Hôtel Le Phébus & Spa

Tags: Hôtel, Cours de cuisine, Restaurant gastronomique, Institut de massages, Restaurant méditerranéen, Spa,

• Gary.o

  2 / 5

  Le 15/12/2022 à 15:32

  Un bel hôtel mais des problèmes de personnel qui ne viennent pas de nulle part. En tant que voiturier/bagagiste, j'ai eu l'opportunité d'enrichir mon cv en passant le balai, le chiffon au sol et sur les vitres, en vidant les poubelles, en ramassant les papillons, les guêpes et les mouches mortes au sol, en vidant la fontaine, en comptant les bouteilles d'huile d'olive, en arrachant et/ou coupant les mauvaises herbes, arrosant les plantes, tout en me prenant des réprimandes de la part d'un chef à l'égo surdimensionné, harceleur et humiliant. Quant à ma participation pendant 6 mois à l'enveloppe collective de pourboires, je suis encore assis dessus.

  Réponse du propriétaire :
  Cher , En réponse à votre message qui ne nous surprend pas, il est bien évident que vous n’êtes pas fait pour ce métier. Sachez que nous trouvons peu professionnel ce déballage inexact et inapproprié. Nous nous voyons donc bien obligés de vous répondre par le même biais que vous avez utilisé. Je vous rappelle quand même certains faits que vous nous avez imposé durant toute la durée de votre contrat : vous ne daigniez ni vous coiffer, ni vous raser malgré les remarques de nos clients et les demandes répétitives et insistantes qui vous ont été faites. La bonne tenue de soi est dans ce métier de rigueur, et une marque de respect envers nos clients. Ce n’est pas le plus grave par rapport au reste : Nous avons du subir durant toute la saison vos absences à répétition injustifiées et vos mauvaises conduites. Est-il bien nécessaire de continuer ce déballage dont la liste est bien trop longue et gênante pour nous tous. Nous espérons que ces graves situations du passé vous serviront pour le futur. Nous vous souhaitons bonne chance, votre avenir est entre vos mains. La Direction
• Tony.u

  5 / 5

  Le 06/10/2022 à 20:04

  Super lieux endroits très classe
• N.

  5 / 5

  Le 29/09/2022 à 12:27

  Notre dîner d'hier soir à la table du chef fut un réel plaisir de dégustation et de partage avec le sympathique et "zen" chef Xavier Mathieu, Mélange de saveurs douces et légères en bouche, un pari osé sur de vieilles recettes repensées, tout en gardant les goût d'antan..un soufflé magnifique traversé par une fraîcheur de glace..les plats de Mr Mathieu sont à son images, un grand merci pour ce moment partagé qui marque les mémoires des sens...
• Bastien.o

  5 / 5

  Le 13/09/2022 à 16:36

  Hôtel reposant, formule avec le spa très attractive, nous reviendrons prochainement pour le restaurant gastronomique
• Marion.a

  5 / 5

  Le 12/09/2022 à 14:24

  Un cadre magnifique, un personnel très agréable et aux petits soins. Une expérience a refaire. Je recommande.
• Romain.o

  5 / 5

  Le 12/09/2022 à 08:56

  Au top, accueil et services très professionnel, personnel très agréable, séjour très plaisant à refaire
• Sandraelo.a

  5 / 5

  Le 24/08/2022 à 23:58

  Une prestation exceptionnelle avec un personnel aux petits soins et un spa avec le massage d Anaïs qui est très doux et a l'écoute de nos besoins
• Angelina.h

  2 / 5

  Le 08/08/2022 à 17:34

  Soirée à la table de Xavier Mathieu du Dimanche 7 août 2022 Malheureusement assez déçu … le service n’est pas à la hauteur des prix des menus ! Le personnels, malgré leur gentillesse, n’est pas compétent … pas d’apéritif proposé à notre arrivée, je demande une carte pour choisi un apéritif on répond qu’il n’y en a pas … un sommelier reviens 5 minutes après avec une … À peine les menus choisis, les mises en bouge sont sur la table alors que nous n’avons pas encore commandé notre apéritif … Le serveur n’est pas capable d’annoncer correctement les plats, il nous donne la mauvaise origine du fromage choisi … le maître de salle, nous parle en anglais car soit disant c’est compliqué que « switcher » d’une table à l’autre … Obligé de changer de table car nous étions à côté d’un groupe bruyant… Une eau plate, eau du robinet filtrée dans une bouteille au nom du chef pour 8 euros …. Les serveurs qui courent … parlent / débriefent derrière nous Mon mari commande un verre de vin mais ni le serveur ni le sommelier est cable de lui dire que son prochain plat comprend déjà un accord met vin … résultat il se retrouve avec deux vins et fini par boire un blanc tiède… Des mignardises en guise de prêt dessert … Extrêmement dessus … la soirée romantique en amoureux fini sur une note amère Vous pouvez vous offrir un 3 mac Michelin à Megève pour le même prix Navrée mais je ne pas recommander ce restaurant
• Nina.u

  5 / 5

  Le 04/08/2022 à 16:17

  Cadre exceptionnel, chambre charmante, prestation de qualités. Même en pleine saison avec l’hôtel rempli nous avons eu l’impression d’être seul au monde. Je recommande vivement et j’y retournerais chaque année avec plaisir. Un grand merci! Nous avons également testé le Mas des herbes blanches le lendemain et avons tellement regretté de pas être resté au Phebus qui est de loin le meilleur.
• Robin.e

  5 / 5

  Le 04/08/2022 à 16:15

  Vraiment bien très agréable, mieux que le mas des herbes blanche situé un peu plus et pour moins cher en plus !
• cécile.r

  5 / 5

  Le 03/08/2022 à 20:22

  Le lieu est très agréable. Reposant. La « store vat » de l’espace spa est très agréable. Le panier pour emporter les serviettes à la piscine très appréciable. Au restaurant, très bons points à la ratatouille en entrée et le soufflet en dessert : de très bonnes découvertes. Le personnel est très agréable Pour mon 3eme séjour : toujours au top Continuez…
• Hélène.O

  5 / 5

  Le 20/07/2022 à 20:10

  Superbe, magnifique lieu. Journée détente avec ma fille, c était parfait. Le spa est de toute beauté et la tisanerie avec du choix. La journée dans une cabanas c est top !!!! Corbeille de fruits, eau, tout est prévu. Le calme avec juste le chant des cigales. Vraiment nous reviendrons.
• Gérald.

