Hotel à Bocchigliero

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Un havre de paix, que malgré le fait de vivre à Rome je fréquente depuis près de 40 ans. Propriétaires très gentils, bon prix. Une discussion à part pour les produits de leur entreprise : sublime. Le caciocavallo est de loin le meilleur que j'ai jamais goûté, et j'en ai essayé beaucoup dans la région et au-delà. La saucisse (ils appellent ce que nous appellerions salami, c'est-à-dire à ne pas cuire) est divine, avec un piquant très différent de la "violence pure" de nombreuses charcuteries calabraises. Quand je ne peux pas y aller personnellement je fais expédier leurs produits, et quand la box arrive c'est la fête. Super recommandé!

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