Antica Corte Pallavicina Relais

Tags: Vacances à la ferme, Château,

• Federico.a

  5 / 5

  Le 15/01/2023 à 17:49
• Paolo.o

  5 / 5

  Le 13/01/2023 à 23:39

  Tout le personnel formidable hautement qualifié. L'excellence italienne.
• Benedetta.a

  5 / 5

  Le 05/01/2023 à 14:37

  L'emplacement est magnifique. Il semble entrer dans le passé, les chambres du château sont toutes très bien tenues, nous avons dîné au restaurant avec une cuisine de très grande qualité.
• Alessio.e

  5 / 5

  Le 02/01/2023 à 20:37

  Restaurant étoilé Michelin niché dans un lieu historique de haut niveau. Nous avons choisi l'itinéraire de dégustation composé d'une sélection de plats historiques du terroir. Le personnel est très jeune tant en salle qu'en cuisine et n'est pas exempt de petites fautes qui n'ont cependant pas nui à l'expérience positive. Les prix sont en ligne avec des restaurants de ce niveau et la carte des vins est très impressionnante.
• Melissa.a

  5 / 5

  Le 26/11/2022 à 17:55

  Bel emplacement rustique, immergé dans la campagne de Parme, entouré de verdure, très romantique, il vous permet également de dormir dans les chambres de la cour. Excellente expérience culinaire, chef disponible aux demandes des clients, personnel professionnel et nourriture au top !!!
• Edoardo.i

  5 / 5

  Le 22/11/2022 à 21:29

  Un lieu bercé par la brume hors du temps et hors du monde. Un morceau de poésie à mi-chemin entre paysan et luxe. Place du coeur, tout de suite 🙏🏼 Excusez-moi, on veut déjeuner avec une omelette au culatello ?
• Giuseppe.a

  5 / 5

  Le 22/11/2022 à 19:06

  Culatello et strolghino délicieux L'anolini respectueux de la recette traditionnelle Le tambourin est excellent L'animal de compagnie de la maison en plus
• Marcello.r

  4 / 5

  Le 21/11/2022 à 21:36

  Guide très préparé et bel environnement, je recommande de visiter, un lieu suggestif riche en histoire locale ... un joli 7 + ...
• Sandra.r

  5 / 5

  Le 18/11/2022 à 17:08

  Je l'ai appris grâce au November Pork. La cave d'affinage culatello vaut le détour
• Veronica.e

  5 / 5

  Le 18/11/2022 à 12:25

  Nous avons visité l'étranger grâce au porc de novembre organisé dans la ville. Nous avons acheté une délicieuse focaccia chaude, produite juste à côté du restaurant, avec un culatello savoureux. Excellent pour l'après-midi froid que nous avons trouvé. Nous reviendrons avec plaisir s'il y a une opportunité !
• Lucia.i

  4 / 5

  Le 15/11/2022 à 20:28

  Bonbon servi sans gants et petite portion Maintenant la visite de la cave culatello coûte 3 Euros par personne, sans guide.... et puis le Musée Culatello est aussi fermé !!!! .... cependant le culatello est exceptionnel !
• Andrea.e

  4 / 5

  Le 15/11/2022 à 17:21

  Resto de bonne qualité. De mon point de vue, le prix n'est pas exactement bon marché.
• Giorgio.r

  5 / 5

  Le 15/11/2022 à 12:31

  A chaque fois que je reviens dans ce restaurant, mes yeux et mes dents brillent aussi... la nourriture est vraiment bonne tout comme le service qui est impeccable... le culatello est toujours une garantie... la cave d'affinage est quelque chose de plus que quoi l'esprit peut imaginer ... le prix est adapté à l'emplacement que vous trouvez ....
• Fabio.r

  5 / 5

  Le 13/11/2022 à 17:29

  Nous avons visité le musée du culatello, avec une visite des caves d'affinage du culatello, un savoureux carou vaut le détour.
• Jolly.l

  5 / 5

  Le 08/11/2022 à 20:13

  Magnifique endroit, où l'on mange très bien, avec un personnel très sympathique
• Cristina.a

  5 / 5

  Le 30/10/2022 à 13:01

  Un lieu de conte de fées où la nourriture est pure poésie. Soirée fantastique grâce également à un service exceptionnel.
• Massimo.r

  5 / 5

  Le 30/10/2022 à 12:08

  Optimal. Vous mangez très bien. Les serveurs sont très bons et très polis. Ravi ...
• Giovanni.a

