Hôtel restaurant de l'Aigle

Tags: Hôtel, Restaurant,

• Anna.a

  5 / 5

  Le 22/03/2024 à 18:44

  Personnel au top Chambre propre et spacieuse
• Marianne.o

  5 / 5

  Le 09/03/2024 à 09:33

  Venues pour le repas de midi
• Martin.e

  5 / 5

  Le 14/01/2024 à 20:45

  Personnel sympathique et rapide qui (heureusement pour moi) parlait aussi allemand :) Si vous êtes à Cuvet et que vous avez faim, vous devriez absolument y passer. Ils m'ont même proposé quelque chose de délicieux et sans gluten !
• Rosmarie.e

  2 / 5

  Le 09/01/2024 à 13:48

  Pendant la semaine de la Vieille Année, nous avons passé quatre nuits à l'hôtel Aigle avec un grand groupe de randonneurs. Dès que nous sommes entrés dans la chambre, nous avons remarqué qu'elle était froide. Le deuxième jour également, le troisième jour, au soir, la pièce était soudainement chaude. Tout le groupe se plaignait chaque jour, dès le premier dîner, du fait que les chambres étaient froides. Chauffage en panne ? Pourquoi la direction de l’hôtel reste-t-elle silencieuse et se retire-t-elle du groupe ? Est-ce le travail de l’accompagnateur de la randonnée de fournir des informations ? Non. Randonnée hivernale tous les jours puis retour à la chambre froide de l'hôtel. Un non!
• Pierrette.c

  4 / 5

  Le 04/01/2024 à 15:07

  Bonjour, si je n'ai mis que 4 étoiles c'est à cause du fait que lors des deux premiers jour de notre séjour (groupe Imbach 29.12.23-02.01.24) le chauffage ne marchait pas et surtout que nos réclamations n'ont pas été prises auf sérieux. Autrement tout a été parfait, des chambers à la succulente cuisine. Je me ferai un plaisir de revenir au printemps ou en automne en espérant que le beau temps soit au rendez-vous cette fois-ci.
• Patrice.u

  5 / 5

  Le 24/12/2023 à 12:06

  Très bon... copieux.... service agréable
• Jean-Pierre.e

  5 / 5

  Le 12/12/2023 à 15:25

  Excellente cuisine, personnel super sympa. Chaque fois que je suis dans la région, c'est mon restaurant préféré.
• Denis.

  1 / 5

  Le 02/12/2023 à 16:29

  Cet hôtel que j'ai récemment visité, l'expérience a été très décevante. Le personnel semblait utiliser mon manque de français comme une raison pour ne pas me prendre au sérieux. Le directeur en particulier a rendu mon séjour beaucoup plus difficile. Son manque d'amabilité et son manque de professionnalisme ont eu un impact très négatif sur l'expérience vécue dans cet hôtel. Durant mon séjour, on m'a porté des accusations inappropriées que je n'avais pas commises. L'atmosphère hostile a vraiment affecté mon séjour. Cet hôtel dispose de chefs sympathiques et de personnel de service. Ils m'ont toujours aidé. Le côté positif de ce séjour, c’est qu’il s’est enfin terminé.
• Cedric.R

  5 / 5

  Le 15/11/2023 à 11:55

  Aucune note pour les chambre, mais le restaurant est magnifique, rustique, tamisé, et le personnel au top
• Sylvie.h

  5 / 5

  Le 12/11/2023 à 06:42

  Supers carte et service
• Xara.

  4 / 5

  Le 08/11/2023 à 13:46

  Uniquement pour un repas de midi. Belles assiettes de chasse. Vins et carafe d'eau assez chers. Personnel sympathique, erreur lors de la commande traitée un peu cavalierement. Est -ce l'effet passeport gourmand ?
• F.

  5 / 5

  Le 06/11/2023 à 14:01

  Service très sympa, bon conseil pour le vin accompagnant un repas de chasse. Aux jeunes personnes avec un bon appétit: prenez une entrée, les assiettes ne sont pas surchargées. Les desserts sont délicieux aussi et préparés avec finesse ! L'ambiance est très agréable et chaleureuse, avec boiseries et lumières agréables.
• Michel.m

  5 / 5

  Le 04/11/2023 à 15:03

  Après réservation le matin même, nous sommes allés manger au restaurant de l'Aigle vendredi soir 03.11.2023. Domiciliés à Couvet, nous connaissons ce restaurant qui, bien que paraissant ancien dans la salle, reste très convivial. Nous avons agréablement été reçus avec le sourire. Le repas servi était parfait de l'entrée (terrine de cerf) au plat principal (médaillons de chevreuil aux chanterelles, viande super tendre). Le tout s'est achevé par un dessert incontournable pour nous, la miellée des fées, à découvrir pour ceux qui ne connaissent pas. En ce qui nous concerne, tout a été au top du début à la fin du repas. Excellent moment dans notre vie de retraités. Un merci particulier à Julien et Valérie qui se sont occupés de nous pour le service, du début à la fin du repas, en veillant à ce que nous soyons satisfaits de notre passage. On ne pouvait pas espérer mieux. A noter que nous avons été très bien conseillés pour les vins pour accompagner le repas. Petit plus, possibilité d'avoir de très bon crûs au décilitre alors que dans la majeure partie des restaurants on vous oblige à prendre une chopine, 50cl, voire une bouteille. Pour conclure, que du positif lors de notre passage. Encore merci pour ce bon moment.
• Ivan.e

  3 / 5

  Le 22/10/2023 à 15:13

  Bonjour Nous sommes venu au restaurant pour la chasse. Ils ont du changer de chef car ce n'est plus ce que c'était . Qualité et présentation pas terrible. Plus en quantité mais beaucoup moins en qualité c'est dommage. Même la présentation des glaces ont changées. Ce n'est plus le restaurant fin et gastronomique d'antan. D'autres adresses sont sur le secteur. Une page de tourne pour nous. Bonne continuation.
• Marie-Claude.a

  3 / 5

  Le 09/10/2023 à 08:02

  Excellente chasse, assiettes généreuses,
• Patricia.r

  5 / 5

  Le 08/10/2023 à 13:02

  Jolie batisse avec une belle terrasse. Acceuil sympathique. Repas delicieux avec un super service. Merci . A retourner.
• Roger.e

  5 / 5

  Le 16/09/2023 à 19:04

  Personnel TRÈS sympa, beau restaurant nostalgique, nourriture délicieuse !! Nous avons passé un très bon séjour, nous serions ravis de revenir !
• Cheng.u

  5 / 5

  Le 11/09/2023 à 06:00
• kreknyk.o

  5 / 5

  Le 28/08/2023 à 15:58

  Nous avons souper et c'était absolument délicieux 😋.... Avons prit le ragoût de buffle du Val-de-Travers, parfaitement cuit la sauce une merveille et les légumes cuit mais croquant...
• Anne-Laure.a

  5 / 5

  Le 08/08/2023 à 20:09

  Excellent restaurant et plats typiques.
• Bläck.c

  5 / 5

  Le 07/08/2023 à 16:03

  Personnel sympa, chambres propres et nostalgiques, nourriture très savoureuse. Le restaurant possède une boutique proposant des produits raffinés et locaux. Nous recommandons! :)
• Pascal.u

  5 / 5

  Le 31/07/2023 à 20:39

  Un grand bravos c'était excellent et le service top je le recommande. 👍
• L'Or.a

  5 / 5

  Le 30/07/2023 à 13:51

  Si vous cherchez un lieu où l'on cuisine des produits du Val-de-Travers et alentours alors n'hésitez plus, c'est là qu'il faut aller 😋 on s'est régalés. Possibilité d'acheter des produits locaux également.
• Romain.a

  2 / 5

  Le 20/07/2023 à 21:58

  Arrêt dans ce lieu pour la snack box du Grand Tour. Patronne peu accueillante et demande à jeune de voir avec nous. Elle a mis 15 minutes pour bégayer à dire "désolé nous n'avons plus ce produit". Perte de temps, c'est dommage.
• Adi.e

  5 / 5

  Le 14/07/2023 à 19:17

  Excellent service, belle région, confortable et spacieuse, Chambres, cuisine très raffinée, ça vaut vraiment le détour !
• Albane.H

  5 / 5

  Le 12/07/2023 à 20:53

  Nous avons mangé au restaurant de cet hôtel et c’était la meilleure surprise culinaire de nos 3 semaines. Intérieur plutôt basic mais étrangement réconfortant et on s’y sent bien. Le service est excellent, les serveuses toutes très attentionnées et sympathiques. Les plats locaux sont excellents, de l’entrée au dessert.
• Milie.e

  5 / 5

  Le 04/07/2023 à 16:25

  Je n'y ai pas dormi. Mais la cuisine est excellente et le service vraiment sympathique
• Lau.e

  5 / 5

  Le 12/06/2023 à 08:59

  Un hôtel de quartier, sans prétention, ou on est reçus avec un tout grand sourire, où les tarifs sont acceptables, ou les chambres sont simples et sans prétention et où on va tout faire pour vous rendre service et vous aider. Petit déjeuner disponible à 4h30 du matin exprès pour la course prévue dans ce village c'était top ! Je doute avoir besoin de retourner à Couvet, mais si, par hasard je repasse par là, je n'hésiterais pas à m'arrêter à l'hôtel de l'aigle.
• ArRs0.

  1 / 5

  Le 25/04/2023 à 07:51

  Bonjour , je suis vraiment déçu de mon passage dans cette hôtel…Tout d’abord j’ai commencé pars une soupe au orties, il me semblais tres proche de celle que j’ai trouver dans le commerce… Le risotto impossible à manger un goût de moisi… me venait en bouche. Sans parler de la tome qui devait être d’une chèvre morte. Tarte citron qui laisse à désirer je sais pas depuis combien de temps elle est là à traîner au fond de je ne sais où ?… une masse citron avec des œufs qui traine bonjour la salmonelle beurk !
• Thierry.u

  5 / 5

  Le 20/04/2023 à 17:06

  Service excellent et personnel souriant
• Boulay.i

  5 / 5

  Le 08/04/2023 à 19:23

  Nous avons passé un très bon moment lors du week-end de Pâques. Les plats étaient magnifiques et très bons. La salade mêlée était délicieuse et bien fraîche. Le bœuf angus était également bien travaillé. Le service était aimable et rapide. Les prix étaient tout à fait honnêtes. Nous remercions le personnel et recommandons vivement !
• Peter.b

  5 / 5

  Le 27/03/2023 à 07:41

  Auberge de campagne atmosphérique, belle chambre, excellent restaurant, service exceptionnel. Nous avons réservé à l'Hôtel de l'Aigle sur recommandation de Mme Christiane de la Maison L'Absinthe. Traitement très sympathique et rapide de notre demande. Bon accueil à notre arrivée. Première impression : très atmosphérique, décoré avec goût. Chambres très grandes, propres et bien équipées, dont une cheminée à foyer ouvert. Grands lits. Douche agréable, dont douche à vapeur. Le déjeuner dans le restaurant agréable, très agréable et élégant était très bon. Les assiettes et le menu du jour contiennent des plats locaux provenant de sources locales - nous l'avons vraiment aimé. Le personnel de service est sympathique et rapide. Pour le petit-déjeuner, il y avait un copieux buffet de petit-déjeuner, toujours composé de spécialités locales et régionales. Vraiment super. Il convient également de mentionner l'engagement envers les apprentis de cette entreprise. C'est vraiment génial ce qui se fait ici pour les jeunes et la région. Merci, nous reviendrons
• Omar.l

