Hotel Dollenberg

Tags: Hôtel, Restaurant badois, Restaurant,

• Maurice.l

  5 / 5

  Le 20/02/2023 à 09:27

  Hôtel et restaurant très calme et personnel aux petits soins
• Jean-Francois.c

  5 / 5

  Le 23/01/2023 à 20:21

  Très beau lieu. Le personnel est à l'écoute.
• Stéphanie.l

  1 / 5

  Le 15/01/2023 à 09:35

  Le jour de Noël après 2h de route ma mère et moi sommes allées pour la 1ère fois au Restaurant du Dollenberg pour le fameux brunch du 25.12. On nous a placé dans la salle à gauche, à l’étage. Ma mère passe la première, je la suis. De loin, et dans la salle du restaurant, je vois un Monsieur d’âge mur en chemise blanche, cheveux gris, qui crie et hurle. Je me demande s’il parle au personnel de cette manière.... En m’approchant je me demande même s’il ne parle pas à ma mère de cette façon. Je comprends ensuite que nous étions rentré avec notre veste, alors qu’il fallait d’abord passer par la garde robe. Si on avait su, et surtout si le personnel à l'entrée nous l'avais expliqué ou mieux pris nos vestes (comme dans tous 5 étoiles digne de ce nom). Pourquoi immédiatement crier de cette façon ? Nous essayons d’oublier mais la même scène se reproduit, devant les clients médusés, il crie à nouveau sur une dame se donnant en spectacle devant la salle bondée pour les mêmes raisons. Par la suite j’apprends avec horreur qu’il s'agissait du Directeur Général du DOLLENBERG, quel exemple !!! Quelle honte de parler ainsi aux clients qui font vivre son commerce. Je n’ai jamais vu cela de toute ma vie. Je suis plus que choquée pour un hôtel de cette catégorie, même le personnel fait triste mine. Ajoutons que le buffet ne valait pas mieux qu’un restaurant de buffet bas de gamme, des tomates provençales en décembre, des petits pois, des joues de porc, quelques entrées bien présentées. Au secours, redescendez de votre tour dorée vous ne méritez pas d’être aussi connu. Fuyez cet hôtel, il en existe de bien meilleurs en Forêt Noire.
• Eric.e

  5 / 5

  Le 12/12/2022 à 22:37

  Un accueil chaleureux un personnel toujours au petit soin.Une cuisine raffinée.L'espace spa et superbe très calme spacieux un pur moment de détente face à la vallée dans la Forêt Noire.
• Gérard.A

  3 / 5

  Le 12/12/2022 à 20:45

  Service chaotique et ce n'est pas la 1ère fois
• J.

  5 / 5

  Le 06/11/2022 à 14:21

  Tous les mardis soir la küche party pour 60 euros par personnes sans les boisons. On peut manger à volonté les plats préparés sous vos yeux dans la cuisine. De l entrée aux desserts. Chic et service impeccable...on peut manger en cuisine ou s installer a table ds plusieurs petits recoins. Accompagnement musical piano et voix. Tres agreable moment ! Magnifigne panarama sur la forêt...circuits pédestres à proximité. Haut potentiel pour un cadre romantique chic à souhait. SPA pas essayé.
• Gérald.u

  4 / 5

  Le 01/11/2022 à 22:38

  Brunch de ce jour extra à faire et refaire
• Michel.t

  5 / 5

  Le 21/10/2022 à 10:22

  Très bel hôtel bonne prestation Beau paysage
• Geo.o

  2 / 5

  Le 20/10/2022 à 19:30

  L eau de la piscine extérieure est bien trop froide, impossible d’y aller alors que tout l’intérêt réside là. Trop de monde,et TROP cher. C’est très décevant. Les chambres ne sont pas de qualité, vieilles mais tres propres, et n’offrent qu’une vue assez décevante pour la plupart. Certes le restaurant est de qualité mais c’est beaucoup trop onéreux et les plats sont bons pour un resto de quartier. Et passé 20h30, le restaurant ne vous reçoit plus. Il faut avoir faim tôt et se dépêcher de prendre l’apéro. . le personnel en salle par ailleurs devrait aller faire une formation à l’école hôtelière, ce n’est pas possible de rôder autour des clients pour les débarrasser de leurs assiettes à peine la dernière bouchée à l’approche. gros déficit de service en salle. Les sentiers de randonnée sont super en revanche, mais ce n’est pas de leur fait. L’accueil plutôt chaleureux mais notre bagage à était égaré pendant 1h30 ,et les maillots étaient dans ce bagage,Donc on a perdu ce temps. Le complexe est bien trop grand pour pouvoir choyer ses clients, on s’y perd, c’est impersonnel et les prestations sont hors de prix pour la piètre qualité. il est clairement surcoté.
• Marc-Alain.E

  5 / 5

  Le 16/10/2022 à 17:01

  Un hôtel luxueux, un très bel espace détente, un cadre splendide, une chambre spacieuse et confortable. Un excellent buffet au petit déjeuner !
• Justine.O

  2 / 5

  Le 16/10/2022 à 12:31

  L’hôtel est bien situé, le cadre est merveilleux. Petite contrainte concernant le dialogue avec les serveurs qui ne comprennent pas bien le français malgré la proximité de la frontière, ce qui a amené mes grands-parents à recevoir une facture erronée qui n’a pas été modifiée même avec une réclamation (14,50€ le verre de Kir vin blanc).
• Gilbert.i

  5 / 5

  Le 13/10/2022 à 18:17

  Superbe hôtel restaurant. Cadre agréable. Repas excellent
• Caro.u

  5 / 5

  Le 29/09/2022 à 15:47

  Très bien situé bien en hauteur en Foret Noire avec une vue exceptionnelle. Super bâtiment, bien fleuri et très accueillant. Y avons passé une journée en DSPA avec déjeuner.
• Fabienne.O

