Auberge de la Chaume de Balveurche

Tags: Hôtel, Restaurant français, Restaurant,

• Marilyn.u

  5 / 5

  Le 18/02/2023 à 20:02

  Très bon repas après une longue marche en raquettes super
• Raphael.H

  5 / 5

  Le 12/02/2023 à 08:08

  Sortie raquettes un dimanche, puis un repas marcaire en ferme auberge. Vous êtes à la bonne adresse. Cadre chaleureux avec une bonne cuisine
• Michel.o

  5 / 5

  Le 31/01/2023 à 14:09

  Très bonne auberge...personnel sympathique...excellent rapport qualité prix A recommander...
• Jean.a

  5 / 5

  Le 30/01/2023 à 17:12

  Bon repas et serveur sympa
• Pascal.o

  5 / 5

  Le 20/01/2023 à 10:38

  Nous avons découvert ce bel établissement lors d'un Week-end rando dans les Vosges avec un groupe d'amis. Tout était parfait ...! La demi pension est à recommander: repas copieux , chambres confortables, petit déjeuner pantagruélique...! Nous avons également testé (repas de midi le dimanche) la carte du restaurant : top...! tarif, prestation, quantité, qualité..Tou était au rendez vous...! Et le paysage sous une belle couche de neige e encore renforcé cette magnifique impression...!
• Roger.b

  5 / 5

  Le 15/01/2023 à 16:33

  Je viens de passer un weekend dans cet établissement. Je suis conquis par - l'emplacement, dans la nature à quelques kilomètres du col de la Schlucht - les chemins de randonnée a proximité - la restauration, les produits sont d'une grande qualité, authentique et local - la gentillesse et le travail de tous les employés - les chambres, propre avec du beau linge des Vosges Bref je suis très satisfait. Je reviendrai au printemps
• Regina.o

  5 / 5

  Le 10/01/2023 à 20:03

  Très bonne plat et service
• Fabrice.o

  5 / 5

  Le 10/01/2023 à 07:29

  Excellent jai jamais mangé une viande aussi tendre ,du bœuf finlandais wow les desserts un régal.Dans un cadre magnifique
• Tatiana.

  5 / 5

  Le 07/01/2023 à 22:37

  Repas délicieux et copieux ! L'amabilité du service ne gâche rien. Merci pour cet excellent moment.
• Isabelle.A

  5 / 5

  Le 23/12/2022 à 17:28

  Nous avons passé un agréable moment autour de la nouvelle carte pour l'hiver. Un régal le "faux filet Sachi Choco" ainsi que le "retour du Rucher". Merci à toute l'équipe pour votre accueil.
• Valerie.a

  4 / 5

  Le 08/11/2022 à 18:21

  Beau panorama très bien mangé à l'auberge bon rapport qualité prix. Nous reviendrons
• Aurore.e

  5 / 5

  Le 02/11/2022 à 22:02

  Très bon séjour. Bien situé. Au calme.
• Sébastien.o

  4 / 5

  Le 31/10/2022 à 12:10

  Pas possible de manger sans réserver. Pensez-y !
• Nathalie.e

  4 / 5

  Le 25/10/2022 à 20:05

  Bonsoir à vous .,nous venus en avril en semaine un jeune homme est venu nous accueillir, et nous a fait savoir que les chèques vacances n'étaient pas acceptés ,pas des soucis .nous sommes donc répartis puisque le resto était dépourvu de client .nous n'avons jamais retrouvés une toffaille aussi bonne avez vous les mêmes cuistos afin que nous puissions nous régaler à notre prochain passage ????merci bien cordialement Mme perin Nousamerions
• Corinne.e

  5 / 5

  Le 16/10/2022 à 15:33

  Je recommande vivement cette adresse. Rapport qualité/prix parfait. Accueil sympa 😉
• SoFille.

  5 / 5

  Le 15/10/2022 à 12:06

  Un espace au creux de la montagne vosgienne où vous pourrez déguster un menu marcaire de qualité.
• Chantal.n

  1 / 5

  Le 14/10/2022 à 07:07

  Cadre superbe ! Mais nous avons pris de la tête de veau (carte) quand le serveur nous a apporté nos assiettes une odeur forte ! Nous goûtons nous avions chacun 1 tranche de veau avec un goût très très fort les autres tranches non mais l odeur avait pris dans tout le plat. Nous l avons signalés au serveur qui a bien senti aussi !! Soit disant le sous vide donne une odeur et un gout(bizarre les autres tranches étaient bonnes) bref pas de retour du proprietaire ! Note 76€ !!!! Ps c était le mercredi 12 octobre midi l étoile est pour le cadre
• Jacques.R

  5 / 5

  Le 08/10/2022 à 20:28

  Accueil charmant pour les randonneurs que nous étions. Ça donne envie d y aller se restaurer
• Guy.u

  4 / 5

  Le 06/10/2022 à 06:56

  Auberge retenue pour un repas en famille , très bon accueil , menus et carte avec de très bons produits , ( faits maison ) service rapide et serveur très agréable , je vous le recommande . Tarifs plus que correct ,
• Guy.u

  5 / 5

  Le 21/09/2022 à 21:55

  Réservation faite pour fêter un anniversaire , nous avons apprécié l'accueil , le service , et surtout le repas qui nous a été servi , cadre très agréable , cuisine faite maison et dégustation de leurs plats qui ont plu à toute la famille .( Différents menus commandés et repas à la carte ) Je vous recommande vivement cette auberge et ne manquerons pas d'y retourner .
• 1988js1.