  5 / 5

  Le 25/03/2023 à 12:22

  Excellent à refaire
• Serge.o

  4 / 5

  Le 17/03/2023 à 16:37

  Excellente cuisine
• Valérie.o

  4 / 5

  Le 26/02/2023 à 14:53

  Excellent repas. Tout était parfait. Merci pour votre accueil.
• Majkl.l

  5 / 5

  Le 12/02/2023 à 19:14

  Service très agréable, chambres propres, c'était un déplacement professionnel, donc satisfaction.
• Thierry.e

  5 / 5

  Le 18/01/2023 à 12:43

  Bonne cuisine et bon service.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Thierry, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous mettre 5 étoiles sur Google, note très motivante pour toute notre équipe! Nous nous réjouissons de vous accueillir lors de votre prochain passage dans la région. Cordialement, Caroline, Hôtel de l'Aigle/Val-de-Travers
• Tobias.e

  5 / 5

  Le 29/12/2022 à 14:30

  Excellent service et excellente cuisine. Chambre d'hôtel super adaptée aux enfants et grande. Encore ravissant !
• André.I

  5 / 5

  Le 15/12/2022 à 19:14

  Chambre superbe et confortable. Restaurant excellent, j'adore.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour André, Grand merci pour votre chaleureux message, très motivant pour toute notre équipe! Nous espérons que vous avez fait un bon voyage de retour et que nous pourrons à nouveau vous accueillir lors de votre prochain passage au Val-de-Travers. Cordialement, Caroline, Hôtel de l'Aigle/Val-de-Travers
• Martino.e

  4 / 5

  Le 22/11/2022 à 08:55

  Bon repas et bonne ambiance

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Martino, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous mettre quatre étoiles accompagnées d'un commentaire sympathique. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un agréable moment chez nous. Nous espérons vous revoir très bientôt, peut être à l’occasion des fêtes pour y déguster notre menu de fin d'année dans l'ambiance féérique de Noël. Cordialement, Caroline, Hôtel de l'Aigle/Val-de-Travers
• Jean-Daniel.�

  4 / 5

  Le 16/11/2022 à 16:17

  Sympathique et très bon accueil La cuisine est parfaite Merci

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Jean-Daniel, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous mettre un avis favorable et quatre étoiles. Nous sommes heureux de lire que l’accueil de notre équipe vous a donné satisfaction et nous ne manquerons pas de leur transmettre votre commentaire. Nous espérons vous revoir très bientôt, peut être à l’occasion des fêtes de fin d’année pour y déguster notre menu de Noël. Cordialement, Caroline, Hôtel de l'Aigle/Val-de-Travers
• Tonic.a

  5 / 5

  Le 11/11/2022 à 19:30

  Une ambiance familiale et une cuisine locale et fraîche. Dans la ligne des gasthaus allemands

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, Merci beaucoup pour l'excellente notation ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un bon moment avec nous et espérons vous revoir bientôt lors de votre prochain passage dans l'Arc jurassien. Avec nos salutations les meilleures, Caroline, L'Hôtel de l'Aigle/Goût & Région, Val-de-Travers
• Instruct..r

  5 / 5

  Le 24/10/2022 à 10:38

  Bon établissement, bonne table, personnel sympathique et compétent. Parking

  Réponse du propriétaire :
  bonjour Noël, Un grand merci pour votre excellente évaluation ! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe. Ce serait un plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous! Meilleures salutations de Couvet, Caroline, Hôtel de l’Aigle
• Heinz.�

  5 / 5

  Le 17/10/2022 à 16:08

  en temps que Jurassien c'est avec plaisir et respect que j'écris ces quelques lignes de mon séjour à Couvet. Première impression : je m'etais inscrit avec des animaux mais à l'arrivée j'arrive avec trois chiens adultes, réaction de la réceptioniste: magnifique!! Mon séjour le fût d'autant plus ! magnifiques rendonnées sur le haut plateau ainsi que le long de l'Areuse révitalisée depuit Môtier, repas convivial à la Ronde Noire et le samedi soir repas à l'hôtel, resto occupé à 100%, avec un service impécable. Absinthe Angelique vraiment angélique ainsi que le repas remarquable avec le vin en accord avec le met. Le personnel est exemplaire en courtoisie et service - impécable! j'y retourne prochainement, avec plaisir et délectation. ***** Mit grosser Freude und Respekt, als gebürtiger Jurassier, schreibe ich diese Linien. Ich hatte mich mit Haustiere angemeldet und tauchte mit 3 erwachsene Grosshunde auf - Reaktion der Empfangsdame; fantastisch! Mein Aufenthalt war es umso mehr! Nach lange Spaziergänge auf dem Hochplateau, Abendessen in la Ronde Noire, Alprestaurant sowie spaziergang an der Renaturierten Areuse bei Môtier. Am Samstagabend assen wir im Hotelrestaurant, welches ausgebucht war und trotzdem einen absoluten anstandslose und zuvorkommende Bedienung. Der Absynth Angelique war wirklich für die Engel, das Abendessen, mit dem dazu gehörenden Wein, war hervorragend. Das Personal ist beispielloslos an Zuvorkommenheit und Bedienung - Tadellos! Habe mich schon wieder, mit grosser Freude, für ein Wochenende angemeldet

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Heinz, Nous sommes très heureux de lire votre message. Merci pour vos gentils compliments que nous transmettrons à toute notre équipe. Ils vous ont accueilli avec plaisir et cela vous remplira de fierté et de motivation de savoir que vous avez tout apprécié avec nous. Nous sommes également ravis que vous ayez apprécié vos balades dans notre belle région. Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau bientôt et en attendant vous adressons nos meilleures salutations et une caresse pour chaque chien. Caroline, Hôtel de l'Aigle, Val-de-Travers
• Daniel.u

  5 / 5

  Le 03/10/2022 à 16:02

  Parfait pour nos courtes vacances en famille. Le personnel très sympathique et la nourriture était très bonne. Chambre familiale propre et OK. Recommander.
• Hans.e

  5 / 5

  Le 19/09/2022 à 09:38

  La commune de Russikon a visité la mine et a déjeuné (jambon d'asphalte avec accompagnements) dans son restaurant. La nourriture était excellente. Nous n'avions qu'une heure environ. L'équipe amicale a répondu avec sympathie à ma demande de servir la nourriture rapidement. Tout s'est déroulé comme prévu - un grand merci. Je serais heureux de recommander votre auberge et j'espère revenir plus tard en tant qu'invité de l'hôtel. Je vous souhaite beaucoup de succès! Cordialement, Hans Aeschlimann
• Christophe.o

  4 / 5

  Le 07/09/2022 à 18:44

  Excellent restaurant et depuis des années ! On aime à chaques fois les fontaines à bleue pour l'apéro, c'est mythique ! Et les tartares de buffle sont à tomber !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Christophe, Un grand merci pour votre évaluation. Nous sommes ravis que votre expérience à l’Hôtel de l’Aigle vous ait donné pleine satisfaction. Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe, car ils sont une source de motivation et de fierté pour nous tous qui travaillons au quotidien pour satisfaire notre clientèle tout en lui faisant découvrir nos meilleurs produits régionaux! Ce serait un plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous pour une nouvelle expérience, comme par exemple la dégustation d'une de nos spécialité de chasse qui débute tantôt chez nous. Meilleures salutations de Couvet, Caroline, Hôtel de l’Aigle
• Hugo.o

  4 / 5

  Le 04/09/2022 à 18:37

  Au milieu de la ville. Hôtel ancien, joliment rénové à l'intérieur. Grandes chambres d'hôtes avec salles de bains modernes. La nourriture est très bonne. Personnel compétent et sympathique. Les gens parlent français et allemand
• Clément.

  4 / 5

  Le 20/08/2022 à 08:04

  Escapade familiale de 3 jours au Vallon. Service et personnel bienveillant. Super repas également avec des produit régionaux.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour , Un grand merci d'avoir pris le temps de rédiger ce commentaire sympathique et détaillé ! Nous sommes ravis que votre expérience à l’Hôtel de l’Aigle ait donné pleine satisfaction à toute la famille! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe, car ils sont une source de motivation et de fierté pour nous tous. Ce serait un plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous! Meilleures salutations de Couvet, Caroline, Hôtel de l’Aigle
• Simon.e

  5 / 5

  Le 15/08/2022 à 05:03

  Étaient ici pour le dîner et le petit-déjeuner. J'ai très bien mangé les deux fois. Beaux produits régionaux. Le service était un peu difficile car il y avait beaucoup de monde, mais nous avons commandé en 30 minutes environ et avions de la nourriture sur la table. Situé sur la route, pas très fréquentée, mais parfois, lorsque vous êtes assis dehors, il y a un peu de bruit provenant des voitures qui passent. Dans l'ensemble 5/5 étoiles, très savoureux, encore une fois avec plaisir.
• Adi.c

  5 / 5

  Le 09/08/2022 à 19:30

  Tout d'abord, je tiens à vous remercier pour l'accueil chaleureux que j'ai pu expérimenter lors de mon séjour. La chambre au 3ème étage était petite et agréable. Je me sentais en sécurité et j'avais une belle vue sur les toits de Couvet à travers la lucarne. Plus une remise en forme gratuite dans les escaliers😂. Malheureusement, je n'ai pu prendre le petit-déjeuner que pendant mon séjour, car j'étais autrement au Hors Tribu Festival. Le petit-déjeuner ne propose pas un grand choix, mais il propose par exemple des produits régionaux de qualité et des confitures maison. La terrasse vous invite également à la flânerie. J'ai aussi profité du hamac dans le jardin après les soirées au Hors Tribu, pour réfléchir sur la journée et me détendre. Je souhaite à Aigle et à son équipe beaucoup de succès et j'attends avec impatience mon prochain séjour👍🏽🍀🌻
• S.