  4 / 5

  Le 25/10/2022 à 17:10

  Visite des caves d'affinage de Culatello, avec explications sur le processus de préparation et d'affinage. Dégustations de culatello et de charcuterie, accompagnées de vins
• Dianella.o

  4 / 5

  Le 24/10/2022 à 05:51

  Bel endroit, malheureusement envahi, surtout le jardin
• Ron.a

  5 / 5

  Le 19/10/2022 à 20:04
• Elio.a

  5 / 5

  Le 16/10/2022 à 21:39

  Emplacement fantastique, il semble être à d'autres moments. Il y a aussi le musée du culatello !
• LORENZO.I

  5 / 5

  Le 10/10/2022 à 17:15

  Splendide réalité dans la région de Parme. A visiter et à découvrir dans les deux versions restaurant : la taverne et l'étoilé Michelin. Qualité extrêmement élevée en fonction d'une excellente recherche de produits. La quasi-totalité des produits présentés sur papier sont issus du travail de l'entreprise. La cave avec les culatelli d'affinage mérite une visite.
• Sandra.o

  5 / 5

  Le 10/10/2022 à 16:39

  Un bâtiment historique, avec des chambres assorties. Tout est auto-cultivé, du vin et des légumes au culatello, un jambon qui mûrit longtemps dans les caves. Il y a des vaches blanches avec des veaux près du bâtiment, alors ne vous inquiétez pas pour quelques insectes. Le tout bio.
• Kenan.z

  5 / 5

  Le 09/10/2022 à 19:09

  Magnifique
• Josh.u

  5 / 5

  Le 07/10/2022 à 00:45
• Martina.i

  5 / 5

  Le 28/09/2022 à 08:19

  J'ai choisi cet endroit pour fêter l'anniversaire de ma mère. La jeune femme qui nous a accueillis est vraiment très gentille, une visite aux caves de séchage du culatello est la bienvenue. Super ambiance et nourriture !
• Harisa.r

  5 / 5

  Le 21/09/2022 à 21:34

  Comment cet endroit fantastique ne l'a jamais vu nous complimente vraiment un gros bisou j'espère vous voir bientôt
• Francesco.i

  5 / 5

  Le 16/09/2022 à 13:53

  Expérience très suggestive, à essayer absolument si vous appréciez la haute cuisine italienne qui se marie parfaitement avec des produits de haute qualité provenant des champs et des fermes adjacentes à la structure. Si votre âge et celui de votre partenaire ne dépassent pas 50 ans (vous pouvez aussi le faire en trois si vous avez 16 ans mais je pense que personne ne l'a jamais fait) alors vous pourrez profiter d'une remise très importante pour un vrai menu élégant, délicieux et abondant accompagné de vins de toutes sortes.
• Marco.a

  2 / 5

  Le 10/09/2022 à 17:06

  Relais immergé dans la plaine de Parme. Organisation de visites uniquement pour le musée culatello. À mon avis, il n'y a aucune raison d'inclure la Cour Pallavicina dans le groupe de châteaux du duché. Ensuite, le chemin de la forêt du Pô est mal balisé et mal entretenu. Le plan fourni au terrain de volley est approximatif. Pitié . A revoir car la région est magnifique.
• Maria.a

  4 / 5

  Le 08/09/2022 à 07:28

  Endroit magnifique. Le musée culatello est très intéressant. Il faut s'arrêter pour goûter le culatello qui est sublime
• Daniele.i

  5 / 5

  Le 29/08/2022 à 14:54

  Service, nourriture, emplacement, atmosphère, tout est charmant. D'abord la visite des caves avec plus de 4 000 culatelli attachés, une magie. Les goûts, le souci du détail des jeunes serveurs, tout concourt à rendre l'expérience dans ce lieu inoubliable. La dégustation culatello était magnifique, tout comme le menu spécialement conçu pour ceux qui, sur deux, ne dépassent pas 50 ans. J'essaierai d'y retourner avant l'année prochaine.
• Marco.

