Quels sont les horaires d'ouverture de Fleur de Loire · Hôtel, Spa & Restaurants Blois ?

Voici les horaires d'ouverture : Lundi : Mardi : Mercredi : Jeudi : Vendredi : Samedi : Dimanche :

Quelle est l'adresse de Fleur de Loire · Hôtel, Spa & Restaurants Blois

26 Quai Villebois Mareuil - 41000 Blois

Fleur de Loire · Hôtel, Spa & Restaurants à Blois | 100 AVIS

Name: Fleur de Loire · Hôtel, Spa & Restaurants
Address: 26 Quai Villebois Mareuil, Blois, 41000, Portugal
Telephone: 0972641681
Rating: 4.3

Dominique.o

Un équipe aux petits soins tout le long du séjour, sourire, gentillesse, professionnalisme. Petit déjeuner excellent et au restaurant Amour Blanc toutes les saveurs se conjuguent avec talent et le dessert au chocolat tout un poème 😍 Bravo pour cette belle énergie !

Réponse du propriétaire :
Chère Dominique, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes tous très heureux de lire votre joli commentaire sur votre séjour. Quel plaisir immense de remarquer que le sens du service de toutes les équipes passionnées de la Maison ont réussi à vous faire quitter notre écrin en bords de Loire avec le sourire et laisser échapper les petits désagréments rencontrés dès votre arrivée pour ne retenir que le meilleur. Nous avons partagé votre coup de cœur pour le dessert "Chocolat Illanka" au restaurant Amour Blanc. Nous réservons d'ores et déjà la chambre 119 pour votre prochain séjour à Fleur de Loire, Dylan - Assistant Chef de Réception

Air.a

Accueil et service à la hauteur des lieux , le niveau est à l’exigence du chef , bravo à toute l’équipe de l’entrée jusqu’à la sortie de l’établissement.

Réponse du propriétaire :
Cher(e) , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire votre joli commentaire sur votre visite dans notre maison gastronomique. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire.

Jouvet1991.

Un séjour très bien, mais je note qu'il aura fallu attendre plus de 30minutes au restaurant de Christophe Hay (2 etoiles) avant que l'on vienne nous prendre la commande et surtout le fiasco à l'Amour Blanc où nous sommes arrivés à 20h40 pour dîner et dans lequel il aura fallu attendre 22h pour avoir une entrée.... Je signale cela à la réception au moment du règlement du séjour et si l'on m'accorde qu'il n'est pas normal d'attendre 1h20 une entrée, pas un seul geste est fait sur le montant du diner. Je ne demandais pas grand chose, mais au moins un signe que le personnel s'excusait sur ce point. Dans un établissement comme celui-là, c'est tellement décevant...

Réponse du propriétaire :
Cher Julien, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous vous avons déjà pris le soin de vous répondre à la suite de votre avis sur Booking.com et prenons une nouvelle fois bien note de votre déception quand à cette première expérience dans notre maison gastronomique. Nous aurions sincèrement souhaité vous offrir un meilleur séjour et un moment plus agréable à nos deux tables. Lorsque nous prenons le temps de savoir comment le séjour de nos hôtes s'est passé, c'est aussi accepter qu'une ouverture aussi immense que celle de Fleur de Loire, projet de vie du Chef Hay, a encore des points à améliorer. Nous sommes évidemment toujours plus en quête d'émotions et de partage de beaux souvenirs avec nos hôtes. Ainsi, pour avoir vu Max lors de votre départ, je pense qu'il ne pouvait pas plus s'excuser au nom des équipes de Fleur de Loire, sur les désagrément rencontrés lors de votre séjour et a assidument appliquer la politique de la Maison. En effet, nous sommes navrés que la décision des restaurants de ne pas vous accorder de geste commercial, mais n'est en aucun cas de sa volonté ou de celle de l'équipe de réception. Nous avons fait part de votre retour à notre directrice, Pauline, qui reprendra contact avec vous prochainement, afin d'organiser un prochain séjour dans notre Maison afin que vous puissiez apprécier nos améliorations. Dylan - Assistant Chef de Réception

Myriam.O

Tres bel endroit sur les rives de la Loire, vue super sur la ville. Établissement refait a neuf, beau mobilier, couleurs chaleureuses, loterie parfaite, service très aimable. Restaurant gastronomique incroyable. La aussi service quasi parfait. Tout était très bien.

Réponse du propriétaire :
Chère Myriam, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire ce joli commentaire sur votre séjour. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire.

S.

Conquis par notre visite à Fleur de Loire. Nous y avons séjournes 2 nuits. L’accueil fut parfait. Nous avons aussi dîner au restaurant Christophe Hay où nous avons put discuter avec le Chef lui même qui est très sympathique et à l’écoute de ses clients. Nous recommandons donc vivement ce bel établissement

Réponse du propriétaire :
Cher(e) SC, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire et au restaurant Christophe Hay. Nous sommes heureux de lire que votre séjour vous ait conquis, par l'accueil et cette très belle rencontre avec le Chef Hay. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire.

Fred.a

Très bel hôtel haut de gamme mené de main de maître tant sur les services que sur le cadre.

Réponse du propriétaire :
Cher Fred, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire ce second joli commentaire sur votre séjour dans la maison gastronomique du Chef Hay. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire.

ange.F

Très bien, bel hôtel, belle chambre et personnel accueillant (voituriers, barman, etc.. ) mais qqs remarques : froid dans la chambre et climatiseur à revoir car à 24 degrés, ns devrions avoir plus chaud. Qqs dégradations apparentes sur les murs et portes. Tablette un peu lente et application qui bug un peu. Qualité à maintenir, ns reviendrons !!!

Réponse du propriétaire :
Chère Ange, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux que votre séjour dans notre Maison fût globalement satisfaisant grâce au sens du service de nos équipes et au merveilleux travail de conception imaginée par Caroline Tissier et celui des nombreux artisans. Nous prévoyons très prochainement quelques interventions pour retoucher les empreintes laissées par nos hôtes depuis l'ouverture, particulièrement au niveau des commutateurs de clés de chambre ainsi que solutionner l'installation d'air conditionné de votre chambre et son mode chauffage, probablement moins performant que dans les autres chambres. Nous travaillons activement à développer notre politique de relation et expérience client avec notamment la tablette en chambre afin de renforcer les points d'interaction avec nos hôtes. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire.

Sandrine.e

Afin de découvrir le kiosque à pâtisseries, nous y sommes allés cet après-midi. Une grande déception, certes le cadre est magnifique mais le service est loin d’être à la hauteur d’un tels lieu. Nous avons dû demander à ce que la table soit nettoyée, l’aspirateur est passé à l’étage pendant la dégustation, Celine est souriante et agréable il serait bien que les autres soient aussi investis. La table est bancale, c’est très désagréable. Pour 3 pâtisseries, 2 cafés et un capuccino 41€, nous attendions un service un peu plus en relation avec le standing. J’ose penser que c’est une situation exceptionnelle.

Réponse du propriétaire :
Chère Sandrine, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience au kiosque à pâtisserie. Nous sommes navrés de lire votre commentaire sur votre visite de notre écrin sucré de Fleur de Loire. Le restaurant Amour Blanc et le kiosque à pâtisserie étant directement ouvert l'un sur l'autre par le grand escalier en bois et véritable lieu de passage pour tous nos visiteurs. Il est en effet possible que les équipes du restaurant assurer la mise en place du restaurant pour le service du soir et explique cette situation lors de votre pause gourmande, face à la Loire. Céline et toutes les équipes de Fleur de Loire sont animées par une volonté communes de prendre le temps nécessaire pour mieux recevoir chacun de nos hôtes et convives. En espérant vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour découvrir notre bar lounge, afin de profitez d'un cocktail création.

Nicolas.o

L'hôtel n'a que 7 mois d'activité donc il reste quelques détails à finaliser. Je ne les prends pas en compte dans mon commentaire. Vous pouvez juste constater avec la photo de la vue de la chambre que nous avions que l'aménagement de l'esplanade n'est pas encore complètement finalisé. Ce point étant fait. La chambre Parfaite tout simplement avec un agencement et une décoration sobre mais tellement réussi. Le spa Nous sommes allés au spa et la encore c'est un sans faute. les différents espaces sont très bien pensés le tout dans une ambiance propice à la détente. Une petite musique zen dans le sauna et hammam améliorerait selon moi l'expérience. Restaurant - Amour blanc - Nous avons choisi le menu 5 services. Nous avons été accueilli par une personne compétente aimable bienveillante et très très professionnelle (conseil dans le choix des vins parfait). Pas de photo car nous ne voulions pas gâcher ce moment de plaisir. Tout était divin. Une mention spéciale sur le dessert tout simplement le meilleur que j'ai eu le plaisir de déguster dans ma vie. Pour résumer, s vous souhaitez vivre un moment d'exception je pense que cet hôtel est fait pour vous ;-)

Réponse du propriétaire :
Cher Nicolas, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire que votre séjour dans notre Maison ait été un véritable moment d'exception. La cour intérieure imaginée par Raphaëlle Chéré a été réfléchie pour prolonger la flore unique de la Loire jusqu'au cœur de notre écrin moderne, rythmée naturellement par les saisons comme l'univers gastronomique du Chef Hay. Une équipe de paysagistes assure régulièrement l'entretien de celle-ci. Les îlots de sable situés au centre de la cour avaient eux accueillis depuis plusieurs mois une exposition de Richard Stobiena. Nous devrions très bientôt accueillir une nouvelle œuvre pour valoriser le talent d'autres artistes. Nous prenons également note de votre recommandation sur l'installation de diffuseurs audio pour prolonger l'ambiance à l'intérieur du sauna et du hammam, sauf si le taux d'humidité et les hautes températures de ses deux espaces destinés à la détente ne soient défavorables à sa possible mise en œuvre. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Violaine.E

nous souhaitons très sincèrement remercier l'ensemble de vos équipes. Sourire, accueil, bienveillance, service irréprochable et un déjeuner excellentissime. Nous n'avons rien à redire. Tout était parfait, l'ensemble de nos convives a été conquis. Mille mercis. C'est avec grand plaisir et sans aucune hésitation que nous reviendrons.

Réponse du propriétaire :
Chère Violaine, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes très heureux de lire votre commentaire sur ce déjeuner de célébration et avons été heureux de participer à cette surprise exceptionnelle. Nous serons également ravis de vous accueillir à nouveau dans notre Maison Fleur de Loire pour célébrer d'autres beaux moments.

Garushima.

Concernant le restaurant Christophe Hay la cuisine les plats sont très bien par contre le service est loin d'être à la hauteur... d'abord l'accueil est froid une personne s'occupe de l'accueil et de prendre les veste... puis le service, des jeunes qui manquent d'expérience et le comble une stagiaire habillée en noir la seule en noir d'ailleurs, qui fait la tête pendant tout le service qui bouscule vos couverts qui en débarrassant vos plats vous renverse sur votre nappe le peu de sauce qui vous reste dans votre assiette. Par respect pour le chef je ne me suis pas plaint mais honnêtement elle est vraiment à bannir du restaurant gastronomique.