  5 / 5

  Le 10/07/2022 à 18:41

  Dans un cadre idyllique et reposant, l'endroit parfait pour se reposer et se ressourcer. Une table de chef vous réveille les papilles. A découvrir sans hésitation.
• Anne.c

  5 / 5

  Le 12/06/2022 à 17:40

  Un sejour inoubliable dans cet établissement d exception. Tout était parfait...et merci pour vos attentions à l occasion de notre anniversaire de mariage.
• Patricia.O

  5 / 5

  Le 30/05/2022 à 20:17

  Endroit paradisiaque.. Accueil très professionnel Vue sublime, cuisine raffinée Prestations de qualité Nous sommes ravis de notre 1er séjour.. A refaire absolument Patricia Perrin
• réjane.i

  4 / 5

  Le 11/05/2022 à 22:42

  Surtout n oubliez rien dans votre chambre à votre départ , car on vous prélève sur votre CB (SANS vous demander l autorisation ou. Vous prévenir au préalable !)les frais d expédition des objets oubliés ( en l'occurrence ds ce cas un chargeur de téléphone )s élevant à 5€ ! Alors que vous y avez laissé 800€ durant le séjour … je trouve cela mesquin et déplacé ! Cela laisse un goût amer sur le séjour .

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Ribeyre, Votre réaction nous surprend… Nous nous attendions plutôt à des remerciements pour le fait d’avoir pris le temps d’emballer et envoyer vos effets personnels. Nous envoyons toutes les semaines plusieurs colis d’effets oubliés, nous aimerions pouvoir le faire gratuitement, malheureusement cela représente des coûts astronomiques chaque année. Sachez que ce sont nos équipes qui prennent le temps de se rendre à la Poste afin d’envoyer les effets personnels oubliés par nos clients. Comme vous le savez, la Poste a progressivement réduit ses services, et selon les jours, nous devons parcourir 2 x 15 km pour nous rendre au bureau de poste ouvert et disposant des services suffisants. Bien évidemment si nous avions oublié de vous restituer un de vos effets, nous vous aurions même dédommagé mais dans ce cas je vous avoue être surpris. En espérant être compris, je vous adresse mes plus respectueuses et cordiales salutations, Chef Xavier Mathieu
• kaki.o

  1 / 5

  Le 08/05/2022 à 19:09

  nous avons séjourné une nuit avec un repas gastronomique inclus l'expérience a été catastrophique la suite est vétuste, un bidet mais pas de douche, pour se doucher il faut risquer de se casser la figure dans la baignoire, vieux coffre à clé, portes fermant mal etc une rénovation s'impose d'urgence le pire a été le repas gastronomique du soir normalement dans un resto étoilé cela aurait du être un plaisir, mais cela a été un calvaire des plats sans équilibre oignon confit trop dans la sucrosité avec rien qui la compense un peu asperge dans sauce acidulée, à un point que nous avons zeu des brulures d'estomac toute la nuit asperge servies sans couteau impossible à couper avec la cuillère et la fourchette fournie quasiment pas d'accompagnement avec l'agneau du plat principal et pour finir un gâteau au chocolat, banal et sans intérêt un désastre.... un chef sans imagination et sans technique, qui n'aura jamais sa place à topchef... et un chef très narcissique ( il y a son portrait sur tous les murs de l'hotel ) qui ne daigne pas venir saluer ses clients, il est venu à la première table puis est reparti en ignorant tous ses autres clients il a sans doute fui les critiques j'ai mis quand même une étoile car le personnel est très dévoué, souriant
• Aurélie.A

  3 / 5

  Le 29/04/2022 à 11:35

  Un lieu incroyablement reposant, en plein cœur de la nature. Des paysages somptueux. Notre expérience au spa était juste parfaite. La chambre également. Notre grande déception a été le restaurant étoilé ou plutôt son service déplorable. Nous avons bien compris que l’équipe était nouvelle, sans aucune organisation. Nous les entendions même se donner des ordres, râler. Le pain nous a été enlevé parce que l’huile d’olive a été dégustée. Le serveur ne savait pas ce que nous avions commandé pour notre menu découverte. Nous n’avons eu que 3 verres de dégustation de vins pour notre accord mets et vins alors qu’on nous avait prévenu qu’il y en aurait 4. Pas de mignardises à la fin. Ils ont peut être pensé que nous étions au régime. Nous avons fait la remarque à la fin du service. Aucune excuse, rien. On nous a simplement demandé de signer notre document pour la facturation. Tout cela est bien dommage pour un étoilé et pourtant les mets étaient succulents.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Marin, Nous vous remercions vivement de vos précieux commentaires. Nous sommes ravis de lire que votre expérience au Spa fut parfaite et que notre chambre Deluxe vous ait plu. Nous sommes sincèrement navrés d’apprendre vos déceptions et prenons bonne note de ces constatations afin d’y remédier dans les plus brefs délais et ainsi nous espérons que vous nous ferez confiance à nouveau. Si vous l’acceptez, je serais ravi de vous inviter à partager un apéritif dans mes cuisines afin d’échanger sur la passion du partage et de la gastronomie qui nous anime. Sentiments distingués, Xavier Mathieu
• jean.r

  5 / 5

  Le 31/10/2021 à 06:53

  Lieu magnifique, repas du chef excellent, accueil de qualité, tout est impeccable. Accueil irréprochable, service de qualité. Piscine naturelle et spa reposant dans un cadre reposant.
• Veronicamavinca.

