Al Borgo Saraceno

Tags: Hôtel, Restaurant,

• Francesco.i

  5 / 5

  Le 03/11/2022 à 23:46

  Personnel et nourriture au top
• giovanni.o

  5 / 5

  Le 27/10/2022 à 17:20

  4 étoiles au b & b. 5 au restaurant. Carmine est une communicante passionnée et surtout une excellente cuisinière !
• Augusto.p

  5 / 5

  Le 21/09/2022 à 08:21
• Enzo.m

  5 / 5

  Le 06/09/2022 à 21:15

  Super endroit pour déjeuner et dîners, l'accueil est super pour ne pas dire excellent. Pour le chef Carmine et sa femme Teresa je n'ai pas de mots... Les gens humbles sont très bons
• michele.u

  5 / 5

  Le 03/09/2022 à 09:51

  Belle structure dans le centre historique de Spinazzola, facilement accessible et avec plusieurs parkings autour, nous avons déjeuné au restaurant mais en réalité c'est aussi un établissement d'hébergement avec des chambres très répandues. Le Chef nous a tout de suite conquis et nous avons suivi ses précieux conseils tant dans le choix des plats que la dorade salée était tout simplement délicieuse et le vin et nous a fait découvrir une belle perle de Rosato Salentino. Pour clore la découverte qu'il se spécialise aussi dans les produits au levain et la dégustation de cet excellent dessert s'imposait ainsi que l'achat d'un à emporter vu la bonté. Excellent rapport qualité/prix Pour revenir Félicitations
• Elisa.o

  5 / 5

  Le 25/08/2022 à 16:53

  Excellent restaurant situé dans le village sarrasin de Spinazzola d'où le lieu tire son nom. Le chef Carmine est très serviable, et les plats sont bien pensés et élaborés avec une combinaison de saveurs qui se marient parfaitement. Nous avons pris des pâtes farcies au poisson, dont je ne me souviens plus du nom, garnies de fruits de mer, et des pâtes fraîches farcies à la burrata di Andria accompagnées de tomates demi-sèches jaunes, oranges et rouges, finies avec de la ricotta et du parmesan au basilic aussi .excellent. Pour conclure en dessert, un baba et un parfait à la pistache farcis à la ricotta et au chocolat, tous deux exceptionnels. Le service à certains égards est à perfectionner, mais reste bon. Conseiller! (Vous pouvez vendre des photos des plats en cliquant sur mon profil)
• Michele.o

  5 / 5

  Le 22/08/2022 à 07:48

  Grandes chambres dans des maisons magnifiquement rénovées dans le magnifique vieux village.
• Alberto.a

  5 / 5

  Le 17/08/2022 à 14:01

  Les propriétaires ainsi que les gérants sympathiques, le petit déjeuner un peu feutré, ni un buffet ni un autre. Ils demandent quels croissants vous voulez et si vous voulez un café ou autre chose avec un verre d'eau. Honnêtement pour le prix payé je m'attendais à mieux. Les chambres étaient propres et bien rangées. Aucun des deux ne se ressemble.Le déjeuner au restaurant est très bon.
• Katia.a

  5 / 5

  Le 16/08/2022 à 18:36

  Bel endroit propre, gérants gentils et serviables.
• Domenico.a

  5 / 5

  Le 15/05/2022 à 11:33

  Excellence des plats... Le dévouement, la recherche et l'étude de CARMINE pour proposer une cuisine innovante et sublime.
• Giuseppe.a

  4 / 5

  Le 08/01/2022 à 14:34

  Optimal
• Luigi.

  5 / 5

  Le 07/01/2022 à 20:00

  Excellent service et offre de logements bien rénovés. Excellent nettoyage et courtoisie des propriétaires.
• Ferdinando.