  5 / 5

  Le 24/08/2022 à 12:56

  Antica Corte Pallavicina est une oasis de beauté et de plaisir. A l'intérieur, le musée culatello, incontournable, et le restaurant gastronomique récompensé par 1 étoile Michelin. Ce dernier est une expérience avec tous les accompagnements à essayer absolument et qui ne vous décevra certainement pas. Prix ​​justes et emplacement élégant sans trop de formalisme. Vraiment hautement recommandé!
• Andrea.a

  4 / 5

  Le 23/08/2022 à 15:14

  Emplacement rural mais bien entretenu. Belle idée du musée Culatello.
• Donata.n

  5 / 5

  Le 23/08/2022 à 14:31

  Le meilleur culatello ! Beau Relais, restaurant étoilé, convivialité et toujours recherche d'innovation et de distinction ! Très bien !!
• fabio.r

  5 / 5

  Le 22/08/2022 à 22:20

  Endroit enchanteur, cuisine superlative, excellent service et puis que dire du chef Spigaroli ... c'est une personne extraordinaire ... il transmet des sensations uniques ... chaque fois que vous quittez sa maison avec une gratification intérieure qui libère des émotions uniques ... Un Poème enchanteur !!!
• Nicholas.o

  5 / 5

  Le 21/08/2022 à 14:07
• davide.u

  5 / 5

  Le 16/08/2022 à 08:23

  Magnifique... Nous y sommes allés le jour du mois d'août.. Visite du Musée Culatello 7 euros par personne et plateau dégustation de 20 euros. Conseiller
• Sharon.o

  5 / 5

  Le 02/08/2022 à 16:06

  Super dîner ! Tous vraiment très bons même s'il y avait des plats très spéciaux
• Mercedes.p

  5 / 5

  Le 02/08/2022 à 08:47
• Outan75.

  5 / 5

  Le 24/07/2022 à 20:30

  Lors d'une simple visite: Très agréable cuisine, visite in̈intéressante
• Rossana.c

  5 / 5

  Le 05/06/2022 à 19:36

  Emplacement fantastique dans le seul château de Parme sur la rive du Pô, avec des pièces fascinantes en raison des fresques encore présentes. C'était le bureau de douane dans les territoires du Pallavicino, entre les provinces de Parme-Crémone-Plaisance pour le contrôle du commerce du sel. Le caveau culatelli est fantastique. Une courte visite guidée est recommandée. Cuisine de haut niveau, avec des matières premières principalement km. 0, merci au chef Spigaroli et à toute son équipe. Personnel de salle à manger formé et professionnel. Hautement recommandé.
• Kirlo90.

  4 / 5

  Le 02/06/2022 à 13:15
• Gianluca.r

  5 / 5

  Le 05/05/2022 à 21:42

  déjeuner toujours spécial pour la qualité des plats et pour la chaleur et la courtoisie de Spigaroli et del son personnel. excellent service client également par le sous-chef lorenzo.
• Paolo.e

  5 / 5

  Le 03/05/2022 à 07:11

  Le paradis italien de Culatello. Venez ici, visitez le Musée qui est une expérience sensorielle unique dans la vie puis offrez-vous une planche à découper au royaume du porc. L'endroit est magnifique et convient aux couples et aux familles intéressés à découvrir l'histoire de la région et de la charcuterie.
• Antonio.s

  5 / 5

  Le 03/05/2022 à 06:35

  Trop facile de donner un avis très positif dans ce cas, entre autres des plats cuisinés avec une réelle attention et c'est la vraie patrie du culatello où il remplit les caves du château. La photo ne lui donne pas la valeur qu'elle mérite
• Valentino.a

  5 / 5

  Le 01/05/2022 à 08:45

  Stratosphérique. Je n'ai jamais vu autant de CULATELLI réunis. Je pense que plus de 6 000 sont suspendus au plafond et aux murs. Un endroit magnifique assaisonné et incroyable. Super resto. 5 étoiles en plus. Ensuite, ils font beaucoup de dégustations. Ses vins et culatelli. Grottes et grottes super approvisionnées avec chaque délicatesse. Je serais resté dans ces grottes et cavernes pendant une semaine.
• Hol.

  5 / 5

  Le 28/04/2022 à 21:05
• Nikollaq.a

  5 / 5

  Le 25/04/2022 à 20:03

  Excellente expérience culinaire du roi de Culatello! Une mise en valeur obsessionnelle du territoire avec beaucoup d'attention aux détails impliquant des invités à 360 degrés.
• Fabrizio.o

  1 / 5

  Le 19/04/2022 à 16:56

  Bel emplacement dans la Polesine Parmense mais pour le reste le C ne signifie pas culatello mais… .pour prise pour le C …… beaucoup de fumée (le service et le fond sont très théâtraux) mais pas de rôti !!! Méfiez-vous toujours des étoiles Michelin dans la région, il y a des fermes et des trattorias vraiment incroyables.
• marella.l

  5 / 5

  Le 27/03/2022 à 19:45

  C'est un endroit magique pour moi, où l'on peut trouver la paix et s'immerger pleinement dans une tradition ancienne mais jamais démodée. Le personnel est toujours poli et prêt à offrir la meilleure expérience. Hautement recommandé!
• Simona.o

