48° Nord

Tags: Hôtel, Restaurant, Spa,

• Sandrine.b

  5 / 5

  Le 07/05/2024 à 11:51

  Deux nuits dans cet établissement coupé du monde et sans télévision :) J'ai beaucoup apprécié le calme et la propreté des lieux. Le personnel est vraiment attentionné et à l'affût de votre bien-être. La Tre Hytte est très confortable malgré des escaliers un peu raides, architecture oblige. La Table de Frédéric est un pur bonheur. Un menu unique pour tous qui se décline en 4 ou 6 plats. On peut reprocher un service un peu long mais Frédéric est un artiste qui travaille local et en lacto-fermentation. L'association des couleurs et des saveurs est magique et vaut la peine que l'on savoure chaque bouchée. Merci aussi à la jeune femme qui s'occupe des vins, vos conseils ont été appréciés. Nous reviendrons très probablement !
• Julie.u

  5 / 5

  Le 04/05/2024 à 08:32

  Sublime expérience en pleine nature, vaut vraiment la peine ! Hytte tout confort et surtout, une vue à couper le souffle sur toute la vallée de Villé !
• Carine.a

  3 / 5

  Le 22/04/2024 à 12:57

  Nous avons découvert cet hôtel via un coffret cadeau il y a quelques jours. Nous avons été déçus. Les prestations ne sont pas à la hauteur des tarifs. SPA inexistant (un simple jacuzzi extérieur) chambre mal isolée (on entend le ventilateur de la pompe à chaleur), petit déjeuner très moyen. C'est dommage car le concept est sympa, une belle vue mais il reste bien des choses à améliorer !!
• Valérie.o

  5 / 5

  Le 16/04/2024 à 13:26

  Nous avons passé un week-end mémorable ! Déconnexion en pleine nature, avec une vue magnifique ! Lodge très confortable, avec son bain nordique privatif pour en profiter en toute intimité. Le personnel est d’une sincère gentillesse et d’un grand professionnalisme. Et le repas un vrai régal, préparé par un chef passionné, avec de bons produits locaux et de saison. Je conseille +++
• Danièle.C

  5 / 5

  Le 15/04/2024 à 10:41

  Une expérience ressourçante dans établissement unique intégré au panorama majestueux, une table gastronomique au naturel et un personnel "aux petits oignons", à refaire absolument !
• Martin.O

  5 / 5

  Le 14/04/2024 à 12:18

  Un moment suspendu dans la montagne en dehors du temps. L'équipe du service est très sympathique et dévouées. Les plats originaux de très belle qualité !
• Gioia.i

  5 / 5

  Le 09/04/2024 à 21:21

  C'est une véritable parenthèse qu'offre l'Hotel 48 Nord, en harmonie avec la nature, ouverte sur les beaux paysages des Vosges. Nous avons beaucoup apprécié l'originalité des "chambres", la qualité du repas et du petit déjeuner, l'accueil souriant et plein de douceur. L'espace spa est un plus, intimiste. Nous nous y sommes sentis bien, et avons hâte de renouveler l'expérience, un peu plus longtemps cette fois.
• Mathieu.t

  5 / 5

  Le 08/04/2024 à 14:50

  Un lieu parfait pour une parenthèse bien-être. La vue y est exceptionnelle. Le calme ajoute un sentiment de plénitude complété par le bain nordique. Le personnel est très accueillant et le restaurant très sympa. On y sert une cuisine très technique, peut-être trop à notre goût. Nous avons trouvé que ce n'était pas assez gourmand, mais saluons le travail. Nous reviendrons assurément.
• Anne-Sylvie.e

  5 / 5

  Le 06/04/2024 à 12:39

  Nous avons passé une nuit avec dîner au restaurant et petit déjeuner le lendemain. Globalement nous sommes ravis de l'expérience : le logement original était confortable, en immersion dans la nature et offrait une vue magnifique. Je recommande de prendre une hytte avec bain nordique, vraiment très agréable et en plus disponible dès notre arrivée alors que si nous avions opté pour un jacuzzi il aurait fallu attendre 20h le temps qu'il chauffe après le nettoyage effectué entre chaque hôte. Petit conseil, ce serait pratique de prévoir une petite patère abritée pour pendre les peignoirs à côté du bain. Restaurant parfait, beau cadre, plats originaux, belle présentation, pour ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter de nouvelles saveurs. En tout cas pour les sceptiques je tiens à mentionner que nous n'avions plus faim en sortant. Petit déjeuner excellent, pas une variété énorme mais pour nous l'essentiel était là, pas besoin de plus. Et pour finir, personnel très accueillant, du début à la fin. On reviendra avec plaisir, merci à toute l'équipe.
• Nathalie.O

  3 / 5

  Le 06/03/2024 à 13:50

  Client au restaurant. Repas très minimaliste. Saveurs originales mais malheureusement on ne les sent pas de par leur quantité tirée à l'extrême vers le bas. Repas très cher car pas de produits nobles justifiant le prix. Dessert non gourmand ( feuilles pomme et pas de sorbet pomme comme annoncé sur le menu). Vins non extraordinaires. Très décevant.
• Salomée.e

  4 / 5

  Le 01/03/2024 à 23:57

  Nous sommes venus profiter d’un brunch en 9 plats. Le prix était très correct (35€ /pers). La vue est incroyable mais il manque de la viande et/ou du poisson dans la proposition globale. Le brunch avait plutôt l’air d’un repas en 9 temps qu’un brunch en lui même Service super : écharpe oubliée sur place et envoyée par voie postale le jour même et ce sans frais ! Merci!
• Karine.N

  5 / 5

  Le 01/03/2024 à 14:39

  Belle découverte, le site offre une vue exceptionnelle! Un ++ pour la déco du restaurant. La cuisine est savoureuse et très recherchée. Le personnel est très accueillant et à l’écoute. Nous avions une chambre avec un bain nordique, très agréable de nuit après le dîner au restaurant. Une expérience à vivre pour un week-end en tête à tête!
• Laetitia.e

  5 / 5

  Le 22/02/2024 à 22:08

  Expérience unique et dépaysante. Les chambres sont tout confort et le bain nordique permet un moment de détente et d’évasion ! Un grand merci à toute l’équipe qui de part son sourire et son professionnalisme a permis de rendre ce moment encore plus incroyable. Le restaurant est juste exquis le guide Michelin devrait se pencher sur leur menu pour y ajouter une étoile car ils n’ont rien à envier aux grands restaurants. En bref je recommande à 1000% cet endroit
• Nadège.E

  5 / 5

  Le 21/02/2024 à 12:01

  Un moment hors du temps en couple lors d’une nuit. Le logement est tout simplement exceptionnel, on ne se lasse pas de cette vue, l’accueil parfait et le repas du soir ainsi que le petit-déjeuner juste exquis !
• julie.o

  5 / 5

  Le 21/02/2024 à 10:40

  Parenthèse enchantée Nous revenons avec la tête remplie de magnifiques souvenirs. La gentillesse du personnel présent est à la hauteur des prestations.
• Laetitia.e

  5 / 5

  Le 20/02/2024 à 16:01

  Idéal si vous avez besoin de vous reposez . Une petite foret de Hyttes vous attend sur les hauteurs de Breitenbach . Hébergement entièrement en bois avec une belle baie vitrée qui vous laisse selon la météo entrevoir une beau panorama sur la plaine d'Alsace ou la nuit les Etoiles nous n'avons pas eu cette chance malheureusement . La Hytte est assez bien équipée machine a cafe a grain , bouilloire , dans le mini bar des boissons et des snack d'accueil . La literie est également de bonne qualité . Inutile de précise que l'endroit est calme , a part les petits oiseaux aucun son ne viendra perturber votre repos . Le plus s'est vraiment le bain Nordique ou le Jacuzzi prive dans notre cas ce fut un Bain Nordique accessible pour nous a toute heure , la seule suggestions que j'aurais ca serait de mettre des crochets sur la façade de la Hytte pour accrocher les peignoirs . Nous n'avons pas tester le restaurant parce que je suis très difficile au niveau nourriture et donc la cuisine intuitive pour moi c'est pas possible .. En revanche nous avons pris le petit déjeuner et pour 20 euros je m'attendais un peu a mieux quand même . Je suis très consciente que les produits mis en avant étaient des produits locaux de qualité mais le Pain n'était pas bon vraiment étouffant et les croissants vraiment trop gras , niveau salé il manquait de choix également .. les confitures étaient excellentes , la brioche et le brioche perdue également et les fromages de qualité.. Attention ne venez pas en talon aiguille hun , la Hytte n'est pas accessible en voiture il faut marché sur un chemin sablonneux plus ou moins loin , allez y en mode cool vraiment .. Et pour les accros a la TV s'est mal barré aussi , les Hyttes n'en dispose pas et c'est parfait comme ca munissez vous d'un bon bouquin .. Le concept n'est pas exceptionnel mais ça vaut le coup
• Emmanuel.e

  5 / 5

  Le 11/02/2024 à 20:17

  Séjour des plus agréable avec un accueil attentionné et un logement de qualité ! L'emplacement est juste magique donnant une ouverture sur les extérieurs naturellement. Dîner des plus surprenant en lien avec mère nature et ses vertues!!! Une très belke expérience culinaire et un service juste emplie de bienveillance. Merci pour ce délicieux moment. Une étoile 🌟 au Michelin ne serait pas démérité et une verte en plus pour piursuivre cette belke mise en scène de l'hôtellerie de demain....
• Gaël.O

  5 / 5

  Le 08/02/2024 à 10:50

  Magnifique expérience grand luxe en pleine nature. Une cabane très haut de gamme avec tous les services grand confort sans s'écarter de l'immersion en pleine nature. Service charmant et très professionnel. Vue époustouflante depuis son lit, son salon, sa terrasse , son sauna , son jacuzzi : le top ! Le restaurant est sublime, chaque plat minutieusement préparé sur des produits ultra-locaux -même en cette saison!- avec à chaque fois le cérémonial de la réduction ou de l'émulsion délicatement versée sur chaque assiette.
• Roy.�

  5 / 5

  Le 07/02/2024 à 11:43

  J'ai réservé une nuit pour offrir ce court séjour à mon copain, et la surprise à fait sensation ! Nous avons grandement apprécié le cadre, et l'architecture qui est proposée est d'une grande qualité. Nous avons dormi dans la effoy hytte avec un jacuzzi privatif, qui étant agencée sur 2 étages offre une vue imprenable sur les Vosges. Nous recommandons grandement le lieu et l'expérience.
• Mireille.

  4 / 5

  Le 02/02/2024 à 23:02

  Nous avons réservé pour une nuitée début de semaine. Bonne surprise en arrivant : nous étions partis sur un logement avec un bain finlandais et nous avons été surclassé (avec sauna en plus), donc franchement super. Les hôtesses/serveuses sont toutes très sympathiques et souriantes. Notre seul bémol : le restaurant. Services 4 plats, 3h30 sur place. Nous qui ne ne sommes pas très patients, c’était long… ^^. Très franchement c’était bon, mais pas transcendants. Nous sommes ressortis pauvres et un peu frustrés… Néanmoins je recommande le lieu et les logements qui sont juste incroyables.
• Kelly.s

  5 / 5

  Le 30/01/2024 à 06:55

  Experience exceptionnelle, logement original, épuré, propre, au milieu de la nature, un calme inégalable parfait pour une parenthèse détente ! Un très bel accueil, complet avec visite du site! Je recommande de prendre le bain nordique ou jacuzzi privatif qui permet de profiter à tout heure de ce paysage avec vue sur les Vosges ! Belle découverte du restaurant avec menu unique, service un peu long (3h) pour le repas 6 temps, produits de très bonne qualité ! En résumé une expérience à ne pas louper ! Je recommande vivement !
• GRETH.a

  5 / 5

  Le 29/01/2024 à 18:50

  Une très belle expérience dans ces cabanes originales, où la chaleur du bois vous enveloppe. Un lieu idéalement situé au plein cœur de la nature avec une vue magnifique. Une équipe super accueillante et très professionnelle 👍 Bravo pour le concept !
• Danièle.a

  5 / 5

  Le 29/01/2024 à 07:49

  Le lieu est magique et la table de Frederic, la meilleure expérience culinaire que nous ayons faite et très sincèrement la table la plus passionnante et passionnée!!! Des créations à base de produits locaux (150 kms max) des vins vivants et enchanteurs (50 kms aux alentours) Un service agréable et partageur Un beau voyage dans le plaisir, incontestablement à faire!!! Merci à toute cette belle équipe de nous avoir fait rêver en ce dimanche! Étoile en mars ?! … à suivre
• Florine.h

  5 / 5

  Le 28/01/2024 à 13:24

  Un week-end tout en dépaysement, apaisement et calme. Ainsi que de belle découverte culinaire autours de la table de Frédérique ce fut délicieux. Et le petit déjeuner n’en parlons même pas il y en vais pour tous les goûts. Une chambre avec tous le nécessaire pour passer un beau week-end. Une vue à couper le souffle on a pus admirer le lever et le coucher du soleil. De notre terrasse, mais aussi dans notre bain nordique. Une première pour nous ! Si agréable. Si nous devions trouver un petit bémol à ce séjour, ce serais peut-être l’éclairage. Le lieu et sans trop de pollution lumineuse qui est un plus, mais pour accéder à notre hytte il n’y avais pas dutout de lumière,ni sur le chemin ni au niveau des escaliers pour accéder au bain nordique la nuit ce qui est un peut dangereux. Merci à l’hôtel 48 degrés Nord pour ce magnifique accueil nous reviendrons.
• Frédéric.

  2 / 5

  Le 28/01/2024 à 10:43

  Expérience très décevante Les prestations ne sont pas du tout à la hauteur des tarifs. Chambre mal isolée Nous avons dormi avec les polaires malgré le chauffage réglé à 24, courants d’air. Salle de bain réduite à une douche et un lavabo dans la chambre. L’ espace « spa » est inexistant il y’a un sauna et un bain nordique, les vestiaires sont réduits aux toilettes pour se changer, accès limité à 4 personnes et à une heure, non par confidentialité mais par manque de place. Ce n’est pas un spa! Malgré tout, un point d’honneur au massage vraiment top. La restauration manque d’élaboration, de recherche et d ‘originalité. Redondance des ingrédients d’un plat à l’autre, même si nous avons bien compris le concept de privilégier les producteurs du coin ainsi que les produits de saison. (Produits bruts à peine épluchés servis sans sauce ou liant entre 2 pâtes feuilletées , poisson à peine tiède, sauce figée…). Pour le même prix il y a des restos étoilés non loin de là, où vous êtes sûrs de bien manger! Cet hôtel rejoint malheureusement la liste des établissements voulant se la jouer ecolo haut de gamme à la mode… mais qui n’en sont pas à la hauteur! Dommage… Merci malgré tout pour le geste commercial suite à nos remarques mais il serait bien d’agir et de réagir suite aux différents commentaires négatifs.
• Jerome.l

  5 / 5

  Le 22/01/2024 à 16:16

  Super séjour dans un cadre calme, reposant avec une magnifique vue. Un grand merci à toute l'équipe pour leur gentillesse, leur sourire et leur professionalisme.
• Clémence.t

  5 / 5

  Le 16/01/2024 à 12:35

  Réservé en dernière minute pour un échappatoire, l’Hôtel 48• degrés Nord a presque trop bien rempli ses fonctions puisqu’il devient difficile d’en partir ! Les chambres (Hytte) sont propres et ont une vue incroyable sur la vallée, par temps de neige le bain nordique paraît surréaliste mais l’expérience est magique. Le restaurant était fermé donc nous avons commandé à manger « Sur le pouce » : plus que généreux, très bon et très pratique ! Si vous hésitez pour le petit-déjeuner, n’hésitez plus : il est absolument incroyable. À peine rentrés qu’on rêve d’y revenir ! Si vous avez un bain nordique en extérieur, pensez à amener des claquettes ou des sandales : la sortie est difficile mais encore plus s’il neige et vos pieds vous remercieront ! Je modifie mon avis pour ajouter un grand merci pour l’accueil chaleureux !
• SENGLER.l

  5 / 5

  Le 15/01/2024 à 08:02

  Très belle expérience au sein de l'établissement 48°nord Les points positifs sont sans hésiter Leurs logements atypiques, séjour dans une tre hytte avec bain nordique (malheureusement pour nous la météo n'était pas de la partie pour profiter de la vue) La partie restauration est de bonne facture, le petit déjeuner est de bonne qualité ( la plupart des producteurs sont locaux) Nous avons passé un très bon moment chez vous, merci pour l'expérience
• Anthony.e

  3 / 5

  Le 13/01/2024 à 16:34

  Très bel emplacement, calme et reposant. Les chambres sont belles et propres et proposent, dans l'ensemble, tout le confort nécessaire. L'espace SPA/Détente est bien entretenu, très agréable et calme. Le petit déjeuner est vraiment bon et de qualité. Petit problème cependant pour la douche de notre chambre, dont l'eau ne s'écoulait pas. Pas de douche donc pour nous ce soir-là après le SPA. Finalement et après discussion avec la directrice de l'établissement, un geste a été fait pour dédommager le problème.
• Anaëlle.L

  5 / 5

  Le 11/01/2024 à 14:06

  Excellente nuitée dans le tre hytte avec jacuzzi, dans un cadre reposant et agréable. Avec en bonus le lever/coucher du soleil au rendez-vous et les étoiles. Personnel accueillant. Petit déjeuner très bon et complet. Nous reviendrons avec grand plaisir !
• Michèle.