  3 / 5

  Le 02/10/2021 à 09:42

  Vouci quelques années nous y avions séjourné un week-end grâce à un coffret cadeau. Nous en étions tellement ravis que nous y sommes retourné avec bonheur. Mais tout change.. même les meilleurs.. rien à redire de la grande cuisine du chef Xavier Mathieu. Toujours aussi exceptionnelle et précise. Je n en dirais pas autant de notre chambre... jours sous la porte d entrée, mauvaise isolation phonique, joins noirs dans la salle de bain, taches de gras sur les étagères en verre... la chasse d eau qui n évacue pas... j espère que le Phebus tiendra compte de cet avis pour la prochaine fois car malgré tout j adore cet endroit.
• JF.

  5 / 5

  Le 10/09/2021 à 22:34

  Avis uniquement sur le restaurant: Tout était parfait. merci !
• MASSELOT.a

  5 / 5

  Le 29/08/2021 à 18:54

  Un charmant domaine cadre magnifique vue somptueuse sur le Lubéron une table gastro a qui il faudrait bien plus d étoiles un personnel très gentil et bienveillant et efficace un bistrot très sympa et goûteux que dire sinon je le peux j y retournerai avec grand plaisir séjourner au calme dans déco très belle et je ne manquerai pas de le recommander à tous mes amis
• Laurence.o

  2 / 5

  Le 25/08/2021 à 11:42

  Très déçus par notre chambre, fauteuil cassé, scotché, drap housse taché, tapis salle de bains taché, terrasse privative pas très nette
• Romain.

  5 / 5

  Le 13/08/2021 à 00:46

  Moment fantastique et des serveurs très aimables aux petits soins.
• Valérie.e

  5 / 5

  Le 12/08/2021 à 21:10

  Un très beau lieu... spa top.. piscine agréable.. le bistrot comme l’étoilé sont exceptionnels (mention à Quentin notre jeune sommelier)…les chambres pourraient être modernisées un peu…
• Didier.e

  5 / 5

  Le 03/08/2021 à 16:10

  Excellente table !!! Xavier Mathieu est très proche de ses clients.. Cuisine créative et provençale. Bravo !!!!
• Alain.O

  5 / 5

  Le 06/07/2021 à 19:43

  Afin de fêter un évènement familial avions réservé une suite avec terrasse, ainsi qu'une table au restaurant gastronomique de Xavier MATHIEU... Accueil impeccable avec rafraichissement, puis visite rapide de l'établissement et installation en chambre. Confort haut de gamme, literie très confortable, vue exceptionnelle, ensuite passons au restaurant où le service nous est proposé en terrasse... après une coupe de champagne encore meilleure sur ce site, nous avons régalé nos papilles avec ces mets délicieux, en circuit court produit du Lubéron ce fût un régal. Un regret cependant, notre séjour fût trop court pour savourer le confort exceptionnel de ce domaine, .... Le personnel d'une grande gentillesse est attentif à nos sollicitations . Un bon souvenir...
• Jamer.a

  5 / 5

  Le 04/07/2021 à 22:23

  Excellent accueil. Prestation du personnel de grande qualite. Chambre parfaite. Petit dejeuner excellent. Ideal pour couple ou famille
• Alexandre.l

  5 / 5

  Le 29/06/2021 à 20:55

  Nous avons profité d’un séjour au Phebus. Il y règne une ambiance reposante, idéale pour se ressourcer. L’équipe est à vos petits soins pour que vous y passiez un moment inoubliable. Nous avons pu profiter de la piscine, nous nous sommes régalé au café de la fontaine. La table de Xavier Mathieu est un délice de surprises, avec des saveurs du terroirs rehaussées du savoir de Xavier Mathieu et son équipe; un seul mot exceptionnel. L’établissement mérite vraiment sa renommée. Tout a été parfait. Je recommande à 200%.
• perrine.o

  5 / 5

  Le 20/06/2021 à 17:45

  Un déjeuner exceptionnel ! Des saveurs délicieuses, un service impeccables le tout dans un lieu fabuleux. Excellent rapport qualité prix et là découverte de l'huile d'olives et citrons à tomber. Une valeur sûre dont abuser sans modération !
• J-P.

  5 / 5

  Le 12/06/2021 à 16:35

  Un lieu magique calme et reposant en plein cœur de la Provence avec un personnel aux petits soins.
• Helene.o

  2 / 5

  Le 23/10/2020 à 23:14

  Bel établissement mais qui manque d'entretien. Espace extérieur moyennement entretenu. Jeux pour enfant à l'abandon, vieilles chaises longues à l exterieur. Spa moyen avec piscine interieur très petite. Le restaurant étoilé est bon même si la salle manque d intimité. Déception pour le bistrot de l hotel, des prix exorbitant et la cuisine n est clairement pas au niveau. Nous avons connu bien meilleur établissement pour les prix pratiqués. Personnel de l'accueil très agréable
• Valerie.e

  4 / 5

  Le 20/10/2020 à 11:00

  Très bel établissement une table exceptionnelle quelques imperfections pour un tel établissement mais facilement gommées par un personnel au top
• patrick.