  5 / 5

  Le 06/01/2022 à 01:46

  Belle expérience Plats très spéciaux et bien élaborés. Qualité des mets incontestée, saveurs qui ressortent bien en bouche, goût raffiné. Un éloge au propriétaire très gentil et serviable surtout dans l'explication des plats. Respect de la réglementation anti-covid. Expérience à renouveler 5/5
• Cinzia.e

  5 / 5

  Le 09/12/2021 à 20:53

  Excellent rapport qualité/prix. Cuisine raffinée avec des matières premières de qualité. Recommandé!
• Giuseppe.o

  5 / 5

  Le 09/12/2021 à 20:49

  Cuisine vraiment divine
• Giuseppe.a

  5 / 5

  Le 11/11/2021 à 13:34

  Pour la qualité des matières premières, pour la façon dont les plats ont été préparés et présentés, pour la gentillesse, l'hygiène du lieu et pour une agréable surprise : un panettone aux figues caramélisées, très frais
• Serena.e

  5 / 5

  Le 08/11/2021 à 12:47

  très bien mignon le pays est très joli
• Enzo.h

  1 / 5

  Le 07/11/2021 à 18:26

  Rareté dans tous les plats donc à recommander d'apporter des sandwichs emballés !! 50 euros chacun pour trois/quatre amuse-bouche "minutissimi" du terroir. Deux entrées maigres dont une sans goût : un morceau de saucisson de porc avec deux tranches de côtes d'agneau. Demi baba, café en capsules sans fruits ni légumes ! Une vraie aubaine !! A ne plus jamais revoir !!

  Réponse du propriétaire :
  Malheureusement, votre avis contraste fortement avec les convives qui ont mangé et payé le même montant, je pense que c'est une affaire personnelle et cela ne mérite aucune autre explication
• Luigi.a

  1 / 5

  Le 01/11/2021 à 21:31

  Mauvaise expérience. Prix ​​exagérés tant pour la qualité que pour la quantité. Fortement déconseillé à tous les touristes.
• Patrizia.a

  4 / 5

  Le 21/10/2021 à 16:22

  Environnement propre. Propriétaire courtois. Plus qu'un bon petit déjeuner
• Vito.A

  5 / 5

  Le 19/10/2021 à 10:38

  Hospitalité et professionnalisme 5 étoiles ⭐⭐⭐⭐⭐ .... Recommandé 🔝🔝🔝🔝🔝🔝
• Giuseppe.a

  5 / 5

  Le 11/10/2021 à 13:27

  Excellente cuisine et cadre accueillant. J'ai été frappé par la qualité des produits et la capacité à proposer des plats intéressants à partir de matières premières simples et intimement liées au territoire
• Nicola.u

  5 / 5

  Le 22/09/2021 à 13:19

  Au B&B Borgo Saraceno, nous sommes fiers de louer à la fois le raffinement du restaurant du chef Carmine et les belles chambres propres et confortables, équipées de tout le confort nécessaire pour mettre les clients à l'aise et situées dans un village suggestif, où le temps semble être arrêté. Nous avons séjourné au Borgo Saraceno du 17 au 20 septembre 2021 via Fiore 11. Dès notre arrivée nous avons été très bien accueillis par le propriétaire et chef Carmine et par tout le personnel.Pour tenter l'expérience culinaire, chaque plat accompagné d'une histoire de préparation qui dénote la sagesse, la passion et l'amour du métier. Vous vous sentirez chez vous. Merci Carmine pour le beau dimanche que nous avons passé avec ma cousine Nicola, mon ami Carlo et leurs familles respectives et chère amie Nina. Je ne m'attendais pas, je dois vous dire la vérité, à cette qualité et ce souci du détail. Les saveurs sont bien équilibrées, vraiment bonnes Je vous félicite pour la grande qualité des produits, l'originalité de la fusion des ingrédients et la grande technique de cuisson de la viande et du poisson. Super accueil. Créativité du chef Je le recommande non seulement aux passants, mais surtout à ceux du quartier, car il est juste que les habitants de Spinazzola apprécient la qualité des produits, le service impeccable du personnel et les soins du chef. Bien fait!!!
• Mari.a

  5 / 5

  Le 13/09/2021 à 21:57

  Optimal. Vacances en août. Très grande chambre et beaucoup d'attention au nettoyage. Le propriétaire Camine, une personne exquise, toujours disponible ainsi qu'un grand chef. Plats traités avec des matières premières de haute qualité. Mon mari et moi avons passé un agréable séjour. On reviendra certainement.
• Raffaele.o

  5 / 5

  Le 05/09/2021 à 09:39

  Personnel très gentil et hospitalier.
• Daniela.a

  5 / 5

  Le 16/08/2021 à 15:25

  En voyageant à Tricase, mon mari et moi avons décidé de nous arrêter pour un bref déjeuner dans ce restaurant, nous avons trouvé un restaurateur compétent et passionné qui nous a proposé des plats préparés avec les matières premières les plus fraîches et des combinaisons raffinées. Ce sera certainement l'un de nos arrêts pour notre retour dans les Pouilles!
• Massimiliano.o