Réponse du propriétaire :
Cher , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience au restaurant Christophe Hay. Le Chef Hay est particulièrement fier de compter dans ses équipes de nombreux jeunes passionnés par nos métiers d'excellence et de partage. Nous comprenons parfaitement que nos convives soient très attentifs à la rigueur et au sens du service lors de leur expérience au restaurant signature gastronomique. Toutefois, nous espérons que nos convives soient aussi concilient pour faire part des points à améliorer lors de leur visite. En effet, le Chef Hay est très accessible et apprécie venir à la rencontre de ses convives pour échanger sur leur expérience, à la fin du repas. Ce commentaire pourrait s'avérer être décourageant pour les futurs talents de notre Maison Fleur de Loire et ne reflète absolument pas nos valeurs fédératrices. Ainsi, nous allons continuer de mettre en œuvre les meilleurs moyens et outils pour poursuivre sa formation en entreprise et révéler ses talents jusqu'à la fin de son stage. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire, Dylan - Assistant Chef de Réception

LIEUX.N

L’endroit est somptueux ! Superbe ! … et la Cuisine Excellente et Exceptionnelle, j’ai adoré ! Je recommande vivement.

Réponse du propriétaire :
Cher , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire que votre visite fût superbe alliant beauté de notre Maison nichée en bord de Loire et gastronomie exceptionnelle. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Flore.o

Un Week-end inoubliable dans votre établissement ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Nous y sommes allés pour fêter nos 13 ans de rencontres et 10 ans de mariage. Un accueil chaleureux et très professionnel de Victor le voiturier bagagiste ainsi qu’Erwann et toute l’équipe de la réception. La Chambre avec terrasse à la hauteur de votre domaine, votre Spa Sisley un endroit magnifique, merci Maelis et Joy pour ce moment de détente et ces merveilleux massages. Nous avons dîner chez Christophe Hay c’était divin. Le Chef et toute son équipe nous ont reçu chaleureusement du début jusqu’à la fin se fut un pur bonheur. Votre cuisine est gourmande, généreuse. Un très grand merci 🙏 Le Room Service pour le petit déjeuner est aussi excellent, merci Erwann . J’ai offert à mon mari un cours de cuisine avec le Chef 👨‍🍳 Christophe Hay, il a été très ému et émerveillé par la sympathie et le professionnalisme du Chef cela reste une très belle rencontre. Merci 🙏 à vous tous pour ce Week-end magique auprès de vous ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Florence Fousset Godé

Réponse du propriétaire :
Chère Florence, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes très heureux de lire que votre séjour exceptionnel dans notre belle Maison fut un week-end inoubliable pour célébrer votre Amour lors de cette occasion très spéciale. Le Chef Hay est ravi de partager ces instants autour de son univers gastronomique avec nos hôtes. Votre mari a ainsi pu découvrir les merveilleuses productions du potager de la Maison et rencontrer le Chef. Maëlys, Joy, Victor et Erwann seront heureux de lire votre joli commentaire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire, Dylan

Roxane.u

Nous avons séjourné en décembre à l'hôtel fleur de Loire, il est joliment décoré et le personnel est très agréable. Seul bémol, l'eau de la piscine et du jacuzzi était vraiment très froide. C'est dommage parce qu'à cause de ça, nous sommes restés bcp moins longtemps que prévu au spa. Nous avons dîné au restaurant Amour blanc et c'était délicieux, le service est tout a fait digne d'un restaurant étoilé.

Réponse du propriétaire :
Chère Roxane, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un agréable moment dans notre écrin en bord de Loire et à la table du restaurant Amour Blanc. Nous sommes navrés que la température de la piscine intérieure ainsi que celle du jacuzzi n'aient pas été à votre convenance. En effet, nous avons résolu depuis quelques semaines ce défaut de chauffage inhérent aux chutes de température extérieure sur notre bâtisse historique. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

KPL.r

Séjour absolument superbe, au service irréprochable. Rare de trouver de tels établissements en France, avec des employés aux petits soins, courtois, et surtout visiblement très bien formés. Géraldine à la conciergerie est parfaite, femmes de chambres, voituriers, service d'étage tout est digne d'un service à l'ancienne dans un lieu contemporain. Aux regards de certains avis, nous constatons hélas que les français sont de plus en plus critiques et d'éternels insatisfaits. Continuez ainsi et vous deviendrez très certainement l'un des fleurons de notre patrimoine hôtelier français.

Réponse du propriétaire :
Cher , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Quel immense joie de lire ce merveilleux commentaire sur votre séjour dans notre belle maison. Toute les équipes passionnées de Fleur de Loire sont heureuses de partager des moments d'exception avec nos hôtes et vous permettre de créer de beaux souvenirs. Nous partagerons avec Géraldine et l'ensemble des équipes votre joli message, essentielles et particulièrement fédérateur pour continuer d'écrire cette belle histoire. Au plaisir de très bientôt vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire, Dylan

Michel.o

il y a 3 minutes sur Google Fleur de loire - Restauration de haute qualité, où la Loire est célébrée par une cuisine étonnante d'originalité, de saveurs et de délicatesse. Cuisine, salle et sommellerie à hauteur de la réputation. Super environnement.

Réponse du propriétaire :
Cher Michel, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire que l'univers gastronomique du Chef Hay et la sélection de vins par les sommeliers vous ait conquis et permis de vivre une parenthèse hors du temps au bord de la Loire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Freddy.o

Franchement j’ai l’habitude en ce qui concerne l’hôtellerie et la restauration vous pourrez le constater dans mes commentaires et mes avis mais là je suis dans L’obligation de dire chapeau c’est hôtel est tous bonnement magnifique les équipements le personnel rapport qualité prix irréprochable je vous recommande lieu magnifique

Réponse du propriétaire :
Cher Freddy, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire votre joli commentaire sur votre séjour parmi nous. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Gabie.a

Nous sommes particulièrement satisfaits du séjour que nous avons effectué à l'hôtel Fleur de Loire pour le réveillon du 31 décembre Tout était parfait. Nous avons été accueillis très chaleureusement par toute l'équipe et nous avons eu l'heureuse surprise d'être surclassés pour la chambre(très belle et vue magnifique sur la Loire et la ville de Blois).La cuisine au restaurant Amour Blanc a été une belle découverte. En bref, tout est fait dans cet hôtel pour le bien-être du visiteur. Nous félicitons toute l'équipe et lui souhaitons une belle réussite. Nous y retournerons . G.Patry

Réponse du propriétaire :
Chère Gabrielle, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire votre joli commentaire sur votre séjour exceptionnelle dans notre Maison, à l'occasion de la célébration de cette nouvelle année et que vous ayez particulièrement apprécié le surclassement offert dans une chambre avec vue sur la Loire. Toute l'équipe de Fleur de Loire vous souhaite une très belle année 2023 et nos meilleurs vœux. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

severine.a

Très belle établissement Cadre magnifique Moderne et très bien décoré Les restaurants sont de qualité les produits et les chefs vous font découvrir une cuisine de exceptionnelle Malheureusement un manque de qualité au niveau du personnel Sauf pour le restaurant de christophe hay Ou le personnel était de qualité Pour le deuxième restaurant c’est plus compliqué Et pour l’hôtel beaucoup d’attente pour obtenir la chambre arrivée 15h chambre prête pour 16h Mini bar avec seulement 3 jus et pas d’eau obligé de réclamer Un peu plus de professionnalisme du personnel et là nous serons véritablement dans un 5 étoiles

Réponse du propriétaire :
Chère Séverine, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire votre joli commentaire sur le cadre exceptionnel de notre Maison nichée en bords de Loire ainsi que l'univers gastronomique exceptionnel du Chef Hay. L'ouverture d'un projet tel que Fleur de Loire est un immense défi pour chacun des collaborateurs qui animent cette Maison chaque jour. Toutes les équipes passionnées de Fleur de Loire font leur maximum pour offrir la meilleure expérience possible à tous nos hôtes. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

sébastien.m

Merci à toutes l’équipe de fleur de Loire , un menu du nouvelle ans très sympa. Menu très en accord avec les vins , un voyage des saveurs culinaires très en harmonie avec le cadre de l’établissement. Quelques petites points négatifs mais cela reste compréhensible. Et merci à l’équipe de hôtel, pour leurs accueil. Très bonne année 2023 à tous

Réponse du propriétaire :
Cher Sébastien, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire votre joli commentaire sur votre séjour dans notre Maison, à l'occasion de la célébration de cette nouvelle année. Fleur de Loire a souhaité offrir une expérience exceptionnelle afin de célébrer les derniers instants de 2022 et le Chef Hay et ses équipes ont élaboré ensemble un menu spécial, pour chacune des deux tables. Toute l'équipe de Fleur de Loire vous souhaite une très belle année 2023 et nos meilleurs vœux. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

helene.

Restaurant Amour blanc : quelle vue en plus du regal ds les assiettes 😃. Je recommande le menu 5 plats...merci!

Réponse du propriétaire :
Chère Hélène, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience au restaurant Amour Blanc. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié la magnifique vue sur la ville de Blois et la Loire ainsi que les plats gourmands du menu. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Audrey.a

Nous avons passé 4 jours dans l’établissement fleur de Loire. De manière générale l’accueil est parfait, que ce soit à la réception, au bar, au SPA où les femmes de chambre, tout le monde est charmant. Nous avons dîner un soir au restaurant Amour Blanc, très bon dîner. Seul bémol,Je tiens à préciser aux futurs visiteurs que le parking de l’établissement est payant 15€ +10€ De le voiturier par jour. Cela ne nous a pas été précisé lors de notre arrivée et c’est la première fois que nous payons un parking au sein d’un établissement dans lequel nous sommes clients pour plusieurs jours 😳. Néanmoins Ce fut un séjour très agréable et l’emplacement est idéal pour découvrir les châteaux de la Loire.

Réponse du propriétaire :
Chère Audrey, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire que nos équipes attentionnées vous ait offert un moment hors du temps au cœur de la région des châteaux de la Loire. Le parking est en effet un service payant au tarif de 15 euros, comme indiqué sur notre site internet, pour nos hôtes. Le service voiturier est quand à lui au tarif de 10 euros pour les clients extérieurs qui souhaitent profiter de notre parking lors de leur visite à l'une de nos deux tables. Dans les deux cas, cela implique le service de nos voituriers pour prendre en charge votre véhicule. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Bernard.i

Que dire! Cet hôtel est vraiment enchanteur. Excellent accueil, le personnel est très élégant et bienveillant. Notre.chambre était magnifique. Mais que de surprise dans notre arrivée dans le spa ... extraordinaire!!! Je recommande surtout le.jaccuzi!!!. Et pour ce qui concerne le restaurantje, attendez-vous à quelque-chose de surprenant! Bref, nous y reviendrons.

