J'ai du mal à donner une évaluation. Le lieu, la chambre... c'est comme si tout était en situation larvaire... ou potentiellement excellente, mais pas encore épanouie...
L'emplacement est calme, et la maison dispose d'un bon espace extérieur..., mais aucun coin n'est réservé à l'invité, la chambre est certes très propre, mais il manque un climatiseur et pour faire un courant d'air nous avons dû ouvrir - chercher pour un escalier - la lucarne (qui aurait dû être proposée et réalisée par le propriétaire ; il en va de même pour rafraîchir la salle de bain, qui n'a pas d'autres fenêtres).
Le petit-déjeuner doit également être amélioré : le pain doit être frais et le jus une boisson rafraîchissante, généralement un "jus d'orange" (ou similaire, mais pas la pulpe d'abricot... qui est parfois donnée en collation aux enfants), si vous décidez de proposent également la version "salée", il est déconseillé de ne mettre que de la mortadelle sous "charcuterie", un seul type de fromage et uniquement l'option "œuf à la coque" (d'autant plus que le petit-déjeuner est servi dans une cuisine... équipée de tout ce dont vous avez besoin).
Je pense que la structure peut améliorer son offre car elle a tout le potentiel.