  3 / 5

  Le 12/10/2020 à 14:43

  Hôtellerie qui manque d entretien au niveau des chambres dommage.. Restaurant mal conçu intimité peu préservé.. Le chef est inventif dans ses plats un peu trop... on perd tout repères.,tout cela manque de simplicité. Personnel très professionnel.souriant et à l écoute. Un tarif pour l ensemble acceptable hors haute saison.
• ALAIN.A

  5 / 5

  Le 06/10/2020 à 13:20

  Lieux magiques. Accueil remarquable. Restaurant extraordinaire cuisine typique de la Provence
• Anthony.i

  5 / 5

  Le 04/10/2020 à 11:21

  Magnifique établissement. Personnel très à l'écoute du client. La table du chef Mathieu est superbe. Vivement que l'on y retourne.
• Yaya.o

  2 / 5

  Le 24/09/2020 à 11:18

  Grosse déception.... Nous y avons séjourné une nuit mais pour la tranquillité et le sommeil, passez votre chemin! Un séminaire professionnel avait pris place dans l’hôtel, très bruyant, sauf qu’il n’avait pas privatisé l’hôtel donc un peu de discrétion pour les autres clients aurait été bienvenue. Puis, le matin, à 9h, réveil en fanfare par les femmes de ménage de l’hôtel qui se croient seules au monde.... Nous avons fait remontés le point à la réception: pas un mot d’excuse!!! Mettant même en doute ce que nous venions de lui remonter comme désagrément! Un service assez peu professionnel à la réception, très déçu de l’accueil et de la tranquillité supposée de cet endroit. Le restaurant est bien et le personnel du restaurant nous a très bien accueillis.
• Acheteur.v

  4 / 5

  Le 20/09/2020 à 14:50

  Endroit reposant et apaisant. Resto gastronomique avec de belles surprises. Personnel au top que ce soit à la réception ou au service des 2 restaurants (on a fait les 2). Points d’amélioration : chambre à rafraîchir, changer le sèche cheveux bas de gamme... et PDJ Très light non compatible avec le standard relais & châteaux, mais c’est peut être dû à l’effet Covid. D’où cette note 4/5.
• Muriel.o

  5 / 5

  Le 20/09/2020 à 14:17

  Un grand merci à toute l'équipe du Phébus pour son professionnalisme et sa sympathie, un week-end détente et gastronomique magique.!!!
• esteel.

  5 / 5

  Le 17/09/2020 à 09:14

  Diner en terrasse pour notre anniversaire de mariage. Que dire? Tout était parfait, le cadre, l'accueil et la cuisine bien sûr. Un vrai régal pour les yeux et les papilles. Le chef, dune grande humilité est venu nous saluer à notre départ. Nous reviendrons. C'est sûr ! papilled
• Brubru.

  5 / 5

  Le 15/09/2020 à 23:12

  La cuisine proposée par le restaurant gastronomique est très raffinée, un vrai délice. Le service est parfait et soigné. Je conseille vivement.
• Marie.o

  5 / 5

  Le 04/09/2020 à 17:09

  Plus que super, endroit merveilleux, accueil irréprochable, fabuleux, merci à toute l'équipe note de 10 sur 10
• Gilbert.h

  5 / 5

  Le 30/08/2020 à 11:34

  Lieu magique service et prestations supérieurs à une cotation maximale L'établissement est à l'image du chef généreux classe et chaleureux C'est une adresse incontournable
• Pierre.o

  1 / 5

  Le 28/08/2020 à 21:20

  Très déçu de cet établissement 5*. La wifi de la chambre ne fonctionnait pas et le pire la baignoire était bouchée. Un technicien a dû intervenir pour déboucher !!! La terrasse était un grand balcon. Au check out la direction n’a offert aucun geste commercial. A fuir!!!

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Roubelat, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous écrire suite à votre séjour. En effet, il arrive que notre connexion wifi ne soit pas optimale à chaque moment de la journée, en fonction du nombre plus ou moins important de connexions. Mais remettons les choses dans l’ordre. Vous avez souhaité écourter votre séjour car Madame n’a pu vous rejoindre. Notre politique de modification de séjour ne permettait pas le remboursement de votre séjour étant commencé. De là, est apparu le problème de la baignoire bouchée alors que la bonde était simplement bloquée. Votre commentaire d’une étoile ne reflète pas l’expérience de votre séjour et celle que nous proposons. Sentiments distingués, La direction.
• Jean-Marie.e

  5 / 5

  Le 22/08/2020 à 11:21

  Un endroit magique au cœur d’une des plus belles régions de France. Un accueil et une équipe exemplaire et de qualité. Une cuisine innovante et magnifiquement maîtrisée, réalisée par le chef Xavier Mathieu avec de beaux produits de régions. Un voyage en plein cœur du Lubéron que vous n’êtes pas prêts d’oublier.
• Patrick.

  5 / 5

  Le 16/08/2020 à 17:11

  Très belle endroit là restauration et plein de saveurs et les serveurs son très sympa et à l'écoute à recommander sans problème
• Carol.z

  5 / 5

  Le 13/08/2020 à 15:28

  Excellent souvenirs de ces moments passé dans ce havre de paix. Le soir de notre arrivée nous avons dîner au restaurant gastronomique Xavier Mathieu. Digne d’un 3 étoiles, ce dîner restera gravé dans nos mémoires et fait parti des plus belles tables que nous avons pu découvrir dans la région. La soupe au pistou, le mélange terre et mer du cochon au caviar sont tout simplement du grand art !. Service parfait, personnel très à l’écoute. Notre chambre était spacieuse, décorée avec goût, d’un grand confort. Le lendemain petit déjeuner en terrasse: un régal ! Suivi d’un peu de détente au spa: parfait ! Pour finir, une halte au bistrot: les pieds et paquets y sont excellents ! Service rapide et soigneux. Nous reviendrons à coup sûr !!!
• Kalani.a

