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Nous avons choisi le sloop pour un dîner intime à deux. La salle est chaleureuse, avec une déco neo-retro, inspirée des années 50 et de la mer. Très belle vue sur la baie. La carte est une sélection de plats raffinés et recherchés, où l'attention a été portée sur le goût comme la présentation. Le choix est limité, gage d'une parfaite maitrise des mets proposés. Testé: Canette de Vendée parfaitement cuite en plat (chapeau !) fraise de Vendée déclinées en plusieurs préparations en forme de fraisier déstructuré en dessert, au top également ! Bémol pour l'entrée au saumon par contre, où on a poussé un peu loin le concept nouvelle cuisine (portions qui tiennent plus de l'amuse bouche que d'une entrée, mais cela n'engage que moi). Le service est efficace, attentif et discret, à l'image de ce restaurant feutré. Idéal en couple, pour une occasion spéciale ou en petit groupe....
