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Comme les années précédentes, nous avons célébré un réveillon tout à fait réussi. La chaleur et l'hospitalité ainsi que l'ambiance familiale font du Trattlerhof quelque chose de très spécial, car vous vous sentez le bienvenu et chez vous. Après un apéritif, nous sommes allés dîner, le personnel est attentif et efficace - un sommelier conseillé avec compétence sur les vins afin que nous puissions nous concentrer pleinement sur une soirée agréable.
Avec des délices sonores comme la "terrine de cèpes au lard de longe sur mangue-acéto-glace", un consommé de goulache clarifié, une truite enrobée de crème sure de courgette, une râble de bœuf au jus de basilic et la mousse moelleuse cassis-grenade, c'était facile tomber amoureux de l'accord au tournant de l'année. Tout autour de visages heureux et d'ambiance de fête. Le coulage de plomb qui a lieu après le repas et la musique vraiment variée et de bonne humeur sont toujours agréables. Dans l'ensemble, une soirée parfaite et un merci sincère à toute l'équipe de Trattlerhof - nous attendons avec impatience notre prochaine visite.
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