  2 / 5

  Le 04/08/2020 à 01:04

  Réceptionniste hautaine. Alors que j’avais réservé au restaurant « bistrot » via téléphone auprès d’un jeune homme, nous avons été accueillis par une réceptionniste arrogante qui a refusé de croire que nous avions une réservation. Je lui ai donné le nom de la réservation qu’elle n’a pas pris la peine de vérifier et elle a immédiatement répondu que nous avions dû nous tromper. J’ai insisté en précisant que j’avais bien appelé « la table de Xavier... » Elle n’a pas sourcillé, elle est ensuite partie dans l’arrière salle et nous l’avons entendue glousser avant de réapparaitre et de nous donner raison, en précisant que son collègue ne l’avait pas prévenu de notre arrivée. Étant un couple de jeunes (27 ans), nous nous sommes sentis pris de haut. Ça n’a pas été agréable de nous faire sentir que nous n’étions pas à notre place. Restaurant élitiste, restauration convenable. Le reste du personnel a été professionnel.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame , Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre visite. Vos impressions sont très précieuses pour nous et l’ensemble de notre équipe. Nous sommes sincèrement désolés que vous ayez eu cette impression lors de votre arrivée car tous nos clients sont les bienvenus dans notre maison. En effet, ce soir-là, nous avons fait face à un quiproquo inhabituel. Nous saurons vous faire oublier cette expérience si vous nous donnez une autre opportunité de vous recevoir. En espérant vous recevoir de nouveau, Bien à vous, Xavier Mathieu Directeur Général – Chef de Cuisine
• Christophe.O

  4 / 5

  Le 02/08/2020 à 14:25

  Dans un contexte difficile « orage et tempête » nous avons fini par passer un bon moment Tout l’équipe s’est mobilisée pour nous apporter le meilleur service Possible 😉 Bravo à Toute l’équipe Pour sa réactivité À très bientôt Une mention spéciale pour Karol de l’île de beauté
• Valérie.E

  3 / 5

  Le 29/07/2020 à 18:14

  Hotel idéalement situé. Chambre plutôt agréable mais petite salle de bain avec toilettes incluses et pas de machine à café dans la chambre. Même les 4 étoiles ont ce service en Chambre. Problème de climatisation et le personnel peu à l’écoute du problème. Bande passante WIFI insuffisante. Maigre petit-déjeuner pour 30 euros. Vaut-il vraiment ses 5 étoiles ?
• Laurent.

  5 / 5

  Le 25/10/2019 à 18:09

  Personnel à la fois convivial et aux petits soins (special thanks Audrey, Anthony), un cadre idéal et romantique. Une table étoilée qui tient ses promesses et ses surprises. Le Lubéron en arrière plan . Un 2ème séjour quelques années après et toujours au top. Sans doute à l'année prochaine ! Merci !
• Sophie.e

  5 / 5

  Le 08/10/2019 à 20:17

  Nous avons passé un séjour merveilleux, le top du top étant la table de Xavier Mathieu, c'était un moment magique pleine de découverte aux saveurs et aux mélanges incroyables. Mention spéciale pour la soupe au pistou froide! Un must... Merci à vous tous.
• Véronique.a

  5 / 5

  Le 07/10/2019 à 15:06

  Week-end passé dans le cadre de notre anniversaire de mariage. Une écoute attentive de l'équipe lors de la préparation du séjour. Une réponse visant à un seul objectif : faire de ce séjour un moment inoubliable! Chambre magnifique, qualité et originalité du dîner, un spa invitant à la détente. Et tout cela avec un personnel attentif, attentionné et professionnel. Si vous cherchez des prestations haut de gamme, charme et authenticité, choisissez cette adresse sans hésiter.
• Sandrine.A

  5 / 5

  Le 30/09/2019 à 11:41

  Lieu magnifique tout en pierre.super accueil. Le personnel au petit soin.tred reposant
• BERAUD.i

  5 / 5

  Le 04/09/2019 à 17:09

  Séjour de 4 nuits en suite privative. Instant magique avec du calme du repos. Le soir petit repas au restaurant étoilé qui d'ailleurs et je l'ai dis au chef, mérite 2 étoiles mais bon le guide michelin devrait revoir sa copie..............................Bref un superbe sejour et un personnel au top.
• Virginie.u

  5 / 5

  Le 24/08/2019 à 16:09

  Lieu superbe, gastronomie haut de gamme et très originale. Le personnel est aux petits soins
• Guy.o

  5 / 5

  Le 10/08/2019 à 14:04

  Juste exceptionnel magnifique .. l endroit romantique et le personnel d une gentillesse
• Cricri.a

  5 / 5

  Le 22/07/2019 à 20:29

  Sejour du 21 au 23 juillet chambre 21😉 Magnifique découverte d'un lieu paradisiaque . La table de Xavier Mathieu un grand moment de dégustation culinaire nous avons Adoré tout était parfait . Nous reviendrons 👍
• J.a

  5 / 5

  Le 30/06/2019 à 18:54

  Très beau lieu. Accueil impeccable et... Un régal !
• Carole.R

  5 / 5

  Le 15/06/2019 à 10:21

  Endroit magnifique. Un bistrot le midi tout à fait abordable avec un personnel parfait. Un spa au calme, des soins de qualité.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, merci pour votre élogieux commentaire. Au plaisir de vous accueillir de nouveau. Bien à vous.
• Salima.I