  5 / 5

  Le 18/09/2022 à 11:38

  Le personnel est charmant, la situation géographique du lieu est idyllique, l'auberge est chaleureuse et les chambres (deluxe) sont spacieuses et agréables, la cuisine du restaurant vaut clairement le détour. Je recommande fortement
• Pierre.e

  5 / 5

  Le 15/09/2022 à 08:41

  Excellent restaurant ! Le personnel est très sympathique et enfin nous avons pu manger du vrai FAIT MAISON ! Les chambres sont aussi très belles et chaleureuses. La tarte au myrtilles des Vosges est un régal et plus que copieuse
• Gilles.u

  4 / 5

  Le 13/09/2022 à 14:28

  Belle endroit, dommage que le temps était couvert. Bonne table, le Baeckeoffe était délicieux 😋
• SELLIER.a

  5 / 5

  Le 10/09/2022 à 17:03

  Week-end de 2 jours passé à la Chaume petit déjeuner et repas du soir , la Chaume est à l'écart avec des départs de randonnée, l'accueil et très sympathique ,les chambres sont bien et la vue du balcon sur la montagne et très relaxant . On i retournera sans soucis . Merci pour ce moment de bien être .
• gilles.o

  1 / 5

  Le 04/09/2022 à 14:47

  Peu d intérêt dans ce restaurant qui propose les plats d une ferme auberge au prix d un restaurant....à éviter car il y a bien mieux dans le secteur... Je comprends la réponse du propriétaire qui prend peut-être plus de temps pour juger l'objectivité de mon avis (eh oui, je mets également des avis sur les supermarchés et lieux de restauration, c'est interdit ? ) que pour élaborer ses plats. Et pour information, je ne suis pas votre 'cher Gilles' : il n'y a que vos plats qui le sont !

  Réponse du propriétaire :
  Vos commentaires à notre propos sur toutes les plateformes reflètent malheureusement un certain mal-être sociétal. Vous êtes dans le monde du « tout tout de suite », la société qui juge tout, doit avoir un avis sur tout et qui critique tout. Cette société qui en oublie même de profiter de la vie, de communiquer avec les serveurs, d’appeler pour dire qu’ils sont 4 personnes au lieu de 3. Je vous ai demandé à plusieurs reprises lors de votre repas si tout se passait bien et vous m’avez répondu positivement. Étais-ce un acte de lâcheté ou simplement de l’hypocrisie ? Ces commentaires haineux sans fondement n’arrangeront en rien votre situation personnelle. Nous sommes un RESTAURANT qui sert des produits frais et fait maison.
• Irène.l

  4 / 5

  Le 27/08/2022 à 11:32

  Très bel endroit, le personnel très accueillant et chaleureux. Le service rapide est très bien servi, je le recommande sans aucune hésitation.tarif correct.
• Séverine.R

  5 / 5

  Le 16/08/2022 à 11:45

  De passage, nous avions profité pour déjeuner. Tres bon repas. Belle vue, dommage qu'il ai plu, nous aurions aimé profiter de la terasse.
• marie.n

  5 / 5

  Le 31/07/2022 à 13:32

  Produits régionaux très savoureux et personnel très agréable mais un peu novice
• Pascal.o

  4 / 5

  Le 31/07/2022 à 08:03

  C'est une ferme auberge on l ont mange très bien.les prix sont raisonnable
• JC.I

  4 / 5

  Le 30/07/2022 à 08:12

  Beau paysage depuis la terrasse..
• Antoine.O

  5 / 5

  Le 15/07/2022 à 19:23

  Une très belle découverte avec un repas typique vosgien qui nous a été servi après une belle marche découverte des chamois Je recommande cette adresse
• Marie-Do.A

  5 / 5

  Le 11/07/2022 à 14:37

  Très satisfaite de l'accueil au restaurant et de la qualité des produits. Repas excellent et service rapide. Etablissement bien situé au calme au départ des randonnées. Merci d'avoir apporté une gamelle d'eau à ma chienne sans avoir à le demander. Dommage de ne pas pouvoir profiter d'une chambre une prochaine fois (chien non accepté).
• Christophe.I

  5 / 5

  Le 07/07/2022 à 11:48

  Restaurant de montagne , beaucoup de couverts, terrasse, attention petits mangeurs car les plats sont copieux.
• Thibaud.7

  5 / 5

  Le 04/07/2022 à 21:50

  Chambres très belles et très propres, ainsi que des propriétaires très accueillants ! Le repas était également excellent.
• Nathalie.o

  3 / 5

  Le 03/07/2022 à 08:52

  Je confirme les avis précédents : auberge très agréable, située ds un cadre idyllique . Le repas compris ds la 1/2,pension était parfait et le serveur super sympa ! En revanche ns avions réservé par tél et mail et le responsable ns a refusé notre pt chien (4kg) il a été intraitable malgré nos demandes disant que les chiens font des saletés ( il pouvait passer vérifier après notre départ!) ns disant que c’était écrit sur le site ( à la 3 eme page après vérification) Il s’est retourné et s’en est allé en ns conseillant d’aller voir ailleurs ! Alors qu’il se plaint de son manque d’argent dû au Covid ( oú il a été indemnisé comme les autres ! ) Il faut vite changer de métier qd on a cette façon de traiter les clients ! Comment peut-on penser qu’une auberge située au pied de sentiers de randonnée puisse interdire les chiens ? Donc essayer de ne pas avoir besoin de lui !
• elisabeth.u