  5 / 5

  Le 28/09/2022 à 17:55

  Très bons moments passé malgré une météo pluvieuse. Propre convivial. Personnel sympa
• Gérard.e

  5 / 5

  Le 28/09/2022 à 13:46

  Très très bonne cuisine Une expérience à refaire
• Harquel.d

  5 / 5

  Le 10/09/2022 à 16:07

  Super Hôtel avec de belles prestations acceuil et cuisine parfaite restaurant étoiles 🌟 🌟 Avec Mr.Christophe Meyer le Sommelier Merci pour les conseils un vrai passionné propreté des chambres et un spa digne de l'endroit
• Yves.e

  4 / 5

  Le 15/08/2022 à 13:18

  Peut être un peu trop cher quand on y regarde de plus près. De très belles randonnées à faire depuis l'hotel . Service à table très bien par contre un sourire à l'acceuil n'aurait pas été de trop.
• Patricia.e

  4 / 5

  Le 14/08/2022 à 19:23

  Lieu magnifique je conseille fortement Petit bémol le personnel est un peu froid mais il reste efficace.
• Michèle.e

  5 / 5

  Le 05/08/2022 à 15:26

  Très bel endroit. Nous y avons juste pris un verre et admiré la beauté de ce bel endroit.
• Stephane.u

  5 / 5

  Le 31/07/2022 à 21:52

  Toujours un plaisir d y retourner, cette fois là c était pour un brunch entre amis. Toujours un service irréprochable et les plats très bons. Le site internet est très bien fait et facile d emploi pour faire vos réservations. je recommande cet établissement
• Remy.a

  5 / 5

  Le 22/07/2022 à 17:20

  Tout est fait pour que le client soit satisfait. Bonne continuation. Nous reviendrons
• Marie-Amélie.A

  1 / 5

  Le 22/07/2022 à 07:18

  Bonjour, La prestation perçue lors de ce séjour est insuffisante pour un hôtel dit "5 étoiles". En effet, j'ai appelé le matin même pour savoir si l'hamman du spa était ouvert et la réponse de la réception fut positive. Malheureusement à notre arrivée l'hamman était fermé. L'hôtel se cache derrière le respect des mesures sanitaire pour justifier le fait d'avoir oublié de mentionner que non, contrairement à ce annoncé quelques heures auparavent, le hamman serait fermé. Nous étions venu exclusivement pour cette activité et si nous revenons une prochaine fois il nous faudra débourser 2x51€=102€...
• Stéphanie.O

  5 / 5

  Le 19/07/2022 à 12:32

  Nous avons passé 2 jours et une nuit sur place. Le cadre est magnifique. L’équipe est aux petits soins et tout est fait pour passer un super moment en famille. Nous avons déjà prévu de revenir très bientôt !
• Damien.l

  4 / 5

  Le 03/07/2022 à 06:35

  Superbe endroit on y mange très bien ,beau relais château, on y est déjà allé plusieurs fois. A voir aussi la renchtalhutte, petite marche à pieds ,environ 1h15.
• Pierre.E

  5 / 5

  Le 15/06/2022 à 11:55

  C'est SUPER bien et la famille les patrons très sympathique et le personnel à refaire
• Martine.i

  5 / 5

  Le 20/05/2022 à 20:58

  Tres bel hôtel et un menu excellent.Personnel au top Merci
• Annie.a

  5 / 5

  Le 15/05/2022 à 14:44

  Lieu magique et magnifique. Comme d'habitude, Service irréprochable. Nous reviendrons.
• Muriel.

  5 / 5

  Le 11/05/2022 à 02:16

  Un endroit idéal pour se détendre. Le cadre est magnifique, le personnel adorable et aux petits soins, le complexe respire la propreté....à refaire sans hésiter.

  Réponse du propriétaire :
  Madame Muriel, Merci beaucoup pour votre évaluation ! Nous sommes très heureux que vous ayez à nouveau apprécié votre séjour ! A la prochaine fois ! Famille Schmiederer & tous les Dollenberger
• Hubert.A

  4 / 5

  Le 08/05/2022 à 07:25

  Nous y étions pour un Brunch le 1er mai...Après un démarrage un peu retardé pour une question d'organisation de l'équipe hôtelière, tout c'est très bien passé...une belle présentation des tables ainsi qu'un repas très varié pouvant satisfaire tous les palais ... L'emplacement de l'hôtel est exceptionnel et la propriété s'étend à perte de vue...de quoi faire une belle promenade digestive après plus de 3 heures de table...

  Réponse du propriétaire :
  Monsieur Martz, merci de votre visite et de vos commentaires ! Nous sommes heureux que vous ayez pu passer un bon dimanche dans notre établissement. Nous nous excusons encore une fois pour le retard initial ! A la prochaine fois ! Famille Schmiederer & tous les Dollenberger
• Alexandre.i

  5 / 5

  Le 21/04/2022 à 22:55

  Nous avons séjourné 1 nuit à l'hôtel Dollenberg, un cadeau pour notre mariage. Un séjour plus que parfait, un accueil et une visite des lieux après notre arrivée. Un bon moment au spa Dollina avec un massage aux pierres chaudes. Un très bon repas et un confort dans la chambre. Bravo et merci, nous reviendrons nous faire chouchouter par vous.
• Laurent.a

  5 / 5

  Le 06/04/2022 à 11:54

  Magnifique emplacement pour cet hôtel de luxe. Accueil et service irréprochable, chambres spacieuses, restaurant en demi pension très bon, spa magnifique... je recommande, que ce soit en famille ou en amoureux! Ballade très agréable depuis l'hôtel jusqu'au chalet dans la montagne. Accès très facile en voiture depuis Strasbourg.