  5 / 5

  Le 11/01/2024 à 13:49

  3ème séjour et c’est toujours aussi parfait, très reposant ! Le bain nordique avec le froid c’est vraiment top et la vue est magnifique. Le personnel est super gentil. Le repas était incroyable et c’est le meilleur petit déjeuner que j’ai pu prendre à l’hôtel. On reviendra 😊
• LIONEL.o

  5 / 5

  Le 30/12/2023 à 15:29

  Le plus hôtel des Vosges. Un concept eco lodge de l’architecte-paysagiste Franco-danois Emil Leroy-Jonsonn en pleine nature près du Mont Saint Odile. Un lieu idéal pour se ressourcer avec des randonnées à foison à faire tout autour et bien sûr tous les vignobles bio alsacien à visiter. La table du chef Frédéric Metzger à base de produits locaux (max 150km) ou du potager vaut le détour. Le travail des sauces à base de légumes est particulièrement remarquable. Petit déjeuner incroyable. Roxane la sommelière vous fera découvrir la cave récemment aménagée qui fait la part belle au bio. La vue des chambres ou de la terrasse est exceptionnelle hiver comme été.
• Ophélie.r

  5 / 5

  Le 30/12/2023 à 14:22

  Nous avons passé un merveilleux séjour dans l’hôtel. L’accueil, les hyttes, la proximité avec la nature et son respect. Tout était au rendez-vous. Mention spécial pour le petit déjeuner fait maison et local, ainsi que l’accueil irréprochable !
• Nathalie.N

  5 / 5

  Le 24/12/2023 à 10:11

  Un lieu ressourçant, apaisant, une vue absolument magique **** Un concept et des valeurs +++ Un accueil et un service charmant, Une cuisine "surprise" , belle et délicieuse, un charmant voyage gustatif, Des huttes chaleureuses et même cerise sur le gâteau, un sauna jacuzzi, bain nordique, privatifs selon la hutte. Un lieu de rencontre et de partage absolument Merveilleux avec mes amies. Seul bémol, nous n'avions réservé qu'une seule nuit!
• Jérémy.e

  5 / 5

  Le 23/12/2023 à 13:32

  Superbe expérience au 48 pour un séjour d’une nuit en amoureux. Le dîner 6 plats est juste excellent à la table de Frédéric tout comme le petit déjeuner le matin très complet avec des produits locaux. Notre grande hytte avec sauna et bain nordique extérieur était parfaite pour se ressourcer au calme dans un paysage nature 🍃
• Monique.o

  5 / 5

  Le 22/12/2023 à 10:26

  3 jours parfaits dans un environnement calme avec super vue sur les Vosges. Le dîner est surprenant et très bien. Somme tous 3 jours de pure détante.
• Pauline.e

  4 / 5

  Le 21/12/2023 à 10:56

  Jolie parenthèse dans un cadre hors du temps. Merci aux réceptionnistes pour leur gentillesse et leur disponibilité tout au long du séjour et en amont. Nous y avons passé une super nuit, la literie est incroyable, la baie vitrée donnant sur la vallée offre une vue à couper le souffle dès le réveil. Le jacuzzi privatif est super, seul regret (même si on nous l’avez dit) la température de l’eau ne permet pas d’en profiter le jour même (à 21h l’eau était seulement à 35 degrés). La température extérieure y est pour beaucoup mais au vu du prix de la prestation, notamment pour avoir ce jaccuzzi, j’aurais aimé pouvoir en profiter un peu plus qu’une petite heure au réveil avant de partir. Le petit déjeuner est super et très complet. Nous l’avons pris en chambre et un supplément de 5 euros/personne est demandé en plus du prix initial, ce que je trouve un peu excessif.
• Morane.r

  5 / 5

  Le 20/12/2023 à 16:16

  Vraiment super comme endroit, avec un concept respecté jusqu'au bout c'est juste top. Avec mon compagnon nous avons passé un super moment. Le personnel est accueillant, chaleureux, souriant, réactif et ça fait vraiment plaisir. Le repas du soir en 6 services fût une incroyable expérience culinaire. Le spa étant composé d'un sauna, une salle de repos et d'un bain nordique, est sympa, le petit moment de détente fait du bien. Les huttes sont vraiment cosy et réconfortantes, et les baies vitrées (ainsi que le petit balcon) qui nous laissent admirer les étoiles sous un ciel dégagé, ou encore les levers de soleil avec le paysage montagneux et indescriptible. Un vrai moment de détente et une expérience que je réitererais bien volontier! Merci à vous pour ces souvenirs!
• Quentin.a

  5 / 5

  Le 17/12/2023 à 13:29

  Un séjour génial à tout point de vue lors de notre passage à l’hôtel 48 deg Nord 😄👍
• Lucie.E

  5 / 5

  Le 12/12/2023 à 11:45

  Escapade parfaite dans une jolie petite hytte, avec jacuzzi privatif. On s'y s'en bien et apaisée. Un petit paradis! Le personnel est aux petits soins Un gros plus pour le diner qui était incroyable ! Une expérience à part entière. Incomparable avec ceux nous avons déjà essayé. Il ne manquait que la neige qui a malheureusement fondue ... :) Mais la vue reste magnifique !
• Agathe.O

  5 / 5

  Le 10/12/2023 à 21:01

  Une parenthèse dépaysante et hors du temps, avec du personnel aux petits soins, et un sens de l’accueil comme on en voit rarement. Notre histoire avec 48°N a été un peu compliquée, un bon cadeau reçu avec enthousiasme mais une première visite abrégée pour des soucis de santé, avant de pouvoir profiter du repas. L’établissement a été proactif et il nous a très rapidement été proposé de prolonger l’ensemble des prestations de notre bon (une nuit + le repas) pour pouvoir profiter de l’ensemble des services une autre fois. Normal dirons certainement certains, nous nous trouvons cela vraiment adorable et très appréciable ! :) Finalement un petit contre temps technique ayant conduit à un nouveau décalage de réservation nous avons enfin pu profiter d’une soirée, nuit et surtout réveil dans cet endroit merveilleux ! Toutes les personnes rencontrées ont été professionnelles, gentilles et attentives à nous, rien à redire ! Le repas (quand je lis certains avis j’avoue ne pas comprendre, certes il y a « peu » dans l’assiette, mais rien d’étonnant sur un menu en 4 voir 6 plats, tout est bon, bien pensé, surprenant, et on a largement assez mangé !) de même que le petit déjeuner sont exceptionnels ! Seule petite remarque - qui n´a rien de négatif : le pain "maison" est bien meilleur que celui du boulanger ;) Bref : merci, bravo et on espère a bientôt!
• Clémence.r

  5 / 5

  Le 06/12/2023 à 11:57

  Magnifique cadre, les hyttes sont de vrais cocons où on se sent bien, avec l'odeur de bois super chaleureuse. Nous sommes arrivés de nuit et sous la neige et on s'est réveillés le lendemain avec un soleil qui percait à travers les nuages en éclairant la vallée, vraiment super agréable d'avoir cette immense baie vitrée ! On a adoré l'espace détente sauna et bain nordique le soir. Le petit déjeuner était délicieux et très complet. On ne regrette pas du tout cette nuit prise un peu sur un coup de tête afin de se dépayser 🥰
• Jessica.

  5 / 5

  Le 04/12/2023 à 07:15

  Un petit coin de paradis perché au-dessus des Vosges! On y va pour l'originale verticalité des chambres et la vue imprenable sur la vallée. On y retourne encore et encore pour la gentillesse de l'équipe et la cuisine du Chef !
• Michel.u

  5 / 5

  Le 02/12/2023 à 10:27

  Séjour extraordinaire, espace bien-être magnifique. Soins et massages de grande qualité ainsi que la séance de yoga.( merci Léa). Dîner et petit déjeuner excellents. Bravo !
• Zbigniew.o

  5 / 5

  Le 26/11/2023 à 23:43
• Jean-Marc.E

  4 / 5

  Le 26/11/2023 à 20:52

  Nous avons séjourné une nuit sur place, avec un diner et le petit déjeuner. De manière générale nous sommes très satisfait de notre séjour. L'endroit et la vue sur le Val de Villé est magique, le restaurant est un très jolie cocon tout comme les chambres ou on se sent bien. La cuisine du chef est raffinée et les conseils de la sommelière sont pointus (même si elle a tendance a vous pousser vers des millésimes hors de prix). Le personnel est charmant et à l'écoute. Quelques compléments, je retiendrais : - un parking en contre bas du restaurant avec un accès au restaurant très en pente pour des PMR (personne a mobilité réduite) de plus pas d'enrobé ce qui veut dire un peu embourbé lors de fortes pluies et qui mériterait d'être un peu éclairé et signalé lorsqu'on arrive de nuit. (1) - un accès aux chambres de nuit par l'extérieur "compliqué", on vous donne un plan du site photocopié et lorsqu'il est 23h on peu se louper, en outre le chemin pour accéder aux différentes cabanes était très boueux et surtout pas d'éclairage de balisage (1) - la chambre est spacieuse, la literie est de très confortable, la douche est fonctionnelle et le lavabo mériterait d'être un peu plus grand, les rangements sont nombreux et les petites attentions sont là (café, thé, etc). NB pas de TV dans notre chambre mais pour nous ce n'est pas un lieu ou on besoin d'une TV. - attention à la vaisselle ébréchée Il y a une vraie volonté de proposer une vraie expérience client et c'est plutôt réussi, donc bravo à toute l'équipe, de petits efforts restent à faire mais on est pas loin de l'excellence pour ce concept. Amicalement JM et Laurence (1)le lieu a adhérer à une charte contre la pollution lumineuse mais il existe une alternative avec a minima un luminaire qui éclaire vers le bas et écologique avec du photovoltaïque
• laura.r

  5 / 5

  Le 26/11/2023 à 11:52

  Un vrai coup de ♥️ pour cet établissement niché dans les montagnes à 30min de Strasbourg. Concept scandinave, minimaliste au coeur d’une zone Natura 2000. Le dîner en 6 empreintes du chef Frederic Metzger est juste incroyable ! Un vrai coup de coeur pour le sorbet à la courge et la pannacotta à la noix, un mélange audacieux qui se révèle divin 🥰 Tous les ingrédients sont 100% et viennent de - de 150kms, sauf le café, le thé et le sucre, et les poissons/fruits de mer de Bretagne. Un retour aux sources qui nous rappelle qu’on peut réaliser des plats incroyables avec ce que la Nature nous donne. Une déconnexion aussi mentale que gustative, un grand bravo !
• Mathilde.e

  4 / 5

  Le 24/11/2023 à 18:42

  Les + : Concept intéressant, jolie architecture, propreté de la chambre, jolie paysage, bonne qualité de literie, personnel agréable. Très belle ambiance dans la salle du restaurant, le dîner était bon. Visite de la cave à vin, très intéressant. Les - : Concernant la chambre : manque de communication vis-à-vis du mini bar, nous ne savions pas si nous pouvions disposer des produits au sein du frigo gratuitement. Dommage qu’il n’y est pas de sèche cheveux à disposition. Espace sauna: Pas suffisamment éclairé à l’extérieur au niveau du jacuzzi Une fontaine à eau au sein du sauna serait un gros plus. Globalement nous avons apprécié notre nuitée au sein de l’hôtel ! Cependant le coût est un peu élevé pour les prestations proposées. Je recommande ☺️
• M.

  5 / 5

  Le 12/11/2023 à 14:52

  Une parenthèse hors du temps dans un paysage magnifique. l’expérience est merveilleuse et extrêmement ressourçante et reposante pour ceux qui aiment la nature, la cuisine authentique et pleine de saveur de saison et le bon vin. Petit dej formidable tout est frais local et bio. Merci à toute l équipe de 48degre qui en toute simplicité et discrétion met tout en œuvre pour que le séjour se déroule au mieux. Bravo !
• zabou.o

  4 / 5

  Le 05/11/2023 à 20:22

  Repas gastronomique étonnant et délicieux. Un voyage culinaire. Avec 6 plats différents et des amuses bouches La jeune femme au service, trés consciencieuse, proche du client et sympathique. Je recommande.
• Pierre.i

  5 / 5

  Le 05/11/2023 à 17:13

  Top. Les vins, le service, le cadre, les chambres, les bains, le concept .... Une nuit à 48 Nord équivaut à une semaine de vacances.
• Hubert.E

  5 / 5

  Le 31/10/2023 à 18:04

  Une fois de plus, une parenthèse qui ressemble à un coin de paradis. Les hyttes sont splendides, en l'espace de quelques heures, nous sommes téléportés en Scandinavie. Après avoir séjourné dans la plus grande des hyttes avec jacuzzi, nous avons testé la plus '' petite''. Les 2 experiences sont dingues car la vue et le cadre sont dingues ! Quant au resto, le chef est incroyablement humain (il s'est adapté à mon épouse qui fait du diabète, en lui personnalisant tous les plats pour avoir 0 sucre) et ses créations culinaires sont incroyable. Le dîner en 6 plats vaut vraiment le détour et le petit déjeuner à couper le souffle (mention spéciale aux croissants et au caramel :))
• Marion.i

  5 / 5

  Le 27/10/2023 à 22:03

  Nous avons passé une nuit exceptionnelle dans ce cadre naturel et somptueux. La hytte scandinave propose une architecture moderne, le bain nordique et le sauna privatifs étaient un vrai plus. Un week-end inoubliable. Le personnel (hôtel et restaurant) ne pouvait pas être plus accueillant. Nous avons découvert le restaurant gastronomique, qui ne nous a pas déçus. Une expérience à tester! Merci pour ce moment chaleureux, nous reviendrons!
• PATRICIA.A

  5 / 5

  Le 20/10/2023 à 09:18

  Exceptionnel : un panorama grandiose, une chambre avec sauna et jacuzzi privatifs au top, un diner 6 séquences divinement bon sans oublier les super massages de Léa
• Les.�

  5 / 5

  Le 18/10/2023 à 09:43

  Séjour inoubliable à l’hôtel 48 Nord. L’impression de voyager dans les pays scandinaves sans même quitter l’Alsace. Mention spéciale pour la table de Frédéric qui est, à elle seule, tout un voyage. Je vous conseille également le massage en hytte, très relaxant avec une vue à couper le souffle !
• Ferenc.o

  5 / 5

  Le 15/10/2023 à 16:23

  Quelle intelligence de s'être implanter sur cet emplacement avec un panorama pareil. Chambres magnifiques,fonctionnelles,propres,lumineuses et confortables. Un vrai lieu de détente. Une équipe remarquable en salle et cuisine. Vous allez manger 4 ou 6 plats, des mets que vous n'auriez jamais osé cuisiner. Quelle précision sur les saveurs et parfums accompagnés d'un service discret,élégant. L'accord mets et vins est réussi avec une sommelière passionnée par le terroir alsacien. Merci pour votre professionnalisme. Nous reviendrons. Bonne continuation
• Vaitea.a

  5 / 5

  Le 13/10/2023 à 13:27

  Notre nuit à cet hôtel paisible après une sortie de randonnée était une véritable bouffée d'air frais. L'endroit insolite et intime, niché au cœur de la nature, nous a offert une vue magnifique sur la vallée. Le petit déjeuner, composé de délices sucrés et salés, avec des produits locaux de qualité, a ajouté une note gourmande parfaite à notre séjour.
• Furkan.e

  5 / 5

  Le 10/10/2023 à 10:55
• Django.o

  4 / 5

  Le 08/10/2023 à 12:19

  Nous avons passé une soirée au restaurant pour essayer la gastronomie locale. On est ressortis de l'expérience mitigés, voire un poil déçus. Le lieu est beau et l'équipe de service est accueillante. Le 48° Nord joue peut être un peu trop sur l'atmosphère nordique, voire parfois un peu froide. Le menu est 4 temps était correcte, avec une ou deux belles découvertes mais aussi des déceptions (plat de navets et dessert avec plus de meringue qu'autre chose), et trop lent (~3h). Malgré avoir réservé plus d'un mois avant, nous n'avons pas eu de message comme quoi il fallait arriver bien avant. Arrivés à 20h10 au lieu de 20h, le menu avait commencé et la cuisine a refusé de nous servir les entrées servies aux autres convives. Pour un menu à ce prix là c'est décevant, voir incompréhensible.
• Pauline.o

  3 / 5

  Le 07/10/2023 à 09:56

  Un peu décevant pour 330€ la nuit en semaine avec 2 pdj… Les + : le cadre est magnifique et reposant, la nature est bien présente, le lodge est dépaysant et le personnel est agréable. La vue depuis le restaurant au pdj est sublime. Literie de bonne qualité. Les - : -à l’arrivée à 17h, on nous explique que notre jacuzzi privatif a été allumé en avance et qu’il devrait être au plus chaud d’ici 1 à 2h. Bonne nouvelle ! À 20h, l’eau est toujours à 26°.. embêtant quand il fait 14° dehors et qu’on cherche un jacuzzi, non pas une piscine. Nous appelons la réception à 19h45 pour dire que l’eau de ne chauffe tjrs pas, et on nous répond que « désolée mais si c’est un pb de température, on ne peut rien faire ». Personne ne vient voir s’il y a un problème alors que la chambre est plus chère en raison du jacuzzi et qu’après 30 minutes d’acharnement de notre côté, nous avons constaté que le bassin n’avait tout simplement pas été enlevé du mode veille. Nous avons pu nous baigner à 22h30 dans une eau à 32°… -Propreté de la chambre à revoir (vitres sales de l’intérieur avec pleins de traces de mains, traces de verre sur la table, peignoir cassé…), -On nous avait prévenu que le restaurant de l’hôtel était fermé au public (contrairement à ce qu’indique le site), mais aucune solution alternative n’est proposée..ni panier repas, ni couverts dans la chambre pour ramener son repas. Il a fallut appeler pour avoir 2 assiettes rapidement amenées par la réception. -Lors du départ (au paiement à l’accueil), le personnel ne demande pas comment s’est passé le séjour en ayant connaissance du problème de jacuzzi par exemple… et encaisse la nuit tout simplement. Bref très beau lieu mais qualité de service qui peut être améliorée pour coller au standing affiché.
• Etienne.a

  5 / 5

  Le 05/10/2023 à 19:31

  Un très bel hébergement, au concept original, en pleine communion avec la superbe nature environnante. Une nuit ne suffit malheureusement pas pour apprécier pleinement ! Et contraints par les dates, nous n'avons malheureusement pas pu profiter de l'expérience culinaire du restaurant. La formule "sur le pouce", prise sur le balcon de notre chambre (type Grass) était néanmoins très agréable. Le petit déjeuner copieux, très varié, était également remarquable. Petits bémols : les accès piétons entre les différents hébergements, le parking, le restaurant...mériteraient d'être un peu entretenus. Et même si le concept "nature préservée" est apprécié, les ronces autour de la chambre ne sont pas indispensables...Nous avons profité de la météo et du coucher de soleil pour prendre un verre sur la terrasse du restaurant, un petit accompagnement serait également le bienvenu.
• Giulietta.a

  5 / 5

  Le 01/10/2023 à 23:16
• Benoit.A

  5 / 5

  Le 01/10/2023 à 09:05

  Repas exceptionnel! Chaque bouchée était un régal. Un des meilleurs repas de ma vie,et en plus tout est issu de produits locaux. Incroyable expérience gustative. Service impeccable. Mériterait au moins une étoile Michelin! Le tout dans un cadre très sympa, en pleine nature.
• Daniel..