  5 / 5

  Le 30/06/2022 à 12:46

  Charmant établissement...repas copieux très bon accueil
• Maryvonne.u

  1 / 5

  Le 22/06/2022 à 19:38

  Je suis passée à balveurche pour demander pour manger malgre la place disponible on m a dit désolé on ne prend que les gens qui ont réservé ce n est pas la première fois qu ils dégagent des clients cette fois termine je n irai plus chez eux et je les dégage de ma liste de resto et ne leur ferai surtout pas de pub
• Axel.A

  5 / 5

  Le 09/06/2022 à 16:03

  Visité seulement pour le restaurant, très bon plat typique, portions généreuse et personnel avenant.
• doc.o

  5 / 5

  Le 23/05/2022 à 18:14

  Quelle belle surprise ! Apres une randonnée au col de la schlucht nous sommes allés pour un repas à l auberge. Accueil très sympathique et quelle surprise au repas des plats fins et excellents. Qualité et quantité. Nous reviendrons sans hésiter.
• Paul.d

  5 / 5

  Le 04/05/2022 à 13:59

  Je recommande ! L'accueil est chaleureux, le personnel attentif et la nourriture délicieuse. Sans conteste l'une des meilleures chaumes de la région !
• Jimmy.

  5 / 5

  Le 13/04/2022 à 17:44

  Une bonne table dans un lieu en plein air super agréable et avec un très bon accueil
• Stéphanie.R

  3 / 5

  Le 17/03/2022 à 15:15

  1 passage une fois par an depuis plusieurs années mais là, c'était pas terrible ! Les entrées sont arrivées à peine l'apéro servi et la tourte et la quiche froide, c'est pas bon. A croire qu'ils étaient pressé...
• Nicolas.O

  5 / 5

  Le 05/03/2022 à 16:18

  Très bon accueil & service. Nous avons très bien mangé !

  Réponse du propriétaire :
  Merci Monsieur Moreau d avoir pris le temps de laisser 1 avis. Votre avis très positif nous va droit au cœur car toute notre équipe est passionnée et donne le meilleur d elle même pour vous faire passer 1 bon moment. A très bientôt pour de nouvelles découvertes. Delphin
• MD.

  1 / 5

  Le 18/02/2022 à 09:05

  Non mais vraiment vous avez un gros problème on vous la dit en face maintenant vous dites qu’on vous la pas signalé vous avez un gros problème de mémoire il faut consulter et vous devriez avoir honte de parler comme ça aux clients vous êtes irrespectueux et les personnes de vos avis ont raison de dire que vous n’acceptez pas la critique mais non seulement ça vous êtes un menteur et je ne vous permet pas de m’insulter car c’est vous qui êtes dans votre tort si vous voulez je loge pas loin et je vais revenir vous dire en face ce que vous êtes sans problème et n’ayez crainte jamais nous ne reviendrons manger chez une personne aussi hautaine

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, madame comme nous l'avons dit précédemment, nous vérifions systématiquement les pass a l'arrivée des clients... Si il y a eu oubli pour votre pass il aurait été plus judicieux de nous le signaler plutôt que d'envoyer un commentaire haineux cachée derrière votre écran. Vous devez vraiment avoir des souci de frustration dans la vie mais je vous rappelle que nous sommes pas votre sac de boxe. Donc arrêtez vos conclusions hasardeuses et remarques désobligeantes. Prenez soin de vous, au plaisir de ne jamais vous revoir
• LC.

  5 / 5

  Le 18/02/2022 à 06:39

  Si vous cherchez un endroit où bien manger - cette adresse est parfaite ! Mais allez - y après la rando raquettes 😅 parce-que après c'est sieste... La tarte brimbelles est à tomber...tout y est fait maison 😛. Un repas complet, de l'apéro au dessert, rien n'a redire - simplement que l'on y retournera!!

  Réponse du propriétaire :
  Quel bonheur de servir des personnes comme vous. On ne peut rien vous cacher tout est effectivement fait maison. Jusqu aux petits gâteaux qui accompagnent le café. Je vais vous donner le secret de notre tarte aux myrtilles..........elles ont été cueillies dans les Htes Vosges. A bientôt pour vous faire faire de nouvelles découvertes. Encore merci pour vos encouragements Delphin
• Alexandre.o

  1 / 5

  Le 10/02/2022 à 08:00

  Emmené par notre guide pour une raclette après une marche en raquette. On nous facture un "Menu" à 26,50€ alors que nous avons mangé qu'une raclette qui sur la carte est à 23,50€. On s'attend à payer moins cher venant avec un groupe dans une sortie organisée, et bien non un supplément de 3 € qui correspond à quoi ? mystère. Ou sinon la nourriture est bonne mais le prix . . .

