The Grand Baou

Cuisine délicieuse et gentillesse assurée.

Mais qu'elle est bonne cette polenta aux oignons gratinée 😋

Restaurant au fond de la vallée de Vertosan. La route pour y accéder n'est pas adaptée aux conducteurs novices mais la vue est magnifique. Après un bois, la vallée s'ouvre et vous arrivez au restaurant de style valdôtain, près d'un ruisseau, très rustique avec des choses agricoles anciennes et des fleurs à profusion. Vous mangez les choses typiques de la Vallée d'Aoste, charcuterie faite par les propriétaires, apéritif mixte avec fromages, châtaignes, beurre, saindoux. Cette année la nouveauté d'un carpaccio assaisonné à l'huile de noix. Bon mais un membre de l'entreprise est gravement allergique aux noix et, par hasard, nous avons appris l'assaisonnement interdit. Puis on passe à la polenta concia avec des oignons gratinés en surface. Très bon et très assaisonné. Nous n'avons pas vraiment aimé le fait qu'un convive demande le plat sans oignons et que la polenta soit présentée dans un récipient avec une partie sans oignons. Un plat à part aurait été préférable. Cependant l'endroit vaut le détour. Le restaurant est également accessible à pied. Vous garez votre voiture au bord du lac et roulez environ 6 km. à pied à travers les bois.

Endroit splendide comme toujours, qualité de la nourriture périmée ces dernières années, rapport qualité/prix exagéré 40 euros pour une planche à découper et une polenta (autrefois merveilleuse et aujourd'hui insipide) et une glace semblent de trop !

Bien mangé et bien bu, le personnel n'était pas serviable

Merveilleux endroit en pleine nature, splendide pour les balades et après toute la cuisine locale je le recommande

Malheureusement le menu est fixe.... le rapport de ce qu'ils servent au prix est trop élevé même si les viandes sont bonnes. 40 euros pour une planche à découper et une polenta...

Un spectacle dans tous les sens. Vous êtes dans une vallée magnifique et vous mangez et buvez très bien. Si vous avez une voiture de sport, mieux vaut en revanche l'avoir à pied, le chemin de terre est impitoyable. Mais ça vaut vraiment le coup. Excellent rapport qualité/prix.

Vraiment loin, chemin de terre à ne pas faire sur un vélo de route, endroit vraiment fatiguant et hospitalier mais à atteindre en SUV ou similaire. Bon déjeuner mais vous ne pouvez pas choisir le menu, il est fixe. Bonne aventure !

Refuge enchanteur dans une belle vallée, emplacement parfait et beau beau beau ! Chambres de rêve, dîner, déjeuner et petit déjeuner produits typiques, bons et tout le territoire, ce n'est pas le km0 mais le mètre 0 !

Nourriture vraiment excellente, toute produite et préparée sur place... Fortement recommandé même avec des enfants il y a une grande aire de jeux bien équipée appartenant au refuge où les enfants peuvent s'amuser entre un parcours et l'autre

Quel endroit merveilleux ..... vous mangez très bien

Littéralement en pleine nature. Il est facilement accessible en voiture mais aussi avec une belle promenade. Le paysage est magnifique. Nourriture de qualité à des prix corrects.

Excellente nourriture et personnel préparé et gentil

Emplacement fascinant au fond de la vallée de Vertosan. Cuisine préparée avec des produits exclusivement de la Vallée. Gérants très gentils.

Super restaurant au cœur de la montagne

L'endroit est enchanteur, le personnel très gentil et attentionné, la nourriture résolument bonne et le prix très accessible. La visite de cet endroit vaut le détour.

Superbe must avec une cuisine splendide et des prix auxquels vous ne vous attendez pas . Personnel extrêmement attentionné et extrêmement sympathique

Lieu magnifique et plats montagnards au top. Hautement recommandé

Excellente cuisine typique, hospitalité abondante et haut de gamme, expérience spéciale avec des produits vraiment authentiques

Excellent et gentil service. En bon Val d'Aoste ils exagèrent un peu avec les prix. Mais étant donné que c'était complet, ils ont raison.