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup!
• Serge.u

  5 / 5

  Le 18/03/2022 à 16:41

  Superbe endroit, avec une restauration de grande qualité, l'environnement est unique

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup!
• Annie.

  4 / 5

  Le 14/03/2022 à 14:33

  Très bon resto. Accueil top, professionnel et accueillant. Les plats sont bons et bien servis. Rapport qualité /prix excellent. A conseiller

  Réponse du propriétaire :
  Merci!
• germain.

  5 / 5

  Le 22/01/2022 à 11:49

  Magnifique hôtel!note particulière pour la restauration haut de gamme dans les 2 restaurants
• Sissy.o

  3 / 5

  Le 13/01/2022 à 13:50

  Bien que ma semaine se soit globalement bien déroulée, et que l’hôtel est vraiment magnifique, quelques éléments ont rendu mon séjour un peu moins agréable. Il s’agit de détails que l’on comprend et on accepte dans des hôtels économiques mais qui sont à mes yeux inadmissibles pour une établissement de ce standing. Quand on séjourne à l’hôtel une semaine en demi-pension, on a droit à certains avantages comme des tickets repas pour le midi et des tickets pour savourer une gâteau avec une boisson chaude pour le goûter. Le premier jour, à 17h, nous voulions manger une part de gâteau en utilisant nos tickets au bar du SPA. Le bar était fermé. En étant passé dans les différents bars et à la réception pour chercher quelqu’un pour nous servir il était déjà 17H30. Sans aucune empathie le serveur nous a fait payer le café et le thé car les tickets étaient utilisables que jusqu’à 17h (cela n’était écrit nulle part). Les premiers jours, l’hôtel était presque complet. En se rendant au SPA en fin d’après-midi les serviettes utilisées par les clients étaient un peu partout. Il n’y avait que des gobelets sales autour de la fontaines d’eau à la sortie du sauna. En l’espace de 2 heures je n’ai vue aucun membre du personnel dans le SPA. Dans ce contexte, certains clients s’autorisaient à faire leur propre loi en laissant leurs enfants crier et sauter dans les espaces de détente et décider haut et fort comment les clients doivent se vêtir à l’intérieur du sauna et des piscines. Expérience très désagréable qui aurait pu être évitée si plus de personnels étaient présents sur place. En revanche, la majorité du personnel est très aimable. C’est dommage que certains gâchent cette impression générale. Nous pouvons citer un serveur du SPA qui nous parle très mal car on n’a pas donné un ticket repas avant de s’installer ou une serveuse du restaurant qui ne nous laisse même pas finir notre phrase lors de la prise de commande et nous tourne le dos. Il y a eu également pas mal d’oublis et de maladresses en l’espace d’une semaine. Le personnel du SPA devait nous envoyer en chambre notre réservation de massage mais on ne l’a jamais reçue, on a dû encore une fois se déplacer nous même à la réception. On nous laisse patienter au bar le temps qu’une table se libère au restaurant, mais personne n’était venu nous chercher. On nous a facturé 2 cocas du mini bar que l’on n’a jamais bu. On s’était inscrit à la soirée raclette auprès de l’animateur mais arrivé le soir notre nom n’était pas sur la liste. Un autre point que nous trouvons un peu exagéré était le fait de facturer le moindre service supplémentaire. Par exemple, on nous a facturé 1€ supplémentaire sur l’addition pour deux morceaux de pains pour accompagner notre soupe du midi qui était offerte avec le ticket repas. Pleins de petites choses pas très graves mais qui cumulées diminuent un peu notre enthousiasme envers ce Relais&Château.

  Réponse du propriétaire :
  
• Christelle.h

  4 / 5

  Le 23/12/2021 à 12:22

  Hôtel et services impecables, petites suggestion, un bassin plus chaud (38°c) serait top. Une note explicative (affichette) pour savoir comment activer des buses dans la piscine serait top aussi. Une musique d'ambiance zen, des boissons rafraîchissantes (écorces de citrons et eau, etc...) ou un service pour les boissons serait bien aussi au niveau de l'espace piscine. Au restaurant, peu d'explication sur les possibilités de repas le soir. Du coup en tant que français nous avons pris le menus en 6 plats ou le prix ne Figure pas. Nous aurions aimé être informé du tarif 48€ par personne quand même... Et le cas échéant nous aurions pris un petit plat mais rien d'autre ne nous a été proposée... Sinon literie parfaite et personnel agréable.

  Réponse du propriétaire :
  
• Jean-Marie.N

  5 / 5

  Le 06/12/2021 à 17:08

  Nous avons passé trois jours très agréables dans ce bel hotel

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup!
• Daniele.e

  2 / 5

  Le 31/10/2021 à 07:13

  Très Rare personne à se baigner dans les trois piscines (2intérieures et1extérieure) car elles sont trop froides Sauna et Hammam froids matin jusqu’à 14 h Petit déjeuner pas digne d’un 5 étoiles S dans la présentation et le suivi des renouvellements des plats Dans notre suite pas de plateau ( Thermos tasses ou verres ) Prestations facturées que nous n’avions pas commandées au moment du règlement de notre facture (idem pour un couple à la caisse en même temps que nous qui nous en a fait la remarque ) l’hôtel est très beau mais les prestations et les services se font à l’économie ce qui ne correspond pas à un hôtel de cette catégorie Heureusement il a fait très beau et le paysage est magnifique
• Jordan.u

  2 / 5

  Le 25/10/2021 à 11:03

  De retour du brunch "spécialité Italienne" plutôt décevant dans l'ensemble. Un personnel antipathique qui ne fait pas d'effort, un brunch vitesse éclaire avec des plateaux plus souvent vides que pleins, spécialité du brunch absolument pas respecté. Prix absolument pas équivalent a la qualité et au service proposé. Hormis l'hôtel je ne sais pas d'où les 5 étoiles sont attribuées.
• Etoile.