  5 / 5

  Le 25/07/2022 à 21:42

  Petit hôtel sans prétention mais très agréable au demeurant. Beaucoup de charme et bien restauré. Produits locaux. Nous avons apprécié notre séjour. Seul hic: manque quelques places de parc supplémentaires.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, Un grand merci pour votre évaluation ! Nou omme ravi que votre expérience à l’Hôtel de l’Aigle vou ait donné pleine atifaction! Nou ne manqueron pa de tranmettre vo compliment à toute notre équipe, car il ont une ource de motivation et de fierté pour nou tou. Ce erait un plaiir de vou accueillir à nouveau prochainement chez nou! Meilleure alutation, Caroline, Hôtel de l'Aigle Goût & Région / Val-de-Traver
• Elisa.e

  5 / 5

  Le 25/07/2022 à 16:21

  Très jolie endroit Superbe accueil souriant Bonne nourriture…
• Olivier.o

  4 / 5

  Le 19/07/2022 à 11:08

  Très bon menu. Personnel souriant et accueillant. Merci

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Olivier, Merci à vous! Pour votre visite et pour avoir pris le temps de nous évaluer de façon si plaisante. Toute notre équipe a hâte de vous accueillir à nouveau bientôt. Cordialement, Caroline, Hôtel de l'Aigle/Val-de-Travers
• Reto.u

  4 / 5

  Le 06/07/2022 à 19:54

  Nous avons déjeuné au Restaurant Aigle avec un groupe de 7 personnes. Personnel courtois, ambiance agréable. La carte est variée, nous avons particulièrement apprécié que de nombreux produits locaux soient utilisés. Nous serions ravis de revenir.
• Roland.u

  5 / 5

  Le 12/06/2022 à 14:57

  Très bonne table. A ne pas manquer si vous venez au Val-de-Travers.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Roland, Un grand merci pour votre excellente évaluation ! Nous sommes ravis que votre expérience à l’Hôtel de l’Aigle vous ait donné pleine satisfaction! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe et plus particulièrement à nos cuisiniers car ils sont une source de motivation et de fierté pour nous tous. Ce serait un plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous! Meilleures salutations de Couvet, Caroline, Hôtel de l’Aigle
• Urban.a

  5 / 5

  Le 06/06/2022 à 18:36

  Nous avons pu profiter d'un très bon déjeuner. Il y avait du jambon cuit dans l'asphalte brûlant. Celui-ci était très bon. L'absinthe à l'apéritif était également très bonne. État très sympathique et agréable. Merci beaucoup pour votre hospitalité.
• Yannis.e

  5 / 5

  Le 03/06/2022 à 20:01

  Pas dormi mais carte simple et efficace dans décors arrêté dans le temps

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Yannis, Merci beaucoup pour votre excellente évaluation ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié les mets régionaux de notre carte et le charme de notre bâtisse! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe, car ils sont une merveilleuse récompense pour le travail qu'ils fournissent. Vous évoquez le problème de ne pas avoir dormi. Nous espérons que cela n'a pas de rapport avec notre toute nouvelle literie changée ce printemps? Voulez-vous nous en dire plus à ce sujet? Nous prenons toujours volontiers compte des remarques de nos clients et vous pouvez nous les adresser par mail à l'adresse [email protected]. En espérant avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à l'Hôtel de l'Aigle lors de vos prochaines vacances dans la région du Jura, nous vous envoyons nos salutations ensoleillées, Caroline , Hôtel de l'Aigle, Val-de-Travers
• Virginie.e

  4 / 5

  Le 31/05/2022 à 12:04

  On est allé manger entre collègues vraiment top. Serveur très sympa et nourriture de saison et exquise.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Virginie, Merci beaucoup d'avoir choisi notre établissement et d’avoir pris le temps de déposer votre commentaire. Nous sommes ravis que vous ayez été pleinement satisfaite par les produits régionaux apprêtés par nos cuisiniers ainsi que par l’accueil au restaurant. Nous ne manquerons pas de transmettre votre commentaire à toute l’équipe. Notre carte estivale débutant bientôt, ne manquez pas de venir nous revoir prochainement ! Caroline, Hôtel de l'Aigle/Goût&Région
• Adrien.h

  5 / 5

  Le 18/05/2022 à 19:02

  Vaste choix d'absinthe et de produits dérivés de ce breuvage.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Adrien, Merci pour votre commentaire! Nous sommes heureux que notre boutique vous ait plu! Nous essayons effectivement de mettre en avant l'absinthe, bien sûr, mais aussi d'autres produits régionaux! Et avec notre shop en ligne, vous pouvez recevoir vos produits préférés directement à la maison: www.shop.gout-region.ch. Au plaisir de vous revoir au Val-de-Travers, Valentine, Hôtel de l'Aigle, Val-de-Travers
• Maria.o

  4 / 5

  Le 04/05/2022 à 11:32

  Très bonne cuisine.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Maria, Merci beaucoup pour votre commentaire! Nous sommes ravis que la cuisine vous ait plu et nous ne manquerons pas de transmettre votre commentaire à notre équipe! Au plaisir de vous revoir prochainement, Valentine, Hôtel de l'Aigle
• Bernadette.a

  5 / 5

  Le 27/03/2022 à 16:09

  Ce fut une très belle découverte avec le passeport gourmand, personnels super sympa, le mangé de très bonne qualité, je reviendrais merci beaucoup pour tout

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Bernardette, Quel plaisir de lire votre commentaire enthousiaste ce matin. Merci beaucoup ! Nous sommes vraiment ravis que vous soyez arrivée jusqu’à nous grâce au passeport gourmand et que votre découverte soit à la hauteur de vos attentes. Grand merci aussi pour les photos postées qui sont magnifiques! Nous avons hâte de votre prochaine visite. Peut-être lors du week-end pascal pour goûter notre menu de Pâques dont le Gigot d’agneau de nos Montagnes avec son jus aux fines herbes du jardin sera la star ? Bien cordialement, Caroline, Hôtel de l’Aigle, Couvet/Val-de-Travers
• Josiane.u

  5 / 5

  Le 27/03/2022 à 14:59

  Lieu très sympathique. Personnel qui connais bien son métier et très agréable. Le repas excellent. J’y retournerai très volontiers.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Josiane, Un grand merci pour votre évaluation ! Nous sommes ravis que votre expérience à l’Hôtel de l’Aigle vous ait donné pleine satisfaction! Soyez assurée que nous transmettrons vos compliments à toute notre équipe ! C’est d’ores et déjà un plaisir de savoir que nous pourrons à nouveau vous accueillir chez nous! Cordiales salutations de Couvet, Caroline, Hôtel de l’Aigle
• Damaris.a

  5 / 5

  Le 22/03/2022 à 16:04

  Excellent repas ! Très bien servie et magnifique assiette! Je recommande a 200%

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour! Merci pour les 5 étoiles! Nous sommes ravis de constater que vous avez été pleinement satisfait par votre repas. Nous transmettrons votre commentaire aux chefs qui œuvrent au quotidien en cuisine pour rendre votre expérience agréable. Merci aussi pour la recommandation à 200% ! A bientôt au Val-de-Travers, cordialement, Caroline, Hôtel-restaurant de l’Aigle, Couvet
• Christophe.e

  3 / 5

  Le 20/03/2022 à 14:58

  Nous avons pris le filet de bœuf sur ardoise qui était très bon. Mais pour un menu à 46.- avec la tête du filet de bœuf avec beaucoup de gras et quelque malheureux légumes qui ce cour après, c'est chère payé. Mais le goût y était et le service était impeccable dans un lieu chaleureux

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Christophe, Merci d’avoir choisi notre établissement et d'avoir pris le temps de poster ce feedback détaillé. Vos commentaires nous aident à faire mieux. Nous sommes désolés que votre expérience ait été en demi-teinte et que vous ayez trouvés les prix trop élevés. Il nous tient en effet à cœur de proposer à nos clients de mets de saison et de qualité mais aussi de mettre à l’honneur des produits régionaux entièrement apprêtés par des cuisiniers professionnels et qualifiés, ce qui entraîne un coût un peu supérieur. Par ailleurs, si nous proposons des assiettes qui satisfont l’appétit d’un client moyen, nous offrons toujours volontiers et gracieusement un supplément d’accompagnement. Ce choix de service nous permet d’éviter au maximum le gaspillage de la nourriture. Bien cordialement, Caroline, Hôtel de l’Aigle/Goût & Région, Val-de-Travers
• Laurent.i

  4 / 5

  Le 19/03/2022 à 16:02

  Très bien accueilli. Endroit simple mais bien entretenu. Carte régionale. Je recommande le filet de bœuf. Bon accompagnement.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Laurent, Un grand merci pour votre évaluation ! Nous sommes ravis que votre expérience à l’Hôtel de l’Aigle vous ait donné pleine satisfaction! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe, car ils sont une source de motivation et de fierté pour nous tous. Ce serait un plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous! Meilleures salutations de Couvet, Caroline, Hôtel de l’Aigle
• Brunot.a

  5 / 5

  Le 07/02/2022 à 17:48

  Très bon accueil. Excellente cuisine ainsi que service. A recommander.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour et merci d'avoir pris le temps de poster un commentaire sur Google! Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre accueil et ce moment gourmand passé chez nous. Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir bientôt. Avec nos salutations les meilleures, Caroline, Hôtel de l'Aigle, Goût & Région/Val-de-Travers
• Shaul.e

  4 / 5

  Le 21/01/2022 à 16:30

  Sympa
• John.e

  4 / 5

  Le 12/01/2022 à 10:36
• Roger.a

  5 / 5

  Le 10/01/2022 à 16:07

  Accueil très chaleureux, service ou Bon rapport qualité prix.

  Réponse du propriétaire :
  Merci Roger pour l'excellente évaluation! Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un bon moment avec nous. Cordialement, Caroline Hügli, Hôtel de l'Aigle/ Goût & Région, Val-de-Travers
• Flamingo.o

  4 / 5

  Le 04/12/2021 à 23:05

  Très bon restaurant avec un accueil courtois dans un décor plutôt rustique mais très chaleureux. Nous y avons très bien mangé, les médaillons de chevreuil sauce myrtille notamment sont un régal. Nous avons beaucoup apprécié leur système d'eau plate ou gazeuse de la région au forfait. Excellente idée à un prix plus que correcte. D'ailleurs de façon général les tarifs pratiqués sont très raisonnables et les portions généreuses. A relever la tres belle présentation soignée avec une sympathique touche d'originalité des mets, bravo à l'équipe de cuisine. Seule petite fausse note, la crème chantilly pas vraiment maison (bombe aérosol) du parfait glacé nougatine maison, qui sinon était tres bon. Bref, nous avons passé une agréable soirée à l'Aigle et recommandons ce restaurant.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, Un grand merci pour votre recommandation et votre évaluation enthousiaste! Nous sommes ravis que votre expérience à l’Hôtel de l’Aigle vous ait donné pleine satisfaction! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe, car ils sont une source de motivation et de fierté pour nous tous. Ce serait un plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous! Meilleures salutations de Couvet, Caroline, Hôtel de l’Aigle
• Jean-Pierre.c

  4 / 5

  Le 26/11/2021 à 11:42

  Endroit sympa et bonne cuisine. Menu du jour bien

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Jean-Pierre! Merci pour les 4 étoiles! Venant d’un local-guide de niveau 6, nous sommes d’autant plus touchés. Nous transmettrons votre commentaire aux chefs qui œuvrent au quotidien en cuisine pour rendre votre expérience agréable. A bientôt au Val-de-Travers, cordialement, Caroline, Hôtel-restaurant de l’Aigle, Couvet
• Jimmy.u