  5 / 5

  Le 30/09/2023 à 07:02

  Bonjour, il faut le dire, revenir au bercail et retrouver la vie de tous les jours après un séjour à 48° Nord n'est pas facile ! Le site, l'architecture étonnante et le confort intime de la hytte avec sauna et jacuzzi procurent un bien-être inoubliable. Le soir y est exceptionnel car le menu "empreinte" en 6 temps proposé par le Chef Frederic et son équipe dévouée nous transporte dans un autre monde. Après l'omble chevalier en amuse-bouche, les 6 séquences, déclinant chacune un produit du potager du domaine ou de la région, sont imaginatives et délicieuses: le céleri, la tomate, le chevreuil, les fromages, la quetsche et le champignon puis la poire, accompagnés de vins en accord choisis par la sommelière, forment une grande œuvre qui mérite bien une étoile…
• christelle.e

  5 / 5

  Le 08/09/2023 à 16:27

  Très beau site. Immersion dans la nature tant au niveau architecturale que culinaire. Bravo au chef cuisinier qui nous a régalés avec sa balade gourmande issue de la forêt et du potager.
• Nadia.-

  5 / 5

  Le 06/09/2023 à 19:37

  48° Nord, à la fois un hôtel atypique en plein nature et un restaurant gastronomique. Des mets bio, de saison et composés de multitudes de saveurs nouvelles dont le cuisinier Frédéric en a le secret... L'ambiance épurée et scandinave est chaleureuse et apaisante , et la vue sur la vallée de Villé vous transporte par delà les montagnes... MerCi pour ce beau moment 🙏
• Marjorie.h

  2 / 5

  Le 04/09/2023 à 21:04

  Déçu... Nous sommes venu pour le brunch, enfin si on peut appeler ça un brunch ... Se voir servir 3 bouts de carottes, une demi tomate et 1/4 de pêche en appelant ça des plats ... C'était fade, pas de réel travail dans l'assiette. La qualité des produits était sûrement là mais n'était absolument pas mise en valeur. Je trouve le prix honteux pour ce que c'est. Dommage car le cadre est magnifique mais ça ne donne pas envie de revenir.
• Benjamin.r

  5 / 5

  Le 27/08/2023 à 18:18

  La chambre très confortable et un balcon super sympa. Salle de bain nickel avec sauna privé. Accès au Jacuzzi (juste à côté),super. Petit déjeuner extraordinaire,le plus exceptionnel en qualité et en quantité (sucré) salé) avec des produits frais et de saison comme le veut la philosophie du lieu. Avec des conseils avisés pour nous aider à choisir les lieux à visiter et un service impecable de la part de tout le staff avec en prime, une visite de la cave avec Romane ! Une dégustation de vin du terroir nous a été offert avec toutes les explications sur le bio dynamique. Le dîner 3 entrées, 3 plats principaux, 3 desserts dignes d’être au guide, respecte les produits (bio) et viennent de producteurs locaux. Impossible ne pas vouloir retourner …
• cat.l

  5 / 5

  Le 23/08/2023 à 19:21

  Nous avons eu la chance, mon compagnon et moi, de pouvoir séjourner au 48°nord, lors d'un week-end de Juillet. Nous en sommes repartis ravis. Le lieu est magnifique, l'équipe est superbe, bienveillante, aux petits soins, et sait rester discrète également quand il le faut pour nous laisser profiter de ce week-end en pleine nature. Les logements sont propres, épurés. La principale décoration est la nature grâce aux grandes baies vitrées des logements. Les balcons sont très cosy et agréables, nous avions la chance en plus ce jour d'avoir le bruit des cigales en fond. Vraiment dépaysant. Nous avons retrouvés également quelques petites attentions dans le frigo à notre arrivée (boissons fraiches, et petites mignardises maison). Nous avons pu profiter du jacuzzi au calme sur notre terrasse privative. Nous avons eu la chance d'être surclassés dans le plus beau des logements, suite à une annulation imprévue de la part de l'hôtel pour laquelle l'équipe a été réactive, arrangeante et très commerçante. Le repas du soir était au top, cuisiné avec les légumes et fruits du potager pour la plupart des plats. Je salue et remercie le chef et l'équipe du restaurant pour l'accueil et pour ce moment. Et notamment pour l'audace du dessert à la tomate que j'ai adoré. Bref une parenthèse hors du temps, que nous renouvellerons très certainement tellement elle nous a requinquée. Pas de fausses notes. un lieu magnifique, une équipe au top, bref un vrai green tonic. :) Je recommande vivement. Merci 48°nord
• Zac.l

  5 / 5

  Le 22/08/2023 à 19:42
• Zahra.r

  5 / 5

  Le 17/08/2023 à 19:21

  Belle vue, beau cadre et très bien accueilli par Margot ! Nous étions juste de passage et de retour rapidement suite à cette belle expérience! Merci Cordialement
• Lauriane.a

  5 / 5

  Le 15/08/2023 à 21:34

  Un petit coin de paradis, une vue magnifique, un lieu paisible et une cabane qui donne envie de chiller. Quant au personnel, il est particulièrement bienveillant et attentif. Un lieu où on a envie de revenir.
• Mylène.

  5 / 5

  Le 14/08/2023 à 14:40

  Moment de détente dans notre tre hytte avec jacuzzi. Endroit super calme et reposant. Le personnel est très accueillant et professionnel. Le petit déjeuner est très bon. Merci pour cette expérience. A noter qu'il faut réserver le restaurant d'avance, car il est souvent plein. Nous le testerons une prochaine fois
• Julien.i

  5 / 5

  Le 11/08/2023 à 15:26

  Très bel emplacement, au calme et très original.Vue magnifique ! Établissement écologique et se voulant respecter la nature. Accueil très chaleureux et aux petits soins pour ses clients. Le chef cuisine des produits locaux et c’est un véritable délice! Petit bémol par contre lorsque nous avons voulu changer de table pour que ma compagne puisse profiter de la vue et du coucher du soleil. La réponse était négative alors que trois autres tables étaient libres à ce moment-là ..Nous avions réservés il y a plus de trois semaines pourtant. Je pense qu’il ne devrait pas y avoir de priorités en fonction des clients..Il était également impossible de manger dehors malgré la météo très appréciable. Grand point positif pour la sommelière qui était top! Nous reviendrons avec plaisir en tout cas!
• Adèle.O

  5 / 5

  Le 06/08/2023 à 11:35

  Que dire à part INCROYABLE ! Du lieu magique à la gentillesse du personnel en passant par la qualité des installations et de la restauration : c'était une bulle de calme et de détente à couper le souffle. Ce n'est pas donné, certes, mais le prix est mérité.
• Aureline.r

  5 / 5

  Le 02/08/2023 à 12:55
• Jean-Baptiste.r

  3 / 5

  Le 24/07/2023 à 13:24

  Expérience en demie-teinte. La vue et l'emplacement de la chambre sont exceptionnels et magnifiques. Nous avons payé un supplément de 25€ pour amener notre compagnion a 4 pattes. arrivés dans la chambre il n'y a ni couchage, ni gamelle, rien du tout. Nous avons pris le soir même un aperitif sur la terrasse pour profiter de la vue, malheureusement nous n'avons bénéficié d'aucune attention particulière, pas un petit légume du magnifique potager ou un bretzel avec nos deux Cocktails. Nous n'avons malheureusement pas pu profiter du restaurant le soir, étant complet nous avons donc dîné plus bas dans un des restaurant proposés par l'établissement (très bien). Le lendemain matin nous avions déja la facture pour la nuit passée dans notre boîte e-mail à 7h30 avant d'arriver au petit déjeuner. Il semblerait qu'il fallait se dépêcher de partir.... Le petit déjeuner était très copieux et très bien. L'expérience reste somme toute positive mais il y a, de notre point de vue, de nombreuses choses à améliorer dans le service pour se permettre de justifier une telle tarification.
• Barbara.O

  5 / 5

  Le 16/07/2023 à 08:25

  Absolument fabuleux. Une vue à couper le souffle, une chambre très bien équipée, belle et reposante. Des petites attentions du personnel qui changent des hôtels classiques. Un personnel très accueillant, aimable et aux petits soins. Enfin, la nourriture servie et les boissons sont 100 % locales et/ou du potager, ce qui changent vraiment des brunchs classiques dans les hôtels. Une belle découverte qui nous a charmés.
• Pascale.a

  5 / 5

  Le 08/07/2023 à 19:32

  Très bel établissement, très belles chambres dans un calme absolu, personnel très sympathique et souriant. Bain nordique, hammam et chaises longues dans un lieu de repos face à la montagne...en bref, nous avons vécu une parenthèse délicieuse dans ce lieu d'exception ! Je recommande vivement.
• Catherine.E

  5 / 5

  Le 06/07/2023 à 12:55

  Nous tenons à exprimer notre plus sincère gratitude envers toute l'équipe pour votre accueil extrêmement chaleureux, votre disponibilité inégalée, votre discrétion exemplaire et votre attention sans faille. Le véritable atout de cet établissement réside dans son hébergement d'exception, niché au cœur d'une nature préservée au sein de la zone Natura 2000, tout en respectant parfaitement cet environnement privilégié. Ce qui distingue véritablement cette expérience unique, c'est la vue panoramique imprenable sur la vallée qui s'étend à perte de vue, même lorsque vous êtes confortablement allongé dans votre lit. Cette vue majestueuse peut également être appréciée depuis votre espace spa ou jacuzzi privatif, ainsi que depuis le restaurant, où une somptueuse terrasse s'offre à vous.
• Bastien.a

  5 / 5

  Le 30/06/2023 à 15:04

  Que dire … un lieu incroyable dans une zone natura 2000, un lieu protégé, à l’abri où le temps s’arrête. Le personnel est incroyable, un bravo a toute cette équipe d’une gentillesse, d’une amabilité et d'une serviabilité sans faille. Tout est fait pour se sentir à l’aise, les chambres sont belles, la cuisine est excellente, portée par un chef, à qui l’on souhaite bientôt le voir attribuer son étoile. C’est certes un jeune établissement (le projet aura mis plus de 8 ans à sortir de terre) , avec une ouverture dans une période évidente pour personne (Covid), mais on sent, et on leur souhaite, de devenirs, comme d’autre établissement, une référence dans leur domaine. Merci à vous pour cette expérience !
• Florian.o

  5 / 5

  Le 25/06/2023 à 13:58

  Nous avons passé un très agréable moment à 48 degrés nord et avons passé une superbe nuit dans notre hytte avec notre petit spa privatif 😊. C'était une expérience formidable dans un lieu calme et au cadre magnifique. Le repas au restaurant était également une expérience culinaire exceptionnelle, tout comme le petit-déjeuner composé de produits locaux et de saison. Nous tenons à remercier tout particulièrement le personnel, très sympathique et attentionné, ainsi que le chef pour sa cuisine délicieuse ! 😊
• Benoît.U

  5 / 5

  Le 17/06/2023 à 23:51

  Situé au cœur de la forêt ! Très beau moment de détente. Merci pour le surclassement, c'est une jolie attention ! Tout est prévu pour bien en profiter, y compris les verres à vin, donc n'hésitez pas à rapporter une bonne bouteille ! De design épuré, l'hébergement est tout de même tout confort (jacuzzi privatif, climatisation, boissons d'accueil, sauna privatif...)
• Brigitte.u

  5 / 5

  Le 10/06/2023 à 11:11

  Un vrai moment de détente dans un cadre exceptionnel et une découverte gastronomique où la nature est présente dans chaque plat, félicitations à toute l'équipe !!
• Marin.

  5 / 5

  Le 03/06/2023 à 19:25

  Nous avons célébré notre mariage au 48 degrés nord et la fête fut exceptionnelle. Le cocktail dehors face aux montagnes, le repas gastronomique en 6 services et la gentillesse du personnel ont rendu cette soirée inoubliable. Sans compter l'émerveillement de nos invités lorsqu'ils ont découvert les chambres d'architecte et l'espace detente. Le petit déjeuner était également de haut niveau.
• Pascal.o

  5 / 5

  Le 29/05/2023 à 10:39

  Nous avons eu le plaisir de découvrir la table du 48° Nord pour déjeuner, avec le grand menu 6 plats, avec les vins en accord. Le lieu est absolument splendide, haut perché et une vue à couper le souffle. L'accueil est irréprochable : ultra souriant et bienveillant, professionnel et avec une parfaite connaissance de ce qui est servi, tant sur le plan de la nourriture et philosophie locavore du chef, que des vins choisis en biodynamie. Le menu était un festival de découvertes, mélange toujours suprenant de produits d'apparence simple (produits du terroir et de saison, abondamment puisés dans le potager personnel du restaurant) et pourtant source permanente de redécouverte par le biais d'assaisonnements inattendus, jouant toujours sur l'acidité, l'amertume ou les associations de saveurs sucré salé, floraux. Quand on sait que la démarche ultra locavore fait donc l'impasse sur le sel, sur les épices, on salue l'exploit car tout est délicieux, juste dans les assaisonnements, les textures et les cuissons. Les vins en accord sont donc en biodyamie, et bien assortis avec les plats. Le pain est lui aussi un régal ainsi que le beurre fumé fait maison. La table du 48° Nord est vraiment une expérience à tenter si on est curieux, gastronome et qu'on veut découvrir de nouvelles choses, le tout dans une ambiance chaleureuse et proche de la nature. Nous reviendrons et saluons toute l'équipe !
• Frederic.a

  5 / 5

  Le 27/05/2023 à 20:48

  Un hôtel juste merveilleux ! Des tiny house en bois très design, dans la nature pour un calme et une intimité complets. Les chambres sont très mignonnes et offrent une vue à couper le souffle sur les montagnes vosgiennes. Certaines chambres ont même un sauna et/ou un jacuzzi privés. Salle de bain très propre et agréable. Service discret mais efficace ! De plus, il y a un restaurant qui propose pour le petit déjeuner un buffet sucré salé délicieux : viennoiseries et gâteaux faits maison, fromage, oeufs brouillés, charcuterie... Bref, n'hésitez pas, foncez !
• Axel.

  5 / 5

  Le 23/05/2023 à 10:50

  Un bel établissement, noyé dans la nature. La déconnexion la plus totale dans un écrin de beauté et de simplicité. Un personnel d’accueil fort sympathique avec pour seul but : vous faire passer un moment enchanteur. Bravo
• Clément.a

  5 / 5

  Le 19/05/2023 à 18:43

  Une expérience culinaire et bien-être pleine de sérénité et de douceur dans les monts vosgiens. Sauna et bain nordique absolument parfaits, chambres confortables, très bien équipées et offrant une vue splendide sur les vallées et forêts autour de Breitenbach. Service aux petits oignons, et restaurant gastronomique excellent, avec pour coeur de proposition, une carte dans laquelle aucun produit ne vient de plus de 150km. Le petit-déjeuner est probablement un des meilleurs que j'ai pu goûter : brioche perdue maison, yaourts maison, saucisses et fromages locaux de producteurs, caramel au beurre salé pour napper sans vergogne ses pancakes, tout est 100% bio et d'une qualité rare. On en ressort ivre de goût !
• Sune.o

  5 / 5

  Le 11/05/2023 à 18:44
• Florent.I

  5 / 5

  Le 09/05/2023 à 09:37

  Architecture superbe. Vue à couper le souffle. Personnel hyper agréable. Concept respectueux de la nature. Et pour couronner le tout, le restaurant est incroyable : que ce soit pour le dîner ultra original, le petit déj' délicieux ou les accords mets et vins vraiment subtiles.
• Yannick.o

  5 / 5

  Le 01/05/2023 à 10:42

  Très belle expérience dans ce lieu unique. J’ai apprécié le concept. Le service est vraiment top, le personnel est disponible et accueillant. L’architecture des Hytte est très réussie et le restaurant est vraiment à découvrir !
• Maxime.d

  5 / 5

  Le 24/04/2023 à 12:21

  Une vue magnifique sur la vallée, des chambres atypiques, soignées, reposantes et apaisantes, le tout avec un service agréable et aux petits soins pour ses clients. Petit bémol sur l’espace détente / spa, qui à notre goût ne fait pas sens, car pas assez intimiste, compliqué d’accès depuis les chambres, trop peu équipé et sans vestiaires. Nous disposions d’un jacuzzi dans la « Tre Hytte », ce qui nous convenait beaucoup mieux en terme d’intimité et de relaxation, d’où le fait que nous ne trouvions pas d’intérêt à cet espace. Pourquoi ne pas monter en gamme certaines chambres (jacuzzi, sauna…), et utiliser cet espace à d’autres fins plus adaptées et peut être aussi plus rentable ? 😜 Merci à l’hôtel 48º Nord et son personnel pour ce séjour des plus agréables !
• Christine.t

  5 / 5

  Le 23/04/2023 à 15:33

  Immergé en pleine nature ! Super endroit , découverte pour nous de nouvelles saveurs et le tout fait maison avec un pain à tomber, dommage de ne pouvoir en rapporter chez moi. Le service également était impeccable. Mais nos amis à 4 pattes ne sont pas acceptés.. dommage. Très bon WE au 48` Nord
• Clara.