  1 / 5

  Le 15/10/2021 à 10:37

  Attente dans le hall d'entrée l'ouverture du brunch ( bondé de monde j'ai plainds les clients de l'hôtel qui devaient passer devant nous en peignoir ainsi que ceux qui devaient se faire un chemin pour accéder à la réception) Après c'est pas fini attente d'un ascenseur pour monter au 6e ,un seul en fonction ,15 à 20 mn d'attente ... Le buffet est moyen mais reste correct,la salle est belle Par contre aucune mesure sanitaire au buffet( pas de gant,pas de cueillere à remplacer à chaque passage,rien.. juste le masque pour les adultes!!) ,De plus ,pas assez de place pour circuler Bref cette prestation n'est pas digne d'un hôtel de cette gamme,je suppose que le rendement prime sur la qualité, dommage
• Franck.e

  5 / 5

  Le 09/10/2021 à 09:48

  Superbe nouvelle expérience très beau spa day cinq étoiles supérieur avec déjeuner adapté, nous reviendrons avec grand plaisir
• Maurice.o

  1 / 5

  Le 27/09/2021 à 08:27

  Nous avons brunché au Dollenberg lors du brunch Espagnol. Aucun rapport avec l'Espagne hors-mis la présence d'un soit disant paella mais totalement mal faite et fade. La prise que j'ai jamais mangé. Aucune qualité d'accueil pour un restaurant de cette catégorie. Pour un H5* ils ne parlent même pas Francis on est a quelques kilomètre de la frontière !!!! arrivé pour 11h00 -10, ouverture seulement a 11h05. L'attente devant l'escalier des resto est surréaliste, on se croyait aux galleries le jours des soldes !! Apres c'est fight pour arriver aux ascenseurs pour accéder aux salles des restos. Toilette sans un état horrible !! Au moment de la facture problème avec le lecteur de cartes et le montant de la facture. vins bas de gamme pour un prix haut de gamme ! Présentation basique, manque de variété... Une cohue horrible. Le buffet est très étroit. glaces industrielles comme la majorité des mets. C'est un usine ce truc ! Je comprend pas la pub faite sur cet établissement perdu au milieux de nulle part ! réputation très très usurpée !!
• Anita.a

  4 / 5

  Le 06/09/2021 à 21:39

  Avons beaucoup apprécié cet endroit ! Seul bémol : pour un coffret cadeau offert au mois de mai et réservation faite début septembre, on a dû payer une augmentation de prix malgré notre réclamation. On a vu cela nulle part !!

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour l'avis ! Les familles Schmiederer & Herrmann avec tous les Dollenberger
• Bruno.u

  4 / 5

  Le 08/08/2021 à 16:45

  C'est du capitalisme rhénan on investit même pendant le corona.Je trouve que l'aménagement de la piscine est génial ainsi que les abords qui sont extraordinaires. Sinon, heureusement on a les meilleurs cuisiniers du monde et les standards de volume et de prix tenus ne peuvent faire l'objet d'une cuisine familiale comme chez nous et le segment choisi nuit à la sérénité du personnel et ne peuvent aboutir à des miracles sauf à manger dans le deux étoiles michelin contiguë. En tout cas c'est plein et les affaires reprennent et c'est le plus important.
• Sylvie.i

  4 / 5

  Le 23/07/2021 à 12:18

  L'accueil est minable et le personnel ne fait aucun effort pour parler Français...nous sommes à la frontière et dans un 5 étoiles tout de même !!!! Les cosmétiques de chambre sont quelconques. Par contre le personnel Français est remarquable surtout en salle... très attentif et pro. Si vous souhaitez séjournez dans cet établissement...un conseil : apprenez l'allemand !!!
• Manon.

  5 / 5

  Le 30/06/2021 à 08:45

  J'ai passé un week-end magnifique, cadre exceptionnel, repas excellent et équipe au top!
• Catherine.u

  5 / 5

  Le 23/06/2021 à 17:28

  Magnifique hôtel avec ses environs. Cuisine excellente. Personnel au top. Merci
• Gratien.a

  5 / 5

  Le 11/03/2021 à 21:22

  Excellent séjour dans un cadre typique et chaleureux. Cuisine de qualité. Chambres spacieuses et très confortables. L’espace SPA est incroyable !
• Daniel.n

  3 / 5

  Le 11/10/2020 à 22:09

  Hotel et environnement magnifique, un vrai 5 étoiles, mais deux choses m'on déçu. Ayant passé la journée sur place avec spa et repas , j'ai constaté la visite par le directeur (je pense) qui a emmené une famille de 8 personnes dans la partie piscine et sauna avec les chaussures et en fin de journée des restent de repas parterre à côté de la piscine ( impardonnable pour 5 étoiles) et en partant la réceptionniste c'est trompé dans la facture ( de 55 euros, sur les boissons du repas de midi), même pas un mot d'excuse. Donc déçu pour un 5 etoiles........