  Réponse du propriétaire :
  Quelle mentalité Alexandre! Le mystère c'est le dessert inclus dans le menu à 3€ au lieu de 7,90€... Donc oui moins cher. Si vous ne l'avez pas pris, il fallait peut être simplement le signaler à la caisse ou même nous passer un coup de téléphone après et on aurait fait la raclette à 23,50€... La raclette est bonne bien sûr: fromage au lait cru, toutes les charcuteries sont locales de notre boucher. Je ne vois pas l'intérêt d'écrire un tel commentaire alors qu'il suffit juste de communiquer avec nous! Vous pouvez passer à l'occasion récupérer vos 3€.
• Dominique.l

  5 / 5

  Le 17/01/2022 à 07:57

  Très bon accueil les chambres sont confortables et les repas dans le restaurant sont copieux très bon et tout pour un prix très correct
• isacrea.i

  5 / 5

  Le 09/01/2022 à 08:56

  Excellente rapport qualité/prix. Ambiance vraiment sympathique. Super bien situé au calme. Très bonne cuisine. Le réveillon était superbe malgré le contexte de crise sanitaire et son lot de restrictions…
• Benjamin.a

  1 / 5

  Le 06/11/2021 à 12:20

  Endroit à fuir gastronomique parlant, mais la vue est superbe. Ps: on est pas obligé de poster le commentaire le jour de notre visite ....

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, on est fermės, donc comment vous avez mangé chez nous?! On a eu aucune résa a ce nom aucune plainte quand on a demandė si tout s'est bien passė bizarre non? #maredeshaters #aucuneobjecrivitė #enviedenuire? bisous!
• Dorothée.o

  4 / 5

  Le 30/10/2021 à 14:09

  Un peu vieillot mais qu'est-ce que nous avons bien mangé. Très simple mais super délicieux. Rapport qualité prix impeccable
• Barbouillar.o

  4 / 5

  Le 10/10/2021 à 05:47

  Bon repas traditionnel merci. Gros étonnement sur le : "plus de serviette de table et une boîte de mouchoirs en papier sur la table à la place" . (???) Du jamais vu dans un resto malgré cette période covid...Et service efficace mais rien de trop sur l'accueil et la sympathie...
• Mireille.o

  5 / 5

  Le 26/09/2021 à 19:00

  2 jours dans vôtre établissement à 3 couples vraiment formidable à tout point de vue repas excellent, chambre totalement neuve, et le petit déjeuner exceptionnel personnel à nôtre écoute patron et son épouse très avenant nous reviendrons avec grand plaisir merci à vous tous bonne chance pour l'avenir
• PA_.

  5 / 5

  Le 22/09/2021 à 10:40

  Excellent, l'auberge est très bien située, au calme tout en restant facile d'accès. Les plats servis sont faits maison et ca se sent, tout est très bon. La rencontre avec des habitués qui nous ont raconté l'histoire de cette auberge et son évolution sur 40 ans était très intéressante et conforte le choix fait d'aller y manger.
• Philippe.e

  5 / 5

  Le 21/09/2021 à 08:07

  Accueil cordial, repas marcaire succulent. Très calme. A recommander sans aucune hésitation.
• Carol.e

  5 / 5

  Le 19/09/2021 à 09:45

  Séjour de 4 nuits en demi-pension en couple. Hôtel splendide, refait avec beaucoup de goût. Décoration adaptée à la région et choisis avec soin. Chambre spacieuse, très joliment décorée, salle de bain refaite à neuf avec douche à l italienne, serviettes brodées à l enseigne de l hôtel, le tout très fonctionnel. Côté restauration, un pur délice du petit déjeuner au dîner. Repas pantagrueliques !!! Petits appétits s abstenir. Le patron et son épouse sont très accueillants et disponibles pour leur clientèle, ainsi que le personnel.Un petit coin de paradis très, très calme, en peine nature, avec des animaux autour. Quand je trouve un hôtel aussi bien dans une de nos belles régions de France, je l adopte définitivement et ici, j'ai trouvé mon pied à terre dans les Vosges. Bonne continuation à tous en cette période si particulière, encore merci pour ce merveilleux, mais trop court séjour chez chez vous et au plaisir de revenir savourer l air des Vosges et les délices de Balveurche !
• Brigitte.c

  5 / 5

  Le 09/09/2021 à 12:31

  Tres bel endroit calme reposant le patron et son personnel sympa on y mange bien on y fait une halte chaque fois qu'on va dans les Vosges
• Hubert.a

  4 / 5

  Le 27/08/2021 à 08:20

  Très beau cadre,belle salle et belle vue depuis la véranda par contre très déçu de la tête de veau. Pas assez cuite, malgré un retour aux cuisines. Je ne recommande pas ce plat.
• Léa..

  5 / 5

  Le 16/08/2021 à 12:30

  Très bon repas, copieux, dans un très joli cadre ! Je recommande fortement
• Boris.a

  5 / 5

  Le 15/08/2021 à 07:07

  Superbe vue, accueil sympathique, Produits frais et de terroir très bon rapport qualité prix. On a passé un très bon moment...
• Nono.a

  5 / 5

  Le 11/08/2021 à 13:54

  Très bel accueil, carte typiquement vosgienne, rapport qualité prix et la vue font de cette auberge une très belle adresse pour déjeuner, voir séjourner !
• Corinne.A

  5 / 5

  Le 06/08/2021 à 13:57

  Beau site d'altitude avec une vue à 250° L'auberge de style montagnard propose des menus et des plats roboratifs typiquement vosgiens. Nous avons contourné le menu marcaire et ses "tofailles" trop copieux pour nous, pour le munster chaud sur lit de pommes de terres fondantes. Un délice. Il venait après une belle part de tarte à l'oignon et avant une tarte aux myrtilles belle épaisseur de fruits. Bref, copieux également. Il ne manquait plus qu'un endroit pour une sieste digestive, sous un sapin par exemple, si ce n'était cette pluie d'un mois d'août pourri. Service attentionné et assez rapide.
• Benoît.l

