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Et tandis que la nouvelle réalité urbaine de S. Bartolomeo à Galdo grandit et se définit, dans une position élevée, sur le dos d'une colline sous-apennine, sur la rivière Fortore, le noyau noté est couronné de murs et de portes, de tours et de fortifications . De la Porta della Croce, qui marquait le début de la vieille ville au sud, elle s'étend vers le haut, jusqu'à la formidable Rocca, qui forme aujourd'hui le clocher de l'Église Mère avec son étrange dôme Maresca. Le village d'origine, aujourd'hui centre historique, est ponctué de cinq portes à tourelles : Porta della Croce, Porta Vicaria ou Portella, Porta MurO Rotto, Porta S. Vito et Porta PROVENZANA (qui porte encore le nom provençal dans son nom) Née comme " pertugi " d'un système défensif indispensable, ont subi les changements des temps et des besoins urbains et sociaux. La Porta Provenzana qui reste encore presque intacte pour soutenir un mur désormais inexistant, donne une vague idée de l'imposante structure dont elle faisait partie. Pratiquement la porte était l'ouverture qui se profile le long de l'itinéraire défensif.
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