  5 / 5

  Le 05/11/2021 à 22:04

  Chasse excellente
• Florian.e

  5 / 5

  Le 27/10/2021 à 15:06

  Bien situé
• Christo.h

  5 / 5

  Le 26/10/2021 à 06:39

  Super beau, restaurant super bon, l'accueil parfait. Leur disponibilité extra. Respect, hygiène, qualité.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Christopher, Un grand merci pour votre évaluation enthousiaste! Nous sommes ravis que votre expérience à l’Hôtel de l’Aigle vous ait donné pleine satisfaction! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe, car ils sont une source de motivation et de fierté pour nous tous. Ce serait un plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous! Meilleures salutations de Couvet, Caroline, Hôtel de l’Aigle/Goût & Région
• Rexhe.d

  5 / 5

  Le 23/10/2021 à 14:47
• Kewin.a

  4 / 5

  Le 02/10/2021 à 19:55

  Très bon service, jolies assiettes bien travaillées.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Kewin, Merci beaucoup pour la très bonne notation ainsi que pour le commentaire que vous avez pris le temps de partager. Nous sommes heureux que vous ayez passé un bon moment avec nous ! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe et plus spécialement aux chefs car ils constituent une belle récompense pour le travail de chacun. Nous espérons vous revoir à l'Hôtel de l'Aigle lors de votre prochain passage dans l'Arc jurassien. Caroline, Hôtel de l'Aigle, Val-de-Travers
• Michel.r

  5 / 5

  Le 13/09/2021 à 17:09

  Super
• Madeleine.a

  5 / 5

  Le 13/09/2021 à 10:10

  Charmant endroit avec de la personnalité, un beau jardin échevelé et une terrasse où il fait bon vivre. Délicieux produits de la région dans une cuisine inventive et goûteuse.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Madeleine, Merci beaucoup pour votre commentaire ! Nous avons de la chance d’avoir des collaborateurs qui ont la main verte pour faire pousser toutes ces belles fleurs ! Vos compliments sur notre cuisine seront aussi transmis à l’équipe. Ils se donnent beaucoup de peine pour proposer une carte variée et de saison et nous sommes content que vous l’ayez appréciée ! Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois, Avec nos meilleures salutations, Valentine Gaillet, Hôtel de l’Aigle, Val-de-Travers
• Beate.c

  5 / 5

  Le 10/09/2021 à 08:52

  Bel hôtel, idéalement situé pour des excursions dans le Val de Travers. Il existe de nombreuses réductions avec la carte d'hôte, notamment : prendre le train gratuitement. Notre chambre était au dernier étage et très spacieuse. La maison datant du XVIIIe siècle, il n'y a pas d'ascenseur. Bonne cuisine ! Et personnel très sympathique.
• Marc.r

  3 / 5

  Le 02/09/2021 à 08:55

  Faire le ménage. Chambre très bruyante. Malheureusement, la rénovation n'a pas été effectuée avec soin. La maison serait très agréable. Prix/performance proche.
• Fred.e

  5 / 5

  Le 28/08/2021 à 21:59

  Excellente table
• Roger.l

  5 / 5

  Le 27/08/2021 à 14:21

  Terrasse agréable. Intérieur magique. Nourriture correcte et délices du pays. J'y retournerai sans doute !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Roger, Quelle plaisir de découvrir votre commentaire ce matin ! Nous sommes très heureux de lire que vous avez apprécié notre table. Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe pour laquelle de tels compliments sont toujours une grande source de motivation et d’inspiration. Nous nous réjouissons de vous recevoir à nouveau bientôt pour une nouvelle expérience. Peut-être cet automne pour déguster nos succulents mets de chasse mettant en valeur des produits régionaux ? Avec nos salutations les meilleures, Caroline, Hôtel restaurant de l’Aigle, Val-de-Travers.
• Klaus.c

  4 / 5

  Le 17/08/2021 à 15:01

  Très calme, même réveillé du silence. Manger une nouvelle cousine. Vous n'êtes pas rassasié. Viande un peu dure. Le service était bon sauf un.
• Manuela.o

  4 / 5

  Le 05/08/2021 à 17:56

  Bon accueil, personnels agréables et sympathique, repas très bon.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Manuela! Quel plaisir de lire ce si sympathique commentaire posté sur Google. Merci d'avoir partagé vos impressions. Nous sommes ravis que toutes nos prestations vous aient donné satisfaction. Nous nous réjouissons d'ores et déjà de vous accueillir une prochaine fois. Peut-être pour venir déguster nos spécialités de chasse maison concoctées par nos cuisiniers et servies chaque automne au restaurant? Avec nos salutations cordiales, Caroline, Hôtel de l'Aigle, Goût & Région, Couvet
• M.u

  5 / 5

  Le 24/07/2021 à 18:58

  Impeccable !!
• Patrick.u

  4 / 5

  Le 23/07/2021 à 13:12

  Bon accueil et Bon service. Mets du terroir local. Terrasse ombragée très agréable. Parking privé à disposition. Je recommande

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Patrick! Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience sur Google. Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe, car ils constituent une belle récompense pour le travail de chacun. Tous ensemble, nous essayons de mettre en valeur les produits de notre région et sommes ravis de lire que vous l'avez apprécié. Nous espérons vous accueillir à nouveau prochainement, sur notre terrasse pour déguster une nouvelle création estivale. Avec nos salutations les meilleures, Caroline, Hôtel restaurant de l'Aigle, Goût &Région, Val-de-Travers
• Christine.e

  5 / 5

  Le 21/07/2021 à 19:43

  Nous avons passé 2 nuits (2 adultes et 1 enfant) dans cet hôtel et avons vraiment apprécié notre séjour. Très bonne cuisine et personnel sympathique. On était comme à la maison. Terrasse agréable et place de jeux à quelques pas. En 3 jours, nous n'avons pas pu faire tout ce qui est possible dans cette magnifique région. Nous reviendrons certainement.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Christine ! Nous espérons que vous avez fait bon retour chez vous. Merci beaucoup pour l’excellente notation sur Google. Quel plaisir de lire votre commentaire enthousiaste ce matin! Nous sommes heureux que vous vous ayez apprécié en tous points votre séjour. Ce sera un véritable plaisir de vous accueillir une nouvelle fois dans notre établissement. Avec nos salutations les meilleures, Caroline, Hôtel-restaurant de l’Aigle, Goût &Région, Val-de-Travers
• karine.a

  4 / 5

  Le 14/07/2021 à 06:13

  Nous avons dormis 2 nuits dans une chambre familiale spacieuse et agréable. Grande terrasse. L hôtel est a côté d une place de jeux. L accueil, le service, la chambre, le repas était bien. Nous avons passé un séjour sympas.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Karine! Merci beaucoup pour ce commentaire détaillé. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment avec nous et espérons que vous avez fait bon voyage de retour. Ce sera un véritable plaisir de vous accueillir une prochaine fois dans notre établissement. Avec nos salutations les meilleures, Caroline, Hôtel-restaurant de l’Aigle, Goût &Région, Val-de-Travers
• Aude..

  5 / 5

  Le 27/06/2021 à 06:37

  Je note que le restaurant : jolie ambiance d'auberge chic, plat très fin et choix pour les végétariens. Petite vente de produits du terroir sur place

  Réponse du propriétaire :
  Merci Aude pour ce message détaillé et votre excellente note! Nous sommes ravis de lire que ce moment passé avec nous vous a plu. Nous transmettrons sans faute vos compliments à toute notre team pour laquelle de tels commentaires sont une source de motivation. Nos cuisiniers en particulier seront très heureux d'apprendre que vous avez apprécié leurs compositions végétariennes qu'ils apprêtent avec beaucoup de soin. Au plaisir de pouvoir vous accueillir lors de votre prochain passage au Val-de-Travers, salutations cordiales, Caroline, Hôtel de l'Aigle, Couvet
• le.h

  4 / 5

  Le 14/06/2021 à 09:47

  Un endroit extraordinaire une cuisine savoureuse et un accueil très sympa. Une très bonne adresse

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour! Merci beaucoup pour ce commentaire attentionné qui nous va droit au cœur ! Nous sommes ravis de lire que vous ayez passé un bon moment avec nous. Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe puisqu'ils constituent une belle récompense pour le travail de chacun. Ce sera un véritable plaisir de vous accueillir une prochaine fois dans notre établissement. Avec nos salutations les meilleures, Caroline Hügli, Hôtel-restaurant de l’Aigle, Goût &Région, Val-de-Travers
• Christophe.s

  5 / 5

  Le 09/06/2021 à 12:39

  Joli cadre, personnel accueillant. Belle terrasse. Spécialités du terroir.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Tschäppät, Merci d'avoir pris le temps de nous évaluer sur Google. Votre commentaire avisé ainsi que votre excellente note nous ont fait très plaisir! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe pour laquelle la satisfaction de nos clients est une grande source de motivation. Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir bientôt à l’Hôtel de l’Aigle. Avec nos salutations les meilleures. Caroline Hügli, Hôtel de l’Aigle, Val-de-Travers
• ALAIN.

  5 / 5

  Le 06/06/2021 à 19:47

  Très bien. Bonne table

  Réponse du propriétaire :
  Cher , Merci d'avoir pris le temps de nous évaluer sur Google! Nous sommes ravis que vous ayez passé un bon moment avec nous. A bientôt au Val-de-Travers, Caroline Hügli, Hôtel de l'Aigle, Val-de-Travers
• Vincent.

  5 / 5

  Le 06/06/2021 à 15:17

  Super accueil, personnel hyper arrangeant et toujours prêt à rendre service ! Encore merci

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour , Un grand merci pour votre évaluation enthousiaste! Nous sommes ravis que votre expérience à l’Hôtel de l’Aigle vous ait donné pleine satisfaction! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe, car ils sont une source de motivation et de fierté pour nous tous. Ce serait un plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous! Meilleures salutations de Couvet, Caroline Hügli, Hôtel de l’Aigle
• David.e

  4 / 5

  Le 03/06/2021 à 14:29

  Restaurant simpa mais on a attendu trop longtemps pour être servi

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur, Merci d’avoir pris le temps de nous évaluer sur Google. Nous espérons que le bon moment que vous avez passé dans notre restaurant, vous permettra de garder malgré tout un bon souvenir de votre halte chez nous. Veuillez recevoir, cher Monsieur, nos meilleures salutations du Val-de-Travers. Caroline Hügli, Hôtel de l’Aigle, Goût & Région / Val-de-Travers
• Sonia.h

  5 / 5

  Le 19/05/2021 à 23:36

  Superbes repas, accueil top
• Eric.T

  5 / 5

  Le 14/05/2021 à 12:31

  La terrasse est ouverte 😊😃👌😍
• SAB.

  5 / 5

  Le 02/05/2021 à 12:35

  Restaurant super agréable, personnel à l'écoute de la clientèle. Les plat sont faits maison et sa on adore !!!