  5 / 5

  Le 23/03/2022 à 12:27

  Expérience unique, qualité de la nourriture exceptionnelle, le meilleur culatello jamais mangé, souci du détail, soin du lieu et amour des animaux, tout est parfait. Ce fut une journée merveilleuse, un grand compliment à tout le personnel qui nous a merveilleusement traités et nous a fait vivre un rêve hors de la ville. Merci, à bientôt
• Filippo.e

  4 / 5

  Le 14/03/2022 à 10:28

  Cuisine et ingrédients de la plus haute qualité. Un peu écoeurant les rituels de l'explication des plats même si personnel passionné et compétent.
• dott..u

  5 / 5

  Le 06/03/2022 à 08:05

  Adaptation très intéressante d'un ancien château. Personnel sympathique, agréable et serviable. Nourriture de grande qualité. Excellent vin rosé. Grands prix ... un "must" du bas.
• luca.z

  5 / 5

  Le 16/02/2022 à 17:19

  L'étoile Michelin est amplement méritée. Super ambiance et service de qualité. Excellente nourriture. Un petit défaut sont les vins proposés à la dégustation. Ce sont des vignes locales bien travaillées qui n'ont cependant pas une substance et un goût propres à l'alimentation. Mais bien sûr, c'est une appréciation totalement personnelle.
• David.a

  5 / 5

  Le 04/01/2022 à 19:02
• Silvana.a

  5 / 5

  Le 01/01/2022 à 17:50

  Nous avons dîné le 31 décembre et avons passé la nuit dans la suite Galeazzo. pour le dîner, Spigaroli a respecté les attentes tant en qualité qu'en organisation, quelques bavures pour la nuitée.. le petit déjeuner absolument loin des attentes, avec une nourriture et un service, absolument inférieurs à celui du restaurant. Dans la chambre la cheminée qui était censée nous accueillir s'est allumée ....... désolée éteinte à cause du mauvais tirage dû au brouillard... mais ??? Cependant, compte tenu du contexte, tous les défauts pardonnables
• Danilo.e

  5 / 5

  Le 26/12/2021 à 21:05

  Excellent.. Que dire... Deux défauts.. L'un sorti de ma totale ignorance j'ai trouvé les ravioles crues à la vessie.. L'autre... le sommelier s'ennuyait totalement. Mais sinon service, nourriture et visite de musée inégalés
• Andrea.x

  5 / 5

  Le 07/12/2021 à 19:33

  J'y suis allé avec ma famille pour notre anniversaire important à célébrer dignement. Excellent accueil et professionnalisme exprimé dans le souci du détail. Cadre magnifique et intéressant d'intérêt historique et culturel. Expérience culinaire passionnante avec des plats qui font revivre la tradition authentique portée à l'excellence. Personnellement, je me suis laissé conseiller, ne donnant que quelques indications, et je ne le regrette pas. Au contraire!
• Marilena.i

  3 / 5

  Le 03/12/2021 à 16:29

  Nous avons mangé dans ce restaurant samedi soir. Je m'attendais à mieux du service, nous avons attendu 40 minutes pour les menus ! Les serveurs semblent un peu désorientés. Ils ont également préparé une table à côté de la nôtre en jonglant avec les tables avec une planche de bois, très inélégant pour un restaurant de ce niveau. Cependant, nous avons bien mangé, rien à dire à ce sujet.
• cristina.a

  5 / 5

  Le 15/11/2021 à 19:57

  Nous avons visité cet endroit à l'occasion du November Porc, un événement qui s'est tenu à Polesine Parmense le week-end dernier. La cour dispose d'un restaurant luxueux, mais aussi d'une taverne adjacente, où il est possible de consommer les délices culinaires de la région à des prix durables. Il y a aussi le musée du culatello et la possibilité de visiter la magnifique cave du propriétaire Spigaroli pour le vieillissement du culatello exceptionnel.
• Anna.i

  5 / 5

  Le 24/10/2021 à 19:40

  Emplacement incroyablement suggestif. Accueil magnifique, personnel du restaurant digne de la réputation. Cuisine et vins excellents. Je le recommande vivement.. Une expérience inoubliable.
• Lara.u

  5 / 5

  Le 24/10/2021 à 08:22

  Bel emplacement immergé dans la nature du Pô. Parfait pour un séjour unique de détente et de saveurs inoubliables. Le restaurant est un petit bijou, service et qualité des plats irréprochables.
• Matteo.c

  5 / 5

  Le 08/10/2021 à 09:02

  Restaurant d'excellence absolue. Souci du détail et bonté des mets (accompagnés de vins soigneusement sélectionnés) dans un cadre élégant et raffiné, sous la direction impeccable du chef Massimo Spigaroli. Soirée au top.
• Kristina.h

  5 / 5

  Le 23/09/2021 à 15:39

  La cour est vraiment d'un grand impact, avec son air rustique, les potagers à proximité et les vaches au pâturage. Un endroit vraiment sympa pour passer un après-midi à découvrir culatello !
• Simo.