  5 / 5

  Le 06/08/2021 à 05:52

  Très bon repas marcaire, et la meilleure tarte myrtille que j'ai mangé. Prix très raisonnable pour la quantité et la qualité des plats maison. Merci.
• Julien.o

  4 / 5

  Le 05/08/2021 à 13:26

  Nous avons séjourné en famille en demie pension. La situation est exceptionnelle et les chambres et le petit déjeuner sont très bien. J’ai été personnellement un peu déçu du repas du soir mais c’est très correct.
• Claude.i

  4 / 5

  Le 28/07/2021 à 11:50

  Très bon séjour. Chambres confortables. Propreté. Au niveau des repas et des petits déjeuners très bien aussi. Merci à vous tous
• Carine.a

  2 / 5

  Le 26/07/2021 à 04:18

  Bel endroit avec une belle vue cependant le repas mar aire nous a déçu bien que la tourte soit excellente la viande fumée était sèche et la tofaille réchauffée La recette est à revoir
• JC.e

  5 / 5

  Le 17/07/2021 à 12:40

  Auberge 2 étoiles. Restaurant sympathique avec vue sur les montagnes. Lieu très très agréable et surtout très très très calme. Pour celui qui recherche la tranquillité je ne puis que recommander cet établissement. Loin de toute activité on ne peut qu'apprécier ce Havre de paix. Maintenant je n'ai pas consommé ni dormi, juste une visite pour découvrir cet endroit. Du coup nous avons réservé 2 places au restaurant pour cette semaine. À suivre mais vu la propreté apparente de l'endroit je pense que nous ne serons pas déçus.
• Nathalie.a

  2 / 5

  Le 08/07/2021 à 15:06

  Repas excellent et copieux mais ne venez pas avec des enfants même s'ils n'ont que 2 ans il va falloir qu'ils consomment un menu enfant entier difficile de negocier même pour eviter le gachis alimentaire
• Alb.a

  5 / 5

  Le 01/07/2021 à 08:25

  Un site remarquable, une cuisine qui sait être généreuse et raffinée. Toute l équipe s affaire à vous faire passer un très bon séjour.. Très bonne adresse.
• mom.o

  1 / 5

  Le 27/06/2021 à 15:59

  Cette établissement a perdu tout son charme d'antan et c est bien dommage. Le propriétaire a l'air bien exigeant et supporte mal la critique, vu la façon dont il repond aux commentaires qui lui déplaise. Heureusement qu il a conservé sa vanité car son rapport qualité prix, service n'a rien d'exceptionnel !

  Réponse du propriétaire :
  Vu votre commentaire je dirais que vous êtes monsieur ticket restaurant... Je ne suis pas exigeant, je ne supporte seulement pas les commentaires calomnieux dépourvus d'objectivité sous couvert d'anonymat. On a galèré avec 8 mois de fermeture et vous n'avez rien trouvé de mieux pour soutenir les petits commerces ??? Bravo !
• iwproduction.h

  1 / 5

  Le 25/06/2021 à 19:28

  Personnel agréable mais direction infecte Hygiène corporelle déplorable Alarme incendie déclancher sans que personne que bougent Pour information je pense que je vais m interesse avec mon ami diplomate pour vérifier la trésorerie. Pour le refus du ticket restos À avisé plus haut bon savoir

  Réponse du propriétaire :
  Ça fait beaucoup pour seulement 1mn d'entrevue ! C'est tellement facile derrière un écran mais en face, quand je vous ai demandé si ça s'est bien passé vous m'avez répondu positivement. On n'accepte pas les tickets restaurant et c'est d'ailleurs écrit... Je vous l'ai rappellé gentille ment malgré votre insistance. Ça ne sert à rien de passer la frustration de votre piètre semaine sur nous, on fait notre travail correctement ne vous en déplaise ! Jaurai une pensée pour vous lors de ma douche quotidienne ;) Bises. Ps: les diplomates et les tickets restos 😂 une saga !
• Alexis.r

  1 / 5

  Le 13/06/2021 à 15:43

  Accueillis à 14h (sur le parcours de la randonnée) de manière déplorable, que l'on ne puisse pas manger vue l'heure on comprend mais nous n'avons même pas pu boire un coup... Aucune politesse de la part de ce serveur que l'on importunait visiblement !!

  Réponse du propriétaire :
  Tu as un téléphone pour écrire des imbecilités pareilles mais tu n'en a plus pour appeller et réserver... Ta frustration ne justifie pas des mensonges sur la qualité de notre accueil. À bon entendeur, bisous !
• sylvie.a

  4 / 5

  Le 07/09/2020 à 20:30

  Très bon séjour, toute l’équipe est très accueillante, cuisine de qualité avec produits locaux. Propreté de l’ensemble de l’établissement, restaurant, chambre.
• Cécile.O

  3 / 5

  Le 28/08/2020 à 10:37

  Bel emplacement, belle vue, beau restaurant. Quel dommage que la tarte à l'oignon que nous avons mangé, n'ai d'oignons que de nom. Je recommande par contre le munster chaud accompagné de ses tranches de lard grillées. Avis très mitigé.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Madame Joyeux Merci pour votre commentaire . Il est regrettable que vous n'ayez pas exprimé vos remarques lorsque l'on vous a demandé si tout allait bien, on aurait pu vous expliquer en effet que : 1 kg d'oignons sont utilisés par nos chefs pour une tarte à l'oignon ........Content cependant que vos papilles aient apprécié le munster chaud.
• jennifer.i

  4 / 5

  Le 24/08/2020 à 15:38

  Bonne auberge, rustique, bon rapport qualité prix et bien placée au départ de plusieurs randonnées Le petit déjeuner est bien complet (buffet), nous avons fait un repas qui était très bon aussi, les desserts sont excellents (dont les glaces/sorbets)

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Madame Bineau Un grand merci pour vos encouragements que je transmets à toute mon équipe
• Coralie..