Réponse du propriétaire :
Cher Bernard, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire ce joli commentaire sur le moment enchanté passé dans établissement et votre admiration pour le Spa Sisley ainsi que la découverte de l'univers gastronomique du Chef Hay. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Jean-Paul.e

Nous avons été uniquement au kiosque à pâtisserie et dégusté un délicieux gâteau aux agrumes ainsi qu'un excellent chocolat chaud.

Réponse du propriétaire :
Cher Jean-Paul, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire votre commentaire sur votre visite au kiosque à pâtisserie, sublimé par la découverte du cake signature aux agrumes de notre serre et du délicieux chocolat chaud qui l'a accompagné. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Virginie.o

Nous avons passé 2 nuits à l’hôtel. Le service est parfait et chaleureux. Les chambres superbes , apaisantes. Nous nous sommes régalé au restaurant l amour blanc. Par contre le service était très long. De même pour le service au bar de l hôtel, où nous n avons pas trouvé de place le premier soir. Très déçus aussi car malgré notre réservation nous n avons pas pu accéder au Spa car il y avait trop de monde.

Réponse du propriétaire :
Chère Virginie, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire ce commentaire sur votre séjour dans une parenthèse de douceur au cœur de la Loire et à la table du restaurant Amour Blanc. Nous sommes cependant navrés que l'affluence des vacances pendant les fêtes de fin d'année se soit ressentie dans le service et lors de votre accès à l'espace bien-être. Lors de votre arrivée, le selon cheminée étant réservé pour un évènement très spécial et ainsi exceptionnellement indisponible pour profiter des cocktails dans les meilleures conditions. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour profiter lors d'une prochaine visite de tout le confort du Spa Sisley,

Eléonore.n

Le spa Sisley offre une magnifique expérience: décoration, ambiances olfactive, lumineuse et auditive parfaites! Une qualité de soin irréprochable, tant sur les gestes que sur les huiles. Tables de massage chauffantes merveilleuses! Nous reviendrons à coup sûr! Merci beaucoup!

Réponse du propriétaire :
Chère Eléonore, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire votre joli commentaire sur la découverte de notre Spa Sisley. Les soins signatures de la Maison et Sisley éveillent tous les sens sensorielles dans un écrin de bien-être pensé pour offrir une parenthèse de quiétude et de pure déconnexion grâce à son atmosphère et son ambiance. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Laurence.

Confortablement assis dans un canapé, dans une déco très douce (bien que peut être trop éclairée), nous avons essayé le bar il y a quelques jours et avons vécu une belle expérience. Nous avons testé un cocktail suze-mandarine délicieux, avec un accompagnement digne du rang de l’hôtel (pas comme à l’intercontinental de Bordeaux qui pour le même prix -15€- t’amène des noix de cajou, comme au bar du coin). Bande-son lounge invitant à la détente, réglée juste comme il faut, c’est à dire suffisamment bas pour pouvoir parler également bas. Il y avait un autre couple, et un monsieur avec des enfants et c’était d’un calme relaxant… Le JH qui s’est occupé de nous est d’une exquise courtoisie et professionnalisme. À noter qu’un membre du personnel à passé l’aspirateur à l’accueil le temps de notre dégustation (dans un 5 étoiles, on devrait se débrouiller pour avoir des aspirateurs silencieux…), le JH s’en est excusé car nous avons dû changer de place pour ne plus subir le bruit. Je pense que quand ça arrive, il faudrait pouvoir préserver les hôtes du bruit en fermant les portes du bar le temps où ça se passe. J’ai été étonné du jeune age de tout le personnel. Ça fait bizarre de ne pas croiser un seul sénior dans le personnel… Dans les 5 étoiles parisiens, j’ai le souvenir que c’était plus hétérogène. Comme il y a une école hôtelière à Blois, je me suis demandée si l’établissement ne tournait pas avec majoritairement des stagiaires et des alternants… À noter également,quand j’ai lu les commentaires, j’ai été étonnée que l’on réponde aux clients en les interpellant par leur prénom (comme dans Vinted!), je crois que le luxe uniquement aux mains de jeunes gens peut manquer de codification, même avec toute la meilleure volonté du monde (même s’ils sont quand même très bons). Quand on a l’habitude des établissements étoilés à l’International, on peut se demander si la mixité des ages et des parcours n’aiderait pas la légitimité de l’image et du positionnement. Sinon, je n’ai pas trouvé la carte du bar sur le site, en ligne. Dommage car en plus d’être audacieuse, elle magnifiquement illustrée d’aquarelles ! Un bar est un atout maître pour un 5 étoiles : il faut relire Scott Fitzgerald !

Réponse du propriétaire :
Chère , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire votre joli commentaire sur la découverte de notre bar lounge et des fabuleux cocktails signatures imaginés par Maxime et son équipe. Nous proposons en effet des mignardises salées au bar afin d'accompagner les créations inédites proposées dans l'univers de cette maison gastronomique du Chef Hay. Nous sommes navrés que cette parenthèse délicate ait été légèrement perturbée par nos équipe d'étage, qui sans nul doute devait intervenir immédiatement. En effet, nous assurons le nettoyage de nos espaces communs en l'absence des clients pour ne pas déranger. Nos équipes sont fières de compter parmi elles de nombreux jeunes passionnés par nos métiers de partage et d'excellence. Le Chef Hay est particulièrement honoré de mettre en avant cette jeune génération et de former ces talents de demain (juniors managers, stagiaires et apprentis) au sein de cette belle maison au cœur de la Loire. L'hôtellerie est un domaine qui ne cesse de voir naître de magnifique projet de vie comme celui du Chef Hay avec Fleur de Loire, porté par la puissance du collectif et une vision d'excellence, ici des valeurs précieuses. Le caractère codé des plateformes d'avis sur internet, ne nous permettant pas toujours d'identifier nos hôtes ou convives ainsi que notre profonde volonté d'assurer le respect de leur vie privée, implique très souvent l'utilisation de leur prénom. Certes peu conventionnel mais propre à la personnalisation de cette échange. La signature de la Maison Fleur de Loire repose sur les attitudes et codes de service acquis par toutes et tous au cours de leur belles expériences, qui les ont mené au cœur de ce projet ambitieux. Nous aimerions vous inviter à nous contacter pour avoir le plaisir de partager la carte des cocktails de la saison et illustrée par Frédéric Chauvin avec vous. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire, Dylan - Assistant Chef de Réception

Elodie.h

Nous sommes venus passer un moment détente au spa de ce très bel hôtel et nous ne sommes pas déçus. Bien au contraire, nous avons hâte de revenir à l’été prochain pour profiter cette fois-ci de la piscine extérieure. Un grand merci au personnel du spa, de l’accueil et du service voiturier pour votre gentille. Vous pouvez y aller les yeux fermés… ☺️

Réponse du propriétaire :
Chère Elodie, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire que votre visite dans notre Spa Sisley fût un instant de quiétude et de déconnexion le plus total dans l'univers du bien-être de notre Maison. Au plaisir de vous accueillir dans notre piscine en bord de Loire pour vous laissez vous détendre sous le beau soleil de l'été,

Celine.h

Merci pour ce week end Un accueil et un décor extraordinaire Pour le restaurant étoilé : Nous connaissions déjà la maison d à côté que nous avions déjà particulièrement apprécié Nous avons été encore plus charmé par le duo hôtel et restaurant qui est une combinaison incroyable Un moment privilégié au pied de la Loire merci au chef pour ce moment de partage

Réponse du propriétaire :
Chère Céline, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire et votre fidélité depuis Montlivault. Nous sommes heureux de lire ce joli commentaire sur votre séjour et sur la réussite de ce projet de maison gastronomique par Christophe Hay. Au plaisir de vous accueillir à Fleur de Loire pour un nouveau moment extraordinaire au cœur de la région des châteaux de la Loire,

Cathy.e

Très bel endroit mais des prestations décevantes Accueil soigné à l’arrivée et particulièrement bien décoré. Mais beaucoup trop d’incidents au cours de notre séjour : coupure de l’électricité dans notre chambre incessante, double chasse d’eau en panne en soirée, machine à café non utilisable et badge d’ouverture de porte HS en fin de séjour avant midi (nous nous sommes retrouvés en peignoir dans le couloir !) Nous n’avons pas dîné sur place. Quant au petit déjeuner proposé, un rapport quantité prix non satisfaisant : 35€ par personne ! Buffet correct mais sans plus, temps d’attente très long pour les boissons chaudes et œufs. Globalement, une qualité de service ne répondant pas au niveau d’un Relais et Château. Pour terminer sur une bonne note, côté SPA, excellent massage en duo. Je rajoute ma réponse au commentaire posté après mon avis : Merci Monsieur. Nous avons beaucoup apprécié d être recontactés le jour même. Cela montre l'interet que vous portez aux avis de vos clients. Nous avons eu un long échange au duquel vous avez été très à l ecoute. Vous nous avez aussi apporté des éléments d d'explications. J imagine que la création d un hôtel de luxe n'est pas chose aisée et qu il faut un temps de rodage. Je suis certain que vous y parviendrez grâce à votre sens client et surtout grâce à votre capacité à vous remettre en cause. En cette période de vœux, je vous le souhaite pour 2023. Et effectivement, nous reviendrons avec plaisir pour constater ces évolutions d autant que votre établissement dispose de nombreux atouts. Au plaisir

Réponse du propriétaire :
Chère Cathy, Cher Philippe, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes navrés que votre séjour dans notre belle maison ait été teinté de ses désagréments techniques et qui ne vous ont pas permis de profiter pleinement du confort de nos charmantes chambres. Le prix du petit-déjeuner au restaurant Amour Blanc correspond à ce jour à la qualité des produits proposés au buffet et prenons bien note des points soulevés sur l'organisation du service lors de notre échange par téléphone. Toutes nos équipes passionnées de Fleur de Loire font leur maximum pour offrir à tous nos hôtes le meilleur service possible. L'expérience et la satisfaction client sont à ce jour au coeur de nos valeurs en association avec Relais & Châteaux. Nous avons par ailleurs partagé vos jolies impressions à Salomé pour votre départ ainsi qu'à Maëlys et Laurine pour votre soin en duo au Spa Sisley. Nous aimerions vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour un séjour exceptionnel afin que vous puissiez profiter d'un instant de quiétude et de déconnexion, Dylan - Assistant Chef de Réception

bernard.e

Établissement exceptionnel qui mérite amplement ses 2 étoiles.nous avons été ravis.idem pour l'hôtel 5 étoiles et je ne parle pas du spa et des soins qui le sont tout autant.

Réponse du propriétaire :
Cher Bernard, Notre maison gastronomique ne propose pas de cuisine de fusion française et asiatique. Il s'agit d'une erreur sur l'établissement. Nous vous invitons donc à partager ce retour avec le restaurant concerné, qui ne pourra pas en prendre connaissance ici. Bien à vous,

Marjolaine.G

Parfait! Mon conjoint et moi sommes venus profiter d’un week-end de détente pour son anniversaire, et nous avons découvert une succession d’attentions qui ont réellement contribué à embellir notre séjour. J’avais précisé que nous avions envie d’une chambre avec baignoire dans la mesure du possible, et l’hôtel nous a surclassés en nous attribuant leur plus belle suite, dans laquelle un mot personnalisé et une bouteille à partager nous attendaient. La décoration est épurée et apaisante, tout est choisi avec soin et avec goût, en grande majorité auprès de créateurs ou artisans locaux. L’équipe est très prévenante et discrète , tant à l’hôtel qu’au restaurant et au spa, ce qui a contribué à faire de notre visite un agréable moment. Nous repartons détendus et enchantés, et reviendrons avec certitude dans ce bel établissement. Merci à tous d’avoir fait de ce week-end un moment inoubliable.