  5 / 5

  Le 28/05/2019 à 08:03

  Le relais et chateaux est sublime, la suite avec terrasse est magnifique et le personnel est aux petits soins , le spa tres bien dommage qu'il ne possede pas d'un sauna. Nous reviendrons avec plaisir.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame ZIANI, merci pour votre aimable commentaire. Au plaisir de vous revoir au Phébus & Spa. Bien à vous.
• Guillaume.A

  5 / 5

  Le 24/05/2019 à 17:26

  Nous avons passé en séjour exceptionnel au Phébus & Spa. Le lieu est magnifique, le restaurant très bon et l'équipe est extrêmement chaleureuse!
• christian.r

  4 / 5

  Le 29/04/2019 à 14:13

  Nous y sommes allés surtout pour la cuisine du chef même si nous avons profité également du hammam et de la piscine. Un personnel prévenant, discret mais attentif. Le sourire est là règle. Le dîner du dimanche soir est un hommage à une cuisine contemporaine, bien pensée où les goûts subtils et les textures variées nous ont comblés. Un sans faute. Du très beau travail. Un petit bémol pour la salle de bains, quelque peu étroite, avec une baignoire douche sans mélangeur qui alterne eau froide et eau brûlante. Agaçant et un peu déplacé dans ce lieu. Mais ce détail ne doit pas masquer tout ce qui était parfait ou excellent. Nous y repasserons volontiers à l'occasion.
• Richard.a

  5 / 5

  Le 10/03/2019 à 18:31

  Relais et Château situé entre Gordes et Roussillon, un havre de paix dans un superbe mas ancien en pierre, Xavier MATHIEU vous fera partager son art culinaire. Une cuisine gastronomique qui vous éblouira par ses saveurs et sa créativité.
• ALAIN.E

  3 / 5

  Le 30/09/2018 à 19:11

  Nous avons séjourné dans cet hôtel suite à une promotion faite par le site Verychic pour un tarif très abordable. A la suite d'un problème personnel nous avons du reporter notre séjour de début juin à fin septembre ce qui avait été gracieusement accepté sans frais par l'hôtel (bon point). Cet hôtel est situé dans un très bel environnement à deux pas du petit et charmant village de Joucas. Les extérieurs sont très bien tenus avec toutefois une absence regrettable de fleurs hormis les massifs de lauriers. Nous avons manifestement une chambre réservée à cette promotion car elle était située au dessus de l'accès piscine en provenant du salon et donc sans aucune vue, ce qui est dommage vu le site. La fenêtre était vraiment très petite. Nous avons été réveillés à deux reprises par des convives brillant dans leur téléphone. Toutefois la chambre était impeccable avec un grand lit très confortable et une belle salle de bains. Nous avons pu nous baigner dans les piscines intérieures et extérieures chauffées cependant mauvaise expérience dans le jacuzzi extérieur à une température de seulement 29°C à 17h. Difficile de boire un verre d'une façon intimiste dans le salon après avoir été servi par un sommelier bougon et un peu rustre nous avons rejoint directement la table pour le dîner avec nos boissons. La Maître d'hôtel nous à fait comprendre que ayant réservé en promotion nous allions recevoir un menu fixe, voyant ma mine déconfite elle a accepté de modifier une entrée. En résumé ce repas fut une déception, quantités minimalistes pour les plats principaux (environ 50 grammes pour la cannette et très peu de crabe ) passant d'un manque de saveur pour l'aspic de crabe à un accord très de la cannette avec deux rondelles de betterave. Ces faibles quantités ont été (mal) compensées par des plats annexes bourratifs et sans intérêts, le chariot de bonbon à la fin étant particulirement inutile. Heureusement nous avons refusé le fromage car il aurait été facturé en plus. Nous aurions préféré moins "d'à côtés" et plus de consistance dans les plats. Service aimable avec des gants. Le sommelier avait pour but de nous resservir en vin et eau le plus souvent possible et ce sans délicatesse afin de nous inciter à plus consommer. Belle vue au petit déjeuner, assiette de fromages et de charcuteries un peu chichiteuse et nous avons eu droit aux oeufs. Nous aurions aussi aimé de vrais expressos. Personnel très aimable lors du départ. Finalement des plus et des moins qui nous laisse un constat plutôt mitigé.
• Durdilly.i

  5 / 5

  Le 21/08/2018 à 20:51

  Établissement de grande qualité, accueil chaleureux de Gael avec un rafraîchissement de notre choix en cette fin d’après-midi du mois d’aout. Cadre élégant et épuré, petit déjeuner raffiné et complet. Table du chef exceptionnelle. Merci pour ces 3 jours de détente et de repos.
• Marie-Hélène.y

  4 / 5

  Le 18/08/2018 à 13:40

  Lieu paradisiaque à l'abri des hordes de touristes. Bon resto et surtout piscines privatives pour 2 ou 3 suites
• Vincent.

  5 / 5

  Le 15/08/2018 à 21:59

  Expérience exceptionnelle dans un cadre exceptionnel. Établissement luxe qui tient son rang dans un domaine très bien tenu, aux prestations de haute qualité. Les chambres avec notamment la villas des anges donnant sur une piscine privée sont sublimes. Le chef du restaurant est la cerise sur ce gâteau et le spa est suffisant.
• Jean.a

  5 / 5

  Le 06/08/2018 à 18:36

  Ouahhhh splendide lui aussi les murs en pierre son spa etc une équipe formidable et super sympa..
• Louis-Martin.'