  5 / 5

  Le 22/04/2023 à 18:54

  J'ai passé un superbe séjour en compagnie de ma maman, nous avons eu un bel accueil, équipe souriante et serviable. La hytte est confortable, fonctionnelle, avec une belle vue. Le buffet du déjeuner était très bien fait, il y avait suffisamment de choix. Et l'espace detente en commun est petit mais correct pour 1h. Je recommande de passer un séjour la bas, en plus si vous aimez les randonnées et la nature c'est pour vous!
• Albert.r

  5 / 5

  Le 18/04/2023 à 08:28

  Site très reposant et un accueil très chaleureux. Les huttes sont magnifiques. Quant à la cuisine, le chef nous a fait découvrir des saveurs nouvelles. Un grand merci à tout ce monde.
• Lespaysansbio.e

  5 / 5

  Le 11/04/2023 à 11:20

  Ma soeur et moi sommes venues prendre le déjeuner. Vue imprenable sur la vallée et les montagnes. Nous avons adoré la gentillesse et l'accueil au restaurant de Charlotte, Romane et Eva. Sourire et attention permanente, elles ont été aux petits soins pour nous. Le choix d'alimentation locale, BIO, de producteurs du coin était pour nous un critère important. Le fait de pouvoir choisir un menu en 4 temps ou 6 temps avec la possibilité de garder la surprise est top. Et il y a de joyeuses surprises en amuse bouche. Nos spécificités alimentaires (sans gluten, végétarienne,...) ont été respectées à la lettre et nous avons adoré la couleur et les fleurs dans les plats. Je recommande vivement en fromage le Brya alsacien de la Ferme de la Coccinelle, le Bargkass à l'ail des ours de la Ferme Lindgrube toute proche. Une mention spéciale dans le menu pour l'omble chevalier juste fabuleux et le dessert à la pomme. Attention juste au sel un peu trop dans la sauce de la balade en forêt et renforcer un peu le goût de la carotte dans la glace...Au plaisir. Dominique
• Betty.h

  5 / 5

  Le 30/03/2023 à 06:58

  Un merveilleux moment que je recommande fortement ! Le dépaysement est garanti tout en gardant un confort rassurant. La propreté des lieux est à relever, bravo aux équipes ! La soirée à été une valse de surprise, nous avons été transportés par la cuisine digne d'un etoilé qui en plus respecte les saisons et la production local. Le petit déjeuner local lui aussi est juste parfait avec ses viennoiseries faites maison. Merci à Patrick et son équipe pour cette superbe expérience, nous reviendrons avec un grand plaisir.
• Thomas.o

  5 / 5

  Le 27/03/2023 à 14:35

  Nous avons passé un superbe séjour, ressourçant et reposant, dans un cadre extraordinaire au milieu de la nature ! Les chambres sont très confortables (petit plus pour le jacuzzi privatif) et la vue est splendide. Le diner était excellent du début à la fin avec des produits locaux et le buffet du petit déjeuner un vrai régal. Un grand merci à toute l’équipe pour son accueil chaleureux ! Nous recommandons vivement l'expérience !
• Louis.r

  5 / 5

  Le 19/03/2023 à 19:27

  Le restaurant était une superbe expérience. La cuisine est conçue avec un parti pris radical de produits locaux et de saison, ce qui fait découvrir des produits plutôt originaux (soit en eux mêmes, soit de la façon dont ils sont conservés) ; elle est par ailleurs très inventive et parfaitement réalisée, ce qui donne une dégustation assez unique. Le service est très bien aimable, et la carte des vins est superbement fournie en excellentes références nature ou biodynamie.
• B.A

  4 / 5

  Le 13/03/2023 à 07:50
• Patrice.E

  4 / 5

  Le 12/03/2023 à 01:22

  Établissement très original. Nous étions logés dans le modèle TRE HYTTE avec Jacuzzi privatif. C'est un logement insolite mais qui manque néanmoins de côté pratique. Il se présente sur 3 niveaux avec la chambre au niveau intermédiaire. Il y manque un minimum pour y poser ses vêtements. Le personnel est hyper accueillant et efficace. Le repas du soir est excellent ; et lui aussi fait dans l'originalité avec uniquement des produits locaux et de saison. La tendance de l'établissement est à fond sur l'écologie et la préservation de la nature... Quel dommage dans ses conditions d'avoir installé 2 climatisations réversibles dans notre logement ! Pour terminer sur l'aspect écologique, le rapport qualité/prix n'est pas très bon. Ce n'est pas parce que l'on "fait" de l'écologie qu'il faut avoir des tarifs si élevés. Il n'y a pas que des bobos écolo pour ce genre d'établissement.
• Sihame..

  5 / 5

  Le 03/03/2023 à 17:05

  Week-end en amoureux magique et féerique !!! Merci à toute l'équipe car nous avons été très bien accueilli. Le romantisme de ce lieu est incroyable. Je conseille vivement les hyttes avec SPA et jaccuzzi et bien évidemment le restaurant gastronomique ainsi que le petit-déjeuner royal ! Quel magnifique souvenir ...
• Lise.a

  5 / 5

  Le 24/02/2023 à 18:17

  Un vrai havre de paix où le silence règne, un retour à la nature ressourçant. Nous y avons séjourné avec un bébé de 9 mois, tout à été mis en place pour son plus grand confort, y compris à table. Personnel au petit soin, très professionnel. Spa privatif très appréciable. Chambre très confortable , literie impeccable. Sans compter le dîner 100% local tout provient de moins de 200km de l’hôtel, une vraie table digne des plus grands restaurants. Le petit déjeuner est sur la même lancée: produits excellents , locaux. Nous y retournerons avec plaisir et parlerons de vous à nos amis qui pensent connaître la région par cœur 😝 À bientôt. Olivier Clément Lise
• clément.a

  5 / 5

  Le 11/02/2023 à 22:36

  Un brunch hors du commun avec un service au petit soins.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour la belle mise en valeur de notre brunch du samedi midi, revisité par Frédéric Metzger et son équipe :)
• Agathe.i

  5 / 5

  Le 02/02/2023 à 15:24

  Superbe expérience ! Nous avons eu l’immense plaisir d’avoir été surclassés et le chalet était superbe !! Le repas était délicieux sans parler du service tout Simplement parfait. Nous reviendrons avec plaisir !!
• Patrick.o

  4 / 5

  Le 29/01/2023 à 10:59

  Une cuisine de découvertes qui sort totalement de l'ordinaire local. Éthique en plus. Dans un cadre que j'apprécie beaucoup, clair obscure, sobre moderne, avec son feu de cheminée. Sublime panorama sur les Vosges (de jour !). Nous y reviendrons.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Patrick et merci pour vos compliments. Nous vous attendons avec plaisir pour une prochaine visite
• Aurore.c

  5 / 5

  Le 20/01/2023 à 14:38

  Rien à redire. Personnel extrêmement sympathique et bienveillant, cuisine pleine de surprise, délicieuse, félicitation au chef dont on ressent la passion à travers les plats. Les hytte sont de vrais petits coins de paradis, l'espace détente / spa bien que petit est amplement suffisant, le bain nordique et un réel bonheur. Un grand bol d'air frais qui fait plaisir.
• Lise.r

  5 / 5

  Le 06/01/2023 à 13:06

  L’hôtel 48 Nord est un lieu ressourçant, reposant, inspirant ! Tout est fait pour que l’on s’y sente bien : l’architecture des Hyttes qui met en valeur une vue incroyable, la belle décoration minimaliste et particulièrement confortable, le spa avec son bain nordique et son sauna, les petits déjeuners excellents, la grande gentillesse et les petites attentions de tout le personnel de l’hôtel … tout était parfait ! Hâte d’y retourner pour la troisième fois !

  Réponse du propriétaire :
  Merci Lise d'être revenue nous rendre visite. Nous sommes touchés par votre enthousiasme sur notre projet et sur l'envie des équipes de partager leur passion. Vous êtes la bienvenue quand vous le souhaitez pour un prochain passage.
• Elsa.

  5 / 5

  Le 06/01/2023 à 12:12

  Petit séjour dans une très belle vallée. Chambre très confortable avec jacuzzi (Tre Hytte). Petit dej correct. Paysage magnifique. Un endroit pour se ressourcer et faire le vide. Le personnel est à l'écoute, disponible et très sympathique, que ce soit lors de la réservation par téléphone ou sur place. Nous avons adoré et nous y retournerons. Merciiiii pour ce séjour.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Elsa et merci pour ce beau partage. Au plaisir de vous accueillir sur une autre saison, pour une spectacle différent...
• Bonneveau.a

  5 / 5

  Le 03/01/2023 à 19:01

  Séjour parfait, site magnifique, service soigné. Un sans faute.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre partage Marie-Cécile, votre contribution nous est précieuse!
• Philo.i

  5 / 5

  Le 02/01/2023 à 16:32

  Tout simplement magnifique Un havre de paix Des chambres propres et confortable une vue magique jaccuzi en prime Une table pleine de surprises culinaires raffinées et gouteuses Un personnel agréable et serviable et compétent et pour finir un petit dejeuner excellent avec des produits frais et tres bons Continuez ainsi Nous reviendrons certainement à la belle saison Je recommande vivement

  Réponse du propriétaire :
  Merci Philo pour vos encouragements. Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié votre séjour dans les hyttes, mais également votre expérience à la Table du 48 Nord. Nous vous attendons pour la belle saison
• Bihao.

  5 / 5

  Le 05/12/2022 à 15:31
• Camille.l

  1 / 5

  Le 04/12/2022 à 22:11

  Grosse déception. L'objet principal d'un hôtel étant d'y dormir, l'espèce de bricolage entre un matelas et un canapé ne permettait pas d'accueillir correctement 4 personnes. On s'attend à une literie correct lorsqu'on loue une chambre et davantage à ce prix ! Sous couvert de naturalité, peu d'accueil, peu de chaleur, pas de réponse aux indications demandées. Repas médiocre, quelques notions à revoir, les végétariens ne se nourrissent pas uniquement de plantes. A ce prix, quelques exigences sont attendues. Un repère de citadins naïfs.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Camille, nous respectons votre ressenti même si il nous semble un peu sévère. Nous nous efforçons de proposer une literie (et une habitation) de qualité, tout en gardant notre sobriété et notre esprit nature, la base de notre philosophie. De manière général, un deuxième lit (lorsqu'il est fait à partir d'un canapé "convertible") ne pourra pas malheureusement pas être du même confort que le lit principal. Nous sommes également surpris de votre expérience sur l'accueil, ou nous réalisons un accompagnement personnalisé pour chaque client, grâce à la petite taille de notre structure qui nous permet d'accorder un maximum d'attention. Nous serons enchantés de pouvoir recueillir le contenu détaillé de vos impressions si vous souhaitez nous recontacter à [email protected] Notre cuisine est effectivement bio et locale et notre engagement en ce sens nous propose un réel défi quotidien, afin de satisfaire au mieux les restrictions alimentaires de chacun, tout en travaillant uniquement avec les produits de saison à disposition. Nous sommes une fois de plus navrés que vous n'ayez pas autant apprécié votre repas autant que nous y avons mis de l'envie pour vous le faire déguster. Nous restons disponibles pour échanger à votre convenance
• Elise.e

  5 / 5

  Le 26/11/2022 à 13:18

  Superbe expérience aussi bien à l’hôtel qu’au restaurant

  Réponse du propriétaire :
  Un grand merci pour votre passage et pour votre soutien sur notre projet. Belle fêtes de fin d'année à vous
• Bruno.o

  5 / 5

  Le 09/11/2022 à 12:43

  Très belle endroit pour venir se reposer et profiter des gîtes au styles scandinaves. L'accueil et la disponibilité du personnel très agréable et chaleureuse. 😊

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour les compliments sur le site et le personnel qui seront appréciés de la part de toutes les équipes. Au plaisir de vous y revoir prochainement.
• Elisabeth.i

  5 / 5

  Le 30/10/2022 à 18:07

  Simplicité et naturel boisé en pleine nature ! L’originalité est au rdv pour nous surprendre Profitant d’un bon cadeau, nous savourons un moment insolite et la douceur du soleil qui s’éternise Les mets et les accords de vin peuvent surprendre, mais c’est une histoire de goût ! Nous adhérons et parfois un peu moins Notre « cabane » perchée nous offre une vue surprenante Nous aurions pu choisir une hyte avec balcon et sauna et nous aurions été pleinement satisfait 😉 Mais le petit déjeuner nous laisse un souvenir délicieux, avec une mention particulière pour les croissants et viennoiseries toppp !!!!

  Réponse du propriétaire :
  Chère Elisabeth, nous vous remercions chaleureusement pour vos mots et votre soutien sur notre jeune projet. Nous sommes enchantés que vous ayez passé un agréable moment à la Table du 48° Nord, et dans nos hyttes. Au plaisir de vous y revoir lors d'un prochain passage
• Martine.E

  5 / 5

  Le 25/10/2022 à 19:24

  Personnel très accueillant et professionnel. Cadre magnifique. Restauration conforme à la description, hébergement très propre et insolite.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Martine, merci beaucoup pour vos compliments. Au plaisir de vous accueillir lors d'une prochaine visite
• W.i

  5 / 5

  Le 19/10/2022 à 16:43

  Une très belle surprise et surtout un séjour magnifique. Que des souvenirs positifs en mémoire ! Le personnel est réellement aux petits soins, le confort et la vue que nous avions était .... wow. Nous avions eu le Spa pour nous seuls (il faisait frais en Avril, mais très beau). Le secteur est vraiment très beau et nous avons également fait une superbe sortie en vélo. Le petit déjeuner était satisfaisant (bien que la salle semble petite, nous y sommes allé de bonne heure pour être à l'aise --> au final nous étions seuls dans la salle, ce qui était très bien). Merci pour le café de bienvenue sur la terrasse. Quelques critiques constructives ? - Il serait intéressant de prévoir un "parking vélo" où l'on peut les ranger / cadenasser pour la nuit. Même si votre personnel a eu la délicate attention de nous avoir proposé de les ranger dans l'atelier. - Une montre sur la façade du Spa ne serait pas de trop. Nous perdons la notion du temps à cet endroit :) - Un balisage au sol du parking voiture éviterait que des clients prennent autant de place qu'un semi-remorque car ils n'ont pas le gabarie de leur berline dans l’œil nous obligeants à sortir en faisant plusieurs manœuvres. - Avoir des plans de randonnées - circuits vélo de l'office du tourisme seraient un plus, nous n'en n'avons pas trouvé sur place. - Placer un rideau occultant sur la grande vitre en face de la douche / toilette permettrais d'être plus à l'aise (surtout de nuit quand nous devons allumer la lumière) Pour info si vous voulez faire une surprise à Madame (anniversaire ou autre), le personnel peu se charger de fournir des bouquets de fleurs en fonction de votre budget. Pour ma part, ce dernier était placé devant une baie vitrée, l'emplacement du bouquet était parfait.

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour ce beau retour concernant votre venue. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment au 48° Nord, et nous avons pris le temps de consulter avec attention vos différents retour constructifs (merci pour ce partage). Nous avons effectivement prévu de placer prochainement une horloge au spa, et il y aura à moyen terme, un parking équipé de panneau photovoltaïques, qui permettra un stationnement plus facile pour les voitures et les deux roues. A bientôt.
• Marie.u

  5 / 5

  Le 09/10/2022 à 15:36

  Un lieu magnifique, hors du temps. Une vue à couper le souffle et un calme très appréciable. Les chambres sont simples et confortables. Le restaurant est excellent et le service parfait, très humain et agréable. Le petit-déjeuner vaut le détour, sûrement le meilleur qu'il m'ait été donné de prendre à l'hôtel, bravo !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Marie et merci pour votre retour et vos compliments. Nous sommes enchantés de lire que notre concept et notre approche vous ai plu. Au plaisir de vous accueillir de nouveau lors d'une prochaine visite.
• Max.e

  5 / 5

  Le 20/09/2022 à 19:18

  L'emplacement est au top, les lodges sont très cosy et la nourriture maison est vraiment très bonne. Petit bémol sur la communication avec les clients. Ce fut compliqué de réserver et d'avoir des réponses à nos questions préalables au séjour. Mais le personnel sur place est à l'écoute lors du séjour.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour et merci pour vos compliments et vos remarques constructives. Nous prenons bonne note de vos remarques et allons nous organiser avec nos équipes en conséquence. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans la vallée de Villé
• Elise.e

  5 / 5

  Le 15/09/2022 à 10:39

  Nous avons passé une nuit dans la grande Hytte avec sauna et jacuzzi. La vue est semplide, c'est magnifique. Le petit déjeuner est fait maison avec des produits locaux, on s'est régalés. Le personnel est aux petits soins pour rendre le séjour inoubliable.

  Réponse du propriétaire :
  Merci Elise pour votre visite et votre gentille note. Nous avons pris plaisir à vous accueillir sur Breitenbach. A bientôt !
• Michel.F

  5 / 5

  Le 27/08/2022 à 16:21

  Exceptionnel ! Nous y avons passé une nuit pour un anniversaire de mariage, nous avons été ravis. Le lieu est charmant et insolite, l'équipe est géniale et aux petits soins (nous avons même eu la chance de partager un verre en fin de service avec certains membres - merci particulier à Romane pour son extrême sympathie et son sens inné de l'accueil! - et le génial vigneron Louis Maurer qui était venu présenter ses vins ce soir là). Entre la vue, le spa, le sauna, le dîner et le petit déjeuner ce fut une farandole de plaisir. Bref, recommandé à 100% . Nous reviendrons !