Réponse du propriétaire :
Chère Marjolaine, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire votre joli commentaire sur votre séjour dans notre belle maison, pour célébrer cette occasion très spéciale et que le surclassement dont vous avez bénéficié vous a plu. Toutes nos équipes sont engagées dans le partage de moment unique avec nos hôtes et aiment proposer les meilleures attentions possibles pour vous faire vivre un instant mémorable. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Rézelène.e

Je vais régulièrement prendre un thé et une pâtisserie à Fleur de Loire. Les serveuses que j’ai rencontré ont toujours été d’une gentillesse extrême. Merci à elles!

Réponse du propriétaire :
Chère Rézelène, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire votre joli commentaire sur votre visite habituelle au kiosque à pâtisserie et votre fidélité. Céline et Amandine sont particulièrement heureuses de partager avec nos convives, les petites histoires de la maison autour des merveilleuses douceurs sucrées imaginées par le Chef Maxime. A très bientôt à Fleur de Loire,

Clément.o

Une belle découverte, dîner d'anniversaire, menu en 6 plats, échanges avec Christophe Hay, produits locaux et du jardin, excellents vins au verre de la région, la pomme patte d'ours façon tatin ! Un régal, merci à toute l'équipe

Réponse du propriétaire :
Cher Clément, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience au restaurant Christophe Hay. Nous sommes ravis de lire que la découverte du restaurant signature du Chef Hay pour cette occasion très spéciale fût exceptionnelle. La Chef a imaginé cette univers autour d'une expérience de partage et de valorisation des beaux produits de la région (poissons de la Loire et légumes du jardin potager), sublimés par une merveilleuse proposition œnologique par les sommeliers. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

SECRETARIAT.E

Lieu exceptionnel à Blois. Sublime accueil, les chambres sont au top et le cadre exceptionnel ! Spéciale dédicace pour le personnel à l accueil d’un très grand professionnalisme et d’une gentillesse infinie. Le petit dej est plus que top !

Réponse du propriétaire :
Cher David, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes très heureux de lire votre super commentaire sur le moment passé au cœur de la Loire. Nos équipes passionnées sont ravis de faire leur maximum pour offrir le meilleur séjour possible à nos hôtes. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Nadia.e

Un superbe séjour et une équipe au top. Le spa est très agréable. La chambre est très belle avec une excellente literie. Un petit point négatif à mon goût, il n'y a pas de sèche serviette dans la chambre et je trouve ça plutôt pratique pour sécher les serviettes et maillots de bain. Mais sinon séjour magnifique je recommande

Réponse du propriétaire :
Chère Nadia, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire votre joli commentaire sur votre séjour dans notre maison gastronomique et sur la merveilleuse parenthèse hors du temps vécue dans notre Spa Sisley et dans les bras de Morphée de notre literie. Nous sommes cependant navré d'apprendre que votre chambre ne disposait pas d'un sèche serviette, en maintenance auprès de notre fournisseur et qui a été remplacé par une nouvelle pièce. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Chantal.a

Nous sommes venus le jour de l’ouverture. Nous avons été très déçue de ne pouvoir dîner au restaurant de Christophe Hay alors que nous avions réservé depuis deux ans ….sans doute réservé pour les porschistes de Blois et non pour les palois…nous avons été relégué finalement au second restaurant Amour Blanc deux heures pour deux plats ….et en plus nous avons du réclamer pain et vin…une véritable catastrophe j’attendais tant ce moment !!! Le petit déjeuner fut du même niveau. Nous avons dû nous lever pour prendre couverts et serviettes aucune réaction du personnel présent dans la salle. Quasiment rien de mis au buffet! Le personnel de l’accueil a pu constater ces problèmes mais pour autant aucun geste commercial. Nous nous faisions une fête de ce séjour ce fut une grande déception !

Réponse du propriétaire :
Chère Chantal, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes navré de lire que votre expérience à l'ouverture de notre maison ne fût pas aussi belle que vous l'aviez rêvé. Nous avons en effet réalisé, avec les équipes passionnées de Fleur de Loire, des réelles améliorations pour assurer à tous nos hôtes et convives de vivre la promesse d'un moment hors du temps. Nous aimerions beaucoup échanger avec vous pour organiser un nouveau séjour à Fleur de Loire afin que vous puissiez découvrir le restaurant signature du Chef Hay et profiter d'un instant de quiétude au Spa Sisley. Nous espérons vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour une prochaine belle occasion à célébrer,

Nicolas.a

Superbe lieu à découvrir, aussi bien pour sa cuisine que pour ses prestations et son accueil.

Réponse du propriétaire :
Cher Nicolas, Merci pour votre commentaire et votre séjour à Fleur de Loire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

MRG.

Superbe chambre ! Très bon séjour chez vous, cartes des vins au top. Par contre, pour un hôtel de luxe je constate qu'il y a un manque de sécurité la nuit.. Nous espérions avoir un site sécurisé avec un ou des agents de sécurité, pour se sentir un peu plus en sécurité. Nous reviendrons d'ici Mars ou Avril en espérant que cela change d'ici la 😊 Pascale et Denis

Réponse du propriétaire :
Chère Pascale, Cher Denis, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire votre joli commentaire sur votre chambre et la sélection des meilleurs vins pour sublimer les créations gastronomiques de nos deux restaurants. Nous aimerions vous assurez que nous garantissons la sécurité de tous nos clients durant la nuit. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Milène.E

Nous avons passé un séjour fabuleux à l'hôtel. Le personnel est au petit soin, et les chambres sublimes. Le spa est également incroyable, une vraie parenthèse de détente.

Réponse du propriétaire :
Chère Milène, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire votre joli commentaire sur votre fabuleux séjour dans notre maison gastronomique. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour un autre instant de quiétude et de déconnexion,

Aline.A

Pour mon 3 ème repas à déguster la cuisine de C. Hay, cela a été un dîner décevant avec des amis pour fêter mon anniversaire. Certes, le restaurant venait d'ouvrir début juillet : on essuyait les plâtres et la considération dûe aux clients qui permettent à cette table d'exister était absente. Accueil moyen et manque de compétences d'une partie de l'équipe pas à la hauteur d'un relais chateaux étoilé. Placement (nous étions 6) dans un coin loin et sans vue. Nappe tâchée. Menu à chaque place avec le prix mentionné alors que j'invitais. J'espère qu'on retrouvera après rodage le niveau et les attentions de Monlivault. Une mention élogieuse pour le sommelier agréable et de bon conseil qui faisait partie déjà de l'équipe à Montlivault.

Réponse du propriétaire :
Chère Aline, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience au restaurant signature Christophe Hay. Nous sommes navré de lire que le travail rigoureux des équipes du restaurant gastronomique n'ait pas été au rendez-vous lors de ce dîner d'anniversaire. Nous avons depuis le 1er juillet réussi à renouveler l'expérience proposée à Montlivault, en récupérant les deux étoiles au Guide Michelin ainsi que l'étoile verte pour la gastronomie durable, qui inspire le Chef Hay et ses merveilleuses équipes au quotidien. L'équipe de sommellerie continue elle aussi à sublimer les créations culinaires avec des bouteilles de prestiges. Nous espérons vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour une prochaine belle occasion,

Charly.a

Juste 1 mot : sublime Les chambres , le restaurant, l’accueil , le personnel , la qualité des mets , le Vin , le spa , les soins… tout !!! Tout est juste parfait On est vraiment dans l’excellence à tous points de vue Merci 🙏🏼

Réponse du propriétaire :
Chère Charly, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire que notre belle maison nichée au cœur de la Loire vous ait conquise sur toutes ses angles. Une parenthèse royale dans l'univers de Fleur de Loire animée par le sens du partage et du patrimoine de la région des châteaux de la Loire. Nous espérons vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Mylene.O

Notre note pour le restaurant AMOUR BLANC: menu 5 services, cuisine très raffinée, belle découverte de nouvelles saveurs avec le lieu jaune et mouflon de Chambord, Cuisine locale très réussie: nous recommandons sans hésiter et le prix de 75€ est largement justifier par la complexité des plats.

Réponse du propriétaire :
Chère Mylene, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience au restaurant Amour Blanc. Nous sommes ravis de lire que le moment que vous avez passé dans notre restaurant de bord de Loire vous ait plu, tant par les magnifiques produits du terroir que par la créativité des assiettes imaginées par le Chef Corentin et ses équipes. Au plaisir de tous vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Jackie.o

Très bel établissement qui vient d'ouvrir nous avons eu le droit d'avoir une table en bistrot nous avons passé un moment fort agréable avec nos amis François carillon

Réponse du propriétaire :
Cher Jackie, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience au restaurant Amour Blanc. Nous sommes ravis de lire que le moment que vous avez passé avec vos amis à la seconde table du Chef Hay vous ait plu. Au plaisir de tous vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Sandra.r

Magnifique cadre et personnel très professionnel. Une cuisine parfaite . A faire a volonté.

Réponse du propriétaire :
Chère Sandra, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire et à une de nos deux tables gastronomiques. Au plaisir de tous vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Alain.E

- Nous venons de passer, la semaine dernière, 1 nuit à Fleur de Loire, et avons eu l’extrême plaisir de déguster le menu en 9 services du diner Gastronomique de Christophe HAY. - Le lendemain midi, nous n’avons pu résister à essayer également l’Amour Blanc (son second restaurant, Brasserie Chic). - Je voudrais pouvoir utiliser mille superlatifs, tant l'équipe en salle et en cuisine, ainsi que le personnel de l’hôtel et du SPA, les locaux des différentes structures, et surtout la Cuisine, sont absolument EXCEPTIONNELS. - Nous faisons un tour des Etoilés de France et Suisse (2 et 3 étoiles). Nous admirons énormément Arnaud LALLEMENT (L’Assiette Champenoise) ainsi que René et Maxime MEILLEUR (La Bouitte). --> Christophe HAY est leur égal, indubitablement. - Sa maitrise des produits, de leurs associations, de leur cuisson, de leur saveur, des surprises que Christophe HAY sait nous faire, est immense. - Christophe HAY est un grand, un très grand Chef. Nous reviendrons très bientôt, c’est une évidence. Merci infiniment de nous permettre de vivre des moments aussi magiques.