La vallée est suggestive à voir absolument, cette buvette est un joyau en pleine nature. Conseiller..

Une indication importante pour cet endroit : N'UTILISEZ PAS DE CARTES, cela vous amène à la route pour les véhicules tout-terrain. Suivez les indications vertes du gestionnaire.

Cela ne vaut pas la peine de parcourir 6 km de route blanche et très cahoteuse pour le déjeuner

Sur réservation, nous avons déjeuné dehors pour deux : Ils proposent le menu fixe (amuse-bouche et polenta à 28,00 € chacun hors boissons) Apéritifs : saindoux, ricotta aux herbes, charcuterie, salade de carne, châtaignes au beurre Polenta : concia/concia aux oignons (jamais mangée auparavant, et je dois l'avouer très bonne) Si vous voulez un plat principal ou un dessert, le prix augmente. Le personnel est sympathique. Au moment du paiement, ils nous montrent la facture sur une feuille d'un bloc-notes : 2 menus + boisson + 2 sorbets framboise 70 euros sans un lambeau de ticket de caisse ni ticket de caisse. Bien sûr, seul le paiement en espèces est requis... Je considère donc le coût du déjeuner, étant donné qu'ils ne paient aucune taxe, exagéré !!!! Par principe, la prochaine fois j'irai en pique-nique......

Bon ... excellent .... mais ..... Le très très long chemin pour y arriver est pleinement récompensé par la tranquillité de la vallée .... et par la cuisine valdôtaine. J'aurais aimé un peu plus d'organisation tu as des tableaux. Sur une grosse facture, 50 cents de réduction pourraient être faits.

Repas délicieux et locale, dans une ambiance grand air. Je recommande !

Hors de tout ça. Prodigieux. Très bonne polenta et bien plus encore.

Excellente cuisine, restaurant typique avec de grands espaces ouverts, de belles vues.

Bel endroit, planche à découper abondante, polenta bonne et abondante, dommage pour l'addition, à mon avis, un peu trop salée.....

La route pour y arriver est longue et non goudronnée. Ensuite bel endroit et nourriture excellente.

Allez! Allez! Allez! Un coin du jardin d'Eden, où le cœur fait la paix avec l'esprit... Le rafraîchissement des repas et une profonde caresse pour l'âme. Tout respire la tradition montagnarde, la vie paysanne, familiale d'autrefois. Un charme à chaque pas. Merci à mon ami Luca Repetti pour le reportage ! Merci à Denise et les gars pour l'accueil chaleureux. Eh bien..., qu'est-ce que je peux dire, allez, allez, allez !!!

Lieu enchanté, cuisine délicieuse et personnel authentique, accueillant et gentil. Prix ​​abordables

Bel endroit, excellente hospitalité, délicieuse polenta aux oignons, excellente carte des vins. Menu très limité mais ça va. De nombreux treks partent de là !

Très agréable, niché dans une belle vallée à plus de 1800 mètres, excellent accueil, plats montagnards avec des ingrédients de première qualité. Apéritifs à essayer absolument, cave bien garnie et prix super corrects.

Tout simplement extraordinaire. Lieu de calme et de qualité en alimentation et cave.

Belles chambres et bonne nourriture. Les hôtes sont très authentiques et chaleureux. Nous avons séjourné ici pendant une journée lors d'une excursion en VTT de plusieurs jours et tout le séjour a été parfait.

Un incontournable lors de la visite de la vallée de Vertosan, à Jovençan, pour un petit rafraîchissement, un déjeuner ou même pour dormir. Facilement accessible en voiture (pas nécessairement avec un véhicule tout-terrain et/ou 4x4) le long du chemin agricole qui n'est pas goudronné dans le dernier tronçon.

Endroit enchanteur.....un paradis naturel.....mais trop cher..avec des prix qui explosent...pour une cuisine bonne mais pas inoubliable....