  4 / 5

  Le 01/09/2021 à 06:21

  Agréable journée passée en famille. Avant le déjeuner, nous avons visité le musée culatello et les caves de vieillissement. Nous en avons également profité pour nous promener dans la nature environnante. Je vous recommande vivement de visiter les environs et le musée pour vous immerger pleinement dans la "philosophie" de la cour. Passons aux plats : exquises crevettes battues. La sauce au persil, les pousses de pamplemousse et d'ail étaient un accord parfait pour atténuer la douceur des crevettes. Même les cuisses de grenouilles étaient parfaites : cuites à point, savoureuses et accompagnées d'une crème de pommes de terre délicate mais pas trop. J'ai aussi goûté les cannelloncini de brochet et 2 desserts (mémoire du gâteau aux carottes et des joints au chocolat). Savoureux cannelloncini ! Ils avaient l'air d'être farcis de viande et la sauce qui les accompagnait était bien corsée et enveloppante. Bons desserts, je n'ai pas été surpris, mais toujours agréable et bien préparé. Enfin, du café et des petites viennoiseries.
• Re.e

  5 / 5

  Le 31/08/2021 à 10:47

  Tout exceptionnel ! Superbe dîner, excellente qualité, personnel très poli. Et les prix .... convenables. En plus des portions généreuses ! Même la nuitée dans la Suite du Cardinal… A retenir ! Environnement unique.
• CARMEN.I

  5 / 5

  Le 22/08/2021 à 17:23

  Lieu exceptionnel tant pour la cuisine que pour le personnel… J'ai choisi le culatello qui je dirais était excellent ainsi que les raviolis étaient excellents une sélection de fromages super pétillants 🤤 l'œuf qui était superbe 🤤… PS. alors ils vous font aussi visiter si vous demandez leur banque de culatello qui est en bas !
• Roberto.

  5 / 5

  Le 15/08/2021 à 08:40

  Une ancienne demeure entourée de verdure à 300 mètres du Pô. Le chef Massimo Spigaroli, une étoile Michelin, est venu à table pour nous accueillir et nous faire déguster des plats inoubliables. Le service était exceptionnel, comme la royauté. A l'intérieur de la maison, 5 000 culatelli sont vieillis. Cela vaut vraiment la peine de l'inclure comme étape lors d'un voyage.
• Samuele.a

  5 / 5

  Le 02/08/2021 à 18:02

  Pour les amateurs de Culatello avec un C majuscule, c'est le bon endroit. L'histoire de la famille est belle, l'histoire du lieu est belle, la cave d'élevage est fantastique. Vous pouvez respirer la passion pour ce travail (même si l'appeler travail ne lui fait pas honneur car l'art est fait ici) dans l'air Sélection de Culatelli 🔝. Nous avons goûté le Culatello di Mora Romagnola âgé de 26 mois et le Culatello di Cinta Senese âgé de 37 mois et en avons ramené à la maison.
• Elia.o

  5 / 5

  Le 11/07/2021 à 18:59

  Le restaurant étoilé vaut absolument le détour : un environnement vraiment suggestif pour déguster les différents menus gastronomiques traditionnels accompagnés d'un choix de vins locaux et non locaux. Service irréprochable. Ne manquez pas le culatello vieilli dans les caves ci-dessous !
• LOREDANA.O

  4 / 5

  Le 02/07/2021 à 18:02

  Cour dans la province de Parme, excellemment restaurée, avec des terres adjacentes en propriété, qui accueillent les visiteurs avec des ailes fleuries (rosiers) et derrière elle des terres cultivées avec divers légumes, utilisées dans les cuisines du restaurant. La particularité est la présence d'un restaurant "étoilé" et de l'autre côté un restaurant de bon standing. Le complexe est connu pour son excellent culatello, utilisé pour les clients du restaurant mais aussi pour la vente. A 36 mois, il est utilisé selon type de plat principal servi à table, avec un choix d'assaisonnement approprié.Une autre caractéristique de la Cour est l'élevage à la fois de porcs (pour le culatello en particulier) et d'une race bovine entièrement blanche, élevée dans la nature. Excellent service à table, avec un personnel sympathique, correct et très présent mais discret donc je pense pouvoir recommander l'endroit en toute sécurité.
• Elisa.i