  Réponse du propriétaire :
  Cher invité, nous vous remercions de votre évaluation et de votre visite dans notre entreprise. Nous regrettons beaucoup votre mécontentement et nous en discuterons et commanderons immédiatement des améliorations. Merci beaucoup et meilleures salutations Famille Schmiederer & tout l´équipe
• Mei.u

  5 / 5

  Le 25/09/2020 à 16:26

  Whoua!!!! Quelle belle expérience!!! Nous ne pouvons que vous conseillez: personnel compétent et charmant , locaux impeccables chambre relaxante et cosy , spa fantastique et immense, services au top, restaurant génial où nos intolérances alimentaires ne posent aucun problème aux cuisiniers ( cuisine au top ), bar avec piano, des idées de sorties géniales, locations de vélo électrique possible, des soins au spa juste divins..., Tout était parfait. Un cadre à vous couper le souffle, le paradis à moins d’une heure de Strasbourg. Cerise sur gâteau : nous avons pu assister à un concert improvisé par Tony Marshall (chanteur hyper connu en Allemagne et en Alsace) durant le dîner du mardi soir 🥰 Nous regardons à quand nous pouvons y revenir . Merci à vous de nous avoir gâté durant le temps de notre séjours ! Pour nous vous méritez allègrement vos 5 étoiles ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre séjour et votre temps pour nous évaluer ! Merci pour les mots aimables sur notre équipe et notre maison. Nous sommes très heureux que l'on se souvienne de nous de façon si positive ! A la prochaine fois! Votre famille Schmiederer & Team!
• CBrendlen.

  2 / 5

  Le 21/09/2020 à 18:03

  Bel environnement, parc immense et bien aménagé - belles possibilités de balades par contre avons été très déçus par l'hôtel, chambre 'junior suite' pas à la hauteur d'un 5*, sombre, petit balcon, douche dans baignoire, vue selon descriptif sur vignoble, il y avait bien quelques plants de vignes mais la vue donnait essentiellement sur le toit de la partie basse de l'hôtel et on était en fait très encaissés dans un carré de balcons avec un bassin en bas, vraiment nous n'allons pas dans 5*Supérieur pour ça ! pas de bouilloire ou cafetière dans la chambre, propreté moyenne et un fruit que nous avons entamé a été laissé sur l'assiette avec les épluchures pas de clim dîner du 2ème soir à la 'Kaminstube' moyen et service hyper expéditif, nous avons senti une hâte à ce que nous libérions la table au + vite il y a quand même du positif - notre dîner et service au 'Pavillon' ont été excellents et les vins conseillés par le sommelier également mais nous ne reviendrons plus

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre séjour et votre évaluation. Nous sommes heureux que nos services culinaires et notre sommelier, M. Meyer, soient restés dans une mémoire positive. Il est dommage que nous n'ayons pas pu marquer autant de points avec notre hôtel dans le style de la Forêt-Noire avec une belle vue sur le jardin du plus haut vignoble d'Allemagne que vous nous honorez à nouveau. Meilleures salutations Votre famille Schmiederer & Team!
• Philippe.o

  5 / 5

  Le 05/09/2020 à 18:50

  Acceuil et service de grande qualité.cuisine raffinée et variée.chambres prestigieuses dans un environnements apaisant.piscines extérieures et interieures spatieuses...nous y sommes retournés 2 fois .

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Collotte, merci beaucoup pour votre séjour dans notre hotel et pour la bonne note! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre séjour parmi nous. Nous nous réjouissons de vous revoir et vous envoyons nos meilleures salutations votre famille Schmiederer & team.
• Francis.N

  5 / 5

  Le 24/08/2020 à 15:04

  Je n'ai pas eu la chance de voir cet hôtel de l'intérieur mais le parc qui l'entoure est bien entretenu et permet de faire une très belle promenade.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre évaluation! Nous serions heureux de pouvoir bientôt vous accueillir également comme hôte de nuit ! D'ici là, tous nos vœux de réussite La famille Schmiederer et son équipe.
• Nounette.7

  5 / 5

  Le 24/08/2020 à 09:02

  Bel établissement et bonnes prestations. Grande chambre confortable bémol manque la climatisation. Restaurant sympa.
• abies.o

  5 / 5

  Le 18/08/2020 à 05:23

  Très dépaysant J’ai apprécié la belle vue de cet hôtel situé en pleine forêt noire. Les possibilités de ballade à pied ou en Vae sont très nombreuses. L’espace spa est très grand. Plusieurs piscines. Super. D’autant que la fréquentation était faible ce week-end peut être du fait du Covid ou de la clientèle plutôt âgée. Le restau est super ainsi que l’hôtel. Grand standing en adéquation avec le prix. Je note la présence de guêpes au restaurant en ce mois d’août en terrasse. Mais personne n’y peut grand chose et elles sont inoffensives. Nombre de détails sont bien pensés et nous montrent une différence entre France et Allemagne ; un très bon dépaysement pour notre séjour.
• FRANCOIS.I

  5 / 5

  Le 16/08/2020 à 17:16

  Superbe hôtel où il fait bon vivre ! Le restaurant le pavillon vous fait découvrir mets et vins du terroir !!!
• Doriane.o

  4 / 5

  Le 13/08/2020 à 15:59

  Bonne expérience bel établissement avec un environnement magnifique. Le spa est très bien et notre chambre était spacieuse et confortable. Quelques petits points un peu décevant pour un établissement de ce standing: - Repas de galas moyen avec un menu pas de saison et surtout nous avions prévenus que nous étions végétarien lors de la réservation mais le menu n'était pas adapté. Ajustement de dernière minute mais on nous a quand même apporter fois gras et consommé de dinde. - Autre point il faisait chaud lors de notre venue et la salle de restaurant n'est pas climatisée et pas des efforts pour mettre des bouteilles d'eau supplémentaires dans les chambres alors qu'elles ne sont pas non plus climatisées. - Pas de machine a café dans la chambre. - L'établissement était envahit par les guêpes, ce n'est pas de la faute des patrons mais c'était vraiment désagréable impossible d'être tranquillement installé dehors encore moins avec une collation ou un verre sans être attaqué de tous les côtés. La direction devrait peut-être installer des pièges.
• Denis.e