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, Merci pour votre évaluation et votre excellente note! Quel plaisir de lire votre commentaire! Nous sommes heureux de savoir que nos plats concoctés avec des produits régionaux vous ont enthousiasmé. Nous transmettrons sans faute vos compliments à toute notre équipe! Avec nos salutations les meilleures, Caroline Hugli, Hôtel de l'Aigle, Val-de-Travers
• christophe.e

  4 / 5

  Le 29/04/2021 à 19:14

  Petites cartes mais bon menus Serveur sympa a recommandé

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour M. Pellegrinelli! Merci pour votre très bonne évaluation et votre recommandation. Nous espérons vous revoir bientôt à l'Hôtel de l'Aigle. Cordialement, Caroline Hugli, Hôtel de l'Aigle, Val-de-Travers
• Carole.o

  5 / 5

  Le 21/04/2021 à 19:12

  Super accueil sur notre première terrasse de l'année! Le menu était excellent et le personnel sympathique. Malgré les masques, on voyait les sourires. La terrasse est assez grande et une tente à été montée pour pouvoir s'abriter. Ils mettent même des couvertures à disposition. Vente de produits locaux et régionaux dans l'entrée

  Réponse du propriétaire :
  Chère Carole, Un grand merci! Quel plaisir pour nous tous de lire une évaluation si enthousiaste ! Nous sommes ravis que votre expérience au restaurant de l’Hôtel de l’Aigle vous ait donné pleine satisfaction! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe ! Ce serait un plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous! Avec nos meilleures salutations de Couvet, Caroline Hügli Hôtel de l’Aigle
• Sandra.u

  5 / 5

  Le 11/04/2021 à 21:01

  Nous avons passé trois nuits à l'Hôtel de l'Aigle. Nous avons été servis chaleureusement et très amicalement. Une super équipe. Le concept de protection était également convaincant et la nourriture était délicieuse. Nous avons également apprécié les conseils pour nos excursions. Merci et avec plaisir encore.
• Silvia.t

  5 / 5

  Le 07/04/2021 à 19:01

  Belle salle, cuisine raffinée avec des assiettes joliment décorées. Le couronnement est le personnel chaleureux. Nous nous sommes sentis très bien accueillis !
• Guglielmo.p

  5 / 5

  Le 16/02/2021 à 08:48

  Belle expérience, très bon accueil, bonne cuisine soignée personnel très sympathique, merci pour votre gentillesse

  Réponse du propriétaire :
  Cher M. Spiller, Quel plaisir et quelle fierté pour toute l’équipe de l’Hôtel de l’Aigle de lire votre message ce matin ! Nous espérons que vous avez fait un bon voyage de retour. Un grand merci à vous d’avoir pris le temps de partager ce magnifique commentaire détaillé et si élogieux sur Google! Nous sommes enchantés que vous ayez passé un agréable séjour parmi nous et que toutes nos prestations vous aient séduites. Nous espérons vous accueillir à nouveau très prochainement pour vous faire vivre une nouvelle expérience inoubliable au Val-de-Travers. Avec nos salutations les meilleures, Caroline Hügli, Hôtel de l’Aigle, Val-de-Travers
• Sabine.e

  4 / 5

  Le 15/02/2021 à 10:52

  Bon accueil, personnel sympathique, propre, bien insonorisé, proche des commodités, bonne cuisine, bonne literie par contre les oreillers trop mous, flasques

  Réponse du propriétaire :
  Chère Mme Mezzalira, Nous vous remercions d’avoir noté favorablement votre séjour et d’avoir pris la peine de partager ce commentaire complet, détaillé et positif sur Google! Nous regrettons seulement d’apprendre que les oreillers ne vous aient pas convenu et nous vous prions de nous en excuser. Vos remarques nous seront très utiles pour vous servir encore mieux dans l’avenir. Nous prévoyons justement de changer prochainement la literie afin d’améliorer encore le confort de nos chambres! Nous espérons vous accueillir à nouveau très prochainement lors d’un prochain séjour au Val-de-Travers. Avec nos salutations les meilleures, Caroline Hügli, Hôtel de l’Aigle, Couvet
• Gindrat.a

  1 / 5

  Le 26/12/2020 à 13:00

  Pas top
• Cuenat.h

  5 / 5

  Le 30/10/2020 à 16:17

  La chasse, trop bon et bien. Allez-y.
• Corti.a

  4 / 5

  Le 30/10/2020 à 13:00

  Hotel et restaurante historique situe fans le ventre del ville de Couvet. En automne, ne recommande d'essayer les plates a base de champignons et de gibier. A essayer pour les gourmands la crème brulee aux chataigne. Personeel Tres simpatique.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur Corti, Merci beaucoup pour le commentaire très positif que vous avez pris le temps de partager sur Google! Nous sommes fiers que nos plats apprêtés avec soin soient appréciés par un guide local de niveau 6 ! Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous pour y découvrir par exemple notre crème brûlée à la lavande ou celle au pain d’épices, selon la saison ! Avec nos meilleures salutations aux couleurs de l’automne. Caroline Hügli Hôtel de l'Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Rodrigue.a

  4 / 5

  Le 16/10/2020 à 19:42

  Accueil chaleureux
• Mathieu.

  1 / 5

  Le 25/09/2020 à 13:56

  Le restaurant s'est inscrit dans la liste des restaurants gastronomiques qui propose un menu à 60.- pour les jeunes durant la semaine du goût. Cette initiative permet aux jeunes adultes qui n'ont pas forcément beaucoup de moyens financiers de découvrir la haute gastronomie Suisse. S'y inscrire c'est bien beau mais encore faudrait-il que la cuisine suive. Des plats insipide voire mauvais, mal présentés dans des assiettes soit trop vides soit trop pleines. Dans le détail: Crostini à la mozzarella de bufflone: 4 bouts de pain avec de la mozzarella sans saveur, beaucoup de salade et de vinaigrette industrielles. Aucune recherche, rien. Feuilleté aux champignons: Un feuilleté surgelé en forme ce coeur avec des champignons cuits dans deux fois trop de crème, on se serait crus à la cantine. Entrecôte de cerf des Brenets, sauce au raisin du terroir, garnitude de chasse: une entrecôte trop cuite qui baignait elle aussi dans trop de sauce, au cas où on cherchait le goût de la viande. Des légumes cuits à la vapeur et Spätzlis insipides, le tout servi sans cohérence. Un peu de surprise avec du sucré salé puisqu'il y avait un peu de confiture de fraise (pas maison bien sûr). Petite touche décorative avec une croix en sauce sur le bord de l'assiette. Parfait glâcé à l'absinthe: deux tranches de glace dans une assiette avec un biscuit industriel qui lui non n'était pas bon. On retrouve bien sûr la même petite touche décorative en sauce du plateau de chasse pour le dessert, pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple. Les vins: 4 verres de vins servis sans qu'on nous présente le cépage, le dernier verre nous a même été servi depuis un pichet (!) un vin de cubi pour un menu gastronomique ça la fout mal. Même indépendamment de l'insolence d'avoir prétendu nous servir un menu gastronomique, la cuisine était médiocre, c'est la pire cuisine que j'ai eu l'occasion de manger dans une restaurant. Alors ce n'est sûrement pas en mettant 6 couverts et 3 verres par assiette qu'on fait de la bonne cuisine. Très bon service, personnel très aimable et vraiment accueillant. Par contre puisqu'on parle de haute gastronomie, on dit bon appétit une fois au début du repas et pas à chaque plat. Nous avons vraiment eu l'impression d'être pris pour des *ons.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Mathieu, Merci d’avoir pris le temps de partager vos impressions de façon détaillée sur Google. Nous sommes peinés d’apprendre que vous n’avez pas apprécié notre restaurant de la même façon positive que la plupart de nos hôtes. Bien que vos propos soient très durs et qu’ils aient beaucoup affecté toute notre équipe, nous avons pris le soin de les analyser attentivement, afin de comprendre les causes de votre mécontentement et d’améliorer la qualité de nos prestations. Nous regrettons toutefois que vous n’ayez pas fait part de vos remarques directement à notre cheffe de service, qui vous a servi ce soir-là. Elle aurait volontiers pu demander à nos cuisiniers d’adapter les assaisonnements et la cuisson de la viande selon vos goûts ou vous présenter les vins plus en détail, par exemple. Nous nous permettons de revenir ci-dessous sur certains éléments que vous relevez dans votre commentaire. Vous indiquez que nous avons la prétention de nous considérer comme un restaurant gastronomique, ce qui n’est absolument pas le cas. Vous verrez par exemple sur notre site web et sur les réseaux sociaux que nous décrivons notre restaurant comme "familial et authentique". Néanmoins, nous vous rejoignons sur le fait que l’intitulé "menu gastronomique pour les jeunes" proposé par la Semaine du Goût pour cette opération peut prêter à confusion. Suite à votre message, nous leur avons proposé de le remplacer par "menu dégustation pour les jeunes" pour éviter toute ambiguïté à l’avenir. Contrairement à ce que vous mentionnez dans votre message, notre équipe de cuisine prépare les mets que nous proposons à la carte entièrement maison. La préparation des sauces, du civet et des accompagnements de la chasse a ainsi nécessité plus de 10 jours de travail en amont à nos cuisinières et cuisiniers! Enfin, nous tenons à souligner que nous nous efforçons de mettre en valeur les vins des vignerons neuchâtelois. Les vins que vous avez dégustés provenaient des Vins Porret à Cortaillod et leurs spécialités sont d’ailleurs régulièrement primées au concours national du Grand Prix du Vin Suisse. Il s’agissait de vin ouvert, c’est pourquoi il vous a été servi en carafe. Nous sommes désolés que votre expérience chez nous n’ait pas été à la hauteur de vos attentes et nous vous prions de nous en excuser. Nous espérons que ce message répondra à vos interrogations et que vous nous accorderez une seconde chance de vous donner pleine satisfaction. Veuillez recevoir, chez Mathieu, nos meilleures salutations du Val-de-Travers. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• nelly.a

  4 / 5

  Le 19/08/2020 à 10:25

  j'aime ce genre d'endroits pittoresques, le service est correct
• Florian.r

  1 / 5

  Le 14/08/2020 à 06:50

  Pour un 3 Etoiles c est nul, restaurent et chambres cher taudit passer sans vous arreter

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur Brunet, Nous sommes navrés que votre séjour chez nous n’ait pas répondu à vos attentes. Même si vos propos sont durs et nous touchent beaucoup, nous les avons analysés avec soin, afin de comprendre pourquoi vous n’avez pas vécu la même expérience positive que la majorité de nos clients, comme en témoignent les nombreux commentaires partagés sur les différentes plateformes d’évaluation. Nous regrettons que vous ne nous ayez pas fait part de vos remarques directement lors de votre visite. Nous aurions pu alors trouver tout de suite des solutions pour rendre votre séjour plus agréable. Dans votre message, vous indiquez que nos prestations sont chères, mais elles sont pourtant calculées au plus juste. Il faut souligner que nous nous approvisionnons exclusivement en Suisse, tant aux niveaux des services complémentaires (notre linge est par exemple lavé par la Blanchisserie du Val à Couvet) que des produits proposés à la carte, qui proviennent essentiellement du canton de Neuchâtel et du Seeland. De plus, nous privilégions l’engagement de collaborateurs domiciliés au Val-de-Travers. Ces différents facteurs expliquent que nous ne pouvons pas proposer les mêmes prix que les grandes chaînes hôtelières, qui se fournissent à l’étranger. Dans votre évaluation, vous présentez notre établissement comme un "taudis", ce que nous ne pouvons pas vous laisser écrire. S’il est vrai que notre hôtel se trouve dans un bâtiment historique, il n’en demeure pas moins que notre établissement est tout à fait propre et que nous le rénovons petit à petit. Nous avons par exemple récemment rénové les salles de bain, ainsi que le hall d’entrée qui est désormais ainsi accessible aux personnes à mobilité réduite. Encore une fois, nous sommes désolés que votre séjour chez nous vous ait laissé une si mauvaise impression. Nous espérons néanmoins qu’à la lumière de ces explications, vous nous accorderez une seconde chance. Dans cette attente, nous vous transmettons, Monsieur Brunet, nos meilleures salutations du Val-de-Travers. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Rolande.e

  4 / 5

  Le 03/08/2020 à 11:23

  Petite pause glace ! Joli endroit et bon service👍
• Victor.i

  4 / 5

  Le 31/07/2020 à 16:52

  Très bien
• m.