  4 / 5

  Le 24/07/2021 à 13:06

  bien
• Roberto.a

  5 / 5

  Le 10/07/2021 à 10:31

  Fantastique
• Aroma.e

  5 / 5

  Le 24/06/2021 à 23:37

  Cuisine très raffinée et bonne. Evidemment pas pour tout le monde et pas que pour les prix 👍🏻
• Fabio.o

  5 / 5

  Le 23/05/2021 à 20:47

  Carmine, le propriétaire, un chef éloquent qui transmet la passion de ses plats et de son travail en les narrant. Nous étions comme à la maison. Comme s'il était un ami pour toujours. Nous y sommes arrivés par hasard, lors d'un voyage hors de la ville, avec notre fidèle chien qui nous suivait et un couple d'amis avec qui nous ne pouvions pas nous tromper : jamais un choix n'a été plus juste.
• Ermanno.a

  2 / 5

  Le 07/03/2021 à 15:15

  Le rapport prix est élevé.
• Elisa..

  5 / 5

  Le 28/02/2021 à 16:20

  Nourriture incroyablement bonne !!
• Iuri.e

  5 / 5

  Le 18/10/2020 à 13:51

  Belle expérience locale découverte grâce à l'application fourchette, nous avons dégusté des plats très bons et très spéciaux toujours accompagnés de l'explication du chef sig pantone personne sérieuse préparée et qualifiée. Au retour personnel et service absolument excellents emplacement rustique et calme. Pr
• Vincenza.a

  5 / 5

  Le 15/10/2020 à 15:12

  Fantastique quoi dire il y a toute la qualité, le goût, la compétence et le professionnalisme à rendre
• Giuseppe.o

  4 / 5

  Le 06/10/2020 à 19:55

  Des plats raffinés et des prix adaptés aux raffinements... à essayer 👍
• donata.o

  5 / 5

  Le 27/09/2020 à 15:03

  Cuisinier au top ! Cuisine gastronomique !
• Nicolò.a

  5 / 5

  Le 23/09/2020 à 23:47

  Excellent service, lieu propre et accueillant, personnel qualifié et préparation impeccable des plats, de l'entrée au dessert, vivement recommandé !
• ROCCO.A

  4 / 5

  Le 18/09/2020 à 19:21

  B&B très caractéristique de l'arrière-pays des Pouilles presque à la frontière de la Basilicate, situé à quelques pas du centre de Spinazzola mais dans un quartier calme et facile d'accès à pied et en voiture. Les chambres sont tout simplement immenses et disposent de tout le confort d'un hôtel 4 étoiles, les propriétaires proposent également le service de restauration qui est excellent, avec des plats typiques de la région, ne manquez pas l'entrecôte la viande est très savoureuse et tendre, pour fermer Je recommande leur amaro à base de feuilles d'olivier, de clous de girofle et d'autres épices qui aident à la digestion et induisent le sommeil au lit et géant
• Nanniluca72.G

  5 / 5

  Le 01/09/2020 à 19:14

  Fantastique
• ANTONELLA.P

  5 / 5

  Le 28/08/2020 à 16:11

  Ma famille et moi avons séjourné dans cet établissement pendant 3 jours et deux nuits fin juillet. Nous avons passé un bon moment. Grand et confortable mini-appartement dans le centre de Spinazzola, gestionnaire très serviable et courtois. Au restaurant, nous avons savouré des plats de la plus haute qualité, magistralement présentés par Carmine. Hautement recommandé!
• Corrado.e

  5 / 5

  Le 09/08/2020 à 15:45

  De retour après quelques années de Vérone. Nous avons déjeuné et avons très bien bu. Des plats délicieux et très captivants. Service et accueil impeccables. Voyage culinaire à retenir...... Merci Carmine !
• Giuseppe.e

  5 / 5

  Le 06/08/2020 à 10:22

  Parmi des centaines de mots pour décrire la satisfaction de "Al Borgo Saraceno", je ne choisis que ceux-ci : endroit calme et caractéristique du lieu; chambres agréables, propres, rangées et fonctionnelles ; cuisine authentique, suggérée selon les goûts et les besoins personnels; Carmine est une professionnelle qui s'occupe des invités. pin
• Luigi.e