Excellente cuisine typique et un environnement confortable et hospitalier

Restaurant dans un très bel endroit au milieu des alpages de Vertosan.. Carte riche et portions généreuses, produits de qualité, soigneusement sélectionnés par la propriétaire Denise..

Nous mangeons très bien. 0 km de nourriture

Un lieu magique tant pour la merveilleuse vallée que pour l'excellente cuisine traditionnelle absolument pas banale

C'est un endroit caché des Alpes où il fait toujours plaisir d'arriver !

Emplacement unique, plats abondants, au km 0 et plats originaux. Félicitations au personnel !! Nous avons hâte d'y retourner

Très bien situé, très belles chambres, bien entretenues et propres! Bonne nourriture, avec des portions généreuses. Nous reviendrons😁

Merveilleux endroit, la cuisine est typique, les entrées sont bonnes et copieuses Bon rapport qualité prix. A recommander

Structure éprouvée à la fois en tant que b & b et en tant que restaurant. Les chambres sont simples mais décorées avec goût, confortables et impeccables. Le petit-déjeuner comprend une grande variété de confitures exquises et de produits km "moins de zéro" tels que le beurre, la ricotta, le yaourt dérivé de leur lait. Ne manquez pas l'occasion de dîner dans leur restaurant : la sélection de plats typiques et la courtoisie (et l'amabilité) du personnel sont incontournables. Il est presque inutile d'essayer de décrire le lieu où se situe la structure : la vallée de Vertosan est un joyau intact d'où partent de nombreuses randonnées de tous niveaux de difficulté. En un mot : un paradis pour passer de splendides vacances.

Endroit magnifique. Panorama magnifique. Très bonne glace. Dommage que le menu du dimanche ne convienne pas à tous les palais, à mon avis il faudrait le simplifier car il y a trop d'ingrédients mélangés qui ne s'entendent pas avec les palais difficiles et les allergiques. Nous essaierons de revenir l'année prochaine, dans la semaine afin que nous puissions choisir de manger ce que nous voulons.

Fantastique, on peut y accéder à pied ou après un tronçon de chemin de terre, mais en tout cas ça vaut vraiment le coup, une excellente cuisine, des plats préparés avec soin, un personnel sympathique, un endroit à visiter et surtout à déguster.

Merveilleux endroit, avec difficulté on arrive aussi en voiture, Tant que vous pouvez tout essayer, A réessayer à chaque fois que vous accédez au VDA

Toujours pittoresque. Excellente polenta et plateau valdôtain. Prix ​​pas bon marché. Bon choix de vins

Scène fixe depuis quelques années maintenant. Dîner typique et nuitée. Les plats sont d'excellente qualité et copieux. Les chambres, impeccables et soignées dans les moindres détails, sont vraiment exceptionnelles. Super petit déjeuner !

Un endroit fantastique avec des vues fantastiques et une cuisine paradisiaque .... Si vous y allez, vous prendrez quelques kilos hahhaha mais ça vaut le coup

Merveilleux....il semble être dans le film "LA MAISON AU MILIEU DE LA PRAIRIE"...un coin sauvage et préservé....fortement recommandé pour manger LE SOIN LO GRAN BAOU, FANTASTIQUE !!!!!

Découvert après une longue marche, vue imprenable, mangé à l'intérieur car malheureusement tout est animé à l'extérieur, mais toujours aussi beau, mangé très bonne polenta concia, un peu chère... Mais ça se mérite !

Endroit satisfaisant, malheureusement la carte est toujours la même et les prix ne sont pas contenus mais au moins les produits proposés sont bons.

