La Collina Di Ameral

J'ai contacté Claudia della Collina di Ameral pour demander la disponibilité de déjeuner le mardi pendant une semaine au cours de laquelle mon mari et moi avons passé quelques jours entre les collines et la ville de Bologne. Elle s'est tout de suite rendue extrêmement disponible et nous a d'ailleurs accueillis dans sa belle maison, avec une vue à couper le souffle, avec beaucoup d'hospitalité !! Sans cette parenthèse, c'est l'un des endroits où l'on a mieux mangé... et il faut dire que nous avons aussi eu la chance de manger dans des restaurants réputés pour leur bonne cuisine. Ce qui différencie Claudia des autres, c'est sa passion et sa curiosité perceptible dès la première bouchée. Entre autres, elle est une personne très compétente et possède une grande culture culinaire, il est donc extrêmement agréable de discuter avec elle. Je suis seulement désolé pour son merveilleux gros chien Ettore qui a été harcelé au-delà de toute croyance par notre "petit chien" Valentino... mais disons qu'il est tellement doué qu'il s'en est bien sorti 😄. Je recommande vivement !!

Je me suis arrêté pour dormir car la colline d'Ameral se trouve sur le parcours de la Via degli Dei. Ameral Hill est très propre et offre une vue spectaculaire, et le propriétaire est très sympathique. Même si la cuisine est végétalienne, n'ayez pas peur, car elle est très bonne et vous ne serez certainement pas déçu, donc je vous recommande non seulement de dormir mais aussi de manger dans la structure.

Propriétaire sympathique et serviable, possibilité de dîner. Cuisine végétalienne.

Dîner confortable et très bon avec une vue inestimable et un superbe petit déjeuner. Belle chambre le tout avec la gentillesse de Claudia.

Nous avons passé la deuxième nuit ici sur la Via degli Dei. Nous avons été accueillis par la propriétaire, très gentille, et son beau chien Ettore (dont nous sommes tombés fou amoureux !). Le propriétaire est un cuisinier végétalien incroyable, le dîner et le petit-déjeuner étaient les meilleurs de tous (je suis végétarien mais mon partenaire est omnivore et il est d'accord avec moi). La chambre était grande et très agréable, la salle de bain partagée avec une autre chambre dans laquelle, cependant, il n'y avait pas d'invités ce soir-là.

Tous excellents La chambre grande et propre La vue de la chambre et du restaurant est vraiment magnifique La nourriture (végétalienne) guérie et vraiment délicieuse L'excellent rapport qualité/prix Claudia, la propriétaire, gentille, présente et vraiment serviable Merci

Claudia est une excellente cuisinière, le dîner et le petit déjeuner étaient délicieux. Des produits de grande qualité cuisinés sur place avec amour. Nous sommes arrivés tôt à Monzuno et il a gentiment préparé notre chambre avant l'heure d'enregistrement. Nous y retournerions tout de suite ! Julia et Matthieu

Claudia cuisine avec passion et attention aux ingrédients végétaliens et surtout locaux. Rares sont ceux qui savent transmettre l'amour par la cuisine et la sagesse du goût. Aujourd'hui, nous avons dégusté des tagliatelles d'épeautre aux courgettes et au safran. Les chambres sont propres et bien rangées, elles vous font vous sentir les bienvenus !

Excellent b & b propre et accueillant, ainsi que des plats très authentiques, tous produits au km 0

La propriétaire (Claudia) m'a accueilli après une journée bien remplie sur la via degli dei avec une telle chaleur qu'elle m'a aidé à me préparer pour le lendemain. J'ajouterai aussi qu'il est possible de dîner directement à la Collina, où Claudia prépare des plats vegan que j'ai (non vegan) trouvés aussi bons que beaux. Hautement recommandé!