  2 / 5

  Le 17/08/2020 à 12:25

  Le repas était bon et copieux. Dommage qu'il n'y ait pas eu de présentation des plats et des produits de la région (nous n'étions pas du coin). Le service du vin rouge à température ambiante ou à 13° ne nous a pas été demandé. Nous aurions apprécié soit pouvoir choisir soit que le service du vin froid nous soit présenté et expliqué en amont.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Madame Durand, Nous vous remercions d'être venus dans notre auberge. C'est avec regret que je lis votre avis. En effet, nous sommes une équipe attentive et disponible. Alors pourquoi ne pas avoir simplement demandé au serveur des infos sur nos menus et plats traditionnels? Concernant le vin, les bouteilles sont systématiquement présentées aux clients avant ouverture. Les vins d'alsace (même le pinot noir sont servis frais). Si il y avait des questions ou des réclamations à faire, il suffisait de les faire au serveur qui aurait fait tout son possible pour vous satisfaire.
• Louis.r

  5 / 5

  Le 16/08/2020 à 19:16

  Excellent séjour ! Le cadre d’abord, dominant la vallée l’auberge offre un panorama à 360° sur la forêt Vosgienne. Les chambres sont propres, confortables et bien équipées; nous avions une vue magnifique. Le petit-déjeuner est particulièrement copieux sucré ou salé avec des spécialités locales: Kougelhof, confiture de myrtilles et mirabelles fraîches par exemple. Le dîner est également copieux avec des plats locaux: tourte vosgienne, munster grillé, tofailles, etc. Les desserts sont variés et maison, le vacherin glacé est à goûter à tout prix 😋 L’accueil vosgien est chaleureux et les propriétaires très à l’écoute. Pour des vacances d’été, l’auberge est idéalement située avec des randonnées partant de l’auberge et d’autres à quelques minutes de voiture. Baignades dans les lacs, visites des caves du vignoble alsacien et des usines de linge vosgien vous permettront de varier les activités. Merci à Delphin et Anita pour ce séjour. Cordialement, Famille Brandon

  Réponse du propriétaire :
  A toute la famille Brandon Un grand merci qui a touché toute l'équipe. Nous vous remercions du fond du coeur car pour nous aussi ce fut une belle rencontre avec votre famille. Nous nous ferons un plaisir de vous rencontrer à nouveau.
• Michel.z

  5 / 5

  Le 12/08/2020 à 20:48

  Un dépaysement total un décor enchanteur les repas et petits déjà très corrects. Les chambres très propres les SDB devraient être rénovées ou mieux entretenues.on y reviendrait sûrement.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur Szternberg Merci pour votre commentaire. La chaume a été reprise il y a un an et demi. De gros travaux ont déjà été effectués et les devis de rénovation des salles de bain sont en cours donc encore un peu de patience.
• Charly.

  5 / 5

  Le 08/08/2020 à 18:33

  Très bel endroit, agréable et calme, très propre, personnel acceullant. Les repas sont très raffinés. Petit-déjeuner parfais.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour M Charlot Vos encouragements nous donnent envie de toujours faire mieux. Merci
• Houss.

  2 / 5

  Le 07/08/2020 à 14:56

  Déçu par le repas marcaire qui n'a que le nom tofaille patates pas cuites et comté comme fromage . Plats sans saveurs . On est loin des vraies fermes auberges comme chez Huss

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Houss, Ce qui est marrant dans votre commentaire, c'est que vous nous comparez à HUSS alors que l'on a les même fournisseurs pour le Marcaire! De plus, chaque Chaume a sa façon de faire les Tofailles ce qui d'ailleurs fait tout le charme des Hautes Vosges! Dans notre Menu Marcaire nous proposons comme fromage le Munster Fermier nature ou au cumin ou le Bargkass. https://www.balveurche.fr/restaurant Cela fait depuis plus de 35ans que nous cuisinons les Tofailles de la même manière, à bon entendeur.
• Isabelle.l

  5 / 5

  Le 05/07/2020 à 10:42

  De retour une deuxième fois, rien à redire chambres propres et agréables. Restaurant agréable et bon. Cadre reposant. Et petit-déjeuner diversifié pour satisfaire tout le monde.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre gentil commentaire nous sommes heureux d'entendre que vous avez passé un bon moment et sommes heureux de vous accueillir à nouveau. À bientôt
• Francois.o

  3 / 5

  Le 29/06/2020 à 03:20

  après cette période de confinement, c'est très bien de pouvoir retourner au restaurant. Mais concernant le port du masque obligatoire pour les clients, il faudra revoir les procédures, je trouve cela inadmissible de voir rentrer des personnes sans masques. Même si nous l'avons signalé au moment de régler l'addition,, pas plus prêté attention plus que ça. concernant le repas, rien à redire, c'était parfait