Bel endroit, la nourriture est très bonne, personnel sympathique et gentil

Restaurant situé dans la belle vallée de Vertosan, une excellente destination pour un voyage à pied ou à vélo. Lorsque nous y étions, il n'y avait pas de menu à la carte mais seulement le menu fixe. Apéritifs riches avec de nombreuses charcuteries, beurre et châtaignes et autres délices typiques. En entrée une inoubliable polenta concia aux oignons gratinés. Personnel sympathique même si très occupé pour le service du midi. A noter le prix un peu élevé : 28€ pour un menu fixe composé d'une entrée et d'une entrée, avec entre autres des prix identiques à ceux faits à la carte. Cependant fortement recommandé pour un agréable voyage de détente dans la vallée.

Atteindre cet endroit est une expérience en soi. L'itinéraire que nous avons choisi est celui d'Avise, Col de Joux, Vallone di Vertosan, mais si vous utilisez la voiture, tous les itinéraires se terminent par 6 km de chemin de terre, pas si facile, surtout si vous n'êtes pas expert sur les routes de montagne. Le moyen idéal pour rejoindre Lo Grand Baou est certainement le vélo, qui permet entre autres de disposer des plats typiques et de leur production, que l'on peut déguster au bar-restaurant comme le saindoux, le bodin, le salami, le beurre, les châtaignes, la polenta concia .... Tous très bons, mais les prix à notre avis un peu élevés.

Quel endroit... J'espère que la Comba di vertosan et le Grand Baou resteront comme ça encore au moins 50 ans... détente, silence et qualité... Nous reviendrons...

Ouvert uniquement en été, il faut une longue route non goudronnée pour s'y rendre. Il n'y a pas d'électricité et il n'y a pas de signal téléphonique, vous mangez en paix sans les paysans qui appellent amis et parents. Uniquement des produits de cette merveilleuse vallée qui rappelle les paysages canadiens. Fromages de championnat gastronomiques, les meilleurs vins de la Vallée d'Aoste, polenta parfaite, pain noir frais, excellents apéritifs. Si possible, évitez les dates comme la mi-août ou le dimanche, car c'est vraiment plein et peut-être que le service est un peu plus lent que d'habitude.

Lieu unique, cuisine unique, je pense que je me souviendrai toujours des jours passés ici avec la petite amie de l'époque, maintenant une femme et mes amis...

Endroit vraiment exceptionnel! Pour ceux qui veulent le vrai calme et savourer les vrais plaisirs de la nature ! Ensuite, l'excellente nourriture des gestionnaires très gentils et le nettoyage à partir de 10!

Endroit merveilleux, bonne nourriture et chambres dans un style valdôtain parfait, super accueillant. Hautement recommandé. Ouvert uniquement pendant les mois d'été

Un endroit MERVEILLEUX. Nous sommes partis de Vens à pied, après 8 km de chemin de terre, que l'on peut parcourir à pied, en voiture ou à vélo, vous arriverez dans cette ville enchantée. Le propriétaire était fantastique, le vin excellent, la polenta concia abondante et les entrées sublimes. A noter les châtaignes au beurre : inoubliables. Grand prix, grande qualité. Lo Grand Baou est ouvert de juin à septembre.

Nous nous sommes aventurés à rejoindre cet endroit à pied depuis le lac de Joux sans regarder les cartes et les distances à l'avance mais en nous fiant à la mémoire :). Malheureusement, cela n'a pas beaucoup aidé, et nous avons découvert que c'est une zone blanche (sans couverture) pour laquelle nous sommes revenus le lendemain en voiture pour une collation. Le propriétaire, très sociable, nous a accueilli chaleureusement. Nous avons pris une bouteille de jus de pomme présure et 2 morceaux de délicieux gâteau aux abricots et amaretti. Pour rejoindre le lieu, traverser la vallée sur 6 km de chemin de terre, au départ du lac de Joux. Au fond de la vallée se dresse Lo Grand Baou, plongé dans le vert intense des prairies sans fin, dans le chant harmonieux des oiseaux et entouré par l'écho des arbres aux troncs sonnants. Une carte postale vivante. J'ai lu sur place, dans une de leurs brochures, qu'ils sont ouverts de juin à septembre, ouverture probablement liée à la praticabilité de la route. Lo Grand Baou, en plus d'être un restaurant bar, abrite également une chambre d'hôtes. Arrêt obligatoire si vous êtes dans le coin !