  5 / 5

  Le 16/06/2021 à 06:19

  Emplacement merveilleux, romantique et très bien entretenu. Le personnel vous accompagne dans la dégustation des plats avec un soin et une passion qui vous font tout apprécier encore plus. La nourriture est délicieuse, du gressin maison au plat le plus raffiné, en passant par le vin, savamment combiné avec les plats. Incroyable culatello. Enfin le prix, élevé certes, mais tout à fait correct pour un restaurant de ce type.
• Giovanni.r

  3 / 5

  Le 24/05/2021 à 09:57

  La patrie du culatello ! Il y a un musée et une cave dédiés à cet excellent salami. Personnellement, je n'ai visité que la cave et cela vaut vraiment la peine de s'arrêter une demi-heure pour la visiter. L'expérience globale à la taverne a été discrète, l'accueil était mauvais car nous étions 11, 10 d'entre nous se sont présentés (2 tables de 4 et 1 de 2) en raison d'une défection de dernière minute donc nous avons demandé à nous mettre en 2 tables (qui étaient grandes) de 5. . . mais ils nous ont reproché que nous aurions dû prévenir pour qu'ils puissent vendre la table. Je comprends que ce Covid rend fou plusieurs personnes mais ne s'en prend pas aux clients. Disons que lentement ils se sont rétablis mais le service dans l'ensemble a été médiocre. Je dois dire plutôt que du point de vue de la cuisine nous avons mangé des plats vraiment agréables, bons.
• Licia.a

  5 / 5

  Le 02/05/2021 à 19:31

  Abbiamo visitato questa antica corte gratuitamente con incluse le audioguide: anche se avremmo pagato ben volentieri i 3 euro per il biglietto, siamo entrati gratis perché avevamo il passaporto dei castelli del ducato, ma ripeto per quella cifra irrisoria e per il nolo delle audioguide questo e Autre. Malheureusement nous étions en zone jaune et nous n'avons pas pu rester à la dégustation ni à l'Hostatia (le restaurant Spigaroli n'est malheureusement pas à notre portée), mais nous aurons pour objectif de revenir ! La visite avec l'audioguide est agréable et vous pourrez prendre des photos, en plus d'être suivi par Bagheera, un chat noir câlin et merveilleux que j'aurais volontiers ramené à la maison😍😍😍 pendant les mois d'été, vous pouvez également faire le chemin le long du Po, très sympa, alors qu'en hiver on a l'impression d'être sur le plateau du Novecento de Bertolucci. Nous serons de retour!
• Roberta.o

  5 / 5

  Le 09/11/2020 à 11:51

  Endroit charmant, service impeccable. A chaque fois que nous y allons, nous sommes toujours agréablement surpris. Cette fois, nous avons été surpris par le menu conçu par le chef pour les 10 ans d'activité de l'Antica Corte Pallavicina. Des entrées aux desserts dans un crescendo de saveurs nouvelles et traditionnelles alliées à la maîtrise. Choisissez le menu avec des accords mets-vins. Prix ​​adéquat.
• Francesca.a

  5 / 5

  Le 01/11/2020 à 17:46

  Grâce à un magnifique cadeau, nous avons eu le plaisir de séjourner à la Corte et de dîner dans le restaurant étoilé du Chef Spigaroli. UNE MAGIE. En tant qu'Émilien, j'ai redécouvert les atmosphères, les saveurs et les arômes de ma terre dans un lieu élégant et accueillant. Un dîner inoubliable avec d'excellents vins et matières premières de la ferme; le Chef allie tradition et modernité avec un amour perceptible. La gentilezza caratterizza tutto lo staff: Zeno, Giulia, Elena alla reception - grazie per il camino acceso e la visita alle cantine dei culatelli (che raccomando caldamente!), Annibale, Elisa e i ragazzi di sala e cucina - grazie per averci fatti sentire a Maison! Bravo au Chef pour la beauté et la poésie de ce lieu. Nous avons hâte d'y retourner!
• Alberto.i