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre visite nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié le repas chez nous. Concernant le masque tel que mentionné lors du paiement nous avons joué notre rôle en plaçant des panneaux à toute les entrées indiquant que les masques sont obligatoires, il appartient aux clients d'assurer qu’ils portent leurs masques. Nous faisons de notre mieux pour nous assurer que les instructions sont suivies, mais il nous est toujours difficile de faire la police. Nous sommes très sensibles à la bonne santé de chacun et pour vaincre les attitudes irrespectueuses nous avons mis beaucoup d'espace entre nos tables et élargi les allées, nous désinfectons tous les endroits qui peuvent être touchés par nos clients. Vous avez certainement remarqué que tout notre personnel, y compris les chefs de cuisine, le porte en permanence. Bonne journée.
• Quentin.a

  5 / 5

  Le 09/02/2020 à 21:20

  Vraiment génial un cadre superbe un serveur a l'écoute de ces clients, propreté impeccable on a pris une raclette une VRAI raclette avec l'appareil qui fait fondre le ¼ du meule c'était génial avec de la charcuterie du terroir vosgiens et tarif abordable pour la qualité des service je recommande à 400 % 👌😁 On y retournera ✅
• andré.e

  5 / 5

  Le 11/11/2019 à 07:31

  Voici un endroit surprenant pour quelqu'un comme moi qui ne connaissait pas. Surprenant de trouver un établissement aussi classe en pleine montagne, à un endroit où on s'attend plutôt à trouver une ferme auberge. C'est vraiment plaisant, l'accueil est sympathique et chaleureux, la cuisine raffinée, l'ambiance détendue. Ça me fait penser aux restaurants autrichiens ou des dolomites. Nous avons vraiment très bien mangé pour un prix vraiment raisonnable. Le jambonneau braisé était si bon qu'il m'invite à renouveler cette expérience culinaire. Je recommande vivement.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur Kempf! Mille merci pour ce commentaire qui nous motive à nous surpasser pour vous! Au plaisir de vous revoir pour déguster notre nouvelle carte hivernale! à bientôt!
• Léandre.e

  5 / 5

  Le 23/09/2019 à 12:49

  Le personnel est très accueillant. Les plats sont excellents et très bien servis, impossible de repartir de cette auberge en ayant faim. On apprécie les ingrédients frais de qualités dans un cadre magnifique, une recette idéale pour un repas parfait.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Madame Rentz, toute l’équipe vous remercie pour votre avis! On vous dis à bientôt sur nos sommets!
• Karine.�

  1 / 5

  Le 22/09/2019 à 19:31

  Arrivés vers 16h pour boire un verre et manger un peu , on nous a répondu que seulement quiche ou tourte pourraient nous être servi, nous voulions juste une assiette de Munster ( ce qui n impliquait aucune cuisson ou grande cuisine!!) , On nous a sèchement répondu d aller nous installer dehors et qu ils allaient s' occuper de nous . Chose que nous avons donc faite... Et nous avons attendu .....attendu... Le serveur ou le gérant est venu débarrasser une table à côté de la nôtre et repart .... Super ça va être notre tour ( tout le monde est servi les tables débarrassées..) Et bien non , on attend.... Ça fait bonnement 15minutes .... Personne ne nous sert ....on attend encore 5minutes et décidons donc de partir sans avoir pu nous rassasié. Je ne recommande bien sûr absolument pas , si vous ne vouliez pas nous servir il fallait nous le dire dès le départ...

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Karine nous avons un service brasserie qui aurait pu vous satisfaire il faut simplement communiquer. Mon équipe est super mais je ne l’ai pas encore connectée en Bluetooth donc ils ne devinent pas encore vos souhaits. Alors détendez vous avec une bonne marche et expliquez vos désirs simplement. On mettra tout en œuvre pour vous être agréable!
• JLD88.

  5 / 5

  Le 15/09/2019 à 17:03

  Un cadre comme on en rêve... Au calme et au cœur du Massif des Vosges... (très appréciable même si on est un habitué de ce genre de lieux "nature vraie")... Une nouvelle équipe au top... Une carte variée et très "88" avec un bel échantillon des bons produits de nos vallées... Juste un petit écart à faire depuis le col de La Schlucht... et vous verrez !

  Réponse du propriétaire :
  Votre commentaire nous fait chaud au cœur. Toute l'équipe vous remercie! On vous invite dors et déjà à venir découvrir notre carte hivernale en décembre! à très bientôt!
• Jonathan.e

  5 / 5

  Le 09/09/2019 à 15:16

  Très belle vue sur le massif vosgien, et une très bonne souris d'agneau au menu du jour. Repas diététiques, sans frites, donc la ligne apprécie. Idéal pour les randonneurs qui veulent casser la croute le midi, en pleine promenade.
• Julien.n

  5 / 5

  Le 04/08/2019 à 15:44

  Plats typiques, très bien préparés, avec d'excellents produits. Mais... presque trop copieux : on ne profite pas assez de la tarte aux myrtilles !
• Loïc.I

  5 / 5

  Le 22/07/2019 à 08:37

  Super weekend à la Chaume ! Le repas est authentique et excellent! En plus les produits sont de la région. Le service est top, les serveurs avenants. Après le repas nous sommes allé nous balader sous les conseils du propriétaire! Je recommande sans hésiter!
• Yvette.O