Une vallée magnifique qui n'est pas trop encombrée. Le menu valdôtain est très précis. Je recommande particulièrement l'excellente polenta concia aux oignons, ainsi que les amuse-bouche. En plus des vins, un bon choix de bières artisanales. Tarte aux pêches et excellent muscat pour finir.

Facile d'accès à pied depuis vens, mais cela peut aussi se faire en voiture sur un chemin de terre, pour ensuite déjeuner avec des produits de qualité en harmonie avec le paysage

Endroit fantastique, enchanteur... mais très difficile d'accès en voiture. Il n'y a pas de pâtes pour les enfants.

Nous déjeunons dans cet endroit merveilleux, une excellente cuisine et un endroit incroyable.

Loin de la chaleur de la ville, où les téléphones ne sont pas pris (mais il y a le WiFi), il y a un endroit merveilleux où l'on peut bien manger, se reposer au son d'une rivière et observer un fantastique ciel étoilé. Vous pourrez explorer les environs à pied ou à vélo. On y accède par un chemin de terre de 6 km (celui de Vens/Saint-Nicolas est recommandé). Pour revenir à rester plus d'une nuit.

Bonne cuisine dans un cadre magnifique. Mieux vaut réserver. (déjeuner à 12h30)

Deux jours merveilleux se sont écoulés. Loin de tout et en pleine nature. Chambres neuves et soignées. Excellente cuisine avec la polenta concia à retenir.

Super restaurant avec un emplacement et une vue imbattables! Personnel sympathique et portions correctes à des prix équitables.

Charmant

Magique, accueillant et en pleine nature. J'ai fait le stage cet été pendant un mois et demi. Ce fut une expérience formidable, car j'ai rencontré beaucoup de gens avec des histoires différentes. Le personnel super accueillant, gentil. Avec également une cuisine typique, ce restaurant reflète au mieux la tradition valdôtaine. Je le recommande pleinement à ceux qui veulent profiter d'une journée ou d'un week-end à l'examen du calme et de la nature.

ouverte de mi-juin à mi-septembre, la "grande écurie" est un bon point de départ pour diverses promenades ou un bon point d'arrivée pour un repas ou une halte nocturne. la carte est peu variée (une entrée, une entrée, un plat principal, et quelques choix de desserts) et assez chère, mais justifiée par le raffinement des matières premières (excellent salami et légumes) et par l'isolement du lieu . le signal téléphonique est quasiment absent, et pour les 6km de chemin de terre qui vous séparent de l'asphalte, une voiture pas basse est recommandée (pas forcément un SUV, mais même pas un spider...). recommandé de monter depuis Vens, route moins difficile. Essayer

Endroit spectaculaire, mieux vaut s'y rendre à pied pour profiter du spectacle de toute la vallée... pleins poumons, yeux et oreilles...

Le bistro le plus charmant de la Vallée ! Excellent déjeuner précédé d'un apéritif accompagné de gourmandises ; doit revenir!

Un charmant petit village dans une vallée préservée où l'on mange (beaucoup et) très bien !

bel endroit, chambres typiques et très accueillantes ainsi que le personnel de la structure, toujours poli. Nourriture typique, un peu particulière, bonne même si un peu lourde... cependant dans l'ensemble ça vaut tous les 5 étoiles

Belle région une vue sur les montagnes à 360° position enchanteresse du grand bau très agréable de grandes prairies autour de nombreuses promenades un ruisseau qui coule sur quelques dizaines de mètres et qui vous berce pour vous endormir vous mangez très bien intéressant même juste pour un pique-nique ou un jour de week-end à visiter absolument

Bel endroit, hors de ce monde et belle et apaisante montagne. Bonne nourriture, présentée avec enthousiasme par Denise. Vous revenez régénéré. La route imperméable ne vous laissera pas abandonner.