  5 / 5

  Le 15/07/2020 à 18:06

  👍
• Michel.i

  4 / 5

  Le 04/07/2020 à 14:21

  Bel endroit agréable .
• Estelle.a

  5 / 5

  Le 16/06/2020 à 10:04

  Très joli restaurant, et personnel très gentil, je recommande le Burger et la créme brûlée à l'absinthe, Excellent rapport qualité/prix

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Madame Gapany, Merci beaucoup pour votre évaluation enthousiaste et les 5 étoiles que vous nous avez attribuées! Nous nous réjouissons que vous ayez passé un agréable moment dans notre restaurant et que vous ayez apprécié les spécialités de notre équipe de cuisine. Nous leur transmettons d’ailleurs volontiers vos compliments! En espérant avoir le plaisir de vous revoir prochainement à l’Hôtel de l’Aigle, nous vous souhaitons un très bon week-end. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Ivan.2

  5 / 5

  Le 30/05/2020 à 20:36

  J'ai particulièrement aimé la nourriture exceptionnellement bonne ! La maison a aussi du charme et les chambres sont élégamment meublées. Je recommande immédiatement cet hôtel restaurant.
• Noel.a

  4 / 5

  Le 24/05/2020 à 20:34

  Lors de notre randonnée sur le Grand Sentier du Jura, nous avons passé la nuit à l'Hôtel de l'Aigle. Tous les employés étaient très sympathiques. Le dîner était vraiment super et extrêmement savoureux. Il n'y a qu'une seule étoile en moins car les oreillers ne valent plus grand chose - si vous vous allongez dessus, vous pouvez simplement dormir directement sur le matelas.
• Eliane.t

  5 / 5

  Le 06/03/2020 à 14:50

  Un très bon restaurant avec une excellente cuisine aux prix tout à fait abordables,avec des spécialités locales comme les tripes à la neuchâteloise.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Madame Stoller, Nous vous remercions chaleureusement pour l’excellente évaluation et les jolies photos que vous avez partagées sur Google! Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un très bon moment à l’Hôtel de l’Aigle et que vous avez tout particulièrement apprécié les tripes à la neuchâteloise proposées en ce moment par notre équipe de cuisine. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous! Meilleures salutations du Pays des fées, Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• durcky88.

  5 / 5

  Le 03/03/2020 à 19:48

  Service super souriant et au top ! Bon rapport qualité prix. Produits régionaux mis en avant et plat bien proportionné. On reviendra c'est sûr !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, Un grand merci pour votre évaluation enthousiaste! Nous sommes ravis que votre expérience à l’Hôtel de l’Aigle vous ait donné pleine satisfaction! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe, car ils sont une source de motivation et de fierté pour nous tous. Ce serait un plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous! Du 9 au 22 mars, nous proposerons une carte spéciale composée, exclusivement de mets de brasserie typiquement neuchâtelois. Puis, nous passerons à notre carte de printemps! Meilleures salutations de Couvet, Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• maillard.a

  1 / 5

  Le 03/03/2020 à 12:22

  21.- pour un tiers de saucisson Neuchâtelois sans goût avec 100 grammes de gratin dauphinois. Pas correcte. Pourtant on me l'avait recommandé...

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, Nous sommes désolés d’apprendre que votre repas chez nous n’a pas été à la hauteur de vos attentes et nous vous présentons toutes nos excuses pour cette mauvaise expérience. Nous vous remercions néanmoins d’avoir pris le temps de nous faire part de vos impressions, car elles nous permettent d’améliorer la qualité de nos services. Nos portions sont effectivement plutôt petites, car nous privilégions toujours la qualité à la quantité, notamment en nous fournissant le plus possible auprès des producteurs de la région. C’est pourquoi nous ne pouvons pas proposer les mêmes prix que les restaurants qui achètent leur marchandise auprès des grands discounters. Cependant, nous nous permettons de vous informer que nous offrons volontiers un 2ème service sur demande; donc, si vous nous accordez une seconde chance, n’hésitez pas à nous demander un supplément! A ce propos, pourriez-vous svp nous écrire un email afin que nous puissions convenir avec vous de la meilleure manière de regagner votre confiance? En renouvelant toutes nos excuses, nous vous transmettons nos meilleurs messages. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Alexis.o

  1 / 5

  Le 03/03/2020 à 12:18

  Un repas à la carte saucissons neuchâtelois j’en avais j’aimais manger de la sorte beaucoup de morceau de gras dur à l’intérieur pour 21.- et de plus pas très copieux ! Ça m’a dérangé de devoir passer acheter un sandwich après pour me sentir bien.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur, Nous vous remercions de nous avoir fait part de votre feedback. Nous sommes désolés que votre repas chez nous n’ait pas été une réussite et nous vous prions de bien vouloir nous en excuser. Nous sommes navrés d’apprendre que les portions étaient trop petites à votre goût et que le saucisson que nous vous avons proposé était trop dur. La grande majorité de nos clients apprécient pourtant cette spécialité neuchâteloise, concoctée par notre équipe de cuisine. Auriez-vous l’amabilité de nous écrire un email afin que nous puissions convenir avec vous de la meilleure manière que vous nous accordiez une seconde chance? Dans l’attente de vos nouvelles, nous vous souhaitons une excellente fin de journée. Meilleures salutations, Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Daniel.r

  4 / 5

  Le 27/02/2020 à 17:28

  Hôtel simple mais très bien, bon accueil. Très bon restaurant

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur Grandchamp, Nous vous remercions pour votre évaluation positive, c’est un plaisir de recevoir les compliments d’un Local Guide de niveau 6! Nous nous réjouissons que vous ayez passé un agréable séjour à l’Hôtel de l’Aigle et que vous ayez tout particulièrement apprécié la qualité de l’accueil et notre restaurant. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous lors de votre prochain passage au Val-de-Travers. En vous remerciant encore d’avoir pris le temps de partager vos impressions sur Google, nous vous transmettons, Monsieur Grandchamp, nos meilleurs messages. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Jer.e

  5 / 5

  Le 26/02/2020 à 11:29

  Joli restaurant, et surtout les plats sont vraiment bon. Bien présenté et raffiné. Le personnel est sympatique et souriant. J'y reviendrai c'est sûr. Je le conseille.😉

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, Quel plaisir de découvrir votre gentil message ce matin! Nous vous remercions infiniment pour vos compliments, que nous ne manquerons pas de transmettre à toute notre équipe, car ils sont une belle récompense pour le travail et l’engagement de chacun. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous. A ce propos, dans le courant du mois de mars, nous proposerons une "quinzaine neuchâteloise", avec plusieurs spécialités typiques de la région! En vous remerciant encore d’avoir pris le temps de recommander notre établissement sur Google, nous vous souhaitons un excellent week-end. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Frederic.a

  5 / 5

  Le 24/02/2020 à 15:04

  Très bien mangé et très bien servi !
• André.u

  5 / 5

  Le 21/02/2020 à 21:47

  Superbe découverte avec le PG , personnel très aimable et compétent, on a très bien mangé, bonne cuisine belles saveurs jusqu’au dessert, même la damassine ajoulote y est excellente 😊😊. On y reviendra, bonne continuation !

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur Buchwalder, Mille mercis pour votre commentaire enthousiaste! Nous sommes ravis que vous ayez passé un très bon moment dans notre établissement, découvert grâce au Passeport gourmand. Toute notre équipe a été très touchée de recevoir vos compliments sur la qualité de l’accueil, du service et des mets proposés! Ce serait un véritable plaisir de vous recevoir à nouveau chez nous prochainement! Dans cette attente, nous vous transmettons, Monsieur Buchwalder, nos meilleures salutations du Val-de-Travers. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Marianne.u

  5 / 5

  Le 16/02/2020 à 17:11

  Magnifique expérience. Cuisine avec des produits de la région et de surcroit excellente. Les vins sont neuchâtelois et les desserts divins. Et pour couronner le tout, le personnel est sympathique et le service rapide. Je ne peux que recommander ce restaurant à quiquonque a une envie de bien manger.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Madame Dubois, Nous vous remercions chaleureusement pour votre excellente évaluation, c’est un grand plaisir de recevoir les compliments d’une voyageuse expérimentée! Soyez assurée que nous transmettrons votre gentil message à tous nos collaborateurs. Nous sommes ravis que vous ayez aimé notre carte de mets régionaux, ainsi que notre sélection de vins neuchâtelois. En effet, il nous tient à cœur de travailler avec les producteurs et artisans de la région dans un souci de développement durable, et nous nous réjouissons que vous appréciiez notre démarche! En vous remerciant encore d’avoir pris le temps de recommander notre établissement sur Google, nous vous transmettons, Madame Dubois, nos meilleures salutations du Val-de-Travers. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Anaïs.i

  5 / 5

  Le 13/02/2020 à 10:10

  Superbe hôtel très beau chambre spacieuse, et le personnels est d'une gentillesse incroyable .Merci à vous pour votre accueil chaleureux Anaïs Mottet Jimenez

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Madame Mottet Jimenez, Un grand merci pour votre excellente évaluation, vos compliments nous vont droit au cœur! Nous ne manquerons pas de transmettre votre message à tous nos collaborateurs, car votre satisfaction est une magnifique récompense pour le travail et l’implication de toute notre équipe. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement à l’Hôtel de l’Aigle. Meilleures salutations, Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Marie-claire.e

  5 / 5

  Le 11/02/2020 à 19:28

  Très bien excellent service
• Bernard.a

  4 / 5

  Le 06/02/2020 à 15:49

  Très bon accueil et excellente nourriture

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur Jaccard, Merci beaucoup d’avoir pris le temps de partager vos impressions sur Google! Nous nous réjouissons que vous ayez passé un agréable moment à l’Hôtel de l’Aigle et nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à tous nos collaborateurs. Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir prochainement chez nous! Meilleures salutations, Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Cedric.a

  5 / 5

  Le 22/01/2020 à 19:46

  Accueil sympathique, un magnifique choix d'absinthe et de bon petit plats.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur Faivre, Nous vous remercions chaleureusement pour votre excellente évaluation et le message attentionné que vous avez publié, c’est un plaisir de recevoir les compliments d’un voyageur averti! Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment à l’Hôtel de l’Aigle et que vous ayez tout particulièrement apprécié les plats préparés par notre équipe de cuisine et l’accueil sympathique de nos collaborateurs. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à l’Hôtel de l’Aigle lors de votre prochain passage au Val-de-Travers. Meilleures salutations, Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• GIO..