  5 / 5

  Le 16/07/2020 à 21:58

  Chambres simples, propres et confortables, excellent restaurant. Félicitations au propriétaire Carmine très gentil et très bon Chef
• lucia.a

  4 / 5

  Le 05/07/2020 à 15:14

  Innovation et tradition caractérisent les différents plats servis promptement avec cordialité. La joyeuse brigade qui a passé une merveilleuse journée aujourd'hui. Compliments
• Fabio.e

  5 / 5

  Le 26/03/2020 à 08:49

  J'ai déjeuné avec des collègues après le travail. Cuisine excellente et poisson frais abondant .... le schef sociable et excellent pour proposer des plats très savoureux.
• Alessio.e

  5 / 5

  Le 16/01/2020 à 21:52

  Le propriétaire est le chef et est un vrai professionnel, sa grande passion pour la cuisine et pour les produits de qualité se voit et se ressent dans chaque plat qu'il prépare. Simplement parfait.
• Antonio.a

  5 / 5

  Le 15/12/2019 à 01:17

  Préparé
• Roberto.l

  5 / 5

  Le 12/11/2019 à 14:00

  Excellente cuisine
• Giancarlo.r

  5 / 5

  Le 23/07/2019 à 22:09

  Une grande hospitalité, c'est comme être en famille
• Raffaele.i

  5 / 5

  Le 23/07/2019 à 19:18

  Un beau village
• Gennaro.a

  5 / 5

  Le 22/05/2019 à 19:56

  Excellents dîners pour essayer la sériole cuite au four avec un lit de pommes de terre, de zeste de citron et de poivre
• Nik.

  4 / 5

  Le 14/05/2019 à 21:31

  Bon lit et petit déjeuner. Grandes chambres et sympathique propriétaire. recommandé
• Alessandro.p

  5 / 5

  Le 14/05/2019 à 07:43

  Expérience fantastique ... accueil familial ... appartements grands et bien entretenus
• Giovanni.a

  4 / 5

  Le 05/05/2019 à 19:17

  Belles chambres, bien entretenues, excellent service de restauration
• Lorenzo.u

  4 / 5

  Le 05/05/2019 à 17:15

  Bien mais je m'attendais à mieux
• Gennaro.i

  4 / 5

  Le 30/04/2019 à 10:51

  Bonne cuisine, bons prix. j'étais très satisfait
• Michelina.i

  4 / 5

  Le 24/03/2019 à 20:37

  J'y suis allé aujourd'hui pour déjeuner avec ma famille, personnel sympathique, nourriture excellente
• Saverio.a

  4 / 5

  Le 03/01/2019 à 07:22

  Super et nourriture fraîche.
• Pierpaolo.i

  4 / 5

  Le 28/12/2018 à 07:52

  Lit et chambres chaleureux
• Tony.

  5 / 5

  Le 18/11/2018 à 17:23

  Un vrai régal pour ravir tous les palais
• Marta.i

  5 / 5

  Le 03/11/2018 à 18:09

  Le chef propose des plats d'une très grande qualité ! ... hautement recommandé!!!
• Giovanni.o

  1 / 5

  Le 21/10/2018 à 16:09

  Rien de majeur.
• Gianfranco.r

  5 / 5

  Le 16/10/2018 à 23:50

  Excellent dans l'ensemble, je le recommande, je reviendrai certainement.
• Aldo.s

  5 / 5

  Le 12/10/2018 à 00:04

  Le chef Carmine Pantone nous a régalé avec ses plats très particuliers. Rapport qualité prix exceptionnel. Si j'avais pu mettre 6 étoiles je l'aurais fait !
• Rosanna.e

  5 / 5

  Le 30/09/2018 à 22:09

  La cuisine est excellente, la qualité des saveurs... l'accueil et la sympathie semble être à la maison merci pour tout
• Raffaele.a

  5 / 5

  Le 27/09/2018 à 21:59

  Vraiment surpris. J'ai aussi bien goûté que mangé. C'est toute la différence entre un lieu où l'on mange si c'est bon et un autre où l'on goûte des saveurs, même connues, savamment revisitées pour susciter l'émotion. C'est Al Borgo Saraceno. Un endroit qui mérite d'être "fouillé" avant même de pouvoir dire que j'étais "de passage" ou pire "par hasard". Le propriétaire est extrêmement compétent et serviable et l'entendre parler de ses plats est aussi excitant que le résultat de son travail. Semper ad majora.
• Leo.u