  5 / 5

  Le 09/08/2020 à 08:47

  Hotel magnifique dans un lieu somptueux. Du calme, de la classe et un moment de dépaysement inoubliable.
• jeam.a

  5 / 5

  Le 16/05/2020 à 05:40

  Magnifique Hôtel Restaurant de la chaîne Relais & Châteaux en Forêt Noire, à moins de 1 h de Strasbourg, où je vous conseille de réserver et déguster un Brunch Dominical Exceptionnel dans un magnifique Cadre , Hôtel 5 étoiles, Restaurant 1 Macaron au Michelin, Winstub avec des plats excellents et une Cave très Prestigieuse et une Direction et Team Dollenberg hyper Pro et un espace Piscine et Wellness sur un domaine de 7 hectares. Un séjour inoubliable et une clientèle internationale avec des personnalités hors pair. FÉLICITATIONS à toute la famille Schmiederer et son Chef Étoilé ainsi que tout le dévouement de leur équipe .
• Yves.A

  3 / 5

  Le 05/03/2020 à 21:50

  Ensemble très correct.. Mais les chambres ne sont pas là hauteur du prix.. propreté qui laisse à désirer, salle de bain beaucoup trop petite, douche sans savoir pourquoi, l'eau varie entre le chaud et le froid malgré le mitigeur. Pour ce prix on s'attend à mieux
• Florence.e

  1 / 5

  Le 08/02/2020 à 22:57

  Bel hôtel. Je suis déjà revenue à plusieurs reprises. Par contre la politique concernant l’autorisation de fumer dans le hall est absurde. En l’occurrence, les cigarettes sont autorisées et les cigares, non. Bien que ces derniers soient en vente au sein du bar. La raison : la fumée des cigares monte jusque dans les chambres...et donc pas celle des cigarettes ?? Pour l’information de la direction : l’odeur des cigarettes est tout aussi nocive et monte autant que celle des cigares. Elle s’imprègne autant dans les fauteuils. Et un fumeur de cigarettes aura tendance à en fumer plusieurs à la suite, l’effet sera donc le même. Les fumeurs de cigares sont néanmoins priés de sortir, malgré la température très basse. Je pense qu’une harmonisation de la politique s’impose.
• Julien.e

  1 / 5

  Le 02/02/2020 à 19:22

  Brunch : Accueil médiocre, serveur qui se permet de faire une remarque parce que notre enfant était debout, les plats s'enchaînent trop vite et sont débarrassés, à 13h le dessert est servi adieu les plats... les boissons sont chères (5.5€ en moyenne) température de la salle trop élevée. Nous ne reviendrons pas.
• Danièle.A

  5 / 5

  Le 24/01/2020 à 17:34

  Super restaurant gastronomique .Patron très poli ,personnel très accueillant et a l'écoute mérite bien ses étoiles . Les mets sont succulents. Dommage qu'il n'y ait plus les petits gâteaux et chocolats après le dessert avec le café.

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup!
• Christine.o

  5 / 5

  Le 22/01/2020 à 20:08

  Magnifique endroit. Accueil très chaleureux, très jolies chambres style régional rococo et bois, restaurant au top, SPA de rêve, et bien sûr la forêt noire magique avec des sentiers accessibles depuis l'hôtel...
• Thierry..

  5 / 5

  Le 14/01/2020 à 02:34

  Voilà une belle expérience. Le secteur se prête à la balade et au calme. Les cuisines sont à la hauteur et le personnel d'une patience et d'un calme exemplaire. Chaudement recommandé.
• C.T

  4 / 5

  Le 04/01/2020 à 21:50

  4 étoiles seulement car le brunch n'est pas à la hauteur du standing de l'établissement. Quant au spa, juste superbe.
• Lolo.

  4 / 5

  Le 08/12/2019 à 18:36

  Brunch dominical au top Cadre superbe avec juste un petit reproche pour les tables un peu trop serrées Buffet très varié et extrêmement copieux Produits frais et très bien cuisinés Service efficace bien que cela manque un peu de chaleur J'y retournerai avec plaisir et je le recommande vivement car c'est un excellent rapport qualité prix
• Cyril.u

  1 / 5

  Le 19/10/2019 à 13:09

  Je mets 1 étoile grâce et pour l'équipe du restaurant le Pavillon qui lui en mérite 5 sans problème! Complètement à la hauteur des prestations attendues. Très bon chef, mets et vins très agréable, ambiance conviviale pour un deux macarons et un sommelier très compétent, agréable, passionné, vraiment un grand bravo à cette équipe. Par contre pour le reste c'est pas la même chose. Personne de sexe masculine à l’accueil fait comme si il ne parlais pas français alors qu'il le parle parfaitement. Clarté des offres dernière minute avec une belle surprise sur la note finale!!! Literie catastrophique (dans une suite). Service (hors restaurant) peut motivé, débordé par rien et oubliant même de vous apporter votre commande. Le temps de service minimum pour une boisson à la piscine environ 20 mn. Zone de détente SPA interdite aux enfants n'est pas respecté, il y à pourtant une zone avec piscine pour cela, mais aucun contrôle de l’hôtel sur ce point, c'est aussi la première fois que je vois cela dans cet établissement. On étais plusieurs fois, satisfait des prestations mais sur ce coup cela ne donne absolument pas envie d'y retourner sauf pour allez manger au Pavillon et séjourner dans un hôtel avec des prestations à la hauteur de ce que l'on dépense. N'hésitez pas à me contacter, je vous ferrez un retour précis si la direction de l'hôtel veut m’appeler vous avez mes coordonnées, dernier séjour dans votre établissement du 12 au 14 octobre 2019. Vraiment déçu.
• David.o

  5 / 5

  Le 17/08/2019 à 23:32

  Un hôtel exceptionnel. La suite de luxe est superbe, des télévisions dans chaque pièce, des matelas de qualité et une immense terrasse avec une vue à couper le souffle. La cuisine de Martin Herrmann et la qualité des installations de l'hôtel (Spa, piscine, salle de sport) font de ce lieu un véritable havre de paix.
• Mirabelle.