Réponse du propriétaire :
Cher Alain, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire et au restaurant signature Christophe Hay et Amour Blanc. Nous sommes heureux de lire que cette échappée gastronomique au cœur de la Loire vous ait pleinement séduite. Nous partagerons vos très beaux compliments à toutes les équipes de Fleur de Loire, qui ferons sans nul doute immensément plaisir. Au plaisir de tous vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour partager un instant aussi magique,

Veronique.o

Un week-end extraordinaire offert par notre ami !! Accueillis comme des princes le personnel est très sympathique et à l'écoute de chacun. Une vue magnifique sur la Loire. Le chef Christophe nous a fait voyager par ses 9 plats aux saveurs et présentation dignes d'un trois étoiles. Que de belles surprises inattendues. Côté détente le Spa est très appréciable. Merci au Chef ainsi qu'au dévouement de toute son équipe !!

Réponse du propriétaire :
Chère Véronique, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire et au restaurant signature Christophe Hay. Nous sommes heureux de lire que ce week-end si spécial pour vos amis fut une vraie parenthèse de rêve pour vous, bercée par la Loire. Nous partagerons votre joli commentaire avec toutes les équipes et le Chef Hay. N’hésitez pas à partager également votre expérience sur Tripadvisor. Au plaisir de tous vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Cyrille.r

Moment exceptionnel ce midi au restaurant Christophe Hay en 9 services. Qualité d un 3 étoiles Michelin en service, sommellerie, cuisine et desserts. Bravo au chef et toute son équipe.

Réponse du propriétaire :
Cher Cyrille, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire et au restaurant signature Christophe Hay. Nous espérons retrouver très bientôt retrouver la distinction deux étoiles au Guide Michelin, pour ce nouveau chapitre de la cuisine terroiriste du Chef Hay, dans cette magnifique maison gastronomique au cœur de la Loire. L' équipe du restaurant s'applique tous les jours pour offrir une parenthèse enchantée à tous nos convives. Votre très joli commentaire fera sans nul doute très plaisir à toute l'équipe du restaurant. N’hésitez pas à partager également votre expérience sur Tripadvisor. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

phil.o

Expérience unique des saveurs inconnues à découvrir, un cadre magnifique et un personnel très sympathique et compétent. Un vrai régal juste un bémol sur les vins qui pour moi ne sont pas à la hauteur

Réponse du propriétaire :
Cher Phil, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire que le moment passé dans un de nos deux restaurants vous ait plu tant par la cuisine de terroir qui inspire notre Chef et le cadre somptueux dans lequel vie ce projet Fleur de Loire. Nous sommes navrés que la carte des vins ne vous ait pas totalement convaincu, nos bouteilles sont sélectionnées par une équipe de sommelier experts et passionnés. N’hésitez pas à partager également votre expérience sur Tripadvisor. Nous espérons pouvoir vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour découvrir autour d'un atelier œnologique une sélection de vins qui valent le détour,

Flo.o

C'est très joli un bâtiment refait dans la tradition le jardin est en cours d'aménagement le salon de thé fermé le dimanche dommage

Réponse du propriétaire :
Cher , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire que le projet porté par le Chef Hay et inspiré de la Loire ainsi que le magnifique travail paysagiste de Raphaëlle Chéré vous aient plu. Notre kiosque à pâtisserie est ouvert le dimanche jusqu'à 13h. N’hésitez pas à partager également votre expérience sur Tripadvisor. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour découvrir notre tea time disponible du mercredi au samedi, de 13h30 à 18h.

Joshua.a

Le goût est présent mais le reste et à désiré serveuse nous laissent attendre 15 minutes avant de nous servir sans le sourire

Réponse du propriétaire :
Cher Joshua, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes navrés de lire votre commentaire sur ce moment passé dans un de nos restaurants. Nous aimerions échanger davantage avec vous sur les points d'améliorations que vous avez constaté afin que nous puissions continuer de nous améliorer. Nous espérons pouvoir vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Michel.i

De passage dans la région nous avons eu l’occasion de passer au bar de l’hôtel pour déguster les délicieux cocktails de Maxime le chef barman. La carte est clair et bien remplie de belles choses tout comme le lieu somptueux. Ma compagne et moi avons fortement apprécié le snacking proposé et le service attentionné de Erwann en salle. Je conseil fortement et j’ai déjà programmé une prochaine visite !

Réponse du propriétaire :
Cher , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire et dans notre Bar. Nous sommes heureux de lire votre joli commentaire sur la découverte de la carte cocktails créations de Maxime et le service soigné d'Erwann. Maxime et son équipe propose un cocktail spécial pour ce mois d'Octobre Rose "Madame", à découvrir dans notre bar lounge accompagné par une carte snacking gourmande. N’hésitez pas à partager également votre expérience sur Tripadvisor. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

rosine.o

Un merveilleux séjour dans un cadre idyllique, personnel aux petits soins , le spa Sisley est à la hauteur de cette grande maison et la piscine est des plus agréable , un havre de paix . Petit déjeuner variés, avec pdt locaux et succulents.

Réponse du propriétaire :
Chère , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire et dans notre Spa Sisley. Nous sommes heureux de lire votre joli commentaire sur votre séjour reposant dans notre belle maison gastronomique et sur la qualité de l'accueil que vous avez reçu et des petits-déjeuners. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Fanny.b

Nous avons passé un magnifique séjour dans ce très bel établissement. Le cadre est superbe, tout est lumineux et confortable. Le personnel est très attentionné, nous avons eu la chance d’être surclassés. Les chambres sont spacieuses, calmes, bien aménagées jusqu’au mini bar qui permet de découvrir les produits de la boutique. Le petit déjeuner est copieux, varié, tous les produits sont de qualité… Les restaurants et particulièrement le Christophe Hay ont rendu cette escapade culinaire inoubliable.

Réponse du propriétaire :
Chère , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire et au restaurant signature Christophe Hay. Nous sommes heureux de lire que votre escapade à Blois fut un vrai moment hors-du-temps. Nous sommes également ravis de lire que la décoration imaginée par Caroline Tissier et son compagnon soit à votre goût ainsi que la qualité du petit-déjeuner servi au restaurant Amour Blanc. C'est un réel plaisir pour nous de proposer occasionnellement à nos hôtes le surclassement dont vous avez bénéficié. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

savina.e

Personnel extrêmement compétent, disponible, connaissant parfaitement les plats et les vins. Plats fins, colorés, originaux...délicieux. Merveilleux moments .

Réponse du propriétaire :
Chère , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire votre joli commentaire sur ce merveilleux moment passé dans un de nos restaurants du Chef Hay. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

maxime.e

Incroyable accueil et expérience pour nous au restaurant christophe Hay, nous recommandons les yeux fermés ! Notre avis est déjà sur le restaurant lui même mais nous pouvons affirmer que le lieu est sublime, que l'accueil est parfait ... bref c'est une totale réussite !

Réponse du propriétaire :
Cher Maxime, Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience au restaurant Christophe Hay et pour votre visite à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire votre joli commentaire sur cette découverte de l'univers du Chef Hay dans cet édifice plein d'histoire et sur la qualité de l'accueil qui vous a été réservé. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

LaGrenouille.

Déjeuner en 9 services au restaurant Fleur de Loire... une re-découverte de l'univers de Christophe Hay 4 ans après notre première expérience à Montlivault. Que de chemin parcouru!.. Nous avons retrouvé cette même personnalité dans notre assiette et cette recherche d'excellence. Les produits sont magnifiques et toujours de très belles surprises légumières! Nous souhaitons à Christophe et son équipe la réussite qu'ils méritent. Nous lui sommes reconnaissant des risques pris afin de mettre en lumière notre terroir et notre belle région!!! MERCI!

Réponse du propriétaire :
Chère , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience au restaurant Christophe Hay et pour votre fidélité au Chef. Nous sommes heureux de lire votre joli commentaire sur cette redécouverte de l'univers du Chef Hay dans ce tout nouvel écrin de charme. Le Chef Hay continuera d'engager ses créations dans une volonté de gastronomie durable et de valorisation des merveilleux produits de notre belle région. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Laure.r

Dîner au restaurant gastronomique pour mon anniversaire, un moment exceptionnel! Un service aimable, prévenant et souriant. Des mets succulents et un accord mets et vins parfait! Merci pour cette magnifique soirée d'anniversaire!

Réponse du propriétaire :
Chère , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience au restaurant Christophe Hay. Nous sommes heureux de lire votre joli commentaire sur cette magnifique soirée que vous avez vécue lors de cette occasion très spéciale. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour une aussi belle expérience,

Christophe.a

Tres bon sejour ! L’hotel est situé à 20 min de la gare et proche du centre. Ils ont des vélos pour visiter la ville. Accueilli par Lucie et Max, nous avons apprécié la decoration et la chambre spacieuse et lumineuse. Le diner au restaurant Amour Blanc etait incroyable avec un service raffiné et des personnes de bonne volonté. Le menu en 5 services etait plein de saveur. Le chef vient lui même expliquer sa carte à chaque plat. Le vin specialement selectionné pour ce restaurant etait excellent. Le petit déjeuner etait en buffet et genereux. Les produits choisis etaient de bonne qualité, le pain fait maison et et patisserie egalement. Le petit déjeuner dont on rêve chaque matin. Nous avons apprécié l’accueil de Thomas ce matin là.

Réponse du propriétaire :
Cher , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire votre joli commentaire sur ce super séjour en famille et sur la qualité de l'accueil de Max, Lucie et Thomas ainsi que sur la qualité de votre dîner et du petit-déjeuner à Amour Blanc. Nous espérons vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour renouveler cette belle expérience,

Elton.o

Pour un anniversaire, nous étions trois au restaurant Christophe Hay. Pour la modique somme de 840€, nous avons bénéficié d’un cadre remarquable, de produits de qualité. Malheureusement, plusieurs personnes étaient incommodés , à juste titre, par la température excessive qui régnait dans le restaurant. S’agissant des mets, les 30 € supplémentaires pour le bœuf ne sont pas mérités : quantité très faible et viande dure. Si vous avez une allergie, ne comptait pas avoir une entrée spécifique : on retire simplement l’ingrédient incriminé. L’accord mets vins n’est pas non plus à la hauteur. Très cher pour 1 cm de vin. Il semblerait qu’il n’y ai pas de parking pour cette hôtel, le véhicule serait stationné par le voiturier dans les environs. Après avoir testé de multiples restaurants étoilés, je peux dire que celui-ci n’est pas à la hauteur de ses prétentions. En conséquence, nous ne pensons pas renouveler l’expérience.

Réponse du propriétaire :
Bonjour , merci pour votre retour. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié le cadre du Restaurant Christophe Hay et les produits proposés par le chef. Nous sommes navrés de lire votre déception, le bœuf wagyu provient directement de l'élevage du chef situé dans le Maine-et-Loire. Décrits comme une race exceptionnelle, nos bœufs Wagyu sont massés et nourris avec des graines de lin pour obtenir une chair tendre. Notre menu dégustation avec accords est, en effet, composé de six mets accompagnés de six verres de vin de 6 cl. Nos verres sont grands car nous souhaitions orner nos tables de jolis verres à vin, soufflés bouche pour assurer la qualité de ceux-ci et votre plus grand confort. Ces six verres de 6cl sont équivalents, mis bout à bout, à une demi-bouteille de vin. Nous disposons d'un service voiturier ainsi que de deux parkings donc un souterrain, lors de votre venue nos équipes son disponible pour répondre à toute vos interrogation. Le Chef Christophe Hay est sensible à chaque retour de ses convives, nous espérons que vous nous accorderez une seconde chance afin de vivre un moment d'exception au sein de notre maison de famille. N'hésitez pas à nous contacter au 0246680136, ainsi vous pourrez vous entretenir avec notre direction. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au cœur de la vallée des rois à Fleur de Loire. Bien à vous, Amandine Chargée de communication

Camille.