  3 / 5

  Le 15/01/2020 à 23:11

  trop cher pour ce que sait, juste bon
• Michel.e

  5 / 5

  Le 21/12/2019 à 10:10

  Superbe hôtel où l'on déguste de bons repas l'apéro en terrasse que du bonheur .

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur, Un grand merci d’avoir pris le temps de partager votre évaluation sur Google, c’est toujours un plaisir de recevoir les compliments d’un voyageur expérimenté! Nous ne manquerons pas de les transmettre à tous nos collaborateurs, car ils sont une belle récompense pour leur travail et leur engagement. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement à l’Hôtel de l’Aigle et vous adressons nos meilleurs vœux pour 2020! Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Yousuf.a

  5 / 5

  Le 11/12/2019 à 21:30

  Beaucoup apprécié ce lieu et le menu chasse ! 👍🏽
• Toni.a

  4 / 5

  Le 11/11/2019 à 14:23

  On y mange très bien. Des bons produits de région. Prix correct. Je n'ai pas eu l'occasion de tester l'hotel par contre. Juste le restaurant😋

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur Calame, C’est toujours un plaisir de recevoir des compliments d’un voyageur expérimenté, un grand merci d’avoir pris le temps de partager votre évaluation sur Google ! Nous sommes ravis que vous appréciiez notre carte, qui fait effectivement la part belle aux spécialités neuchâteloises et aux produits de saison ! Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement à l’Hôtel de l’Aigle. Meilleures salutations, Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Didier.t

  5 / 5

  Le 19/09/2019 à 21:28

  Bonne découverte, grâce à un bon reçu. La terrasse ombragée est sympathique. Le civet est bon est bien servi. Une adresse à visiter. Bon rapport qualité prix et service de qualité.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur Stalder, Avec un peu de retard, nous vous remercions chaleureusement pour l’excellente évaluation que vous avez pris le temps de partager sur Google! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre civet de cerf, qui provient de l’élevage de la famille Feuz aux Brenets, et nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à l’ensemble de nos collaborateurs. En espérant avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement à l’Hôtel de l’Aigle, nous vous transmettons, Monsieur Stalder, nos salutations les meilleures. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Soller.o

  4 / 5

  Le 10/09/2019 à 15:38

  Je n'était que de passage ici
• Rainier.e

  1 / 5

  Le 08/09/2019 à 22:55

  Commentaire concernant le restaurant. Malgré une réservation pour 20 personnes, nous avons été entassés comme du bétail dans une arrière-salle où il n'était plus possible de bouger une fois assis sans faire lever ses voisins alors que le reste du restaurant était presque vide. Attente interminable puis présentation d'un menu qui n'en était pas un car les prix de la carte ont été facturés sans avoir été communiqués au préalable. On ne nous a pas laissé le choix de commander à la carte, comme dans un EMS.Tarifs épicés pour des plats très moyens, buffet de salade vraisemblablement pas frais ayant causé des maux d'estomac. Restaurant à fuir, indigne des tarifs pratiqués. Ce genre de méthodes donne une piètre image de l'établissement. Prendre ses clients pour des pigeons, c'est le meilleur moyen de ne pas les revoir.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager vos impressions par email, ainsi que sur Google et TripAdvisor. Votre message nous est bien parvenu. Comme nous vous l’avons déjà écrit par email, nous renouvelons ici nos excuses pour cette soirée qui n’a pas été à la hauteur de vos attentes. La dureté de vos propos a beaucoup touché l’ensemble de nos collaborateurs, mais nous avons pris soin d’analyser en détail vos remarques afin de pouvoir améliorer la qualité de nos services. Vous trouverez ci-dessous les réponses aux différents points que vous abordez dans votre commentaire. Nous constatons que si vous avez effectivement effectué une réservation pour 20 personnes, seule une partie du groupe a finalement souhaité se restaurer. Ce changement a nécessité une adaptation de nos mises en place, ce qui n’est jamais tâche facile sans préavis et qui explique que nous ayons mis un peu de temps (10 minutes) à prendre votre commande. Nous regrettons que vous n’ayez pas apprécié la partie de notre restaurant dans laquelle nous vous avons installés. Cet espace chaleureux est généralement très apprécié des groupes, qui souhaitent souvent disposés d’un espace tranquille, un peu à l’écart de notre salle de restaurant et de l’effervescence du comptoir. Néanmoins, nous reconnaissons que la disposition des tables n’était pas optimale pour votre groupe ce soir-là – d’autant plus qu’une partie du groupe a souhaité simplement boire quelque chose, en restant debout pour discuter. Vous indiquez dans votre message que le serveur ne vous a pas remis de carte, ce qui est tout à fait correct. Notre collaborateur avait reçu la consigne de ne pas distribuer de carte, puisqu’un menu devait être servi pour votre groupe. Toutefois, en apprenant que seule une douzaine de personnes souhaitait manger, il aurait dû adapter son service et vous donner la carte. Il vous prie de l’excuser de ne pas avoir réagi avec le professionnalisme que nous lui connaissons. Enfin, nous sommes navrés que vous vous soyez senti mal après le repas, mais nous tenons à souligner que le buffet de salades a été préparé par notre cuisinier l’après-midi même, et nous pouvons donc vous assurer que les salades étaient tout à fait fraîches. Sachez encore que nous n’avons pas l’habitude de traiter nos hôtes comme "du bétail", ni comme "des pigeons", comme en témoignent les commentaires élogieux de la grande majorité de notre clientèle. Nous espérons que notre réponse démontre qu’il nous tient à cœur d’accueillir nos clients avec professionnalisme et gentillesse, et qu’elle vous convaincra de nous accorder une deuxième chance. Veuillez recevoir, Monsieur, nos salutations les meilleures. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Mukul.a

  5 / 5

  Le 05/09/2019 à 09:57
• Benoît.c

  3 / 5

  Le 01/09/2019 à 18:44

  Repas de midi sur la terrasse. C'était bon mais rien d'extraordinaire. De plus la sommelière ( cheveux bruns foncés env 45-50 ans ) m'a rendu en faisant une erreur de 10.- en sa faveur. Au départ elle m'annonce une facture de 42.-, en réalité 52.- et elle me rend sur 62.- sur mon billet de 100.-. Je lui ai fait confiance... ça ne me reprendra plus et je n'y mettrai plus les pieds.
• georges-andre.a

  5 / 5

  Le 20/07/2019 à 15:26

  Bon établissement hôtelier
• Barbara.e

  3 / 5

  Le 15/07/2019 à 11:46
• Ala-din.a

  4 / 5

  Le 08/07/2019 à 12:01

  Endroit sympa, nourriture correcte. Tartare un peu trop arrangé, on sentait peu le gout de la viande de bufflonne
• Merveille.

  5 / 5

  Le 02/07/2019 à 19:03

  Accueil chaleureux, rien à redire. Toutes les serveuses servent avec le sourire, ça fait plaisir. Les plats étaient très agréables, les présentations étaient très jolie aussi et il y a une touche d’originalité. Juste bravo !
• Rose.o

  5 / 5

  Le 17/06/2019 à 12:10

  Tres bon restaurant, personnel chaleureux, ambiance agréable! Nous avons mangé plein de bonnes choses cuisinées à l‘absinthe! Et le prix est très correct!
• Bloch.h

  2 / 5

  Le 09/06/2019 à 12:53

  Bon service, mais la cuisine pas au niveau comme annoncer à la carte... déçu des mets, et de la cuisson!!!!!!
• Frederic.e

  4 / 5

  Le 31/05/2019 à 05:34

  Accueil, repas, environnement
• Ajdin.e

  5 / 5

  Le 26/05/2019 à 11:03

  Très bien servi et la nourriture est bonne. Satisfait
• Jean-Claude.u

  4 / 5

  Le 08/05/2019 à 07:49

  Convivial
• Niclas.r

  4 / 5

  Le 25/04/2019 à 16:42
• melinda.a

  4 / 5

  Le 07/03/2019 à 12:16

  Lieu typique du Val de travers
• Esteban.

  5 / 5

  Le 03/03/2019 à 16:52

  Adresse historique et exceptionnelle au val-de-travers.
• Xavier.R

  5 / 5

  Le 20/02/2019 à 07:58

  Service impeccable. ..rien à redire. .. Cuisine digne d'un trois étoiles : excellente ! ! Les chambres sont charmantes et la literie impeccable ! Je vous conseille vivement. ..
• Marianne.i

  5 / 5

  Le 04/02/2019 à 15:44

  Super bien dormi, les matelas sont très confortables, personnels charmant

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Madame Dizerens, Merci beaucoup pour votre excellente évaluation! Nous sommes ravis que vous ayez passé un séjour agréable et reposant chez nous et que vous ayez trouvé nos collaborateurs charmants. Nous ne manquerons pas de leur transmettre vos compliments! En espérant avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous lors de votre prochain passage au Val-de-Travers, nous vous transmettons nos salutations les meilleures. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Luc.a

  4 / 5

  Le 26/01/2019 à 12:18

  Tres bien
• Georges.e

  4 / 5

  Le 26/01/2019 à 11:31

  Cadre sympathique, accueil chaleureux, prix modérés.

  Réponse du propriétaire :
  Monsieur de Montmollin, Quel plaisir de lire l’excellente évaluation que vous avez partagée sur Google! Nous sommes heureux que vous ayez passé un très bon moment à l’Hôtel de l’aigle et que vous releviez notamment la qualité de l’accueil, à laquelle nous apportons un soin tout particulier. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau prochainement chez nous et, dans cette attente, nous vous transmettons, Monsieur de Montmollin, nos meilleures salutations du Val-de-Travers. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Forestieri.a

  4 / 5

  Le 17/01/2019 à 22:52

  Très bien, hamburger de bisons excellent
• Yvan.u

  5 / 5

  Le 24/12/2018 à 11:16

  Très bonne cuisine. Bon service. Jecrecommande.
• Yvette.p

  5 / 5

  Le 23/12/2018 à 06:35

  cuisine excellente
• Hugo.i

  3 / 5

  Le 17/12/2018 à 15:29

  Bonne nourriture
• Susana.a

  5 / 5

  Le 11/12/2018 à 12:59

  Mangé un tartare de buffle juste terrible est bien servi le personnel très sympas
• jul.e

  5 / 5

  Le 08/12/2018 à 20:01

  Cuisine excellente service top l'apprentie est vraiment avenante et n'a rien a envier au professionnels confirmer
• Nathalie.o

  5 / 5

  Le 29/11/2018 à 14:12

  Bonjour si vous voulez bien mangé aller si. Mais pour un menu du jour ces chers et pas trop copieux surtout pour un ouvrier. Sinon le service est bien fait merci ces dames. 👍
• Micol.i

  1 / 5

  Le 29/10/2018 à 05:05
• Gabriel.o

  4 / 5

  Le 24/10/2018 à 11:50

  Très bon restaurant avec un service très soignée
• Remiologie.