  5 / 5

  Le 25/09/2018 à 12:33

  À Borgo Saraceno, vous ne trouverez que le meilleur de la cuisine de Murgia.
• Luisa.u

  5 / 5

  Le 16/09/2018 à 01:44

  Lieu intime et accueillant, personnel aimable, Carmine, le propriétaire, le TOP !!! Essayez-le et revenez, revenez, revenez ... parce qu'il sait comment taquiner les palais, même les plus exigeants !!!
• Rosanna.i

  5 / 5

  Le 04/09/2018 à 01:45

  Endroit confortable ... personnel gentil et efficace ... plats excellents ..
• Viincenxo.h

  5 / 5

  Le 03/09/2018 à 22:17

  Fête Otimi
• Vito.n

  5 / 5

  Le 01/09/2018 à 13:05

  Accueil et restauration incomparables !
• Giuseppe.o

  5 / 5

  Le 01/08/2018 à 22:22

  Lieu exceptionnel et accueillant, beaucoup de professionnalisme, très bonne cuisine, personnel très gentil
• Claudio.a

  4 / 5

  Le 26/06/2018 à 12:04

  Endroit confortable .. peu de tables .. aussi mangé tard le soir .. pêches excellentes ..
• Nunzio.i

  5 / 5

  Le 21/06/2018 à 18:23

  Informé
• aldo.r

  4 / 5

  Le 27/05/2018 à 17:04

  Tous très bons
• Antonio.a

  5 / 5

  Le 18/05/2018 à 15:15

  Optimal
• Donato.r

  4 / 5

  Le 13/05/2018 à 02:11

  Endroit confortable avec de la bonne nourriture!
• Eligio.i

  5 / 5

  Le 05/05/2018 à 23:37

  Bel endroit avec un bon service
• Giuseppe.i

  4 / 5

  Le 05/05/2018 à 08:39

  Tous excellents
• Franca..

  5 / 5

  Le 27/04/2018 à 13:44

  Belle expérience : accueil et excellente cuisine. Félicitations 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
• Carlo.i

  1 / 5

  Le 05/04/2018 à 07:57

  Terrible
• Vito.e

  5 / 5

  Le 14/03/2018 à 21:03

  Bonne bouffe, cours uniques et chef unique!
• Ottavio.n

  5 / 5

  Le 09/03/2018 à 15:22

  Optimal
• Enza.i

  4 / 5

  Le 05/03/2018 à 11:45

  excellent accueil...menu exquis...ingrédients choisis avec soin...pour satisfaire les palais les plus exigeants...essayez de croire
• Pasquale.e

  5 / 5

  Le 01/03/2018 à 00:40

  Super restaurant! Cuisine de grande qualité et plats raffinés au goût très raffiné. Je recommande fortement!
• Accsam.i

  5 / 5

  Le 18/11/2017 à 22:54

  la plus grande courtoisie du personnel et d'excellents menus ainsi qu'un excellent choix de vins caractérisent cet endroit.
• Fabrizio.a

  5 / 5

  Le 03/06/2017 à 14:15

  Bon endroit
• Valeria.o

  5 / 5

  Le 27/11/2016 à 19:21

  Nous avons été à plus d'une occasion manger au restaurant "Al Borgo Saraceno", à la fois pour le déjeuner et le dîner. La sensation que nous avons eue est celle d'un environnement familier, confortable et en même temps raffiné. Le propriétaire nous a accueilli avec gentillesse et professionnalisme, nous a conseillé dans le choix des plats à déguster, nous expliquant, pour chaque plat, les aliments utilisés, la composition, l'étude des textures et l'association des saveurs. En ce qui concerne le menu, dans ce restaurant, nous avons pu déguster d'excellents plats de viande et de poisson, en étant agréablement surpris non seulement par la maîtrise du placage mais surtout par le goût. Des matières premières extrêmement fraîches, habilement combinées dans des plats de haute cuisine. Le rapport qualité/prix est décidément optimal. Nous reviendrons certainement et le recommanderons à tous ceux qui souhaitent vivre une excellente expérience culinaire.
• Francesco.r

  5 / 5

  Le 16/08/2016 à 22:06

  Excellente cuisine et beaucoup de cordialité. Je recommande pour un bon dîner
• roberto.o

  3 / 5

  Le 22/01/2016 à 08:30

  Cuisine de qualité et beaucoup de cordialité. Visiter.