  Réponse du propriétaire :
  Cher Michel, Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment lors de notre soirée Bar à vins, qui a rythmé notre mois d'août. Nous passerons vos compliment à Romane, investie et passionnée dans son rôle à la table du 48° Nord. Dans l'attente de votre prochaine visite
• Severine.a

  5 / 5

  Le 18/08/2022 à 13:30

  Nous avons passé un très bon moment à la table du 48° Nord. La cuisine est très raffinée, surprenante et nous avons pris énormément de plaisir à découvrir ces mélanges de saveurs. Un grand merci à l’équipe de la cuisine pour leurs prestations ainsi qu’à l’équipe du service, pour leur accueil et leur gentillesse. Nous reviendrons.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Mme Fayolle, nous sommes très sensibles à votre note et nous avons été enchantés de pouvoir accueillir. Nous ne manquerons pas de faire suivre vos commentaires à nos équipes. En effet vos retours sont une belle source de motivation pour nous tous. Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
• Claire.a

  4 / 5

  Le 14/08/2022 à 17:26

  Quelques détails à peaufiner mais une vue à couper le souffle et du personnel au top qui compensent amplement! La chambre est simple pour ne pas dire spartiate mais la literie y est confortable et la vue de la baie vitrée magique. Une petite étagère dans la salle d'eau ne serait pas de trop. Le repas du soir est très raffiné et cuisiné avec des produits locaux et de saison. Le rapport qualité prix y est tout à fait correct. Le petit déjeuner est délicieux à part le thé, vu la finesse du reste quel gâchis, du bon thé au vrac avec un assortiment un peu plus varié ne serait pas du luxe! En résumé un très bel établissement que je recommande avec plaisir 😉

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Claire et merci pour votre retour votre sincérité bienveillante. Nous sommes tout d'abord ravis de lire que vous avez globalement apprécié l'expérience et la passion des équipes, que nous souhaitons mettre dans notre projet. Nous sommes néanmoins tout à fait attentifs aux critiques constructives et nous prenons bonne note de vos remarques. Il est certain que nous avons une réelle volonté de soutenir notre philosophie de sobriété heureuse dans un style épuré de nos habitations (cette impression est accentuée par notre influence scandinave). Nous ne manquerons pas de nous concerter pour analyser les points que nous pourrons améliorer, tout en restant en accord avec nos objectifs Au plaisir de pouvoir vous accueillir lors d'une prochaine visite Bien à vous.
• Anne.o

  5 / 5

  Le 12/08/2022 à 21:40

  Nous avons eu le bonheur de pouvoir déguster l'apéritif sur la terrasse afin de profiter d'une vue à couper le souffle .Les amuses bouches sont servis et le ton de la soirée gastronomique est donné : avec beaucoup de recherches , un festival de saveurs que Romane a su parfaitement accorder de vins locaux avec un juste équilibre entre bio et nature . Un décor sobre et chaleureux a permis de déguster à merveille les plats originaux agrémenté d'un service professionnel et bienveillant de Jeanne et Romane .Tous les ingrédients sont réunis pour vivre une expérience client exceptionnelle.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Anne Rose, c'était un réel plaisir pour nous et nos équipes de pouvoir vous accueillir. Romane et Jeanne sont en effet des passionnées, et prennent beaucoup de plaisir à faire (re)découvrir la cuisine de Frédéric Metzger. Au plaisir de pouvoir vous accueillir de nouveaux à la Table du 48° Nord
• Camille.e

  5 / 5

  Le 12/08/2022 à 12:55

  Un séjour merveilleux en amoureux. Nous avons été reçus avec beaucoup de gentillesse. Le concept est extraordinaire, les chambres sont très confortables et la vue est splendide. Le repas était excellent, dans le respect des matières premières et le service impeccable. Un grand merci à toute l’équipe pour la petite attention à la fin du repas pour célébrer mon anniversaire. Continuez ainsi ! Nous reviendrons avec plaisir.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Camille, nous vous remercions sincèrement pour la gentillesse de votre note. Les retours clients tels que les vôtres, sont des réelles sources de motivation pour nos équipes. Nous avons été enchantés de pouvoir faire partie de votre célébration. Nous vous attendons de nouveau avec plaisir.
• Jérém.

  1 / 5

  Le 31/07/2022 à 21:35

  Nous avons découvert ce restaurant aujourd'hui même . Mais quelle déception ! Menu à 62 euros hors boissons. Le tarif est exorbitant pour ce qui est proposé. Présentation pas top. Les serveuses font leurs argumentations commerciales à la perfection et sont bien agréables, heureusement.... Mais sincèrement payer ce prix pour manger des pseudo légumes bios c'est abusé. De plus, aucun entretien des structures en bois où les gens dorment et les extérieurs. Au prix demandés, il faudrait revoir certaines choses car au prix des prestations proposés, il ne peut pas vraiment y avoir d'erreur. Une pauvre courgettes soit disant cuite au vinaigre et une sauce, enfin de l'eau au basilic. 5 haricots beurre même pas equeutés sur un lit de noisettes avec un manque de cuisson . Un bout de jambon et trois groseilles. Ha oui j'avais oublié, le beurre noisette servit sur un caillou. Et en dessert une déclinaison de céleri 🤣🤣. Sérieusement c'est un peu du foutage de tronche. je suis extrêmement déçu et franchement je n' y retournerai pas. Cela doit forcément plaire à certaine catégorie de personne de type végétarien ou végan ou des clients qui ont de l' argent . Il en faut pour tout le monde c est évident.Moi c est sûr je ne recommanderai pas .

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, Nous découvrons avec étonnement et déception votre retour. Tout d'abord la déception concernant votre expérience car nous aurions souhaité que vous puissiez profiter de votre passage. De l'étonnement aussi, car il nous semble que vous aviez une attente différente de ce que nous proposons réellement, ce qui est frustrant autant pour vous que pour nos équipes : Nous sommes un effet sur un projet de gastronomie 100% bio et locale, ce qui explique effectivement les petites quantités dans vos assiettes. Nous avons le projet et l'ambition de pouvoir vous faire (re)découvrir des produits locaux et saisonniers, que nous cultivons pour une grande partie dans notre potager, et que nous obtenons également par des producteurs locaux qui partagent les mêmes valeurs. Nous sommes réellement dans une approche de dégustation, et notre équipe en cuisine travaille énormément sur des créations et propositions originales afin de vous surprendre et de vous faire apprécier toute leur passion. Nous sommes encore une fois navrés que vous n'ayez pas pris le même plaisir que nous avons eu a préparer vos assiettes. Concernant le tarif, nous sommes effectivement sur des menus gastronomiques en 4 (et 6) services et nous sommes globalement moins chers que la plupart des confrères sur des prestations similaires. Proposer des produits bio et de saison a malheureusement un coût, si cela peut vous aider à mieux cerner notre démarche. Nous respectons néanmoins la sensibilité de chacun même et vous souhaitant une belle continuation et des découvertes plus en adéquation avec vos attentes.
• Valentine.i

  5 / 5

  Le 31/07/2022 à 14:49

  Le 48° NORD est un hôtel qui sort des sentiers battus. Des cabanons (hytte) de bois s'érigent au milieu d'une zone naturelle superbe. Le bois et la pierre s'accordent avec sobriété pour créer un cadre aux lignes apaisantes. Le personnel est discret et bienveillant. La nuit fut très douce, et le petit déjeuner déicieux. A mon sens, le point de blocage (qui ne méritait pour autant pas d'affecter ma notation vers le bas) était la restauration du soir. L'idée est bonne: des produits locaux, issue de l'agriculture biologique, travaillés en toute simplicité. Mais à notre sens, la ligne entre simplicité et dénuement était parfois franchie (en ce qui nous a concerné: l'entrée et le premier plat). La cuisine, trop épurée, en devenait malheureusement banale. Ainsi, le dessert était délicieux et raffiné, mais l'entrée (spirale de lamelles de courgette crue, simplement arrosée d'huile d'olive et de basilic) et le premier plat (haricots en botte avec une sauce aux mures et un praliné) manquaient , à notre goût, de relief et n'était pas au niveau de l'ambition gastronomique de l'établissement. En ce qui concerne ce dîner, nous sommes donc restés sur notre envie de découverte. Mais nous reviendrons avec plaisir pour voir l'évolution de la carte et de la cuisine de cette équipe réellement talentueuse!

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Valentine. Nous sommes touchés par votre témoignage et heureux que vous ayez apprécié notre univers et notre philosophie. Nous sommes tous passionnés sur ce projet, et notre meilleure récompense reste dans ce type de retour. Encore merci et au plaisir de vous y accueillir de nouveau prochainement.
• Arnaud.t

  5 / 5

  Le 29/07/2022 à 10:50

  EDIT Après notre avis mitigé nous sommes venu passer notre séjour ce week end. Le cadre est idyllique, le personnel charmant et les chambres vraiment surprenantes. Mention spéciale pour le repas qui est absolument incroyable, menu 100% proposé par le chef que vous découvrez au fur et a mesure des plats. (Petit motif d'amélioration : faire gouter le vin avant de le servir.) Le petit déjeuner en chambre est un luxe, copieux et bien servi ! Bref je recommande désormais vivement a tout ceux qui pourons lire cet avis, cest fantastique !

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur, Nous sommes dans l'attente de votre visite pour vous faire réellement découvrir notre univers. Notre restaurant est effectivement sur réservation, et c'est pour cela que nous invitons nos futures clients à prendre leurs dispositions avec plusieurs rappels et propositions de réservation restaurant dans les différents échanges autour de l'organisation de votre expérience dans l'une de nos hyttes. Nous découvrons qu'il est possible de qualifier un établissement sans même y avoir séjourné... Au plaisir de vous accueillir prochainement
• Philippe.o

  5 / 5

  Le 10/07/2022 à 15:57

  Une parenthèse hors du temps dans une hutte toute cocooning, un repas gastronomique avec des produits simples locaux, une expérience culinaire surprenante. Merci pour l'accueil chaleureux et pour cette belle expérience !!

  Réponse du propriétaire :
  Merci à vous pour votre visite et votre charmant retour d'expérience. En vous souhaitant un bel été
• Dorothée.L

  5 / 5

  Le 23/06/2022 à 13:36

  Un lieu magique, intemporel et calme. Des hôtes chaleureux, souriants et accueillants. Tout était parfait ! Un grand merci pour cette parenthèse enchantée.

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup Dorothée. Nos équipes sont passionnées et sincères dans leurs échanges, et nous serons ravis de leur partager votre note. Très belle continuation
• jean-jacques.E

  5 / 5

  Le 22/06/2022 à 13:13

  tout est magnifique hotel personnel cuisine du potager et des producteurs locaux petit dejeuner au top !!

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Jean-Jacques, merci pour votre soutien et pour votre visite dans notre domaine. Nous serons ravis de vous accueillir de nouveau.
• Stéphanie.t

  4 / 5

  Le 19/06/2022 à 17:55

  Très belle endroit avec une vue magnifique sur la vallée Excellente cuisine à mon goût le dessert un peu plus sucré Pour le céleri très très belle découverte culinaire Un service très professionnel Je recommande vivement

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Stéphanie et merci pour votre contribution et votre partage. Au plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement
• Jluc.B

  4 / 5

  Le 13/06/2022 à 22:41

  Les logements sont beaux comme des oeuvres d art mais détriment du confort. Que d escaliers.... Quel endroit magique. Je reviendrai déjeuner c'est sur. Je recommande aux jeunes pleins d énergie. Petit-déjeuner +++

  Réponse du propriétaire :
  Cher Jean Luc, nous vous remercions pour votre message et votre retour sur votre expérience. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié le domaine et le restaurant. En effet nos petites hyttes sont très atypiques, et toute en hauteur pour certaines. Nous vous recommandons la catégorie GRASS, lors de votre prochain passage, ces hyttes sont de plein pied et vous n'avez aucun escalier. A bientôt
• Alain.e

  5 / 5

  Le 10/06/2022 à 17:08

  Belle expérience.un accueil chaleureux personnel au petit soin .le dîner les goûts et les saveurs sont au rendez-vous avec accompagnement des vins au top.Le petit déjeuner buffet que des produits frais et bon

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Alain et merci pour votre belle note. Vous mettez en valeur plusieurs éléments importants et qui font partie de notre philosophie, mais en particulier l'accompagnement des vins, avec le travail important de Romane, qui participe avec le Chef Frédéric, à sélectionner des vins alsaciens nature et bio, pour accompagner au mieux les produits proposés. Au plaisir de vous accueillir lors d'une prochaine visite.
• Kévin.

  5 / 5

  Le 02/06/2022 à 14:36

  Un moment dans sa bulle, hors du temps ! Parfait pour déconnecter ! Tout était parfait! Le logement , le personnel, le repas, le petit déjeuner ! Allez y les yeux fermés !

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup Kevin. Beaucoup de visiteurs nous présentent leur passage comme une réelle "déconnexion". Nous sommes flattés si c'est également votre ressenti. A bientôt
• Pierre.L

  4 / 5

  Le 29/05/2022 à 14:33

  4 étoiles pour une moyenne entre l'hébergement (5) et le restaurant (3). Le lieu est indiscutablement magnifique, la vue exceptionnelle, les logements originaux , confortables et bien équipés. Seul le ballet des motards vient polluer la tranquilité et la sérénité de l'endroit. L'expérience au restaurant m'a déçu par contre. Le concept de menu unique est un peu une loterie selon les produits travaillés. La promesse " Asperge - Chimère - Volaille - Persil" semblait une " bonne pioche ". Malheureusement, je n'ai pas pris beaucoup de plaisir à la dégustation de ces plats. Il y a beaucoup de recherche autour des saveurs et du dressage, c'est évident. Mais je n'ai pas trouvé mon compte ni gustativement ni quantitativement dans l'asperge (au singulier), le duo truite/omble chevalier effacé par la menthe trop présente (feuille + sauce) et la volaille peu tendre ( surcuisson je pense). Ces 2 viandes étaient également servis sans accompagnement qui les auraient agrémentés . Par goût personnel, je n'ai pas apprécié le dessert, dont le sorbet au persil. Plus de simplicité, qui cadrerait bien avec le concept de nature, de déconnexion et de "lâcher prise" serait (pour moi), bienvenue.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Pierre. Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire ce retour détaillé. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié les lieux et notre concept. Nous sommes également attentifs à vos remarques afin d'envisager les éventuels axes d'amélioration. Concernant votre expérience à la Table du 48° Nord, nous respectons les sensibilités et les goûts de chacun qui varient d'un visiteur à un autre. En effet nous souhaitons proposer une véritable aventure gustative à travers ce menu unique, qui s'explique aussi et surtout sur la fraîcheur de nos produits et notre engagement 100% Bio. Cette philosophie nous oblige à adapter notre travail en fonction des produits disponibles et de leur qualité, qui permettent ensuite à notre chef Frédéric Metzger, de vous proposer ses créations. Notre carte est changée toutes les 2/3 semaines. Nous avons eu des retours également positifs sur les plats que vous mentionnez, mais votre avis compte pour nous, et nous allons en tenir compte afin d'alimenter notre réflexion et notre travail, pour rechercher l'excellence dans notre domaine. Encore merci pour votre note, en vous souhaitant une belle continuation
• Gaétan.a

  4 / 5

  Le 22/05/2022 à 11:08

  Concept avec magnifique vue, excellent petit déjeuner, et cabane très bien équipée. Petit bemole pour le "spa" qui se compose uniquement d un bain nordique et d un sauna et il manquerait à mon sens de volets dans les cabanes pour profiter pleinement de la nuit. Hormis ça tout était parfait

  Réponse du propriétaire :
  Cher Gaétan, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous partager votre expérience au 48° Nord. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'ensemble de votre séjour. Effectivement nous sommes un petit structure à taille "humaine" et nous avons choisi de proposer des petits espaces (restaurants, spa, salon) afin de proposer un maximum d'intimité au milieu de notre domaine. Nous prenons bonne note de votre remarque concernant nos volets et nous avons une commande de rideaux en cours, qui permettra d'occulter au mieux la lumière de certaines fenêtres. Au plaisir de vous accueillir de nouveau sur Breitenbach
• George.b

  4 / 5

  Le 15/05/2022 à 00:38
• Christine.r

  5 / 5

  Le 29/04/2022 à 19:05

  Les hyttes (chambres)sont vraiment superbes et le cadre idyllique avec une vue à vous couper le souffle. Le chef est tout simplement un génie tout est parfait et le service irréprochable.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Christine, Merci pour votre visite dans notre petite domaine. Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié votre expérience dans nos hytte et à la table du 48° Nord. A bientôt ?
• Marie.I

  5 / 5

  Le 26/04/2022 à 17:18

  Un lieu magique, un cadre enchanteur, un hébergement au top, cosy, ludique et confortable, un accueil vraiment gentil et aux petits soins. Et une étape gastronomique juste incroyable que ce soit le dîner (une expérience mémorable!!) ou le petit déjeuner (si tous les croissants du monde étaient aussi bons, je crois qu’il n’y aurait plus de guerres 😄🥐)! Bref, ça vaut vraiment le détour! Merci pour votre accueil et à bientôt!

  Réponse du propriétaire :
  Chère Marie, nous sommes sincèrement touchés par la gentillesse de votre message. Nous mettons beaucoup de passion dans ce projet, et de tels retours sont les meilleures récompenses. Au plaisir de vous recevoir de nouveau.
• Suzanne.u

  5 / 5

  Le 17/04/2022 à 19:02

  Concept très original dans un cadre sublime. L’équipe est adorable et très professionnelle. Possibilité de faire de belles randonnées autour du lieu. Merci pour ce séjour de rêve !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Suzanne. Merci beaucoup pour votre contribution. Nous sommes sensibles à vos compliments et nous espérons que vous garderez de beaux souvenirs de votre passage à Breitenbach. Belle continuation
• 100%.o

  5 / 5

  Le 13/04/2022 à 14:22

  Très bel hôtel situé dans les collines Alsaciennes, personnel au top et très bien conseillés en vins Le bain Nordique était malheureusement en panne mais avons profité du sauna et pièce de repos. La cuisine bistronomique et gastronomique de l'hôtel est délicieuse. Je conseil pour une expérience unique

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour et merci pour votre commentaire sur votre expérience. Nous y sommes très sensibles et nous partagerons votre note avec les équipes. Vous êtes les bienvenus quand vous le souhaitez à 48° Nord
• Laure.A

  5 / 5

  Le 04/04/2022 à 17:30

  Un lieu insolite, unique et bienveillant pour se faire du bien à tout point de vue : se reposer, se balader et se restaurer dans la bonne humeur, la joie et le respect des matières premières. Toute l'équipe est là pour que votre séjour reste inoubliable. Séjour en amoureux mais aussi privatisation de l'espace pour les 50 ans de mon mari : nous avons été accueilli comme des rois et avec beaucoup d'écoute. À ne pas manquer !