Siamo stati accolti Da Claudia ed il suo amico a 4zampe Ettore, che in men che non si dica , ci ha fatto sentire a casa, la struttura è meravigliosa, immersa nel verde, pulita , e confortevole, la cena, a base vegetale ha stupito tous!!! Alors si vous passez par ces parties, un arrêt s'impose !! Merci Claudia, nous espérons vous voir bientôt !! Luca et Martine

B & B mignon et accueillant, le gentil propriétaire cuisine très bien tout végétarien très attentif à la qualité des produits. A recommander

Mon mari et moi avons réservé pour un dîner, une soirée enchanteresse où chaque plat était une agréable surprise, avec des plats meilleurs les uns que les autres. La propriétaire et sa charmante aide 🙂 nous ont accueillis et nous ont fait nous sentir chez nous. Expérience que je recommande à tout le monde et que nous répéterons bientôt.

Absolument 5 étoiles et plus! Top hospitalité, Claudia la propriétaire, très gentille et serviable et surtout une excellente cuisinière. Très bon dîner vegan, du premier au dessert, plats joliment présentés. Hautement recommandé!

Propriétaire vraiment sympa et attentif aux détails. Nous avons dîné sur la terrasse avec vue avec un menu complet (les photos ne le font pas) vraiment exquis. Des produits raffinés, une cuisine soignée, un délice pour le palais et pour les yeux.

Mon chien Huro et moi marchions sur le chemin des dieux. Nous avons séjourné avec Claudia et Ettore, merveilleux ! Chambre propre avec une belle vue ! La gentillesse de Claudia et son dîner et petit-déjeuner végétaliens que je définirais comme ... Dieux nous a vraiment marqués !! Bien fait.!

L'hospitalité TOP TOP convivialité TOP disponibilité TOP nettoyage Près du centre Qualité culinaire au dîner et au petit déjeuner TOP Vous ne pouvez pas trouver mieux, si vous passez par Monzuno et que vous devez rester, cela en vaut vraiment la peine .. et la vue depuis la terrasse de la salle à manger / petit-déjeuner est fantastique

Excellent accueil et service. Le dîner était très bon, tout comme le choix de vins et spiritueux. Grande disponibilité et gentillesse. Chaudement recommandé à tous.

Merci Claudia ... incroyable cuisinière nous avons mangé divinement je rêve encore de dessert ... Nous sommes restés une nuit je recommande l'endroit ...

B&b avec un restaurant végétalien chaleureux et accueillant. Cuisine exquise avec une attention aux matières premières et qui ne fait pas sentir le manque de dérivés anaimli. Claudia a aménagé avec goût la véranda avec vue et profite d'une atmosphère chaleureuse et paisible ! Fortement recommandé à la fois pour un séjour de détente et pour un dîner 😊

La maison est belle, accueillante, propre et soignée avec goût. Claudia une excellente hôtesse, une cuisinière excellente et précise, des gens agréables et brillants. Largement recommandé. je reviendrai sans aucun doute

Grande hospitalité, bel environnement propre et souci du détail; petit déjeuner excellent et copieux. J'ai aussi particulièrement apprécié le dîner. Les deux repas avec des ingrédients biologiques et végétaliens, que malgré le fait de ne pas avoir ce type de régime habituel, j'ai absolument apprécié. Le rapport qualité/prix est également bon : en tant que promeneur de la Via degli Dei avec un sac de couchage j'ai dépensé 15€ la nuit et le petit déjeuner et 15€ le dîner.

Belle terrasse

Endroit calme et accueillant, Mme Claudia était très gentille.

Excellente réception. La maison est vraiment magnifique, la chambre que nous avions était grande, lumineuse, propre et avec une vue imprenable sur les collines. La salle de bain, bien que commune, est en excellent état. Les propriétaires sont gentils et très serviables, Claudia cuisine bien, prépare même des gâteaux pour le petit déjeuner ! Ah, vous mangez dans une splendide véranda. La chose qui m'a évidemment le plus frappé a été de trouver un b&b végétalien qui a accepté notre chien sans problème (qui d'ailleurs s'est bien amusé avec leur chien Ettore). Fortement recommandé, en attendant, nous espérons revenir bientôt.

Un endroit vraiment sympa, la dame est très gentille et sa cuisine végétalienne est très bonne !!! Ettore le gros chien de la maison est aussi magnifique. J'ai passé un bon moment!!!

