LA VALLEE DE GAIA

Nous avons choisi ce lieu car il est très calme et parfait pour randonner dans le Parc National des Cévennes. Au final nous le recommandons aussi pour la qualité++ de l'accueil, les repas fameux et originaux de Stéphanie ; que du "fait maison" avec d'excellents produits locaux ! Mais aussi pour les soirées sur la terrasse avec une vue incroyable sur la vallée, les discussions avec Rodrigo, la gentillesse de toute la famille et la parfaite prise en compte de mes spécificités : repas sans gluten et chambre sans parfum. A noter également que notre chienne s'est très bien entendue avec celle de la maison, qui est également très accueillante !

Nous nous sommes sentis très bien à la Vallée de Gaia. Le lieu, un ancien prieuré, est magnifique et chaleureux. Stéphanie et Rodrigo sont aux petits soins, les petits-déjeuners et les repas sont délicieux, à base de produits locaux et bio. Et puis nous avons eu plaisir à papoter avec eux ou avec d'autres voyageurs, à visiter le petit marché de Saint Hilaire (le vendredi) et à parcourir les sentiers de randonnées alentours. Pour les curieux et les lecteurs il y a même des livres à disposition sur les Cévennes et la nature environnante, ainsi que des BD!

La maison est idéalement située au grand calme et face à la vallée. L'accueil est familial et la nourriture de Stéphanie excellente (par exemple, une délicieuse brioche au sucre au petit-dej). La chambre était rustique mais spacieuse, propre et confortable, tout comme la salle de bain. On peut s'installer dehors et profiter d'une vue imprenable ; et on a pu randonner à partir de la maison. Chaudement recommandé à tous égards.

Pour résumer, j'aimerais mettre 6 étoiles à cette chambre d'hôtes. Merci à Stéphanie et Rodrigo pour leur accueil dans leur maison, lieu historique qui confère une sérénité proche du zen dès l'arrivée sur place. A 600 m d'altitude, le silence et le bon air règnent en maitres. La chambre est très grande, doublée d'une vue exceptionnelle sur les causses. Pensez à tester la table d'hôtes, Stéphanie cuisine merveilleusement les produits naturels des environs.

Lieu vraiment atypique, première impression..on est où?.ensuite des chambres confortables,une table d hôte extraordinaire,une qualité de service remarquable ,très bon accueil,je recommande

Un véritable havre de paix, tant le cadre est idyllique et le climat qu'offre Stéphanie et Rodrigo est authentique. Les repas faits maison avec des produits locaux sont magnifiques. Amoureux de la nature, du calme n'hésitez pas!!! 3ème séjour à planifier 😉

Un cadre magnifique sur les hauteurs avec une vu imprenable sur la vallée. Un endroit propice pour se ressourcer et se reposer. Nous avons passé un superbe séjour en compagnie de Stéphanie, Rodrigo et leus enfants. Nous avons rencontrés des personnes accueillantes et a l'écoute (ayant deux chiens dont un réactif, ils ont tous fait pour qu'on se sente bien). Sans oublier la cuisine de Stéphanie qui a réussi à nous surprendre chaque jour. Merci encore pour ce séjour ! On vous recommande ce lieu sans hésitation.

Très bon accueil, hébergement coupé du monde, idéal pour se ressourcer.

Très bon accueil avec un très bon repas. Le cadre est magique, la nature top. Relaxant et dépaysant. Ce lieu est propice pour déconnecter de la vie trépidante des villes. Merci aux hôtes chaleureux.

Un petit paradis de calme et de chaleur niché au cœur des Cévennes. Nous avons été très bien accueillis par les hôtes dans leur impressionnante et charmante bâtisse chargée d'histoire locale. Le calme et la nature environnants étaient parfaits. De même que la table d'hôte et les petits déjeuners, excellents, faits maison et avec des produits bio et/ou locaux. Un régal! Nous recommandons grandement.

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup. Nous avons été ravis de vous dans notre petit coin de paradis !!

Ce fut un week-end délicieux grâce à la cuisine de Stéphanie et à l’accueil de Rodrigo. Nous vous recommandons sans hésiter ce havre de paix 🥰

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Nicolas. Ce fût un plaisir de vous recevoir. Ravie de voir que vous avez apprécié votre séjour, ma cuisine et l'accueil de Rodrigo. Au plaisir de vous revoir

Petit parcours du combattant pour y arriver.Seul le silence nous à réveillé. Très chaleureux accueil de Stéphanie et Rodrigo. Excellente table. Hasta prontito.

Moment très agréable, endroit magnifique, merci à toute la famille pour ce bel accueil !

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!! Nous avons été ravis de vous recevoir.

Super découverte ! Un endroit magique avec une superbe vue. Stephanie est très sympa, en plus il y a plein de produits locaux! Gracias por recibirnos!:)

Le lieu parfait pour les amateurs de bio, de fait maison (repas excellent) de circuits courts. Accueil très sympathique. Confort rustique...