Je suis passée au Kiosque à Pâtisseries par curiosité et pour emporter quelques pâtisseries. L’accueil a été chaleureux, les gâteaux sont joliment présentés, un tout petit bémol sur le descriptif des gâteaux, absent des étiquettes, mais, détail à ne pas négliger, l’hôtesse prend tout de même le temps de nous les décrire. En ce qui concerne les gâteaux, très belle exécution visuelle, j’étais tenté de base par le flan, mais je me suis tournée vers 3 gâteaux : un Paris Brest pistache et praliné, un gâteau à la vanille de Madagascar et purée de fraises, et une tarte myrtilles et fleur de sureau. Il me manque quelques détails pour la description. En toute honnêteté, je m’attendais à être transcendée par le goût, mais j’en ressors plutôt mitigée. Les saveurs manquent à l’appel ou un ingrédient vient trop prendre le dessus sur un autre (exemple la myrtille qui camoufle la fleur de sureau). Je reviendrai quand même goûter le flan qui me mettait l’eau à la bouche !

Réponse du propriétaire :
Chère , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire et au kiosque à pâtisserie. Nous sommes heureux de lire votre commentaire sur la qualité de l'accueil et le service reçu sur place mais sommes navrés que les créations du Chef Maxime ne vous aient pas entièrement satisfaite. Nous espérons toutefois vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour découvrir les nouvelles douceurs proposées au kiosque ou pour un instant tea time pour déguster les gourmandises sucrées et salées du Chef,

Q.

Nous avons expérimenté le kiosque à pâtisserie mais nous sommes plutôt mitigé… En effet pour l’heure du goûter il n’y le choix que pour 3 pâtisseries sur l’ensemble de la carte proposée … L’équipe ne connaît pas forcément le descriptif des pâtisseries et ce n’est pas détaillé sur la carte … L’ambiance devrait plutôt se tourner vers un salon de thé avec d’avantage de table et espace chaleureux. La vaisselle (tasse) n’est pas adéquat pour le thé, certes très esthétique mais trop chaud pour le tenir en mains . Cela n’empêche le service et de qualité et les pâtisseries également, je trouve simplement cela très dommage le manque de choix à l’heure la plus intéressante de la journée. Le goûter même dans un 5 étoiles est précieux !!!

Réponse du propriétaire :
Cher(e) , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire et au kiosue à pâtisserie. Nous sommes navré ue vous n'ayez pas pu profiter de toute la sélection des créations sucrées du Chef Maxime. L'éuipe du kiosue maîtrise désormais les petits secrets de la carte proposée et sera heureuse de les partager avec vous pour une future visite. Nous proposons également à présent une offre tea time pour profiter d'un instant de uiétude au kiosue. Nous prenons aussi bien note de votre retour sur les tasses afin de faire le nécessaire. Nous espérons ainsi vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire pour vivre un instant hors-du-temps,

Slimane.S

Très bel établissement, la gentillesse et l'attention du personnel fait toute la différence. Quelques détails sont encore à perfectionner dans cet hôtel qui vient d'ouvrir. Nous avons hâte de repasser en fin d'année pour constater les progrès et pour pouvoir profiter du Spa.

Réponse du propriétaire :
Cher , Nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience à Fleur de Loire. Nous sommes heureux de lire votre joli commentaire sur cette première visite dans notre nouvel établissement et sur la qualité du sens de service offert par tous nos collaborateurs. Nous espérons également vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire afin que vous puissiez constater nos réelles améliorations et enfin profiter de notre Spa Sisley,

sonia.u

Si cet établissement veut conserver ses étoiles il y a beaucoup de travail à faire !!! Nous sommes allés à 4 prendre l'apéritif en terrasse nous nous installons..... au bout de 10 minutes le serveur vient nous demander ce que nous désirons nous savons répondu la carte des boissons qui est arrivée 5 à 6 minutes plus tard... nous n'avons pas commandé de cocktail malgré cela nous avons dû patienter pour avoir nos boissons... le vin blanc était excellent mais il n'était pas frais nous avions déjà pris la moitié de nos consommations que l'on nous amène un verre d'eau de concombre et un petit ramequin d'olives vertes. C'est absolument inimaginable un service pareil pour un tel établissement nous envisions du déjeuner mais nous y avons renoncé en regardant les avis partagés sur ce site qui sont absolument réels. Vraiment très décevant je peux ajouter que la décoration est plus que sobre et parfois un peu de mauvais goût bon voilà là du coup ça peut être public

Réponse du propriétaire :
Bonjour Sonia, Nous sommes sincèrement navrés de lire votre commentaire. Lors de votre venue, Maxime notre responsable Bar se tient à votre disposition pour toute remarque. Nos vins blancs sont conservés dans des armoires réfrigérées, il est possible qu'avec les fortes chaleurs que nous rencontrons, le vin monte en température une fois versé dans le verre. Les olives qui vous ont été proposées sont des olives de Kalamata, elles sont reconnues pour leur goût. La décoration de notre bel écrin est signée Caroline Tissier, décoratrice d'intérieur spécialisé dans l'univers de l'hôtellerie-restauration et s'inspire des paysages ligérien et solognot de notre Région. Le chef est sensible à chaque commentaire de ces convives et prête une attention particulière à chacun des points soulevés. Toute notre équipe sera ravie de vous accueillir de nouveau à Fleur de Loire afin de vous faire vivre une expérience optimale et pleine d'émotion. N'hésitez pas à nous contacter au 0246680136, ainsi vous pourrez vous entretenir avec notre direction. Bien à vous Amandine Chargée de communication

Jérôme.o

Nouvelle année qui démarre sur un repas exceptionnel . Merci au chef Hay et à toute son équipe à qui nous souhaitons tous nos vœux pour cette nouvelle année. A très bientôt.

Réponse du propriétaire :
Cher Jérôme, Nous vous remercions pour votre nouvelle visite à Fleur de Loire. Nous sommes ravis de lire votre joli commentaire sur le moment exceptionnel passé à la table du Chef Hay. Toute l'équipe de Fleur de Loire vous souhaite une très belle année 2023 et nos meilleurs vœux. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à Fleur de Loire,

Charline.a

Malgré quelques travaux à terminer, Christophe Hay a relevé de défi de réaliser un hôtel et un restaurant digne de ces convictions! Notre belle région est mise en valeur a de nombreux niveaux, le restaurant d fleur de Loire est une magnifique expérience culinaire ! Bravo à toutes les équipes pour ce formidable projet

Fx.e

Allez-y ! Un très doux moment, dîner avec vue splendide mercredi dernier à Amour blanc : raffinement et bienveillance du début jusqu’à la fin… Après quelque hésitation lors de la prise de la réservation au vu des critiques publiées en juillet, faisant part d’un service en rodage très perfectible, soyez rassurés, tout est parfait désormais : serveuses et cuisiniers qui viennent en salle servir et présenter leurs plats (menu dégustation 5 services), assiettes magnifiques et d’un raffinement incroyable, grand choix de vins fins au verre à prix très raisonnable avec de belles découvertes, décoration sobre et élégante, gentillesse qui diffuse comme les arômes des plats, bref un lieu à découvrir et surtout redécouvrir… Mille mercis à toute l’équipe, mention particulière à la cheffe de salle :-)

Fabien.A

Formidable hôtel et restaurant. La vue sur Blois est fantastique. Le bâtiment, refait de fond en comble est magnifique. Et le restaurant est à la hauteur de la réputation du chef !

Daniel.r

A la suite de deux excellents souvenirs de La Maison d'à Coté à Montlivault, nous nous sommes empressés de découvrir ce nouveau et grandiose établissement face à la Loire et à Blois. Qualité de la table toujours au Top et avec un hôtel de luxe. La disponibilité et la simplicité du personnel est maintenue, même si cela ne peut plus être celle de “l'auberge de village“ L'addition reste correcte pour ce niveau correspondant à trois étoiles. Radiche

A..i

Nous avons testé le kiosque à pâtisserie hier. Déception de l'accueil du kiosque à Pâtisserie. Les employés discutaient entre elles, nous avons dû insister 2 fois pour avoir un retour à notre bonjour. Nous avons posé des questions sur le détail des pâtisseries mais nous avons été de nouveau déçu sur les réponses apportées à nos questions, Réponse Assez approximative, décevant par rapport au standind de l'établissement. Néanmoins Les desserts sont délicieux, heureusement, seul bémol :peu de choix dans les desserts. Je pense qu'il y a encore des choses à améliorer.

Nath.�

Un merveilleux dîner en 9 plats. Nous voulions découvrir l histoire racontée par le Chef Christophe Hay. Ce fut un merveilleux voyage. Le lieu, la décoration, la vaisselle et même la tenue des employés, rien n a été laissé au hasard. Quand à la cuisine, quel travail… saveurs, cuisson, présentation, tout était subtil et délicieux. Nous avons également apprécié que chaque plat soit présenté par les cuisiniers eux mêmes. Votre cuisine est un travail d équipe et cela se ressent. Toutes nos excuses à vos pâtissiers dont les desserts étaient un régal, mais nos estomacs et nos papilles arrivaient à saturation après les 7 premiers plats .. je pense que vos étoiles vont vite revenir. Continuez ainsi. Juste un petit bémol pour le parking. Il a été impossible de trouver une place à l extérieur du bâtiment, nous avons pris le service voiturier et avons payé 10€ . Ce n est pas pour la somme mais pour le principe, cela fait mesquin lorsqu on part avec une facture de 800€ au restaurant, de rajouter 10€ de parking.

Michèle.u

Merci infiniment pour votre accueil, nous y avons été très sensible. La chambre était magnifique, très bonne literie, et calme absolu. Quant au restaurant de Christophe Hay, que dire, chaque plat est une explosion de saveur, une simple tomate confite devient un met exceptionnel. Le service est à la hauteur du restaurant, le chef Christophe Hay prend le temps de passer à chaque table. Le petit déjeuné est également de grande qualité. Nous fêtions un anniversaire de mariage, et nous garderons un merveilleux souvenir de ce lieu exceptionnel.

Marie.a

Nous avons déjeuné au restaurant Amour Blanc et avons adoré cette expérience. Alors qu'il faisait une chaleur insupportable ce jour là, nous étions installés sur la terrasse, en surplomb de la Loire, avec cette vue incroyable, dans la brise. Merveilleux ! Le menu du jour est d'un rapport Q/P excellent et le service est soigné. La sélection des vins est également très précise et il est possible de boire de très belles bouteilles, dans un contexte merveilleux, à un tarif très raisonnable ! Bravo à M. Hay et son équipe ! Nous reviendrons pour tester le gastro !