  4 / 5

  Le 05/10/2018 à 09:30

  Très bien
• Gilberto.a

  5 / 5

  Le 02/10/2018 à 15:42
• Geneviève.a

  5 / 5

  Le 01/10/2018 à 14:46

  Accueil chaleureux Salle à manger magnifique et restée d'époque boisée..Repas chasse Excellente
• Geneviève.a

  5 / 5

  Le 28/09/2018 à 13:47

  Magnifique endroit pittoresque Boisé 1 côté Café et Chic au même prix Acceuil fantastique repas delicieux prix selon son choix.
• Yvan.o

  1 / 5

  Le 18/08/2018 à 15:45

  Honteux. Ne mérite pas ses étoiles. Chambres vétustes, petit déjeuner moyen.
• Sylvia.u

  4 / 5

  Le 16/08/2018 à 18:18

  Belle terrasse ombragée 😎
• Magali.i

  1 / 5

  Le 02/08/2018 à 20:13

  Hotel de l'aigle a Couvet si parfait pour les touristes mais si désagréable pour les indigènes (val- de -Traversin ). A plusieurs reprise ce si réputé restaurant m'a déçu par son service ou même la qualité de ses plats, et c'est pour cela que moi Covassonne n'y nets en général pas les pieds. Malheureusement un jeudi soir en pleine période de vacances scolaire le seul restaurant ouvert pour allez boire un café sur une terrasse après être allez faire une balade au frais est le restaurant de l'aigle. Sans surprise encore une nouvelle fois déçu après 20 min d'attente sans être servi ni geste nous donnant l'impression qu'on allais s'occuper de nous. Je suis repartie en prenant soins de leurs faire remarquer qu'il serai préférable de servir les clients plutôt que de débarrassé des tables.
• Daniel.t

  5 / 5

  Le 22/07/2018 à 08:24

  Excellent restaurant où l'on est sévi avec beaucoup d'amabilité, avec un choix de menus en dessus de la moyenne
• Hugo.o

  5 / 5

  Le 10/07/2018 à 14:58

  Venu en famille au restaurant.avec une smartbox...genial rien a redire service impecable et repas succulent autant pour les yeux que le ventre...belle terasse et vente de produit de la region a l interieur top je recommande.
• matthieu.r

  4 / 5

  Le 26/06/2018 à 20:33

  L'hôtel est assez bien situé et le cadre est joli. Les chambres sont propres même si elles sont un peu vieillissante, surtout les salles de bains. Le restaurant est agréable le service accueillant, j'ai eu droit à un agréable dinner.
• nath707.

  4 / 5

  Le 27/05/2018 à 16:55

  Nourriture très bonne et les assiettes sont très bien présentées.
• Tony.e

  3 / 5

  Le 08/04/2018 à 16:42

  Restaurant moyen
• Yoann.a

  5 / 5

  Le 08/04/2018 à 08:30

  Très bon
• Stephanie.o

  1 / 5

  Le 16/03/2018 à 06:34

  Cuisine quelconque, sans decoration, est trop cher. Dommage pour un tel établissement renommé.

  Réponse du propriétaire :
  Madame Lopez, Merci d’avoir pris la peine de partager vos impressions en ligne. Nous sommes vraiment désolés d’apprendre que vous n’avez pas apprécié la cuisine et la décoration de notre restaurant. La majorité de nos clients nous complimentent pourtant sur les spécialités de la région apprêtées avec soin par notre équipe de cuisine et sur l’ambiance chaleureuse et authentique de notre salle à manger boisée. Même si nous sommes surpris par la teneur de vos propos, nous espérons pouvoir vous donner satisfaction lors de votre prochaine visite. Meilleures salutations, Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Eric.t

  5 / 5

  Le 15/03/2018 à 22:20

  Je suis le Chef de cuisine depuis peu et tout va bientôt changer en très bien
• Andrea.a

  4 / 5

  Le 11/03/2018 à 14:37

  Très bon repas mais un peu cher pour des pâtes et pour l'endroit. Couvet n'est pas Paris

  Réponse du propriétaire :
  Monsieur Mayor, Nous vous remercions chaleureusement d’avoir pris le temps de partager vos impressions sur Google suite à votre passage dans notre restaurant et nous réjouissons que vous ayez apprécié les pâtes apprêtées par notre équipe de cuisine. Néanmoins, nous sommes navrés d’apprendre que vous ayez trouvé le prix trop élevé. Nous privilégions toujours la qualité à la quantité, notamment en nous fournissant le plus possible auprès des agriculteurs de la région, ce qui explique que nous ne pouvons pas proposer les mêmes prix que les restaurants qui achètent leur marchandise auprès des grands discounters. De plus, nous nous permettons de vous informer qu’un 2ème service est compris dans le prix du plat ; lors de votre prochaine visite, n’hésitez donc pas à nous demander un supplément ! En espérant avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement à l’Hôtel de l’Aigle, nous vous transmettons, Monsieur Mayor, nos salutations les meilleures. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Couvet / Val-de-Travers
• pa.r

  3 / 5

  Le 03/03/2018 à 09:33

  Cuisine avec des produits régionaux.
• Brian.o

  5 / 5

  Le 21/02/2018 à 10:52

  Lieu très cosy on n'y mange bien
• Francois.e

  4 / 5

  Le 20/02/2018 à 21:10

  Bonne cuisine régionale! Merci
• Fabien.A

  4 / 5

  Le 13/01/2018 à 19:56
• Steve.i

  5 / 5

  Le 30/12/2017 à 15:48

  Rien à dire. Très bien.
• Claude.U

  5 / 5

  Le 30/12/2017 à 15:35

  Accueil chaleureux serveuse super gentil et très professionnel je recommande cette maison.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Claude, Nous vous remercions chaleureusement pour votre gentil message. Nous sommes heureux que vous ayez passé un agréable séjour chez nous et nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à tous nos collaborateurs. En espérant avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à l'Hôtel de l'Aigle, nous vous transmettons nos salutations les meilleures. Odile Roulet Hôtel de l'Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Laure.o

  5 / 5

  Le 28/12/2017 à 13:51

  Magnifique hôtel historique
• Angelina.o

  5 / 5

  Le 24/12/2017 à 18:01

  Très bonne cuisine et personnel très accueillant
• Sébastien.a

  3 / 5

  Le 28/10/2017 à 12:51

  Plat du jour varié et adapté à la saison, Service en brasserie sympa et accueillant.
• Jenny.a

  5 / 5

  Le 16/10/2017 à 05:47

  La chasse était délicieuse. Les enfants bien accueillis
• Piers.h

  4 / 5

  Le 11/09/2017 à 09:08
• Gérald.t

  2 / 5

  Le 20/08/2017 à 12:55

  Pas très bien reçu la chambre laissait à désirée pour le prix assez élevé
• Jim.o

  5 / 5

  Le 16/08/2017 à 17:55

  Accueil très chaleureux, la serveuse est aux petits soins ! Son sourire est communicatif et le service est sans fautes. Les plats sont du terroir, avec des produits locaux. Le tartare de buffle est excellent, expérience à renouveler !
• fée.�

  4 / 5

  Le 14/07/2017 à 06:48

  Accueil professionnel et chaleureux. Spécialités de la région : absinthe, jambon à l'asphalte..

  Réponse du propriétaire :
  Cher client, Quel plaisir de lire votre gentil message ! Nous sommes heureux que vous ayez passé un agréable moment gourmand dans notre restaurant. En vous remerciant d’avoir pris le temps de partager votre évaluation sur Google, nous vous transmettons nos meilleures salutations de l’Hôtel de l’Aigle. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Finca.e

  5 / 5

  Le 11/07/2017 à 10:32

  Hôtel-Restaurant excellent qualité prix. Grande terrasse très bien entretenue et vente de produits de la région. Personnel qualifié et très sympa. A découvrir!!

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, Nous sommes très touchés par l’excellente note que vous nous avez accordée, un grand merci ! Nous nous réjouissons que vous ayez passé un agréable séjour à l’Hôtel de l’Aigle, et que vous releviez tout particulièrement le professionnalisme et la gentillesse de nos collaborateurs. Nous ne manquerons pas de leur transmettre vos compliments qui sont une magnifique récompense pour leur travail ! Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. En vous remerciant encore d’avoir pris le temps de recommander notre hôtel sur Google, nous vous transmettons, chère Madame, nos meilleures salutations du Val-de-Travers. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Pauline.e

  3 / 5

  Le 10/07/2017 à 12:05

  Menu très restreint mais superbe accueil avec service très agréable merci à la serveuse. Tartare de buffle très bon et bien garni. Menu enfant avec jambon rien à redire. Cependant les prix sont élevés malgré le peu de choix à la carte.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Madame Teisseire, Nous vous remercions pour votre commentaire élogieux et nous sommes ravis que tant l’accueil chaleureux de notre serveuse que la qualité de nos spécialités maison vous aient séduite. Il est vrai que notre carte est retreinte en ce mois de juillet, car nous rénovons notre cuisine. Nos cuisiniers travaillent donc en partie sous une tente, ce qui ne nous permet pas de proposer tous les mets que nous avons en cette saison à la carte habituellement. Les rénovations seront terminées à la fin du mois et dès le 1er août vous retrouverez notre belle carte d’été. Nous comprenons votre remarque concernant le rapport qualité/prix, mais comme nous travaillons le plus possible avec des producteurs du Val-de-Travers et de la région neuchâteloise, nous ne pouvons pas pratiquer les mêmes prix que les restaurants qui s’approvisionnent en France voisine. Nous espérons que vous comprendrez ce choix qui s’inscrit dans une démarche de développement durable. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau chez nous très prochainement et vous transmettons, dans cette attente, nos salutations les meilleures. Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Claude.r

  4 / 5

  Le 05/07/2017 à 18:10

  Joli cadre rustique de ferme ancienne et bonne cuisine

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, Un grand merci pour le commentaire élogieux que vous avez pris le temps de partager sur Google ! Nous sommes heureux de lire que vous avez tout particulièrement apprécié la cadre authentique de notre hôtel et les spécialités de notre équipe de cuisine, car ce sont des éléments auxquels nous apportons un soin tout particulier. Nous ne manquerons pas de partager vos compliments avec l’ensemble de nos collaborateurs ! Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à l’Hôtel de l’Aigle lors de votre prochain séjour au Val-de-Travers. Meilleures salutations, Odile Roulet Hôtel de l’Aigle Goût & Région / Val-de-Travers
• Michel.a

  4 / 5

  Le 27/05/2017 à 16:44

  Cuisine correcte
• Catherine.o

  4 / 5

  Le 21/01/2017 à 08:04

  Restaurant avec beaucoup de cachet. Service agreable Fondue délicieuse 😊

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Madame Montero, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre évaluation enthousiaste sur Google+. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment à l’Hôtel de l’Aigle et que notre fondue et la qualité de notre service aient été à la hauteur de vos attentes. Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à tous nos collaborateurs, car ils sont pour nous la plus belle des récompenses ! Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant et vous transmettons, Madame Montero, nos salutations les meilleures. Odile Roulet Hôtel Restaurant de l’Aigle Couvet / Val-de-Travers