  Réponse du propriétaire :
  Chère Laure, C'est avec beaucoup de plaisir que nous vous avons accueilli, pour célébrer l'anniversaire de votre époux, en compagnie de votre charmant groupe d'amis. Nos équipes sont sincèrement passionnées et nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment. Dans l'attente de votre prochaine visite à 48°Nord
• Lukas.e

  4 / 5

  Le 02/04/2022 à 20:39

  Nous avons pu expérimenter ce concept à travers le brunch que propose l'établissement. Le rapport qualité prix est au rendez-vous ! De plus, j'ai été surpris par l'accueil (dans le bon sens du terme) que nous avons eu que j'ai trouvé original et très sympathique. Mention spéciale au serveur qui a su animer notre moment d'évasion avec son humour et sa bonne humeur. 2 petites choses nous ont déplus : - Le 1er plat est arrivé trop vite à notre goût, nous n'avons pas eu le temps de terminer le petit déjeuner en passant assez vite au salé. Il serait préférable de demander l'avis du client pour démarrer la série de petits plats. - Nous avons posé une question sur l'un des plats qui est resté sans réponse. Bien sûr, cela ne nous a pas empêché de passer un excellent moment. Nous reviendrons pour d'autres brunch et essayer le restaurant !

  Réponse du propriétaire :
  Cher Lukas, Merci pour votre retour sur votre expérience à Breitenbach. Votre commentaire nous permet de mettre en valeur notre brunch, que nous réalisons tous les premiers samedis du mois. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un bon moment avec Manasse, nous souhaitons réellement apporter un service de qualité, mais aussi une réelle authenticité dans nos échanges avec les équipes. Merci également pour votre remarque concernant le service, chaque brunch est en effet créé au gré de l'inspiration de Frédéric Metzger, et des produits qu'il à disposition. Nous ne manquerons pas de renforcer notre communication auprès des collaborateurs, afin de vous renseigner au mieux. En effet nous avons rapidement apporté le premier plat, car nous souhaitons amener une certaine idée "d'abondance" à table, avec en permanence un produit à déguster. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau, pour un diner, et pourquoi pas dans l'une de nos hyttes. Salutations de toute l'équipe.
• Pierre.t

  5 / 5

  Le 01/04/2022 à 11:25

  Endroit très sympathique et accueil parfait. Le logement est agréable. Nous n'avons pas testé le restaurant. En revanche, nous avons essayé le spa commun, que nous avons trouvé trop petit lorsqu'il il y a déjà d'autres personnes, mais ça n'a pas gaché le séjour. Nous reviendrons volontier essayer une cabane avec bain nordique privatif.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Pierre, Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience, et nous espérons que vous en garderez des bons souvenirs. Nos différents espaces sont effectivement de petite taille, et nous comprenons votre commentaire. Nous souhaitons réellement proposer un lieu intimiste, et nos différents espaces sont effectivement de petite taille. Nous attendons avec plaisir votre prochaine visite dans l'une de nos hytte avec bain privatif A bientôt
• Vianney.i

  5 / 5

  Le 07/03/2022 à 19:58

  Nous avons séjourné au 48* Nord la nuit du 5 au 6 mars. La personne à l’accueil était agréable, informative et bienvaillante. Nous avions un logement avec jaccuzzi et sauna, et comme les autres logements la chambre à coucher avait une vue panoramique à couper le souffle. Les orientations des batiments sont bien pensées car sans vis à vis et semblent prolonger la nature. Le restaurant était vraiment exceptionnel, menu tourné clairement local, bio, et tendance végétarienne. Tout était très bon, bien mis en scène également par les deux serveurs qui étaient eux aussi, attentifs et sympathiques. Les vins, locaux, sont parfaitement accordés aux plats. Clairement la table n’a rien à envier aux tables étoilées de la région. Au final, l’ensemble du séjour est vraiment cohérent: tourné vers la nature, le bien être, le calme et l’esthétisme épuré. Magnifique découverte. A noter, d’innombrables randonnées partent à proximité immédiate du site!

  Réponse du propriétaire :
  Cher Vianney, Un grand merci pour le partage de votre séjour à 48°Nord. Nous ne manquerons pas de partager avec les équipes votre note. Nous prenons beaucoup de motivation grâce à ce type de message. Nous sommes également touché pour votre commentaire sur la cuisine et votre expérience dans notre restaurant, avec toute la passion que Frédéric Metzger et ses équipes essayent de communiquer avec nos visiteurs. Au plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement
• Marc.r

  5 / 5

  Le 01/03/2022 à 22:55

  "Le ciel au-dessus, la vallée en dessous et la forêt tout autour." C'est exactement ce que représente l'endroit. Si vous cherchez du dépaysement c'est ici que vous le trouverez. L'odeur du bois vous transporte dans cet univers. Le bain nordique et le sauna ne font que rajouter du charme et du confort aux hyttes. Nous avons séjourné dans la Fjell hytte, nous avons eu un soucis de chauffage avec notre bain nordique mais le personnel de l'hôtel a su remédier rapidement a cela en nous proposant la privatisation de l'espace détente de l'hôtel, également en désagrément ils nous ont offert le petit déjeuner et le repas ainsi qu'une bouteille de crémant. Ce fut réellement un bel instant avec un ciel illuminé d'étoiles. Au matin nous avons pu profiter d'un excellent petit déjeuner et notre bain nordique privatif a eu le temps de chauffé nous en avons donc encore un peu profité avant notre départ. Nous remercions le geste effectué par l'établissement. A tous les amoureux de la nature cet endroit est fait pour vous. (Petit coup de coeur pour la chambre et sa vue à couper le souffle)

  Réponse du propriétaire :
  Cher Marc, nous avons pris plaisir à lire votre contribution et nous vous remercions pour le temps que vous avez pris pour rédiger ces quelques lignes. Nos hyttes Fjell sont les derniers nées de nos 14 habitations éco responsables, toutes construites avec du bois de la forêt avoisinante. Nous nous rappelons de cette mésaventure pour votre bain privatif, et nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié la privatisation de notre espace. Vos commentaires nous touchent et nous encouragent, merci pour nos équipes. Au plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement. L'équipe 48° Nord
• Dorian.r

  3 / 5

  Le 26/02/2022 à 09:40

  Je rejoins certains commentaires sur le fait que le rapport qualité prix n'est pas au rdv. Effectivement, la vue est à couper le souffle et les logements sont insolites. Cependant la propreté est à revoir : les grandes baies vitrées sont sales, dommage pour la vue. Le logement manque également de ménage : mouches et moucherons + coussin du canapé très sale. L'espace bien être manque de détails qui pourraient facilement améliorer les lieux (Pas de vestiaire, pas de fontaine à eau pour s'hydrater après le sauna, jacuzzi qui donne sur le passage entre la réception et les chambres, pas de crochets pour les serviettes, pas de peignoir ni de chaussons etc...). Gros point positif : le restaurant et le petit déjeuner ! Cuisine locale, raffinée et savoureuse

  Réponse du propriétaire :
  Cher Dorian, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous rédiger ces quelques lignes et nous ne manquerons pas de partager avec nos équipes votre satisfaction sur votre expérience au restaurant et pour le petit déjeuner. Concernant vos suggestions d'améliorations, nous recueillons avec plaisir toute critique constructive, et nous ne manquerons pas de sensibiliser nos équipes sur les points mentionnés concernant certains aspects de propreté de votre hytte. En ce qui concerne les baies vitrées, elles sont nettoyées à chaque passage de l'intérieur, mais nous n'avons malheureusement pas les moyens nécessaires pour laver l'extérieur (hyttes assez hautes), chaque jour. Les intempéries récentes n'ont effectivement pas permis une netteté optimale, et nous comprenons votre frustration. Nous avons prévu une intervention d'un prestataire extérieur de manière régulière, afin de solutionner cet aspect. Concernant l'espace détente, nous allons effectivement faire le nécessaire afin de proposer les accroches suffisantes et améliorer le confort des utilisateurs (étant ouverts depuis peu, nous continuons à nous adapter au mieux en fonction de vos retours, et nous vous remercions pour vos commentaires.) En vous souhaitant une belle continuation, et au plaisir de pouvoir vous accueillir de nouveau. Bien sincèrement L'équipe 48° Nord
• Audrey.m

  5 / 5

  Le 23/02/2022 à 09:30

  Nous avons profité de cette belle expérience pour faire un break avec le tumulte quotidien. Une parenthèse de bien-être et de calme dans un lieu naturel et splendide !

  Réponse du propriétaire :
  Chère Audrey, Nous sommes enchantés d'avoir pu vous proposer cette expérience insolite, et cette déconnection. Vous êtes les bienvenus à Breitenbach Bien à vous L'équipe 48° Nord
• aimee.n

  5 / 5

  Le 16/02/2022 à 22:12

  E X C E P T I O N N E L ! Comment décrire, l'excellence tant du service, merci Manass et Romane pour l'élégance avec laquelle vous présentez les plats et les vins, que celle des chef(fe)s Frédéric et Claire (merciiii) qui n'ont eu de cesse d'émerveiller nos papilles mais pas que.... La présentation alliée à la finesse de chaque mets est une invitation gustative hors du commun et d'un niveau inégalé. La magie a opéré du début jusqu'à la fin du dîner. Merci pour cette soirée d'exception. Vous êtes à vous tous des artistes généreux et passionnés.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Aimée, un grand merci pour cette superbe contribution et ces belles lignes sur votre expérience à 48° Nord. Nous sommes enchantés de lire que Manasse et Romane aient pris soin de vous en salle, tout autant que Frédéric et Claire dans votre assiette. Nous sommes effectivement une équipe de passionnés et votre retour compte beaucoup pour nous. A bientôt !
• Laetitia.s

  5 / 5

  Le 15/02/2022 à 20:00

  Une parenthèse enchantée dans un lieu dédié à la détente et à la nature. Le personnel y est très sympathique, accueillant et professionnel. Les hébergements sont insolites et très confortables. Nous avons pu profité d' un sauna et d'un jacuzzi privatif. Un vrai plaisir. Mention particulière pour la carte du restaurant. Le chef est très créatif et le service est impeccable. L'accord en vin est recherché et même surprenant. Le petit-déjeuner servi en chambre était délicieux. Nous avons passé un magnifique séjour au 48° Nord et nous attendons avec impatience notre prochaine visite.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Laetitia, merci pour votre retour sur votre expérience dans notre domaine. Nous apprécions sincèrement le temps que vous avez pris pour rédiger ce beau commentaire, et pour votre soutiens sur notre projet. Nous sommes effectivement désireux d'offrir une expérience originale et de qualité, tant au niveau de l'atmosphère, que dans votre assiette. Nous sommes déjà prêts pour votre prochaine visite :)
• Amandine.l

  5 / 5

  Le 07/02/2022 à 09:29

  Le mot qui me vient tout de suite à l'esprit est " beaucoup trop court !" Nous avons séjournés dans la Fjell hytte et Jacuzzi n14 Dès notre arrivée nous avons été accueillis par un personnel à l'écoute, au petits soins, d'une simplicité et d'une gentillesse extrextraordinaire. Aucun bémol du début à la fin , tout était parfait ! L'hôtel respecte complètement sur les moindres détails leur concept proche de la nature et ecoresponsable, jusqu'au véhicule electrique qui vous transporte de votre appartement jusqu'à la réception. La hytte est d'une propreté irréprochable, cocooning, très bien agencée. Le restaurant était tout simplement délicieux avec une découverte de saveurs incroyables ( l'île flottante avec sa crème carotte caramel, wouaw !) Ils proposent uniquement des produits régionaux et issu de leur potager, bravo ! Le petit déjeuner est dans la continuité de leur concept est relativement copieux. C'était une magnifique bulle de nature, de deconnection. Ce message s'adresse au personnel et au propriétaire : c'était beaucoup trop court et sachez que nous reviendrons avec grand plaisir cet été pour reprofiter de ce cadre exceptionnel, merci pour tout !

  Réponse du propriétaire :
  Chère Amandine, nous sommes sincèrement touchés par le temps que vous avez pris pour rédiger ce très beau commentaire. Il est juste un très beau résumé de l'expérience que nous souhaitons offrir à nos visiteurs. Encore merci pour vos remarques encourageantes à l'égard de nos équipes. Nous ne manquerons pas de partager cette belle note avec tous les collaborateurs de 48° Nord. Nous vous attendons avec grand plaisir cet été, pour vous faire découvrir un nouveau visage de notre domaine. Excellente continuation.
• Corinne..

  5 / 5

  Le 07/02/2022 à 08:55

  Surpris de passages en passages dans votre restaurant. C'est surprenant, bien maîtrisé et tellement bon et original, tout en respectant l'écologie. De plus le service est vraiment de qualité. On se sent chouchoutés. Un pur Bonheur ! Merciiiiiii pour ce merveilleux moment

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Corinne, vous mentionnez là une spécificité de Frédéric et son équipe. En effet notre équipe en cuisine s'efforce de vous proposer un menu unique et différent à chaque soir, si vous séjournez plusieurs nuits d'affilé. Notre équipe en salle prend le temps de connaître les clients venant régulièrement, afin de leur accorder une attention tout particulière. Merci beaucoup pour votre beau retour.
• Manon.

  4 / 5

  Le 01/02/2022 à 23:31

  Superbe expérience au 48 Nord. La hytte est tellement reposante, une vraie évasion avec une vue magnifique. Très propre et parfaitement aménagée, on s’y sent bien et on a plus envie de repartir. Le restaurant pour le soir (formule Smorrebrod) est aussi très bon, avec des plats originaux et goûteux. Petit plus aussi pour l’espace spa qui offre une belle vue et un moment de relaxation mais qui mériterait d’être développé car il n’y a pas de vestiaires et clairement pas assez de transats dans la salle de repos. Par contre, gros bémol pour le petit déjeuner qui ne vaut pas ses 20 euros par personne! Peu de choix et pas assez achalandé. Bref un peu léger, d’autant plus que la serveuse commence à tout ranger alors que nous sommes encore en train de déjeuner… dommage. Nous reviendrons avec plaisir mais sans prendre de petit déjeuner
• Elie.u

  5 / 5

  Le 17/01/2022 à 09:04

  Un lieu extraordinaire, très atypique d'avoir une si belle vue sur les montagnes au lever du jour ! J'ai aimé la "hytte" (logement) épurée et minimaliste, tout en bois. Accueil & service très agréable, dîner délicieux, et un spa sympathique. Merci beaucoup !
• Marco.

  5 / 5

  Le 29/12/2021 à 19:11

  Magnifique expérience, plongé au cœur de la nature, que ce soit du salon, de la chambre ou du jacuzzi. Un peu de luxe et de confort à flanc de montagne. Et pour parfaire le tout, un personnel très avenant et agréable.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour , Merci beaucoup pour votre super retour. Toute l'équipe est ravie que vous ayez apprécié votre séjour ainsi que la nature avoisinante. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt. Marjolaine
• Thomas.o

  5 / 5

  Le 27/12/2021 à 20:34

  Endroit très sympathique, atypique. Les repas sont délicieux (petit clin d'œil à la tartine de bœuf ;). Je conseille si vous souhaitez vous détendre en Alsace !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Thomas, Vraiment merci pour votre avis et votre note. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour et notre tartine de bœuf :) Nous espérons vous revoir bientôt. Marjolaine
• Jérémy.