Bel endroit, excellente cuisine mais très très inconfortable. Une grande voiture est recommandée.

Bel emplacement dans la vallée, tranquillité, gentillesse et beau paysage font de cet endroit un refuge pour s'évader de la réalité. Excellente cuisine servie avec soin et attention, aire de jeux pour enfants et détente

Très caractéristique, difficile d'accès avec une bonne cuisine valdôtaine, la paix et le calme y règnent, la polenta au Grand Baou est fortement recommandée!!!!! Incontournable !!!!!

On ne vient pas dans ce lieu enchanteur juste pour manger, on vient vivre une expérience. Denise, la propriétaire, a une connaissance approfondie de la matière première qu'elle utilise. Ses fournisseurs sont des petits producteurs soigneusement sélectionnés. La cuisine valdôtaine est représentée de façon magistrale. Même une simple polenta n'est pas "une simple polenta". Accueilli par un vermouth au cidre de pomme accompagné de délicieuses crêpes à la pomme et à la menthe, j'ai pu goûter le trolliet et le pain de seigle passés au "beuro colò". J'enchaîne ensuite sur un excellent plateau de charcuterie, salaisons à l'huile de noix et livèche, châtaignes au lard au miel de pissenlit et un beurre d'alpage très goûteux. La polenta concia aux oignons et seupetta cuite sur le feu m'a fait retourner dans un monde antique. La seconde je prévois d'y retourner pour le goûter. Le plateau de fromages qui m'a été proposé comprenait 3 fontine de l'alpage de trois années consécutives, une sélection d'excellentes tomes ainsi qu'une ricotta de chèvre assaisonnée, une robiola et un bleu très persistant, curieux le fromage à la lavande. Pour conclure un flan au café et amaretti qui reste le meilleur dessert que j'ai goûté. Des vins superlatifs, soigneusement choisis pour nous, ont accompagné cette expérience qui vaut absolument la montée au fond de la vallée de Vertosan.

Excellent restaurant. Seul bémol un menu à prix fixe de 30 euros hors boissons et café. Notez qu'entre les plats, ils vous disent que vous pouvez vous arrêter quand vous voulez et abandonner d'autres plats si vous êtes rassasié. Rassasiés maintenant, nous n'avons pas pris le deuxième plat mais la facture était toujours de 30 euros. A savoir d'abord.....

Cuisine régionale.

C'est sympa, je vais bien ici et je ne dis pas seulement à quel point la nourriture, le service ou quoi que ce soit d'autre est bon, je vais bien !

C'est un lieu de villégiature pour ceux qui aiment la nature et la tranquillité. Un peu à l'écart mais ça vaut vraiment le coup. Les chambres sont meublées avec goût et propres, le service est excellent et la cuisine exceptionnelle, avec des matières premières de la vallée.

Détente, gastronomie et nature. Ici, nous trouvons un environnement loin de l'agitation du monde moderne (ils ne prennent pas les téléphones portables), des amoureux de la cuisine traditionnelle valdôtaine qui vous impressionneront avec leurs planches à découper et leurs plateaux et une nature préservée parfaite pour ceux qui veulent mentir pour bronzer ou faire une belle randonnée pour les sentiers. Chambres très cosy.

Bel endroit en pleine nature. La nourriture qu'ils préparent est 100% traditionnelle de la Vallée d'Aoste et les propriétaires sont très scrupuleux. Le choix des vins est sublime, ils ont un vaste choix des plus communs aux plus rares.

Cuisine simple, polenta, charcuterie, fromages et vin .... mais le tout d'excellente qualité et bien préparé. Excellente polenta, apéritifs exceptionnels et personnel sympathique et serviable. Situé dans une belle vallée, ça vaut le détour pour s'y rendre, endroit merveilleux.

L'emplacement lui-même est fantastique. Paix et tranquillité sans fin. Un plus il y a le restaurant qui est super.