  1 / 5

  Le 31/10/2020 à 21:25

  Pitié. Chute de style. J'avais appelé pour demander s'il y avait de la place. Tout était plein. Cher, ils m'ont rappelé pour me dire que la table était débarrassée, l'appel téléphonique a été rapide : 8 secondes environ. Tableau confirmé à l'ancienne cour. J'arrive mais la réservation n'est pas là. "Vous êtes à l'Osteria del Maiale". Autre lieu, autre carte, autre cuisine. On a bien mangé au final. Mais la jeune fille, immobile, n'a pas du tout cherché de solution alternative (malgré le fait qu'il y avait des tables libres) pour un groupe de personnes venues de Venise spécialement pour manger à l'Antica Corte. Dans les appels téléphoniques, je ne me souviens même pas du mot "taverne". Je suis désolé, mais la réaction n'a toujours pas été à la hauteur du nom et de l'étoile.
• Federico.a

  5 / 5

  Le 17/10/2020 à 14:47

  Une expérience formidable! Avec la promotion "50 ans en deux" nous avons mangé à petit prix un menu dégustation 5 services d'une qualité excellente et raffinée, étudié dans les moindres détails. Un cadeau du chef !
• Carolina.o

  5 / 5

  Le 11/10/2020 à 10:27

  Nous avons séjourné à l'Antica Corte pendant une journée et avons dîné à l'Hosteria del Maiale. L'après-midi nous avons visité le musée Culatello et la rivière avec les vélos mis à disposition par le relais. Parfums, nourriture et accueil parfait. Nous avons été très bien traités et il sera difficile d'oublier le goût de leur culatello.
• Lisa.a

  5 / 5

  Le 03/01/2020 à 23:06

  Endroit très suggestif immergé dans la campagne le long du fleuve Po. La route est assez étroite et pas particulièrement régulière dans son dernier tronçon. Personnel très sympathique et serviable, prêt à expliquer le menu impeccablement. Le service est très rapide et les plats sont soignés dans les moindres détails, ainsi que préparés avec des ingrédients d'excellente qualité. Des prix assez élevés mais absolument justifiés par le service et les plats. Absolument recommandé pour passer un week-end en toute détente ou pour un déjeuner dédié à la tradition revisitée de manière raffinée.
• Angelo.i

  4 / 5

  Le 19/10/2019 à 17:02

  Bel emplacement, suggestif et traditionnel. Cependant, compte tenu de l'attention portée à la communication par rapport à la qualité, je m'attendais à ce qu'une différence se fasse dans la taverne, compte tenu également des prix moyens plus élevés. Service très lent et si vous demandez des explications, le serveur répond de manière grossière. Je le recommande toujours.
• Cristina.a

  5 / 5

  Le 25/07/2019 à 11:58

  Eh bien, l'endroit vaut à lui seul le dîner! Superbe, tu respires l'histoire. Potager des simples à la magnifique entrée.Visite des caves pour assaisonner le culatello avant le dîner en terrasse au coucher du soleil. Excellent service aux tables. Table à sac, autan sur demande. Grissini, pain tout fait pour ok. Dégustateurs en attente du repas. Culatello spécial et abondant. Des cours, je m'attendais à quelque chose de plus (esturgeon aux légumes, filet de porc légèrement "fort" âgé de 100 jours) bon mais pas spécial. Le prix est élevé mais suffisant pour le service et le contexte. Bien que vous ne payiez pas les frais de couverture, déjà inclus dans les prix des cours, je dirais. Quand on paie certaines sommes on devient tatillon, donc si je dois être critique... Je n'ai pas aimé les plats en verre (mais c'est une question de goût...) et les fleurs clairsemées (fiordvetro) plantées dans les vases sur la terrasse. Je me serais attendu à une cascade de bégonias ou de géraniums odorants anti-moustiques, voire tout simplement de belles aromates. Cependant, le jugement reste résolument positif.
• Steve.a

  5 / 5

  Le 16/06/2019 à 06:38

  Une auberge hors du temps où règne une ambiance chargée de traditions et de culture gastronomique. La grande majorité des produits servis à table est locale et de qualité ! L'accueil est chaleureux et les plats proposés dans les deux restaurants sont raffinés et surtout servis copieusement. Une belle démonstration de la cuisine Italienne de la région. Merci au chef Spigaroli pour sa générosité. Je recommande vivement de passer au moins une nuit sur place, cela en vaut vraiment la peine.
• Fabio.a

  5 / 5

  Le 04/05/2019 à 11:56

  Grande expérience culinaire complète. Des charcuteries vraiment spéciales. Comme plat, j'ai essayé les tripes, le ragoût et le foie. Les deux premiers étaient vraiment excellents. Ne buvant pas de vin, je ne peux que chanter les louanges de mes hôtes au Lambrusco "antique". En dessert, j'ai pu profiter de la meilleure sbrisolona que j'aie jamais goûtée. Cadre spectaculaire, restauré de manière très précise et spéciale. Je n'étais jamais allé dans la région du Pô et je dois dire que cela vaut la peine d'y retourner en ayant plus de temps à consacrer. Sans mots.
• Sujal.H