  4 / 5

  Le 21/07/2019 à 13:07

  Bon accueil. Court séjour mais la beauté du site, le calme environnant nous incitera à revenir. Bonne table également avec les produits régionaux et la délicieuse tarte aux myrtilles. Rapport qualité/prix très raisonnable
• Samuel.a

  2 / 5

  Le 21/06/2019 à 15:55

  Malheureusement le personnel est très peux accueillant (on nous a demandé sèchement de nous installer dehors pour boire un verre, alors qu'il y avait un vent frais), éclairage extérieur allumé toute la journée sans aucune raison (lors de nos deux visites début juin et début juillet.. La cuisine est bonne, pas exceptionnel.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Samuel, Il aurait probablement été plus pertinent et sympathique de nous prévenir de cet oubli de lumière. Concernant la cuisine, votre palais a surement été surpris par notre cuisine maison réalisée avec des produits locaux, ce qui n'est pas courant de nos jours, ceci a certainement déstabilisé vos papilles. La troisième fois sera la bonne ! bien à vous.
• Patrick.a

  5 / 5

  Le 05/06/2019 à 16:17

  Nouvelle équipe bien sympathique pour ce lieu incontournable. Ce n’est pas la vieille ferme avec chaises et bancs mais les menus vosgiens sont là et pas sue. De quoi contenter toute la famille. Consultez le site internet pour les tarifs. En tous cas, félicitations au patron pour son accueil et sa bienveillance.
• david.u

  5 / 5

  Le 18/05/2019 à 14:53

  Très belle carte et excellents produits. Accueil professionnel sur une terrasse profitant d'un superbe point de vue.
• Théo.e

  4 / 5

  Le 29/03/2019 à 14:51

  Un bon restaurant pour lequel nous sommes venu dans un cadre agréable et éloigné du reste. L'intérieur y est spacieux et confortable. La nourriture est très correcte et les prix pratiqués le sont aussi , pas de contre indication à aller visiter cet endroit :)
• FRANCK..

  5 / 5

  Le 26/02/2019 à 12:04

  Situė dans un écrin de verdure, le restaurant est bien placé. La vue de la véranda sur la montagne et la forêt donne à ce lieu un côté chaleureux, si l'on a la chance d'y avoir une table. Le menu marcaire est excellent et copieux. Un petit peu d'attente entre les plats, mais un service agréable et des serveuses souriantes.
• leo.a

  5 / 5

  Le 20/02/2019 à 06:42

  Hôtel restaurant auquel nous sommes fidèles depuis plus de 15 ans. Accueil chaleureux. Repas copieux et très très bon. Cadre très agréable. Toujours un plaisir d'y passer notre séjour annuel en février.
• Kamu2Maliak.

  1 / 5

  Le 14/02/2019 à 14:44

  Le lieu est à éviter. Le service n'a d'égal que la piètre qualité des mets servis. Une réservation à 12h30 nous verra sortir de là à... 15h... Le service est long (le menu enfant est servi avant notre entrée, ce qui fait qu'elle a fini alors que nous commençons à peine notre plat principal), l'accueil sans saveur (n'allez pas demander de précision sur les apéritifs, bières, notamment les locales ce qui est un comble, ou autres vous n'aurez rien), les menus enfants sont chers pour la qualité proposée (en l'occurrence des nuggets au poulet reconstitué et un steak commandé saignant et servi en semelle). Soupoudrez le tout de boisson oubliée, de glaces aux parfums incorrects, de vinaigrette préfabriquée façon cantine (couper une échalotte, ajoutez-y un peu d'huile, de vinaigre, de moutarde, de sel et de poivre et bam, une vinaigrette facile et rapide) et vous avez la formule d'un début d'aprés-midi gâché. Petite cerise sur le gâteau : après m'être présenté au comptoir pour régler, désespérant d'obtenir la note, on entend une serveuse répondre à des clients d'une table pas beaucoup plus chanceuse que la nôtre , qui faisaient remarquer la longueur du service, dire : "Vous êtes pressés ? Vous êtes pas en vacances ?" Adorable non ? Passez votre chemin. Ah au fait... Le Bordeaux était bon et abordable et la vue délicieuse.
• Mathieu.h

  5 / 5

  Le 30/09/2018 à 07:40

  On est arrivé en fin de service, le personnel aurait pu nous dire qu'il était trop tard pour manger. Au lieu de ça ils se sont débrouillés pour nous proposer un repas. On s'est régalé! Le cadre est magnifique.
• Aude.

  3 / 5

  Le 07/09/2018 à 14:03

  Auberge qui a beaucoup changé au fil des années. Elle reste une bonne adresse même s'il faut compter sur un service déplorable. Personnel clairement meilleur en compta (pour rappeler l'euro supplémentaire tarte aux myrtille) que pour venir prendre une commande sans faire attendre le client éternellement alors que la salle est vide. O tempora, o mores.
• Pierre.a

  5 / 5

  Le 24/06/2018 à 15:31

  Très bonne prestation. Un repas et un petit déjeuné excellent. Il y a de quoi être rassasié. Une vue magnifique en plein coeur des montagnes et de la nature de la véranda où on peut manger à la chambre. Nous avons passé une nuit au plus grand calme et au réveil, nous entendons même les oiseaux. C'est un établissement à recommander particulièrement !