Très très bel endroit pour se ressourcer. Les chambres sont situées dans un ancien prieuré. La vue sur les montagnes est très jolie. Stephanie et Rodrigo sont de charmants hôtes . Je vous conseille ta table d'hôte d'une part parce qu'il n'y a pas grand chose alentours d'autre part parce que Stephanie fait de la très bonne cuisine

Lieu et accueil magiques, gentillesse,qualité, générosité. Chaudement recommandé, diner et petit déjeuner excellents

Très agréable, site magnifique, accueil au top, petit déjeuner copieux et délicieux, on reviendra😊

Endroit très charmant et chaleureux. Nous avons été accueillis par la propriétaire et ses 2 garçons. La chambre est spacieuse et le lit très confortable.Nos hôtes nous reçu comme on reçoit de la famille, avec gentillesse et beaucoup de bienveillance. Ils ont su nous conseiller pour les visites à faire dans la région. Le petit déjeuner (avec du pain frais ramené chaque jour par Rodrigo) copieux et très bon, est réalisé avec des produits locaux et fait maison ainsi que les repas du midi et soir. Ils sont pris à l'extérieur sous l'auvent et avec une magnifique vue sur la vallée. Cerise sur le gâteau, on a effectué la randonnée autour du village accompagné par les chiens de la résidence. Merci à vous 4 pour ces moments de partage de bonheur !

Magnifique endroit et accueil royal.

Réponse du propriétaire :
Merci Charlotte et Jesse. Ce fût un plaisir de vous accueillir !!!

Très bon accueil. Environnement superbe. Entre Alès et Florac, paysage magnifique pour des randonnées pédestres ou en VTT, en passant par les balades tranquilles en motos au milieu des Cévennes.

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!

C'est d'abord un décor : vieilles pierres et châtaigniers. Puis des sourires d'enfants : Ezequiel et Felipe. La vallée en hiver qu'un pâle soleil caresse et l'accueil de nos hôtes, chaleur et gentillesse. Mention particulière pour notre cuisinière dont les recettes dénotent un sérieux savoir faire. Puissiez-vous préserver votre authenticité et offrir à bien d'autres votre hospitalité. Pour cette nouvelle année tous nos vœux de bonheur, nous vous disons merci du fond de notre cœur.

Si vous souhaitez vous retrouver en harmonie parfaite avec la nature, si vous souhaitez rencontrer des gens adorables, si vous souhaitez déjeuner et dîner des produits du terroir parfaitement cuisinés... Alors ne cherchez plus, vous venez de trouver ! Stéphanie et Rodrigo vous accueilleront comme il se doit. A ne pas manquer.... AOÛT 2019

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Alexandre !!! Votre message nous touche. Nous sommes ravis que la famille ai apprécié son séjour chez nous.

Silence total. Hôtes super sympa. Parlent espagnol. Confort rustique.

Super sejour à la Vallée de Gaia, vue exceptionnelle sur la Vallée et merci aux hôtes pour leur chaleureux accueil :) bonus sur le petit-déjeuner tres gourmand ;)

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Flora et Aurèle. Nous sommes ravis de voir que vous avez apprécié votre séjour chez nous. Au plaisir de vous revoir Stéphanie & Rodrigo

Magnifique lieu surplombant la Vallee, dans une veille bâtisse aux pierres usées d'histoire. La cuisine de Stephanie est exceptionnelle : dîner et petit déjeuner copieux et délicieux. L'accueil de Rodrigo est très agréable. Et leurs garçons sont adorables. Merci 😊

Réponse du propriétaire :
Merci à vous Laurence & Jean-Marc. Ce fût un plaisir de vous recevoir. Et nous sommes ravis que vous ayiez apprécié votre séjour ainsi que ma cuisine. Stéphanie & Rodrigo

Accueil très chaleureux de Stéphanie et Rodrigo dans un lieu authentique et que dire du dîner et du petit déjeuner fait uniquement de produits locaux et réaliser de main de maître par Stéphanie à ne pas manquer .

Réponse du propriétaire :
Merci à vous. Nous avons été ravis de vous avoir permis de prolonger votre séjour en Cévennes et de faire votre connaissance. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié ma cuisine. Au plaisir de vous revoir Stéphanie & Rodrigo

Rapport qualité prix repas succulents bravo à la cuisinière. Sincérité et simplicité de l accueil avec la gentillesse et le sourire.Merci pour ces bons moments et ce bel endroit.

Réponse du propriétaire :
Merci à vous Elisabeth et Jean-Louis. Nous remercions Jean-Louis pour ses conseils. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour ainsi que ma cuisine. Au plaisir de vous revoir Stéphanie & Rodrigo

Toujours aussi calme et agréable avec en prime un délicieux repas avec des produits de qualité et que dire de l'accueil par Stéphanie et Rodrigo super sympa. 5 étoiles

Réponse du propriétaire :
Merci Aurore et Laurent. Ce fût de nouveau un plaisir de vous recevoir. Ce fût un plaisir de vous faire goûter ma cuisine. Nous sommes ravis de vous avoir confier Oggy. Il est entre de bonnes mains. Au plaisir de vous revoir Stéphanie & Rodrigo

Ancien prieuré magnifique avec une vue imprenable. Terrasse très agréable et chambre confortable. L'accueil de Stéphanie et Rodrigo très sympathiques, la cuisine excellente et copieuse. Les prix sont très raisonnables pour la prestation. On reviendra !

Très beau, chambre spacieuse, literie excellente. Ricardo et Stéphanie sont très sympas, et la table d’hôte est très bonne ainsi que le petit déjeuné. Je recommande!

Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup . Rodrigo et moi avons été ravis de vous accueillir dans notre chambre d'hôtes et vous faire déguster ma cuisine. Au plaisir de vous revoir Stéphanie

Très beau séjour, accueil chaleureux et cadre merveilleux à refaire avec grand plaisir... Merci infiniment 🌈

Accueil très sympa de Stéphanie. Vue magnifique et silence total pour qui le recherche.

Extérieur pas très propre. Le rapport qualité prix n'y est pas.