  5 / 5

  Le 13/12/2021 à 13:23

  Quel bonheur d’avoir découvert cet endroit. Déconnexion garantie. Le calme et la sobriété des lieux, la sélection de produits locaux, mêlée à la gentillesse et bienveillance du personnel… un combo parfait qui nous fera revenir sans hésiter.
• Gökay.k

  5 / 5

  Le 28/11/2021 à 01:33

  Alors là... les mots nous manquent pour décrire le séjour féérique que nous avons passé au 48°Nord ! Au 48°Nord, le temps s'arrête un instant. Ce n'est pas un hôtel, c'est une véritable expérience en pleine nature, au coeur des Vosges. Un accueil génial par un jeune homme (mille excuses j'ai oublié votre nom) qui nous a accompagné dans notre Hytte Fyell avec une petite voiturette, il en a profité pour nous faire le story-telling de l'établissement en nous contant le fait que le propriétaire était danois, et qu'il avait vécu en Alsace, donc un mélange de culture et d'horizons, et tout ça donne le 48°Nord ! Arrivés au chalet (je ne sais pas si on peut l'appeler ainsi), immédiatement, la magie opère, c'est beau, c'est magnifique, chaleureux, les superlatifs manquent... Au final, une expérience inoubliable, que nous allons renouveler régulièrement. Nous avons adoré, mille mercis à toute l'équipe pour leur surclassement pour nos 10 ans de rencontre, nous y avons vus une ambiance, une atmosphère unique, des sourires et une bienveillance. Quelle fierté d'avoir un tel établissement dans notre région ! Bravo et à très vite !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Gökay, Comment vous remercier pour votre si beau commentaire. Votre retour touche toute l'équipe, vous avez apprécié l'établissement tout comme notre travail. C'est Erwan, le jeune homme, qui vous a accompagné en chambre et qui vous a renseigné sur l'histoire du 48°Nord :). Nous espérons sincèrement vous accueillir à nouveau très prochainement. Marjolaine
• Johan.r

  5 / 5

  Le 10/11/2021 à 22:22

  Hôtel très original et design offrant autant de magnifiques points de vue sur la plaine qu’il y a de chambres/huttes. Excellent petit-déjeuner à base de produits locaux.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Johan, Merci beaucoup pour votre superbe note et votre avis. Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la nature avoisinante ainsi que notre sélection de produits locaux et bio. En espérant vous revoir très bientôt. Marjolaine
• Roméo.u

  5 / 5

  Le 28/10/2021 à 11:35

  Super lieu ! Le personnel est au top. Le restaurant fut une très belle découverte (avec son lot de surprises) et les quantités suffisent largement car plusieurs mets nous sont proposés suivant un rythme régulier. Le tout dans un cadre parfait. Un paysage à couper le souffle. Le petit dej nous est apporté en Hytte (mention spéciale à la confiture!) Nous souhaitons toute la réussite possible à ce récent hôtel. Bravo Emil et toute son équipe ! Nous reviendrons.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Roméo, Merci beaucoup pour votre superbe avis. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour, tant au niveau du cadre qu'au niveau de notre cuisine. Nous attendons votre prochain séjour avec impatiente. Vous pourrez alors découvrir notre nouvelle formule de petit-déjeuner sous forme de buffet, mais toujours avec la même confiture ! Marjolaine
• Aymeric.e

  5 / 5

  Le 26/10/2021 à 17:20

  Très belle expérience au cœur d'un projet mêlant végétation, responsabilité environnementale et plaisir. Des espaces soignés pour se concentrer sur son bien être. Une restauration de premier ordre dans un lieu atypique accroché à flanc de montagne avec vue plongeante sur l'Alsace des vignobles. Le concepteur de ce bel espace est d'une gentillesse et d'une prévenance de tous les instants. Merci pour ce très beau moment!

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Aymeric, Merci beaucoup pour votre avis. Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié toute la philosophie de notre établissement. Le calme, se ressourcer et profiter des choses simples. Nous espérons vous revoir bientôt. Marjolaine
• Alexandre.R

  5 / 5

  Le 11/10/2021 à 17:19

  Un lieu insolite, superbes logements tout en bois qui se fondent dans la nature. La version avec sauna et jaccuzi est un pure bonheur. Et quelle vue ! Le personnel est très sympathique. Attention toutefois à revoir les process d'approvisionnement: on peut comprendre une rupture de stock de chaussons mais pas vraiment une rupture de stock en confiture pour le petit déjeuner !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Alexandre, Merci beaucoup pour votre avis. Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre séjour et que vous ayez pu vous détendre. Nous sommes sincèrement désolés pour les chaussons, nous n'en proposons actuellement pas, mais nous sommes en cours de commande afin de bientôt pouvoir en mettre à disposition. Concernant la confiture nous faisons appel à un petit producteur local qui possède peu de stock, il est donc vrai que nous pouvons être en rupture. Nous en sommes désolés et ferons notre maximum afin que cela n'arrive plus. Nous espérons vous revoir bientôt. Marjolaine
• marwen.c

  5 / 5

  Le 05/10/2021 à 21:52

  Sublime! Un lieu qui respire la démarche en laquelle il est ancré: naturel, respectueux et chic. Une vraie bouffée d'air frais dans un lieu magique. Le personnel est aux petits soins, la cuisine est délicieuse et végétale Je précise que je suis difficile ( une horreur pour tous les restaurateurs)et qu'ils se sont mis en quatre pour me satisfaire. Je recommande à 1000%

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, Vraiment merci pour votre superbe avis. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour et aimé le concept de notre établissement. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau pour un séjour, ou juste pour un repas. Marjolaine
• KLEBER.i

  4 / 5

  Le 13/09/2021 à 09:30

  Nous avons profité d'un bon cadeau le temps d'un week-end. Belle structure originale. Personnel prévenant. Cuisine particulière surtout les desserts à base de légumes.. Point à améliorer la signalétique à l'arrivée sur le site... 😁

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Didier, Merci beaucoup pour votre note et votre avis. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre séjour et notre restaurant qui travaille, en effet, beaucoup les légumes de saison. Nous allons faire notre maximum afin de pouvoir afficher plus de signalétique :). A bientôt Marjolaine
• Virginie.i

  5 / 5

  Le 12/09/2021 à 17:24

  Excellent séjour : accueil chaleureux, environnement paisible, qualité de la literie, de la nourriture, de la déco... l'alliance de la simplicité, de la nature et du confort. Bravo pour votre concept. Du pur bonheur !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Virginie, Merci beaucoup pour votre superbe avis. Toute l'équipe est ravie que vous ayez profité de votre séjour et apprécié tout le concept de notre établissement. A très bientôt, Marjolaine
• Laura.

  5 / 5

  Le 31/08/2021 à 18:04

  Exceptionnel, un cadre idyllique avec un personnel parfait. Il s’agissait d’une seule nuit pour nous mais elle restera gravée. Le massage en duo était génial pour finir en beauté ce séjour. Rien à redire, je vous souhaite une belle ascension pour votre concept plus que formidable.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour , Merci beaucoup pour votre bel avis. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour et espérons vous revoir bientôt pour éventuellement deux nuitées :) Marjolaine
• Amandine.o

  5 / 5

  Le 24/08/2021 à 11:14

  Une parenthèse idyllique dans un lieu extraordinaire ! Une vue à couper le souffle. Tout était parfait. Les hyttes sont très soignées, le personnel vraiment à l'écoute et aux petits soins pour faire de notre séjour un rêve. Le brunch est merveilleux. Merci pour tout et à bientôt.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Amandine, Vraiment merci pour votre avis et votre note. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour en hytte Efoy et surtout que vous ayez pu profiter finalement de notre brunch en terrasse, avec un beau soleil b A bientôt ! Marjolaine
• Ferhati.a

  5 / 5

  Le 21/08/2021 à 09:04

  Une vue fantastique. Tout est mis en place pour vous faire profiter de cette merveilleuse vue. Le sauna très intimiste vous laisse profiter de cette splendide vue. L'apéro pris sur la terrasse est une invitation au lâché prise. La hyttes est propres confortable et vous offres une vue merveilleuse. Équipe

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Naby, Merci beaucoup pour votre note et votre avis. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour en hytte Tre. Toute l'équipe espère vous accueillir bientôt. Marjolaine
• bizard.i

  5 / 5

  Le 17/08/2021 à 10:39

  Encore une fois un accueil chaleureux. Nous avions été enchantés par notre première visite et ce coup de cœur se confirme. L'équipe est disponible, de très bon conseil. La vue est magique. Le parfait accord entre nature et confort. La cuisine avec les produits locaux est simple et subtile.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Cindy, Vraiment merci pour votre note et votre avis. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour, tant au niveau de notre équipe, de la nature et de la cuisine. C'était un réel plaisir de vous accueillir et espérons vous revoir très prochainement. Marjolaine
• Marine.L

  5 / 5

  Le 04/08/2021 à 13:55

  Superbe expérience à l'hôtel 48 Nord ! Calme, sérénité, nature,... Des équipes proches de leurs clientèles et à la fois très discrètes. Un restaurant qui mérite le détour avec des plats d'une originalité que vous n'avez jamais vu ailleurs ! Je recommande pour une expérience ressourçante dans notre région ! Le conseil : réservez en fonction des disponibilités du restaurants (il y a plus de chambres que de places au restaurant). Encore merci aux équipes, à Frédérique et à Emile pour ce séjour !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Marine, Vraiment merci pour votre superbe avis. Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre séjour tant au niveau de la nature que de la gastronomie. C'était un plaisir de vous accueillir et toute l'équipe vous attend à nouveau avec impatience. Marjolaine
• Stéphanie.a

  5 / 5

  Le 30/07/2021 à 12:09

  Nous avons passé un séjour tout simplement inoubliable ! Le repas était extraordinaire avec des serveurs passionnés et attentifs. La vue depuis notre lit était simplement magnifique, quel regal de se réveiller avec les vosges devant les yeux ! Nous avions un jacuzzi privatif dont nous avons amplement profite. Le petit dej mérite a lui seul le détour! Ayant vécu 10 ans en Norvège, nous pouvons confirmer qu'il y a plein de détails authentiquement scandinave ! Bref on a adoré !!!

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Stéphanie, vraiment merci pour votre commentaire et votre note, nous sommes plus que ravis que vous ayez apprécié votre séjour, tant au niveau de la nature que de nos services. C'était un réel plaisir de vous accueillir et espérons vous revoir très prochainement pour une nouvelle parenthèse scandinave. Marjolaine
• Marie..

  5 / 5

  Le 18/07/2021 à 15:07

  À l'occasion d'un anniversaire, nous avons passé un séjour parfait à trois. Déconnexion et lâché prise total! Merci pour l'accueil d'exception. Merci pour le massage unique et merci au chef d'avoir éveillé les papilles de notre petite et les nôtres également. Quelque chose me dit que nous reviendront, à bientôt...

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Marie, vraiment merci pour votre superbe avis. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour, tant au niveau de votre hytte, le spa et le restaurant. Avec grand plaisir pour vous accueillir à nouveau, toute l'équipe vous attend ;). Marjolaine
• Jean.u

  5 / 5

  Le 14/07/2021 à 17:59

  Nous avons fait une agréable pause ici après une petite randonnée dans la région. Avons dégusté un bon café sur la terrasse panoramique, avec une vue magnifique, confortablement installés. Merci pour votre accueil.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Jean-Luc, Vraiment merci pour votre avis et votre note. Nous sommes ravis que vous ayez profité de notre terrasse et surtout apprécié la vue sur la vallée. N'hésitez pas à repasser, ce sera avec grand plaisir. Marjolaine
• Lucia.u

  3 / 5

  Le 08/07/2021 à 14:18

  En bref, rapport qualité prix pas au rendez-vous. Plein de détails au sein de la structure et de l'accueil son décevants par rapport aux attentes, vu le prix. Le marketing sur le site Web promet plus que ce qu'on a trouvé. Nous n'avons pas non plus particulièrement ressenti le côté bien-être minimaliste et reposant auquel on s'attendait (travaux en cours sur le site, jacuzzi bruyante, massages médiocres par rapport au rêve vendu sur le site web...).

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Lucia, merci beaucoup pour votre avis. Nous sommes vraiment désolés si vous n'avez pas apprécié l'accueil. N'hésitez pas à revenir vers nous afin de mieux nous expliquer comment s'est passé celui-ci. Nous sommes aussi vraiment désolés pour les travaux qui ont eu lieu dans la matinée. Nous avons fait au mieux en prévenant par e-mail et en vous offrant -25% sur la nuitée pour la gêne occasionnée. Concernant le jacuzzi, le bruit de filtration et du moteur est normal, nous ne pouvons pas y remédier. En revanche, nous proposons aussi des bains nordiques qui eux sont plus silencieux. Nous ne manquerons pas aussi de faire part de votre retour aux masseurs. Nous vous remercions pour vos remarques et les prenons bien en considération afin de nous améliorer. Marjolaine
• Pierre.a

  5 / 5

  Le 02/07/2021 à 16:38

  Une expérience à part entière pour cet établissement aux cabanes, les hyttes aussi originales et natures que la cuisine du chef Metzger. les inspirations nordiques sont marquées pour une déconnexion garantie le tout dans un cadre exceptionnel. Mention spéciale pour la possibilité de réaliser une cueillette d'herbes et légumes locaux dans les champs et forêts environnantes avant de les cuisiner avec le chef et de déguster sa cuisine incisive et originale. sans oublier un personnel chaleureux et attentionné; un séjour qui égal bien des étoilés en tous points.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Pierre, vraiment merci pour votre avis. Toute l'équipe est ravie d'apprendre que vous avez apprécié votre séjour ainsi que le concept de l'hôtel tout comme le restaurant. C'était un réel plaisir de vous accueillir et nous espérons vous revoir bientôt. Marjolaine
• Magali.e

  5 / 5

  Le 25/06/2021 à 11:32

  Séjour parfait dans un endroit parfait. La Fjell Hytte est cosy est bien conçue, avec une vue imprenable, depuis les deux terrasses mais aussi et surtout du lit dans la chambre. Sans compter sur le sauna et jacuzzi privatif. On n’entend rien que les oiseaux qui chantent et les bruits d’animaux nocturnes. Un petit coin de paradis. Perfection trouvée entre l’isolement dans la nature pour se ressourcer et le confort d’un hôtel avec restaurant et services. Le restaurant est superbe, la cuisine est moderne et audacieuse, bio avec la plupart des ingrédients issus de leur potager ou des fermes locales. Le personnel et les chefs sont très sympathiques et l’accord mets vins est super avec la découverte de vins locaux bio et/ou natures. Un séjour parfait je vous disais, et même sous la pluie :). Merci à tout le staff de 48°Nord

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Magali, Vraiment merci pour votre super avis et votre superbe note. Nous sommes heureux que vous ayez profité pleinement de vos 2 nuitées dans notre hytte 14 à l'occasion de l'anniversaire de Monsieur. Nous espérons vous revoir très vite. Marjolaine
• Guy.i

  3 / 5

  Le 08/06/2021 à 21:52

  Je suis originaire de Breitenbach, le site je le connaissais. J'y venais souvent étant enfant avec ma famille . Lorsqu'on est assis sur la terrasse devant ce panorama magnifique, on est de suite charmé par le cadre bucolique et agréablement "surpris" par l'originalité de la cuisine. Nous avons opté pour la planchette. Festival de couleurs et de saveurs. Seul petit bémol, il n'y avait pas de desserts pour clore la parenthèse enchantée... Une petite coupe glacée version Grand Nord accompagnée d'une larme de kirsch ou bien une île flottante facon iceberg avec "une cerise sur le gâteau" voilà quelques suggestions du "cru"...

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Guy, merci beaucoup pour votre message et votre note. Nous sommes désolés que vous ayez été déçu par le manque de dessert, notre restaurant n'était pas encore ouvert lors de votre venue et nous proposions donc uniquement des apéritifs. N'hésitez pas à revenir profiter du cadre lors de l'ouverture de notre restaurant, nous serions ravis de vous proposer un dessert. A bientôt, Marjolaine
• Matthew.o

  5 / 5

  Le 24/05/2021 à 10:45
• Alexandre.u

  5 / 5

  Le 22/05/2021 à 14:56

  Accueil chaleureux et convivial. Nous avons passé un très bon séjour dans cette hôtel. Repas et literie de qualité. C'est avec plaisir que nous reviendrons.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Alexandre, Merci beaucoup pour votre avis et votre note. Nous avons choisi notre literie avec soin et sommes donc ravis que vous l'ayez apprécié. Nous sommes aussi très heureux que vous ayez aimé les diners en chambre. Nous avons hâte de vous revoir ! Marjolaine
• LAURENCE.E

  5 / 5

  Le 21/05/2021 à 20:24

  Wahoo !!!! Quelle expérience ! Accueil aux petits soins, logement ultra original avec vue magnifique a 180° en pleine nature. Planche apéritive divine, excellent dîner avec mention spéciale pour la marque brûlée et le dessert au celeri et petit déjeuner parfait. Un seul bémol : manque de rideau occultant donc prévoir caché yeux ! Vivement le prochain séjour ! Encore merci !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Laurence, Un grand merci pour votre message. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour, tant au niveau de la vue, de la hytte et des diners. Nous sommes vraiment désolés pour le manque de rideau, nous allons bientôt en ajouter. En espérant vous revoir bientôt. Marjolaine
• Céline.C

  5 / 5

  Le 27/03/2021 à 10:29

  Nous avons passé un excellent séjour nature. Le concept original nous a agréablement surpris. Accueil très chaleureux, logement très confortable et repas succulents

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Céline, Un grand merci pour votre avis. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le concept de l'hôtel ainsi que les diners. Nous espérons vous revoir bientôt. Marjolaine
• Julie.o

  5 / 5

  Le 22/03/2021 à 20:17

  Concept original, hytte agréable avec équipements de qualité (sauna et bain nordique). Personnel aux petits soins et propriétaire très sympa! Bon coin pour faire de la randonnée ou du trail! Je recommande ++ pour déconnecter (ou télétravailler dans un endroit de luxe) :) Merci et à la prochaine !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Julie, merci beaucoup pour votre message. Nous sommes heureux que vous ayez bien profité de votre séjour en hytte Fjell. En espérant vous revoir bientôt. Marjolaine
• Caroline.a

  5 / 5

  Le 07/03/2021 à 08:17

  Une expérience extraordinaire qui nous rappelle que la nature est notre plus grand luxe. Nous avons séjourné deux nuits en Tre hytte et avons vécu au rythme de la nature du lever du soleil jusqu’à son coucher. Le jacuzzi privatif et le salon avec ses baies vitrées sont des lieux de contemplation extraordinaires. La restauration est surprenante, sophistiquée mais simple en même temps, elle nous rappelle que la consommation locale ne prive d’aucune gourmandise. L’équipe est à l’image du lieu : d’une bienveillance rare. Merci pour ce moment de vie.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Caroline, un grand merci pour votre beau message. C'était un vrai plaisir de vous accueillir. Nous sommes vraiment ravis que vous ayez apprécié votre séjour, la nature et les diners. Nous avons hâte de vous revoir le 23. Marjolaine
• Marie.a

  2 / 5

  Le 03/03/2021 à 10:00

  La vue est certes très belle dépaysante et apaisante mais une énorme déception concernant les prestations. Que ce soit pour l'ameublement des chambres très spartiates meme au niveau du linge ou encore des repas servis. Des assiettes plutôt que des bocaux seraient bien plus agréables pour diner....Concernant le.petit déjeuner énormément déçue aussi. Le prix ou les prix ne sont pas en adéquation avec ce que propose l'hôtel. La vue du coup devient chere payé.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Marie, merci beaucoup pour votre avis. Nous sommes vraiment désolés que vous ayez été déçu par votre séjour. Il est vrai que nos hyttes sont très épurés et dans un esprit minimaliste, c'est le concept et la philosophie de l'établissement, afin de pouvoir se concentrer sur la vue et la nature. Avec la fermeture de notre restaurant, nous nous adaptons au mieux et nous réorganisons en permanence afin de servir des diners en chambre. Nous allons donc regarder afin de mettre des assiettes à disposition pour les diners. Concernant le petit-déjeuner, nous avons aussi dû l'adapter au service en chambre, il est fait maison uniquement avec des produits frais bio et locaux et continuons tous les jours de l'améliorer. Nous vous remercions encore pour votre avis et mettons tout en œuvre pour nous améliorer sur ces différents points. Marjolaine
• Emi.t

  5 / 5

  Le 21/02/2021 à 18:37

  Je ne peux que recommander cet endroit magique qui nous a permis de nous dépayser dans les conditions les plus agréables possibles le temps d’un week-end ! Accueil, hytte, service, vue à couper le souffle, jacuzzi, massage, repas du chef et petit déjeuner... Tout était parfait ! Merci pour tout et vivement le prochain séjour ;-)

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Emilie, vraiment merci pour votre superbe avis. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié tout votre séjour. C'était un réel plaisir de vous accueillir et avons hâte de vous revoir. Marjolaine
• Hafize.s

  5 / 5

  Le 11/02/2021 à 18:34

  Excellent! Je commence par la literie qui était hyper confortable car c’est la première chose que je recherche dès que je rentre dans une chambre d’hôtel et de deux tout est très « nature » pas d’objet superficiel pas de tableau rien de choses comme ca, ici vous êtes vraiment en plein cœur de la nature , enfin j’étais aux anges à l’heure des repas: les produits sont frais ils viennent tous de la région tout est fait-main c’était un délice de plus le personnel est très sympathique très à l’écoute si vous voulez venir vous reposer c’est le bon endroit la vue est magnifique vous pouvez l’admirer pendant des heures sans vous en lasser .