Très intéressant, excellente préparation, nourriture exquise, présentation soignée et imaginative, personnes serviables

Nous avons séjourné à "La Collina di Ameral" à la fin de la première étape de la Via degli Dei et nous nous sommes immédiatement sentis chez nous. Chambres propres et très spacieuses, avec vue sur San Luca et Bologne, salles de bains propres et entièrement équipées. Le dîner était superbe, le petit déjeuner copieux avec des desserts maison. A notre départ, la patronne nous a également préparé d'excellents sandwichs... Hautement recommandé !

Parfait

J'ai dîné à cet endroit, il faut évidemment appeler 2 à 3 jours avant pour réserver et indiquer que vous n'y allez que pour le dîner. Tout est végétalien et biologique, avec une attention maximale à chaque ingrédient et plat. Le propriétaire est d'une extrême gentillesse ! Je serai bientôt de retour. Merci

J'ai mangé divinement au restaurant végétalien Casa Habanero. Tout était parfait depuis l'accueil du propriétaire et le lieu jusqu'à chaque plat dégusté. Excellentes matières premières et plats de caractère. Un Chef extraordinaire et disponible pour nous parler de chaque plat. Franchement, j'ai hâte de retourner dans ce lieu d'excellence.

Dîner de la Saint-Sylvestre, évidemment bio vegan ; la chef Claudia nous a accueillis avec affection et sympathie. De l'entrée au dessert, tout a été préparé le jour même dans sa cuisine. Dans un cadre élégant mais informel. Des vins de grande qualité, une cuisine raffinée et savoureuse. Je pourrais commencer par les amuse-gueules ( courgette bavaroise sous gelée de carottes aux framboises) panettone salé, quinoa et craquelins au sésame ....., on continue avec d'incroyables lasagnes vertes au ragoût d'Ameral à s'évanouir ! Et ainsi de suite, pour finir par un panettone après une pâtisserie à la crème et poires cuites au vin. Un dîner comme un Grand Hôtel, au prix d'une trattoria. Et pour couronner le tout, nous sommes restés dormir dans les chambres très confortables du Bed & Breakfast Hautement recommandé.

Super endroit avec une belle vue, le cuisinier très gentil et accueillant se mange végétalien mais avec goût

Prodigieux! Claudia, la propriétaire était attentionnée et très gentille, la chambre et la salle de bain sont confortables et très propres. Sans oublier l'excellent petit déjeuner végétalien qu'elle m'a préparé le matin de mon départ ! Un super endroit pour séjourner sur le chemin des dieux! Garanti

Fantastique!!!!

Beau coup d'oeil, une magnifique véranda. Très gentil et pas cher.

Très beau

Un endroit à voir absolument. Confortable, la terrasse suggestive avec une vue inoubliable sur les collines. Grandes chambres, propres, beaux meubles. La salle de bain est à l'extérieur, mais à juste titre pas un hôtel. Tout est au nom de bio et naturel. Le propriétaire, très gentil et très serviable, prépare tout ce que vous mangez, du pain aux confitures. Une cuisine végétalienne, colorée, de saison, variée, savoureuse, imaginative, impeccable qui ne regrette pas les plats traditionnels. Un lieu pour récompenser la ténacité, un coin de paix et de tranquillité dans une région où toute autre activité, du restaurant à la pizzeria, servent uniquement et exclusivement à servir de la viande, et pire encore, personne, dis-je personne, n’accepte les touristes avec des animaux, à part Ameral . La valeur ajoutée est les activités du centre culturel avec des activités holistiques. Je souhaite de tout cœur à Claudia tous ses projets en cours.

Chambre très confortable, excellent petit déjeuner et propriétaire très gentil et accueillant. Je vous conseille!

Excellente escale sur le chemin des dieux. Environnement cosy comme la propriétaire, elle vous fait vous sentir chez vous parmi les chatons, les chats et les chiens. Super petit déjeuner végétalien. Je vous remercie beaucoup