  5 / 5

  Le 04/07/2018 à 02:35

  Très beau cadre, personnel attentif et généreux, beau rapport qualité prix.
• Nina.G

  3 / 5

  Le 19/06/2018 à 18:48

  Endroit magnifique et restaurant gastronomique extraordinaire mais beaucoup de défauts : extérieur très mal entretenu, pas de personnel autour de la piscine, pas de possibilité de diner non gastronomique donc au bout de quelques jours on tourne un peu en rond (la carte ne change pas du tout), salle de sport non climatisée et sans ventilo avec machines très vieilles, parc pour les enfants avec vieilles balançoires rouillées... gros potentiel mais il manque un grand coup de rafraichissement et une meilleure organisation du personnel. C’est dommage.
• Isabelle.o

  5 / 5

  Le 27/05/2018 à 04:59

  Un lieu ressourçant, dans le Lubéron, réveillée au chant des oiseaux... Un pur bonheur
• Nathalie.a

  5 / 5

  Le 21/05/2018 à 15:48

  Magique extraordinaire On touche la perfection tant culinaire que dans l hôtellerie
• Luc.o

  4 / 5

  Le 26/04/2018 à 12:30

  Bravo et merci pour ces 24h de calme et de sérénité ! Le mariage réussi entre gastronomie raffinée et lieu enchanteur : sans ostentation, en toute décontraction dans un paysage remarquable. Accueil et service au diapason : agréable, attentif, disponible. Rien que de l'élégance, du confort au service du bien-être et de la détente !! Nous remercions M. Xavier Mathieu que nous aurions eu plaisir à saluer. Seul bémol, un vin rouge du Luberon "déconcertant" , remplacé par un autre vignoble sans aucune réticence.
• Michel.O

  5 / 5

  Le 18/04/2018 à 10:14

  Excellent lieu. Magnifique. Personnels charmants
• Nadine.O

  5 / 5

  Le 07/04/2018 à 09:33

  Lieu magique et idéal pour se ressourcer. Quel cadre et quel calme ! Accueil, personnel, décoration, chambre, diner, petit déjeuner. Tout est excellent. Le personnel est très sympathique et omniprésent tout en étant discret et très à l'écoute. Ce n'est pas un lieu guindé. On sait vous mettre à l'aise et tous sont très à l'écoute. On sent qu'ils ne savent pas quoi faire pour vous satisfaire tout au long de votre séjour. Boisson offertes à l'accueil dans un salon baigné de lumière et de soleil avec une vue imprenable. C'est à travers un coffret cadeau que nous sommes arrivés jusqu'à ce lieu. Contrairement à certains lieux on ne vous fait jamais sentir que tout est payé d'avance et aucune distinction entre les clients. Il est vrai que les extérieurs pourraient être un peu améliorés. Par contre, eu égard à la présence du Chef, nous l'avons vu dès notre arrivée, à l'apéritif, et est venu nous saluer également à la fin du diner. Nous y reviendrons volontiers
• Nathalie.a

  5 / 5

  Le 21/12/2017 à 22:00

  Magnifique établissement. Y séjourner permet de s'évader du quotidien. Lieu propice à la détente
• Fabrice.e

  5 / 5

  Le 06/11/2017 à 17:36

  magnifique expérience culinaire. le menu 13 plats était un grand moment. Nous le ferons sans aucun doute. Bravo pour la cuisine, le service le lieu !
• Annick.M

  5 / 5

  Le 18/09/2017 à 06:40

  Rien à dire, c'est tout simplement excellent.
• Emilie.o

  5 / 5

  Le 17/09/2017 à 15:59

  Écrire un avis sur cet établissement est la suite logique au superbe moment que nous avons passé dans ce restaurant gastronomique. Un menu en 11 services accompagné de vins au verre suggérés par le sommelier : chaque plat est servi selon une mise en scène soignée (dé/clochage, sauce versée devant le client, etc.) et le goût n'est pas en reste, loin de là.... Le cadre est magnifique ce qui rend le déjeuner encore plus agréable. La petite douceur sucrée avant de quitter les lieux est une très délicate attention...
• Pascal.e

  5 / 5

  Le 17/09/2017 à 10:20

  nous sommes allés seulement au restaurant . tout était excellent, personnel et plats
• Grégory.i

  5 / 5

  Le 22/08/2017 à 07:49

  Un lieu extraordinaire avec un personnel aux petits soins. La table du chef Xavier Mathieu est tout simplement incroyable : une soupe au pistou aussi délicieuse qu'authentique, la truite de l'Isle sur la Sorgue citronné, la cannette aux cerises et le dessert choco- coco-curry sont autant de découvertes gustatives qui raviront les palets les plus exigeants! Une étoile amplement mérité ! La meilleure façon de mettre en valeur la plus belle région de France : la Provence !
• Benedicte.a

  5 / 5

  Le 16/08/2017 à 13:57

  Absolument divin avec un cadre enchanteur et un chef très attentif au bien-être de ses hôtes!!!
• Francoise.o

  5 / 5

  Le 02/08/2017 à 07:49

  Restaurant très élégant tant par le personnel, le lieu, la décoration que par la cuisine. Agréable soirée
• Fred.A

  5 / 5

  Le 17/07/2017 à 01:45

  Personnel aux petit soins et chef Xavier Mathieu très abordable et très sympa !
• Isabelle.a

  5 / 5

  Le 13/07/2017 à 10:42

  Très bel établissement. Bon accueil . Apéritif en terrasse et dîner à l intérieur , juste parfait .
• Fanny.a

  5 / 5

  Le 11/07/2017 à 18:20

  Excellent et magnifique hôtel dans un cadre paradisiaque! Repas exceptionnel concocté par le chef Xavier Mathieu! Personnel très attentionné et très sympathique! Que du positif ! Nous reviendrons!!!
• Diane.a

  5 / 5

  Le 10/07/2017 à 15:14

  Le restaurant est excellent très fin, le cadre est magnifique, c'est un bon souvenir mais la chambre reste "simple" par rapport au reste
• IGOR.