Mélanie.e

Nous y avons passé un séjour avec des amis. Un lieu exceptionnel, un accueil chaleureux Le personnel est très professionnel, souriant et très à l'écoute. Les chambres sont spacieuses et bien équipées. Nous avions une très belle vue sur la Loire. Nous avons diné et déjeuner au gastronomique et tout était parfait ! Un grand bravo à toute l'équipe et merci tout particulièrement à Laura ! ;)

Sophie.E

Enfin un très bel hôtel en région centre. Le cadre est magnifique, les chambres superbes et la décoration parfaite. Le personnel aux petits soins vous fait vous sentir exceptionnel. Nous avons dîné au restaurant Christophe Hay. Le repas était merveilleux, les vins de belles découvertes. Le seul minuscule bémol serait le ralentissement du service sur la fin du repas.

Christine.o

Je passais ma dernière journée à BLOIS avant mon déménagement, je voulais me faire un petit plaisir. Je suis arrivée à l'accueil où j'ai été très bien accueillie. Un jeune homme est venu me servir le café avec les viennoiseries que j'avais commandés. Petit moment de pur bonheur dans un cadre magnifique. Bonne continuation

Morgane.o

Une note de 5/5 ! Superbe dîner en 5 temps, face à la Loire, avec une belle sélection de vins au verre. Le service était très bien le soir où nous y sommes allés. Nous reviendrons très vite ! Bonne chance à l'équipe pour cette nouvelle aventure !

Th.

Amour Blanc, les objectifs d'excellence et de saveurs digne d'un Christophe Hay ne sont pas atteints. Grosse déception lorsque l'on connait les autres adresses à Orléans ou Montlivault. A noter qu'il est incongru de voir les doses de vin servies du simple au double selon les tables dans la salle. Reste la vue ....

Henri.e

Nous connaissions déjà La Maison d'à Côté, et c'est avec un immense plaisir que nous continuons à suivre Christophe Hay et son équipe dans cette aventure. Accueil chaleureux, service au top, mets succulents, un cadre somptueux... une soirée mémorable Merci Christophe, nous avons déjà hâte de revenir A très bientôt

patrice.l

Dîner à « L’amour blanc » pour nos 15 ans de mariage avec ma femme, que nous souhaitions fêter dignement. D’un point de vue découverte gustative, qualité des produits et présentation des plats, rien à redire. Félicitations au chef et à sa brigade. En revanche, du côté du service, c’est plus que quelques réglages qui sont à revoir. Là il faut carrément changer la machine. Au fur et à mesure du service, l’équipe a fondu comme neige au soleil (5 serveurs, le chef, la cheffe pâtissier, le chef de salle à 20 h, 3 serveurs à 23h40) Effectivement près de 4 h pour un service de 5 plats. Des approximations dans l’enchaînement des plats ( les plats venaient et repartaient faute de débarrassage des couverts du précédents plat) Les vins au verre (ceux qui finalement étaient disponibles) ne sont arrivés qu’au milieu du repas (et encore car un serveur passant pas là s’inquiétait de voir nos verres propres et vides) Finalement les derniers serveurs qui s’excusaient du temps passé à table, et aucun geste en retour. Malheureusement, malgré un cuisine excellente, je ne recommanderai pas ce restaurant à cause de son service plus qu’approximatif pour un tarif aussi élevé.

Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de rédiger ce commentaire afin de nous faire part de votre dîner à Amour Blanc. Nous sommes ravis d’apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire au sein de notre restaurant Amour Blanc. Le chef Christophe Hay travaille avec des producteurs locaux et met en valeur notre belle région à travers sa cuisine. Nous avons pris connaissance de vos commentaires au sujet du service et nous avons fait remonter toutes ces informations à notre directrice de salle, nous sommes navrés que vous ayez pu expérimenter ces désagréments pour cette occasion spéciale. Soucieux de chaque commentaire de ces convives, le chef Christophe Hay souhaiterait vous accueillir de nouveau à Amour Blanc afin que vous puissiez nous accorder une seconde expérience. Nous nous tenons à disposition par téléphone au 0246680136 afin de pouvoir nous occuper personnellement de votre prochaine réservation de table. Bien à vous Amandine Chargée de Communication

Marine.l

Après avoir connu le bistrot d à côté a Montlivault, nous étions curieux de découvrir Amour Blanc. Un diner face a la loire et la ville de Blois, le coucher du soleil tout le long du repas. Superbe endroit. Le diner quant à lui était exquis. On s est régalé avec mon mari . Nous avons pris le menu en 5 services, quantité et qualité dans les assiettes! Les serveurs, de bon conseils et très agréables. A noter que les équipes des cuisines viennnent apporter leur plat à table, avec les explications! On a trouvé cela très sympa de partager ce moment.

Mary.a

grande déception pour ce déjeuner au restaurant Amour Blanc. Mets sans saveur ou mal maîtrisés. Nous étions pourtant très heureux de retrouver les restaurants christophe Hay que nous connaissons aussi bien à montlivet et que la délicieuse table d à côté a Orléans. je n'ose à peine parler des doses de vin verre servies avec mesquinerie 5cl grand maximum. Ce qui ne donne pas envie d'en commander un autre ou de revenir dans ce restaurant. Peut-être est-ce le rodage nous sommes venus le 8 juillet. de grands progrès à faire car la qualité n'est pas à la hauteur de l'addition. dommage. Par contre salle agréable et vue sur la ville de Blois magnifique

Réponse du propriétaire :
Bonjour Mary, Merci d’avoir pris le temps de nous faire part de votre retour. Nous sommes navrés d’apprendre votre déception suite à votre déjeuner au sein de notre restaurant Amour Blanc. Il est important pour le chef Christophe Hay de transmettre sa passion et son amour pour notre belle région à travers les mets proposés dans chacune de ses maisons. Le chef est très sensible à l'avis de chaque convive et prend note de votre commentaire. Nous avons fait part à notre directrice de salle de votre retour concernant le service du vin, chaque verre de vin équivaut à 12cl, nous souhaitions orner nos tables de joli, grand verre à vin, soufflés bouche pour assurer la qualité de ceux-ci et votre plus grand confort. Ils peuvent contenir jusqu'à 37cl ce qui peut donner l'illusion d'un trop peu. Toute notre équipe est à votre écoute durant votre venue, n'hésitez pas à nous informer de vive voix au moindre problème. Nous serions ravis de vous accueillir de nouveau au sein de notre restaurant afin de vous faire vivre une belle expérience à Fleur de Loire. Vous pouvez nous contacter au 0246680136, nous transférerons votre appel à notre direction. Bien à vous Amandine Chargée de communication

delgorgue.u

Nous avons séjourné à l'hôtel une nuit. Magnifique endroit, chambre superbe avec un équipement et une literie remarquable, sans parler de la salle de bains. Les étoiles y sont très largement justifiées. Le petit déjeuner était très bon (pains, viennoiserie maison...) avec une vue magnifique sur la Loire. Quant à la table du restaurant gastronomique, nous avons retrouvé le talent du chef Christophe Hay, lequel est d'une gentillesse rare. Bref, allez y les yeux fermés, vous passerez un moment exceptionnel.

Réponse du propriétaire :
Bonjour Juliette, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre avis concernant votre récent séjour au sein notre belle maison. C’est un réel plaisir d’apprendre que les équipements de notre hôtel ainsi que le petit-déjeuner vous aient plu. Le chef Christophe Hay partage à travers la cuisine sa passion pour notre belle région. Il ne fait aucun doute que toute l'équipe de Fleur de Loire sera très enchanté et très touché de lire votre commentaire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau. Bien à vous Amandine Chargée de communication

Servane.a

Je suis allée acheter un gâteau au kiosque à pâtisserie chez Fleur de Loire. Le gâteau était très bon mais quelle fût pas notre surprise de trouver un morceau de plastique à l’intérieur du gâteau (20€ quand même pour 4 personnes…) Je l’ai signalé auprès des vendeuses au kiosque et également à la réception mais aucun geste commercial pour autant, ce qui est bien dommage…

Réponse du propriétaire :
Bonjour Servane, Merci pour votre retour, nous sommes vraiment navrés de lire votre commentaire. Veuillez-nous excuser pour cet incident qui ne reflète absolument pas notre travail et notre implication. Lors de votre venue, notre responsable du kiosque à pâtisseries vous a informé qu'une remise vous sera faite lors de votre prochain achat. N'hésitez pas à nous contacter au 0246680136, nous transférerons votre appel à notre direction. Nous espérons vous accueillir de nouveau à Fleur de Loire. Amandine Chargée de communication

Céline.

Un joli moment passé à Amour Blanc, avec une vue imprenable sur la Loire. Un repas délicieux et un service à la fois chaleureux et discret. A renouveler au plus vite !

Marie.A

Nous avons dîné au restaurant l’Amour Blanc et nous avons passé un excellent moment. Service impeccable, nous avons été excellemment conseillés pour le choix des vins et que dire des plats. Les serveurs ont tous été très aimables et attentifs à nos choix et besoins. Nous nous sommes régalés notamment avec le veau absolument divin. Le cadre est magnifique, bref, nous sommes très contents de cette expérience que nous renouvellerons sans hésiter. Je conseille cet établissement les yeux fermés et vous adresse toutes mes félicitations, c’est une vraie réussite. Merci encore.

Christian.

Belle réussite pour ce projet très ambitieux du chef Christophe Hay. Emplacement sublime sur les bords de Loire dans des batiments chargés d'histoire , déco contemporaine et sobre , chambres spacieuses et puis il y a le restaurant de C Hay qui mérite largement ses 2 étoiles. 6 services autour des poissons de Loire superbement mis en valeur . Service parfait , mention au sommelier qui nous a fait découvrir son vin . Dommage que le chef qui prend lui même la commande ne s'attarde guère mais on comprend. On lui souhaite ainsi qu'à ses équipes toute la réussite . On reviendra quand la piscine sera terminée !!

Thomas.

Dîner fin juin au restaurant l’amour blanc côté bistrot. La cuisine est délicieuse et très soignée bien supérieur à celle du bistrot de la maison d’à côté à Montlivaut cependant la carte ne propose qu’un seul menu sans choix et nous oblige presque à prendre des plats à la carte! L’addition à la fin est donc très salée malgré la très bonne cuisine et la vue magnifique cela reste un peu déséquilibré d’un point de vue rapport qualité/prix.

Flo.t

Nous sommes allés dîner au restaurant de Christophe Hay ce mercredi soir avec ma femme et tout était parfait, les plats étaient excellent, nous avons pris un 6 couverts, très belle salle ouverte sur la cuisine, agréablement surpris de la gentillesse et la disponibilité du chef, nous avons déjà envie d’y retourner.