  4 / 5

  Le 13/08/2019 à 10:58

  Magnifique endroit Impeccable Personnel avenant Très belles installations piscine et sauna Nous avons très bien mangé et la demi pension s accompagne de café et gâteaux l après midi Mardi soir kuchenparty. Excellent et divertissant. On a accès aux cuisines et on.mange de tout. Un bémol: le bar est inesthetique et on y meurt d ennui.. a arranger. C est dommage Même pas un fond de musique..
• viviane.e

  1 / 5

  Le 05/08/2019 à 13:05

  les plats ne sont pas regarnis après que les premiers clients se sont servi ainsi qu'une carafe d'eau facturé à 4,60 euros. Décu par la baisse de qualité du brunch et que dire lorsque le serveur se trompe de table en facturation . Ayant présenté ce relais à des amis ,quelle déception pour nous.
• Bernard.u

  3 / 5

  Le 15/07/2019 à 20:37

  Repas de midi lors du brunch du dimanche. Ambiance très bruyante ; les clients se précipitent sur le buffet. Si vous arrivez en dernier : plateaux vides.
• Gilles.A

  4 / 5

  Le 02/07/2019 à 07:51

  Cadre magnifique. Restauration et équipements superbes. Quelques petites fausses notes, mais qui ne gâchent en rien le séjour.
• Marilyn.

  4 / 5

  Le 22/06/2019 à 10:05

  Très bel endroit, spa gigantesque, exterieur idéal au printemps pour faire de belles balades parmis les arbres en fleurs. Petite chapelle très sympas juste au dessus d'hôtel.
• Laurence.a

  2 / 5

  Le 09/06/2019 à 21:13

  Personnel pas très aimable au bar. La serveuse ne cache pas son agacement. Dommage car le lieu est magnifique.
• Mathieu.

  5 / 5

  Le 12/05/2019 à 20:43

  Nous avons passé une journée spa dans ce super hôtel. Tout était parfait. Nous aurions préférez une eau un peu plus chaude dans le bain "principal" mais c'est un détail.
• Jean-Xavier.o

  4 / 5

  Le 17/04/2019 à 21:45

  Restaurant au top. Le menu du soir est servi extrêmement rapidement. Quasiment aucune attente entre les plats, ce qui est agréable. Ceux ci étaient très bons également. L'espace SPA est très correct. Dans la moyenne de ce qui se fait en Alsace sur des établissements similaires. Personnel professionnel. Des crapauds à proximité ce qui est bien pour les enfants.
• ari.l

  5 / 5

  Le 19/02/2019 à 10:29

  Un week end sans voir le temps passer. Ballades, Wellness, Restaurant... un voyage dans un décor et ambiance au début du siècle dernier
• Mama.i

  5 / 5

  Le 27/01/2019 à 17:51

  Un des meilleurs SPA que j’ai fait en forêt noire, dommage que la température de la piscine extérieure soit froide en hiver. La déco est un peu kitsch à mon goût (marbre, dorure... je préfère le style forêt noire). Literie formidable. Le cadre est beau, on est tranquille dans la nature avec une vue sur la forêt. A ne pas manquer : le restaurant étoilé.
• Brigitte.o

  4 / 5

  Le 24/01/2019 à 21:33

  Très beau buffet pour la St Sylvestre et animation sympathique. Déçue car le feu d'artifice prévu à minuit n'a pas eu lieu sous prétexte que le matin il y avait du brouillard et qu'on ne savait pas comment la météo allait évoluer alors qu'aux alentours tout le monde a tiré son feu d'artifice. 😕
• Joëlle.o

  5 / 5

  Le 14/01/2019 à 15:46

  Magnifique hôtel. Gastronomie excellente. Le personnel est très professionnel et sympathique. Je le recommande vivement.
• Pascal.e

  4 / 5

  Le 10/12/2018 à 19:46

  Très bel endroit dans la montagne. Bonne cuisine. Un peu classique mais bon accueil du personnel.
• isabelle.a

  5 / 5

  Le 06/12/2018 à 13:27

  Hôtel aux prestations fabuleuses ! Dommage que l'on croise trop souvent des personnes en short ou en maillot de bain dans les espaces sauna, ce qui remet en cause l'hygiène des individus en question ainsi que des saunas. Bien malheureusement pour un établissement 5 étoiles.
• Luc.e

  2 / 5

  Le 23/09/2018 à 21:45

  Nous avons réserver un brunch, l'accueil non sympathique le personnel non chaleureux. La première des choses que l'on nous dit le service fermera à 14h, arrivé à 12h45. En entrée il ne restait plus grand chose, les plats sont vite débarrassés. Pour avoir que autre chose reste difficile. Les gens se précipitent sur les plats dommage. Je ne vous recommande pas le brunch. Si vous voulez manger un brunch il est important d'arrivé à d'ouverture de la salle. Qualité prix il y a mieux dans d'autres restaurants.
• Julien.c