  2 / 5

  Le 03/07/2017 à 14:33

  Soirée mitigée car même si notre repas était fabuleux, la déception de la chambre est grande. En effet le restaurant vaut le déplacement et je suis persuadé que le chef Xavier Mathieu aura bientôt une deuxième étoile. Par contre les chambres attenantes au restaurant ne sont pas dignes. Nous avons l heureuse surprise d avoir une chambre avec une mauvaise odeur (en partie camouflée par les odeurs des produits d entretien), une vue directe sur la terrasse du restaurant (le vis a vis est tel que nous avons du fermer les rideaux pour nous changer en sortant de la douche. Du coup au lieu de profiter du soleil de cette fin juin nous avons du nous changer dans une pièce sombre. Pour couronner le tout l'isolation phonique est inexistante. Vous avez l impression que vos voisins sont dans votre chambre... Donc pour conclure, je retournerai certainement au restaurant mais pas a l'hôtel. C'est dommage de trouver autant d'oeuvres d'art dans les parties communes et d'avoir des chambres non rénovées, datant d un autre siècle.
• N.g

  5 / 5

  Le 01/05/2017 à 23:33

  Choisi comme point central d'une balade à moto, nous pouvons vous l'affirmer : le lieu est splendide, le cadre idyllique, tout est réuni pour une parenthèse gastronomique idéale. La carte est créative et réfléchie, surprenante, intrigante. Ce ballet culinaire est servi par une équipe en salle qui nous a donné l'impression d'avoir à cœur de nous faire passer un moment particulier, une parenthèse. Et dans cette parenthèse la cuisine du chef nous a ravi, parfois par sa simplicité et sa pureté, parfois pour le plaisir régressif que cela nous a procuré, toujours avec une maîtrise technique qui se fait oublier. Mais n'est-ce pas là la marque du maestro, qui fait oublier par le plaisir qu'il déclenche, les innombrables heures de travail nécessaires à l'atteinte de son but. Un enchantement!
• Michel.o

  5 / 5

  Le 01/10/2016 à 08:22

  L'établissement de Xavier MATHIEU est juste magnifique, grandiose de l'accueil aux services l'équipe sera aux petits soins afin que votre séjour soit parfait, je n'oublie pas l'équipe du Spa qui sera là pour vous chouchouter pendant votre séjour... la chambre "suite prestige avec piscine privative" elle est magnifique le décor est soigné on s'y sens super zen d'ailleurs c'est ce qui se dégage dès que vous arrivez au Phebus.. quel bonheur quand vous passez à table les plats que nous avons eu la chance de dégustés ont été magiques ce fût une explosions de saveurs une signature du chef Mathieu que vous devez absolument venir découvrir...encore merci Chef d'avoir prit le temps de venir nous saluer et d'échanger sur vos plats nous reviendrons avec un grand plaisir! Michel LOPEZ
• Sylvie.U

  5 / 5

  Le 25/09/2016 à 10:19

  Séjour mémorable, Nous avons passé 3 jours exceptionnels entourés de personnes attentionnées, agréables et toujours à vos petits soins. Le cadre est magnifique digne d'un 5 étoiles, et la restauration à la hauteur de son chef étoilé Xavier Mathieu .... Tout est réuni pour que l'on se sente bien dans un cadre idyllique, magnifique, riche par la beauté de sa bâtisse en pierre ... Merci encore pour ce magnifique séjour parmi vous et c'est avec grand plaisir que nous reviendrons vous rendre visite.
• Anne.e

  5 / 5

  Le 24/08/2016 à 08:15

  Lieu plein de charme de calme, des plats divinement bons et de toutes beauté une équipe parfaite.
• Xavier.F

  5 / 5

  Le 04/08/2016 à 14:15

  Le restaurant possède une vue extraordinaire. Le repas était juste excellent et copieux. Des accords originaux et très bons. Et un très beau plateau à fromages
• Adrien.a

  5 / 5

  Le 06/07/2016 à 17:29

  nous y avons passé une journée des plus ressourçante repas excellent personnel agréable massage divin et spa à volonté
• Yann.o

  5 / 5

  Le 21/06/2016 à 23:43

  - Restau - Une superbe balade en Provence, les plats revisité intelligemment. Mention spéciale pour l'œuf mariné à la truffe ! ! ! - Hôtel - Une deco très classique, mais un cadre somptueux et un service exceptionnel ! ! ! Avec pleins de petites attentions !
• JOEL.O

  5 / 5

  Le 16/05/2016 à 13:06

  Fabuleux un chef d'exception. Un site protégé avec beaucoup d'élégance et de simplicité .
• moustique.

  5 / 5

  Le 18/10/2015 à 19:07

  excellent restaurant! bien situé, bonnes prestations, de l'amuse bouche au dessert les papilles sont en émoi!
• Marie.a

  5 / 5

  Le 14/10/2015 à 16:22

  Chambre superbe , agréable .vue sur les collines verdure forêt. Piscine personnelle. Accueil impeccable , description du site très bien faite . Le personnel est à la hauteur de l'établissement. Les mets du dîner sont divins . Xavier Mathieu est un magicien, mérite sa 2ieme étoiles. La soupe au pistou revisitée est un délice . Le personnel de service est accessible et à la hauteur des prestations de cet établissement. Et pour terminer le SPA Magnifique et Moderne !!! Bravo à vous
• Michael.r

  5 / 5

  Le 10/10/2015 à 13:02

  Gastro : une cuisine traditionnelle absolument bien revisitée. La soupe au Pistou est sans nul doute le plat de référence de ce restaurant. Une ambiance haut de gamme et un design qui tend à refléter le caractère typique de la région.