemin! Situé en pleine nature, avec une vue superbe sur les montagnes. Très beau couché de soleil, apéro avec marrons grillés, dans la bonne ambiance. Le gite est adorable, en pierre et en bois. Merci pour ce petit coin de paradis.

Réponse du propriétaire :
Merci , super soirée internationale ( Belgique, Québec et Angleterre). Belle suite à toi. Biz

Superbe endroit Thierry est une personne accueillante sympathique plein d'humour et de dynamisme Vraiment on se sent comme a la maison et la gentiane maison un délice

Réponse du propriétaire :
Merci Cédric pour ton avis. ça fait plaisir de savoir que vous vous êtes plu à Sarbonnel. Nous avons aimé partager cette soirée avec vous. Vous êtes vraiment très cool. A une prochaine..

Les propriétaires sont hyper sympa nous on donné des idées de randos

Réponse du propriétaire :
Merci Colette pour ton avis, nous avons aimé te croiser toi et ta sœur. Toujours de bonne humeur, un bel accent belge et un savoir vivre vraiment exceptionnel. Profitez de la vie...

Réponse du propriétaire :
merci Marc pour ton avis, heureux que vous ayez apprécié notre lieu. Avec ton père vous êtes cool..

De passage à l'Ecolo gîte de Sarbonnel sur notre chemin de Compostelle. De très bons moments de partage avec Thierry et les autres vacanciers. De plus l'endroit est propice à la relaxation et au ressourcement. Nous vous recommandons fortement ce havre de paix 👌

Réponse du propriétaire :
Salut les jeunes..! merci pour l'avis et la carte postale de Santiago. Bonne suite à vous, je continuerai à vous suivre...

Un accueil chaleureux et des gîtes adorables ! Le cadre naturel n'enlève rien à ce petit Havre de paix 😊

Réponse du propriétaire :
Merci Manon c'est cool

Pour ma part incontournable à Saint Chely d'Aubrac, calme et verdoyant l'ecologîte restera un de mes meilleurs souvenirs sur le camino, Thierry et Annie encore merci.

Réponse du propriétaire :
Merci Laurent, j'ai bon souvenir de ton passage en 2012 et depuis tu es revenu plusieurs fois.Quand tu veux pour le bain chaud...

On a été accueilli de manière chaleureuse et humoristique ! Le bain nordique apres une bonne journee de marche est un pure bonheur 😉 Merci pour ce repas original et tres gouteux ! Le 2 hautes savoyardes (julie et marie) !

Réponse du propriétaire :
Merci les filles pour votre avis. Vous avez été super cool. Ça fait du bien un peu de jeunesse. On a bien rigolé, votre Tomme de Savoie était sublime.Mettez aussi quelques photos avec toutes celles que vous avez mitraillé...Tout shuss

Un accueil très chaleureux. Annie et Thierry sont des hôtes qui savent recevoir. Chaleur humaine et bonheur sont les maîtres mots de notre étape de pèlerins merci encore pour ce beau moment. Fred et Cathy.

Réponse du propriétaire :
Merci à vous..C'était bien cool de vous recevoir, vous êtes adorables. Biz à Nolween...

Super on reviendra avec grand plaisir les propriétaires super sympa et acueillant .une très bonne cuisine ou on y mange très bien 😊 Et mes chiens serait bien resté auprès de vous 😉 Stéphanie, Stéphan, pakoune le rottweiler et pepsy la jack 🐶🐕

Réponse du propriétaire :
merci pour l'avis, vous êtes super sympas, cool à accueillir, vos chien sont adorables...comme vous, à une prochaine dans le bain nordique..!

Superbe accueil chaleureux, les chambres sont tellement bien conçues, très agréables. Une très belle pose après des kilomètres sympathiques mais parfois usants, surtout en temps de pluie. L'écologie est une préoccupation permanente, sincère ... presque militante dans le bon sens du terme. Je recommande vivement et sans réserve.

Réponse du propriétaire :
Salut Robert, j'avais oublié de te répondre. Merci beaucoup

Réponse du propriétaire :
Merci Nathalie, ce fut un plaisir de vous accueillir et de vous connaitre...

C'est avec beaucoup de plaisir que je laisse ici un avis sur ce gîte. Quel bonheur pour le pèlerin que j'étais de trouver un endroit géré avec un tel esprit de rencontre, et d'accueil bienveillant. Certes, il y faisait un peu froid. Il faut dire que j'y étais le 25 février 2018, à la veille d'une vague de froid polaire venue de Moscou. Mais la chaleur humaine d'Annie et Thierry compensait amplement. Et le lieu en lui-même a beaucoup de charme et de caractère, en plus à bon escient puisqu'avec de nombreuses touches écolo comme les toilettes sèches. Sans oublier Sherpa, l'amicale chienne ! Faites-y une halte, vous ne le regretterez pas :)

Réponse du propriétaire :
Merci Joseph pour ton commentaire et ta carte postale. Bravo pour ton périple et merci beaucoup pour ta sympathie lors de ton passage, l'échange fut enrichissant..j'espère que mon stylo auras écrit des bons mots sur le Compostelle.

Je suis partie du Puy le 5 oct pour faire le chemin de St Jacques. C'est le meilleur accueil que j'ai eu jusqu'ici. Et que dire de ce gite perdu dans la nature, tout en bois. On se sent dans un cocon et après une journée de marche, c'est top. J'ai l'impression d'être Heidi!

Réponse du propriétaire :
Heureux que tu te sois bien senti dans notre maison bleue adossée à la colline...à bientôt

Rustique

Réponse du propriétaire :
Merci pour l'avis et la note, c'est cool