  4 / 5

  Le 31/08/2018 à 15:18

  Nous avons passé 5 jours a l’hôtel Dollenberg,avec réservation d’une chambre(405)pour 5 jours en demi- pension (type de chambre suite junior) a ne surtout pas faire puisque vous avez vue sur bâtiment du personnel et des voisin en face + l’odeur du personnel qui vont fumer sur la terrasse (voire video en bas)Dommage!!!!!! Notre chambre était bien garni et bien entretenu par le personnel d’entretien . Les repas de demi -pension sont copieux et bien présentés ,le petit déjeuner impeccable . Mais la grande catastrophe pour un hotel 5 étoile c’est le WI FI ,pas de réseau pendant 3 jours et ensuite beaucoup trop lent et faible je l’ai signalé mais rien d’arranger et cela a lire les commentaires des autres client est un problème qui dure déjà depuis longtemps incroyable !!!!!!!
• Aimée.U

  4 / 5

  Le 17/08/2018 à 21:09

  Magnifique endroit avec une vue imprenable. Un air pur et un endroit où l'on peut se ressourcer au calme et bénéficier de soins complets.
• Jacky.e

  1 / 5

  Le 29/07/2018 à 19:13

  C'était la 5e fois que nous venions manger dans ce restaurant. Le lieu est magnifique. Mais cette fois ci nous avons été extrêmement déçu par l'accueil,le repas et surtout le fait que les éboueurs soient passés à midi!! Étant sur la terrasse nous avons eu à subir le bruit et les odeurs pendant 3/4h pendant le repas. C'était horrible. Aucun geste commercial pour ce désagrément. C'est inadmissible pour un domaine de ce standing! Éviter la terrasse le mardi midi! Il y a vraiment mieux ailleurs et plus près.
• chantal.i

  3 / 5

  Le 02/05/2018 à 10:35

  On a bien mangé mais manque de recherche et de finesse dans les préparations. On s'attendait à autres choses pour un hôtel 5 étoiles. . Personnel très serviable et aimable. Belle chambre malheureusement sans vue pour une suite junior.
• Claire.i

  5 / 5

  Le 01/05/2018 à 23:25

  Nous y passons de nombreux dimanches en famille au brunch qui est fabuleux ! Un week end entre amies est aussi très agréable et nous avons fait le lendemain de notre mariage au pavillon ! Un délice ! Un acceuil formidable et une vue magnifique ! Top
• Nic.h

  1 / 5

  Le 17/03/2018 à 08:23

  Propreté qui laisse franchement à désiré. Très jolie en façade, et mais en y regardant de plus près il y a de quoi se poser des questions. Je ne recommande donc pas.
• Cloclo.u

  5 / 5

  Le 14/03/2018 à 00:01

  Une fois l'an. ... le Relais /château Dollenbeg offre cette magnifique soirée gastronomique Où sont invités les meilleurs restaurateurs de cette magnifique région du Sud ouest de l'Alllemagne et ils nous fonds des plats cuisinés à la perfection... Alors ... d'ici là ... vous pouvez que faire de bon rêve ... et pas oublier ce rendez vous. .....
• ARNAUD.O

  5 / 5

  Le 13/02/2018 à 17:42

  Tout simplement parfait. Les 3 restaurants sont d'un rapport qualité prix excellent. Réservez votre table c'est plus sûr.
• Alain.e

  5 / 5

  Le 14/09/2017 à 08:19

  Très beau. Magnifique environnement. Personnel très professionnel et agréable. Très bel établissement. Très bonne cuisine.
• Patrick.a

  4 / 5

  Le 04/09/2017 à 12:40

  Le luxe. Piscines incroyables. Thermes complets. On y mange très bien. Beaucoup d'activités. Prix honnêtes. Mais...très peu de francophones parmi les clients et le personnel. Et pas de clim.
• Christian.a

  1 / 5

  Le 15/08/2017 à 21:07

  Service lamentable pour un hotel de cette classe. Personnel tres désagréable avec les français. Une impression tres nette de n'être pas les bienvenus. Dommage que cette maison ne soit plus a la hauteur de ses étoiles
• Aurélie..

  4 / 5

  Le 17/03/2017 à 11:13

  Brunch nordique sympa dans un cadre pittoresque. Les serveurs sont bilingues ce qui rend le moment encore plus agréable.
• Geoffroy.i

  4 / 5

  Le 14/03/2017 à 23:27

  Pas toujours digne d'un 5 étoiles niveau propreté et modernité mais l'établissement dispose de belles et grandes infrastructures wellness et le personnel y est très attentionné et gentil. Le cadre est magnifique et permet de superbes balade en forêt noire.
• Dennis.o

  5 / 5

  Le 17/04/2016 à 10:31

  Superbe Hotel. Très classe. Le service est irréprochable. Les chambres sont très agréables. Au restaurant, le service est lui aussi impeccable. Service rapide, les plats s'enchaînent et la cuisine est succulente. Le Spa est à la hauteur de sa réputation... Absolument rien à redire...
• Weisheng.u

  2 / 5

  Le 22/01/2016 à 21:04

  Nous avons passé une semaine l'année passe dans cette hôtel . Le service de la réception est foide . Les personnels sont snobs , arrogant . Si vous parlez pas l'allemand , si vous s'habille pas comme un Rich , cette Hotel n'est pas fait pour toi . Le restaurant n'est digne pas de gastronom. Nous ne voulu plus retourner cette Hotel .
• Delphine.u

  2 / 5

  Le 24/08/2015 à 12:05

  Il faut renter dans le moule! Si vous n'avez pas pu profiter du spa et et des piscines parce que vos contraintes professionnelles ne vous ont pas permis d'arriver avant 17 ou 18h, n'imaginez pas pouvoir utiliser ces belles installations pendant 1 ou 2h le jour suivant après avoir libéré la chambre avant 11h...A moins de payer un supplément de 25 Euros par personne! Alors après un dîner correct mais "léger"( dessert: 2 boules de glace et 3 fruits confits ), la pilule a du mal à passer!