  5 / 5

  Le 22/04/2019 à 18:09

  Superbe lieu a'cien du 13ème siècle. Excellente découverte de la production du Cullatello.
• Laurence.t

  5 / 5

  Le 19/03/2019 à 08:33

  Merveilleux... le Royaume du Culatello... l'hébergement est fantastique (en plus nous étions dans la brume) chambres très jolies. Le restaurant gastro, allez-y les yeux fermés, le Chef a de l'or dans les doigts. Petit déjeuner ( Culatello) au top. Nous reviendrons
• Rossella.i

  5 / 5

  Le 09/03/2019 à 13:25

  Un endroit charmant, un voyage dans un conte de fées. Dès notre arrivée, ils ont accueilli le concierge avec le chef. Personnel sympa et super choyé. Les serveurs du restaurant hautement préparé, jeunes, expliquent en détail tous les plats et les vins. Le menu de dégustation n’est pas comme à l’habitude dans les restaurants étoilés, que vous avez toujours faim, super et abondant. Il a une étoile mais je pense qu’il en vaut au moins deux. C'est comme dormir dans un château. Il y a aussi une cheminée dans les chambres. Je ne trouve rien de négatif, nous reviendrons certainement. Une nuit trop peu.
• J.

  5 / 5

  Le 30/01/2019 à 21:15

  Vraiment magnifique un site authentique plein de caractère avec un accueil chaleureux et une cuisine extraordinaire je recommande vraiment cet établissement merci Massimo pour tout ce que tu fais
• Paolo.a

  5 / 5

  Le 11/11/2018 à 13:18

  Un étoilé qui mérite vraiment l'étoile ! Et si la gastronomie n'est pas votre envie absolue, vous pouvez vous déplacer de quelques mètres jusqu'au non moins captivant restaurant Cavallino Bianco
• armando.e

  5 / 5

  Le 20/10/2018 à 16:44

  Lieu magique et le fameux culatello(jambon sec de porc noir) est vraiment magnifique spécialement le 40 mois !
• Gérard.e

  4 / 5

  Le 28/09/2018 à 15:35

  Faite un détour à voir
• serge.U

  4 / 5

  Le 20/06/2018 à 20:49

  Luxueux restaurant difficile à trouver et un peu surfait.
• Charles.e

  5 / 5

  Le 01/06/2018 à 21:51

  Le champagne super Les spécialistes local top L endroit inoubliable
• SERGE.U

  5 / 5

  Le 25/05/2018 à 11:56

  Pour le plaisir de passer une soirée dans un restaurant étoilé au Michelin.
• vanessa.e

  5 / 5

  Le 22/05/2018 à 19:38

  Emplacement de conte de fées, pour une structure qui - d'un point de vue architectural - ressemble à un château. C'est aujourd'hui l'un des temples du culatello, mais au-delà du fameux salami, ici presque tout est élevé ou cultivé sur la propriété. Les plats mettent en valeur les traditions locales, des pâtes aux animaux de la ferme ; c'est une cuisine « gastrofluviale », comme aime à l'appeler le chef-patron Massimo Spigaroli, car elle permet d'éviter que le territoire ne perde son identité. Intéressant également l'itinéraire muséographique qui présente, l'un après l'autre, les protagonistes de l'histoire du culatello ; iconographie et citations de personnages célèbres, un récit précis des phases qui mènent de la cuisse de porc à un produit caractérisé par un rituel de dégustation précis. La visite permet également d'observer la fascinante galerie des culatelli, qui mûrissent dans l'humidité et la pénombre, ainsi que les formes du parmesan : les deux richesses du territoire ! L'inspecteur conseille : pour un dîner en amoureux, réservez la table unique - dans la petite niche aux seules fenêtres - qui offre de superbes vues sur la verdure.
• Ursula.o

  5 / 5

  Le 04/11/2017 à 17:22

  Super très bien
• Barbara.

  5 / 5

  Le 20/06/2017 à 20:43

  Endroit très charmant, chambres propres et avec beaucoup de cachet, restaurant exceptionnel un vrai délice. Tous les ingrédients pour passer un super week-end 😀
• Balsa.8

  5 / 5

  Le 24/04/2017 à 12:04

  C'est un endroit exceptionnel