  Réponse du propriétaire :
  Bonsoir Asan. Vraiment merci pour ce retour, vraiment. Pour la literie nous avons choisi le haut de gamme d'un fabricant français, car pour nous, même si l'architecture rompt avec les codes, il ne faut pas oublier l'essentiel. On lui transmettra vos félicitations. Merci également pour les repas, qui font aussi partie pour nous du concept global : une parenthèse nature et design. Enfin merci à vous pour votre gentillesse. Au plaisir de vous revoir chez nous, Emil
• Mélanie.r

  5 / 5

  Le 07/02/2021 à 15:01

  Séjour atypique au cœur de la nature. Accueil chaleureux, équipe jeune et dynamique au petit soin pour sa clientèle. Petit déjeuner et dîner fait maison, sont délicat et raffiné. Séjour parfait je recommande vivement!

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Mélanie. Vraiment merci pour cette recommandation, cela a vraiment fait plaisir à toute l'équipe. Merci également pour les temps d'échanges ensemble. Ce fut un vrai plaisir de vous avoir chez nous. A très bientôt j'espère, Emil
• A..

  4 / 5

  Le 01/02/2021 à 19:11

  Nous avons été accueillis par le propriétaire vraiment très sympa et aux petits soins, mais tout le personnel était très gentil. Sur place ils avaient un lit bébé. Dîner entrée/plat/dessert original, servi en chambre et très bon. Le petit déjeuner servi en chambre également, il faut commander le nombre de pain etc souhaités afin de limiter le gaspillage. Le bain nordique et le sauna sont faciles d'utilisation. La vue magnifique. Un week-end d'anniversaire vraiment très agréable week-end. Le lieu est super en couple romantique ou en famille.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Arielle. C'était avant tout un plaisir de vous avoir chez nous. Je suis vraiment heureux que votre week-end fut une réussite. La prochaine fois, espérons qu'il y ait une ambiance un peu moins scandinave (brouillard), afin que vous puissiez profitez plus pleinement de la vue. Merci également pour votre gentillesse. A très bientôt, EMil (PS on a essayé de voir avec notre petite fille afin qu'elle suive l'exemple de votre petite fille pour la nuit,... sans succès)
• Julien.i

  5 / 5

  Le 11/01/2021 à 08:45

  Tout était simplement parfait. Un accueil avec un immense sourire (même derrière le masque ça se voit). Le logement tout simplement parfait et le repas et petit déjeuner très original et extrêmement bon. Bref je conseil à 5000% c'était une parenthèse tellement agréable surtout actuellement ça fait du bien de pouvoir se ressourcer dans un endroit si calme et apaisant. La vue était splendide.

  Réponse du propriétaire :
  Bonsoir Julien. Vraiment merci pour ce retour, qui a vraiment fait chaud au coeur à toute l'équipe. C'était un plaisir de vous avoir parmi nous, et on espère vous revoir pour avoir plus de temps pour échanger ensemble. Merci encore, et très belle fin de journée à vous. Emil
• Juliette.

  5 / 5

  Le 03/01/2021 à 20:40

  Séjour effectué pour le réveillon de l'an. Merveilleux, une vue magnifique depuis la chambre, design parfait, une réel plongée dans les pays scandinave balade et neige pour cette période séjour magique. Restauration en chambre, très bon chef cuisinier et pâtissière, propriétaires très agréable. Hôtel ouvert courant l'année 2020 avec un gros potentiel. Merci pour votre accueil et vos services.

  Réponse du propriétaire :
  Bonsoir Juliette. Vraiment merci pour ce retour. Nous avons été très heureux de vous accueillir chez nous, de votre gentillesse dans les échanges, et sommes vraiment touchés par votre message et soutien en cette période sans trop de visibilité. Merci encore pour votre passage et à très bientôt j'espère. Très belle année encore, Emil.
• michel.u

  5 / 5

  Le 30/09/2020 à 04:59

  Une expérience particulière. Les gens sont adorables, y compris le personnel de ménage, la nourriture est un régal, et le paysage magnifique grâce aux effets de lumière (la vallée ensoleillée à travers les nuages). Par contre, faire des allers-retours sur ces courtes marches quand j'oublie le bouquin ou les binocles en haut, ça n'irait pas sur la durée... C'est quand même à découvrir !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Michel, merci beaucoup pour votre message. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience et la beauté des paysages. Lors de votre prochain séjour, nous serions ravis de vous conduire en voiturette à votre hytte pour récupérer votre livre ou vos lunettes. Nous espérons vous revoir très bientôt. L'équipe 48°Nord
• Michel.A

  5 / 5

  Le 25/09/2020 à 13:01

  En quête d'un endroit où nous pourrions nous ressourcer et nous déconnecter nous avons trouvé un véritable havre de paix. Nous avons posé nos valises pendant 3 nuits dans ce lieu idyllique alliant la nature, la détente et le bien être. La vue est à couper le souffle avec une baie vitrée immense qui vous permet de vous évader pendant des heures en regardant les montagnes, et la nuit tombée les étoiles filantes pour les plus chanceux. Notre hutte comportait un jacuzzi privatif et c'est un véritable plus que de pouvoir se détendre tout en admirant la nature. Le personnel est au petit soin, apéritif sur la terrasse avec une vue qui vous laissera déguster sans voix votre verre. La suite se compose de plats uniques locaux préparés avec toute la douceur et la finesse d'un chef étoilé. Les produits sont issus de fermes locales et la plupart des légumes et fruits du jardin de la propriété dont vous pourrez admirer la grandeur et vous imaginez les prochains mets. Ayant des intolérances alimentaires le chef a eu une attention toute particulière pour mon repas. Nous avons découvert et redécouvert des saveurs oubliées. Les accords mets-vins nous ont permis de découvrir des vins rouges de notre région dont nous ignorions l’existence et qui nous ont fait voyager. Nous remercions Emil et toute son équipe pour ce magnifique séjour qui nous a fait quitter le monde réel pour quelques moments de rêves.

  Réponse du propriétaire :
  Bonsoir Michel. Vraiment merci pour votre mot, et surtout les moments passés ensemble. VRaiment merci et à très bientôt. Emil et toute l'équipe.
• Pierre.u

  5 / 5

  Le 19/09/2020 à 13:22

  Une expérience exceptionnelle ! Quelques nuits magiques, au calme dans une Hytte chaleureuse. Un design épuré et confortable avec une vue imprenable sur la vallée ! Côté restaurant, un lieu d'exception, une cuisine extra fraîche et très local. Très raffinés, beaucoup d'attentions et des accords mets et vins parfait ! Merci à toute l'équipe pour ce moment d'exception.

  Réponse du propriétaire :
  Merci à vous, Pierre, pour ce chaleureux message ainsi que pour votre visite. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience. Au plaisir de vous revoir prochainement, L'équipe 48°Nord
• Jean-jacques.i

  3 / 5

  Le 11/09/2020 à 21:28

  Superbe paysages, mais un un cendrier non vider sur notre balcon le ménage a s'il été fait...le sauna en panne depuis plus d'une semaine pas d'eau chaude a la douche du bain finlandai . Pour la restauration pas de poivre hi pas régional ! par contre du café oui... et puis le prix des 5 plats des mignardises il y a un certain effort à faire pour la gastronomie la recherche est la ...des progrès à faire.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Jean-Jacques. Merci pour votre retour et vos précisions. Nous sommes navrés pour ces désagréments. Nous avons depuis votre séjour amélioré et retravaillé les points que vous mentionnez. Vous pouvez être sûr que toute l’équipe travaille de pied ferme pour éviter cela à l’avenir ! Excellente continuation. L'Equipe du 48°Nord
• Mick.e

  5 / 5

  Le 04/09/2020 à 14:11

  Une parenthèse enchantée, Un lieu idilique avec un panorama exceptionnel que de qualité pour ce lieu. Cet endroit respecte la nature ( l'esprit scandinave est présent comme le souhaite son créateur Emil Leroy-Jönsonn qui est présent et à l'écoute en ses lieux ) et que dire du personel qui est vraiment là pour vous. Les hyttes sont très beaux et bien pensés, le petit plus le jacuzzi privé a côté. L'expérience culinaire est une découverte surprenante que le chef Frédéric Metzger sublime avec des produits bio du potager et des producteurs locaux bio. Le spa est à faire avec un massage dès plus relaxant et que dire de Laurent le masseur, un magicien. Un lieu qui va faire parler de lui dans les mois et années à venir car je pense qu'il mérites des récompenses tant cet endroit est magnifique et excellent. Nous vous remercions tous et à bientôt.

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour ce chaleureux message Mick. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience et nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe 48°Nord
• M..h

  5 / 5

  Le 31/08/2020 à 21:58

  Hôtel niché dans un écrin de nature et de verdure. Les hyttes donnent toutes sur la superbe vue qui donne sur la vallée et les montagnes et sont toutes posées intimement sur le terrain. Le bois donnent aux hyttes un cachet qu'on retrouve nul part ailleurs. Le jacuzzi privatif permet de profiter calmement de la vue, et la nuit, des étoiles dans un ciel pur. La cuisine du restaurant est originale et recherchée et très bonne, parfait pour découvrir de nouvelles saveurs. Les propriétaires sont accueillants et aux petits soins. Un séjour originales et reposant tout en étant chic !

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre message Thibaut, c'était un plaisir de vous recevoir. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience et nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe 48°Nord
• emmanuelle.a

  5 / 5

  Le 27/08/2020 à 23:56

  Une vraie parenthèse enchantée dans un lieu qui l'est tout autant. Qu'il est bon de croiser des gens passionnés qui mènent a bien des projets si vertueux, qui créent des endroits magiques comme celui-ci en détruisant le moins possible la nature lors de sa construction (c'est si rare qu'il faut le préciser), des endroits dans lesquels tout est pensé dans le moindre détail, pour le plus grand bonheur de ceux qui ont la chance d'y séjourner. Ce jusqu'au-boutisme est rare et il est précieux ! En plus de la vue, de l'accueil, du restaurant (bio et locavore), des logements, de la déco, c'est ce sens du détail qui vaut également 5 étoiles (même plus d'ailleurs) ! BRAVO !!!! et surtout MERCI car vous faites vraiment partie des gens qui sèment dans ce monde de pures graines de changements positifs <3 !

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre chaleureux message Emmanuelle, nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience et nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe 48°Nord
• Peggy.a

  5 / 5

  Le 25/08/2020 à 15:50

  Exceptionnel lieu! J’avais envie de calme, dépaysement, pas loin de Strasbourg et découvrir ce lieu fut une évidence: une équipe aux petits soins, un goût certain pour l’agencement et décoration, un confort exceptionnel, une vue splendide et des mets bio, frais, locaux et préparés avec amour et justesse! Combo gagnant: je reviendrai sans hésiter et j’espère rapidement.

  Réponse du propriétaire :
  
• Clara.o

  5 / 5

  Le 22/08/2020 à 16:48

  Un endroit magique les hyttes sont superbes, l’accueil ultra convivial Emil est passionné et parle de son projet avec ardeur. Un cadre et une vue à couper le souffle Carte des vins soigneusement sélectionnée Dîner très agréable Allez-y

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre message et vos photos Clara. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience et nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe 48°Nord
• Cecilie.e

  5 / 5

  Le 07/08/2020 à 22:14

  Nous avons passé un super séjour dans une hytte très confortable, la vue est magnifique et le spa scandinave au top ! Un très bon restaurant sur place (il faut penser à réserver en avance), tout est bio et local, et très sympa aussi pour boire un verre en terrasse. Difficile de repartir...

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre message Cécile, nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience et nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe 48°Nord
• Yoann.U

  5 / 5

  Le 02/08/2020 à 12:37

  Très bel établissement. La réalisation des hyttes en bois est tout simplement bluffante. Lors de notre séjour l’hôtel venait d’ouvrir et avec le COVID il restait quelques petits détails à régler mais l’équipe est aux petits soins et très accueillante. Une mention spéciale pour le chef dont la cuisine est raffinée et inventive, ainsi qu’au sommelier dont les accords mets-vin sont bien réalisés. Notre séjour reste un excellent souvenir.

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre message Yoann, nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience et nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe 48°Nord
• Laetitia.u

  5 / 5

  Le 02/08/2020 à 09:41

  Cuisine inventive et authentique. Le chef mériterait une étoile ! Le restaurant intimiste est prisé, aussi pensez à réserver votre table car seul une vingtaine couvert seront servis durant l’épisode Covid. Les « hytte » sont bien pensés, petites mais avec de nombreux espaces de rangement. Elles sont plantées dans un décor sauvage et boisé. Nous avons séjourné dans la hytte à 2 étages ce qui nous a permis de profiter de la grande baie vitrée à l’étage et de contempler les étoiles et même les orages et éclairs : magnifique ! Du thé et café sont à disposition en chambre et il ne manque plus que quelques éléments cosy tels que des plaids et coussins ainsi que de petites gourmandises pour créer l’atmosphère Hygge tant recherchée. Vivement que la Covid soit derrière nous pour que le propriétaire (très à l’écoute et sympa) puisse agrémenter ses espaces de ces accessoires hygge. On reviendra après Covid pour en profiter pleinement ! Merci pour l’accueil et bravo pour le concept !

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre message Laetitia, nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience et nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe 48°Nord
• Patricia.e

  5 / 5

  Le 29/07/2020 à 13:23

  Énième passage, et je ne les compte plus 😉 Le Brunch du 48°Nord 👌♥️. Une farandole d'explosions gustatives, de déclinaisons insolites et axées sur le local💯 . Zéro empreinte carbone 👏👌. Fermentation#Permaculture#Bio dynamique#Cuisine saine🍃 Merci Laure, Romane 🌼🌺 et à toute l'équipe . Cet endroit reste mon kiff ❤️⭐

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre message Patricia, nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience et nous espérons vous revoir bientôt sur Breitenbach. L'équipe 48°Nord
• Bénédicte.N

  5 / 5

  Le 19/07/2020 à 09:50

  Nous y sommes allés hier pour un dîner en famille avec notre bébé de 11 mois ... C est dommage que je ne puisse pas mettre 6 étoiles tant j'ai aimé ce moment. D'une part, le cadre est superbe, l'architecture du lieu également et la cuisine surprenante, excellente et source de beaucoup d'émotions. Le service est super attentionné, c'est une vraie rencontre entre humains (et c est marquant !). J'ajoute également que notre fille à pu passer le dîner avec nous à table dans une chaise haute et qu'il y a eu tout au long du repas un vrai souci que tout aille bien pour elle (là, c est totalement inédit ..) Franchement bravo à toute l'équipe pour ce projet que je ne peux que vivement recommander !

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre message Bénédicte, au plaisir de vous revoir en famille. L'équipe 48°Nord
• Ronan.h

  5 / 5

  Le 19/07/2020 à 00:49

  Juillet 2020 Je recommande vivement ! Cuisine brut et surprenante, accueil chaleureux et cadre reposant... Nous avons adoré! Ils ont même une chaise haute pour bébé Mars 2021 - 2ème visite mais pour y dormir! Toujours incroyable!

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre message, nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience et nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe 48°Nord
• sylvain.a

  5 / 5

  Le 18/07/2020 à 18:36

  Un panorama incroyable, une cuisine qui met en avant les produits locaux, de saison et les sublime avec la plus grande simplicité. Un lieu ressourçant ou la nature n’est pas perçue seulement comme un superbe décor mais aussi comme le lieu de vie à part entière. Bravo Emil!!

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre message, nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience et nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe 48°Nord
• Jonathan.a

  5 / 5

  Le 11/07/2020 à 18:00

  Nous y sommes... félicitations Émil pour l’aboutissement réussi de ce projet d’une vie! C’est avec beaucoup d’émotions que nous découvrons ce lieu hors du temps, calme et dans une vraie démarche environnementale. Nous sommes ravis de participer au démarrage d’une aventure que nous te souhaitons très longue!