Denis.a

Déjeuner au restaurant Amour Blanc le 2 juillet. Le restaurant était certes en rodage (inauguration le 01/07) mais globalement l'expérience fut décevante. La terrasse avec vue sur la Loire est spectaculaire mais le reste de la déco est très (trop?) Sobre. Pas de nappes, sets de table inadaptés, serviettes oubliées au départ du repas... Pour ce qui est de la nourriture je pense qu'une révision s'impose.lEn entrée le fois gras plutôt bon est servi à dose homéopathique, les coquillages du bouillon de coquillages sont tellement taillés menu que l'on ne retrouve aucune texture. Pour les plats: filet de rougets d'environ 40gr avec un accompagnement basique. Filet de sardine (1 Filet!!! Pour un poison brute à environ 5€ le kg il doit été possible de faire mieux...) avec de la purée. Trois quenelles de brochet petites mais bonnes avec 1 (1!!!) ecrevisse dessus.. . 2 vins, un Sancerre et un cheverny bons au tarif moyen de 45€. Desserts corrects (palet santé chocolat) La note par personne : 95€ par tête. Nous voilà revenu u bon vieux temps de la nouvelle cuisine : c'est cher et on a faim en sortant! On a connu des bistrots dans des petits villages du Loir et Cher qui offraient de meilleurs moments à leurs clients. Sans rancune. Mettons cela sur le compte du manque de rodage...

Marie.o

Décoration chic et sobre, salle spacieuse, lumineuse. Le personnel est discret et très efficace. Nous étions à la table d’honneur, devant la cuisine. Quel spectacle ! Une machinerie parfaitement huilée, silencieuse et souriante. Dans l’assiette, de la magie, des goûts subtils, …ces « tomates du jardin concentrées » et cette carpe « à la Chambord »… incroyable. Mention spéciale au « saucier » véritable fourmi qui est un spectacle à lui seul. Et Christophe Haye, aux commandes, qui rajoute la touche finale à chaque plat. Exceptionnel, à ne pas manquer… sous peine de manquer quelque chose de rare. D Mazarguil.

Alexis.o

Nous avons eu la chance de dîner avec ma femme au restaurant de Christophe Hay qui malgré la perte des étoiles du au changement de lieu propose une cuisine méritant les 3 macarons. Chaque plat est une signature, la carte des vins est large et abordable et le service est digne d un très grand restaurant. Merci à toute l équipe et au chef.

Theophane.o

Déjeuner au restaurant amour blanc, en terrasse avec une vue inratable sur la Loire et Blois, et des mets à la hauteur, très bonne introduction à la cuisine du chef Christophe HAY. Si vous en avez l'occasion, laissez vous tenter.

Valérie.c

Beau restaurant, cuisine de haute couture réalisée sous la houlette de Christophe Hay et ses équipes. Personnel agréable et souriant.... Restaurant à recommander avec beaucoup d'intérêt

Eva.a

Séjour mitigé au sein de l'établissement Fleur de Loire. J'y ai dormi une nuit la semaine suivant l'ouverture : superbe chambre et très bonne literie. En revanche, une partie de l'hôtel était encore en travaux : spa, piscines et bar non accessibles....dommage vu le prix de la chambre. Nous avons fait 2 massages en chambre (puisque le spa était fermé), le tarif était remisé de 50%, mais cette remise n'a pas été appliquée lors du paiement. Je m'en rends compte après avoir payé, et on me dit alors que je serai remboursée du montant correspondant le lendemain, 10 jours après toujours rien, c'est honteux! En ce qui concerne le restaurant, nous avons diné à Amour Blanc, bonne cuisine et belle carte des vins, mais service déplorable : très longue attente pour passer commande et être servis, les plats arrivent sans les couverts, aucune organisation. Idem le lendemain lors du service du petit- déjeuner: les plats vides ne sont pas renvoyés en cuisine et remplacés, il manque des assiettes pour se servir au buffet, les boissons chaudes tardent à arriver, le service est mou! Je comprends le rodage nécessaire des équipes afin de mettre en place une bonne organisation, mais vu le prix payé pour ce séjour, c'est tout bonnement scandaleux. Le service n'était pas du tout à la hauteur du standing que prône l'établissement, et un tarif d'ouverture aurait été largement apprécié pour ne pas entacher sa réputation. Je déconseille fortement avant quelques mois!

Stephane.

La qualité est au bout de la fourchette, dans une ambiance de grande convivialité et chaleureuse tout en restant très classe... Bravo à cette jeunesse qui nous étonne quand on lui fait confiance et qu'on lui donne les moyens de s'exprimer ! Bravo a Christophe Hay pour le savoir culinaire acquis et surtout transmis... Félicitation, pour ce cadre magnifique,qui je pense va en épater plus d'un... Les 3 étoiles sont au bout de cette histoire , largement méritées.... bon appétit car la table vaut le déplacement. Bravo à Christophe Hay et toute sa brigade...ne changez rien, c'est parfait !

Réponse du propriétaire :
Bonjour Stéphane, Le chef Christophe Hay vous envoie ses remerciements pour votre retour et pour les beaux visuels qui l'accompagnent. Nous avons hâte de vous retrouver pour d'autres découvertes comme notre bar, notre spa Sisley (ouverture en août) ou encore notre kiosque à pâtisseries ( ouverture le 19 juillet). Au plaisir de vous accueillir prochainement, Bien à vous, Pauline

Sonia.e

Nous avons dîné à l'amour blanc avec des amis. Conception et qualité des mets exceptionnels, une découverte gustative de l'entrée jusqu'au dessert dont la qualité de ce dernier est à souligner... un grand bravo au chef et aux équipes en cuisine. Par contre, service déplorable ne correspondant pas à la cuisine servie : Souhait de commander des cocktails... connaissance très limitée de la carte et des produits. Début des entrées sans nous demander si nous souhaitions boire du bien... nous aurions pu faire le repas sans vin. Erreurs continuelles dans l'affectation des plats, une équipe composée majoritairement de jeunes apprentis ayant peu d'expérience. Addition non préparée, établi sur un rouleau carte bleu. Une satisfaction culinaire mais une grande déception quand au service qui ne donne pas l'image que devrait avoir ce restaurant.

Réponse du propriétaire :
Chère Sonia, Nous avons bien pris note de vos remarques, transmises à notre responsable de salle. Nous avons conscience de notre marge de progression sur la partie service à Amour Blanc et nous espérons que vous nous laisserez une seconde chance prochainement afin d'estimer les améliorations apportées au service. Au plaisir de vous accueillir prochainement, Bien à vous, Pauline

Benjamin.o

Pas testé le restaurant ni l'hotel, mais le bar à cocktail. Hier soir, inspiration du bar tender sur une demande de fraîcheur, le cocktail était parfait (lime, gin, chartreuse et carasca) . Et cet apres midi petite pause digestive après le repas, un espresso martini ultra frais.

Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Jolly, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience au bar de l'hôtel Fleur de Loire. Notre bar est ouvert tous les jours à la clientèle hôtel comme extérieure. Nous proposons une sélection de cocktails signature de notre Chef Barman mais aussi des créations autour du café et du thé, digestifs et apéritifs, pour toute heure de la journée. Le Chef Christophe Hay a également imaginé une carte de mets locaux autour du Boeuf Wagyu, du fromage de chèvre, des poissons de Loire ou encore du caviar. Au plaisir de vous accueillir prochainement pour une nouvelle expérience, Bien à vous, Pauline Bernard Directrice

Van.r

Dîner au restaurant Amour Blanc qui a ouvert récemment. Cadre très beau avec une vue superbe sur la Loire. Les serveurs nous ont prévenu qu'ils étaient encore en rôdage. Effectivement il faut vraiment améliorer le service pour un tel restaurant. Pour l'apéritif, je demande la liste des jus de fruits, le serveur me répond que je n'ai qu'à lui dire ce que je souhaite car leur choix est large. Forcément ils n'avait pas litchee (ni goyave, ni papaye. mais je m'en doutais) Je finis par demander un jus d'abricots. Le serveur revient pour me dire qu'ils n'en ont pas... et qu'au final, il n'y a que orange ou poire.... Les amuses bouches nous sont servis sans aucune explication... dommage pour la créativité du cuisinier. Ensuite je commande une pièce de boeuf pour le plat. Le serveur revient me voir pour me dire qu'ils n'ont plus cette viande... nous étions pourtant les premiers à commander de la soirée... Entrées et plats très bons. Je commande mon dessert. Nous passons un bon moment, certes long. Puis le serveur vient avec les miniardises. Sauf que je n'avais toujours pas eu mon dessert... Une fois le dessert servi, le serveur fini par nous apporter les 2/3 de minardises en précisant qu'il ramènerait le 1/3 manquant... il n'est jamais revenu... Comble de la désorganisation, un serveur vient à la table voisine proposer un digestif ou des infusions aux clients qui lui répondent qu'ils n'ont pas encore reçu leur plat principal... En parlant des fameuses infusions que nous avons commandées à la fin du repas. Une belle boite nous est présentée pour choisir. 16 compartiments d'infusions. ça change du choix des jus de fruits... et bien non. c'était les mêmes infusions dans chaque compartiment. Il n'y avait que 2 choix... comme pour les jus de fruits. Après 3h30 passées à table vient l'heure de l'addition qui n'avait pas été saisie dans la caisse. Obligé d'attendre que la serveuse saisisse tout. Il manquait les infusions dans la note... Ce que je lui ai signalé, par empathie probablement. Restaurant qui a du potentiel, mais le service n'est pas à la hauteur d'une annexe d'un restaurant étoilé.

Réponse du propriétaire :
Chère , Nous vous remercions pour ce retour constructif que nous avons fait remonter à notre responsable de salle. J'espère que vous nous accorderez une seconde expérience afin que vous puissiez constater les améliorations apportées grâce à votre retour. Au plaisir de vous accueillir prochainement à nouveau, n'hésitez pas à nous contacter pour votre réservation de table. Bien cordialement, Pauline Bernard Directrice d'établissement

Gorby.O

"Plan de sobriété énergétique" : absolument pas appliqué ! Les lumières restent allumées dehors jusqu'à 2h du matin et les chambres non occupées "toute la nuit" ! 🤬 Ce n'est pas croyable en ces temps de manque d'énergie ! 😱 Je suis outrée, abasourdie, ennervée ! J'ai vue un plusieures fois les portes d'entrée grande ouvertes MAIS avez vous la clim dans cette entrée ? Car il est formellement interdit de laisser ouvert en plus de la clim. "Ecocertifié" 🍃 ? Je demande des explications. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Grand établissement : hôtel et 2 restaurants. Belle vue direct sur la Loire. Mais les travaux n'étant pas finit, on a la joie de les subir.

Réponse du propriétaire :
Bonjour , Situé dans un ancien établissement hospitalier datant du 17ème siècle, la nouvelle maison gastronomique de Christophe Hay comprend 2 restaurants gastronomiques : Amour Blanc et le restaurant éponyme Christophe Hay. Autour de ces deux lieux s'articulent 33 chambres, 11 suites, un spa Sisley de 500 mètres carré, un bar et un kiosque à pâtisseries. Au plaisir de vous accueillir prochainement à Fleur de Loire

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