L'hotel restaurant Origines

Tags: Hôtel,

• II_Azog_II.

  1 / 5

  Le 06/05/2024 à 15:42

  Je rejoins l’avis de Florian André. Mes parents ont eu le même problème. Avec mon frère ont offre un bon cadeau de 160€ (on avait calculé vin et apéro)pour des menus éphémère. A l’arrivée, ils ont du prendre 2 menus racines donc beaucoup plus chers et rajouter 150€ de leur poche (1 bouteille de vin et apéro compris). Ce n’est pas normal. C’est honteux. Tout le monde n’a pas les moyens de rajouter autant. De plus, un jus d’abricot à 14€ la petite bouteille, un fond de verre d’avèze à 12€ (la bouteille de 1L est entre 10-13€) et 2 pointes d’asperges en entrée. Vu les prix, vous pouvez laisser les asperges entières. Il faut arrêtez prendre les gens pour des vaches à lait pour rester polie . Même si c’était bon, les prix ne sont pas justifiés. Idem que la personne, nous ne viendrons pas et nous ne ferons pas une bonne pub. Cordialement
• Chantal.o

  5 / 5

  Le 03/05/2024 à 15:09

  Magnifique. Tout est parfait
• Florian.n

  1 / 5

  Le 03/05/2024 à 11:10

  Honteux. J'offre à mes parents, au mois de février, un bon cadeau pour 2 menus éphémères. J'appelle à ce moment là car ils ne font pas directement de bons pour ces menus mais on me confirme que je peux offrir un bon cadeau du montant équivalent et que la seule contrainte est de venir de mardi ou jeudi soir. Mes parents se présentent hier après avoir fait 100km de route, on leur explique sur place que le menu ne se fait plus (depuis 2 jours plus tôt). Gênés et sans vouloir nous signaler le problème, ils prennent donc deux menus gastronomiques et se retrouvent à payer plus de 130€ de leur poche pour un cadeau que nous leur avions offert. C'est tout simplement scandaleux et c'est de la vente forcée. Vous décidez donc, la veille pour le lendemain et sans même que ça n'apparaisse sur votre site, de supprimer le seul menu d'appel que vous proposiez. Croyez bien que ni nous, ni nos proches ne viendront plus dans votre établissement.
• Laurent.e

  5 / 5

  Le 30/04/2024 à 15:16

  Nous ne sommes allés qu'au restaurant étant donné que nous habitons à proximité. Pour notre deuxième expérience nous avons éprouvé le même plaisir que la fois précédente. Les mets sont toujours d'une grande qualité, très savoureux et délicats. Le chef nous fait partager ses découvertes et ses recherches culinaires. Il parvient à nous surprendre à chaque plat, à chaque bouchée. Le sommelier nous a guidé tout au long du repas. Personnellement nous avons choisi la formule avec l'accord des vins. Une très belle découverte avec un Crozes Hermitage blanc de 2022. Pour ce qui est du service, le personnel allie parfaitement efficacité et bienveillance. Quant au cadre, il est très somptueux. Un univers à la fois moderne et chaleureux avec une vue imprenable sur le lembronnais. Nous remercions toute l'équipe pour cet agréable parenthèse que nous nous sommes offert lors de notre anniversaire de mariage. Bien cordialement. Liza et Laurent
• Pattaio.

  5 / 5

  Le 27/04/2024 à 21:21

  Magnifique expérience, restaurant au top, emplacement super!
• Laura.O

  5 / 5

  Le 27/04/2024 à 07:08

  Par où commencer… Ce restaurant a été la meilleure expérience culinaire de ma vie. Il n’y a pas d’autres mots. Tout était parfait ! Nous avions demandé un menu spécial végétarien pour moi et tout a été respecté à la lettre en plus de me faire découvrir des saveurs que je n’avais jamais imaginées auparavant. Les mets sont d’une finesse absolue. D’une justesse parfaite. Un équilibre entre l’originalité et le travail du produit brut. Et le service… tout le personnel était charmant et aux petits soins. Dois je ajouter que la vue est spectaculaire ? Parce que oui, en plus des points que je viens d’évoquer, la décoration et le cadre donnent le sentiment d’être ailleurs l’espace d’un repas. Une vraie évasion. Vraiment, nous reviendrons pour notre plus grand plaisir, et j’espère le plus tôt possible. Un grand merci.
• arnaud.l

  5 / 5

  Le 23/04/2024 à 16:21

  Hôtel et restaurant haut de gamme avec une vue magnifique
• Isabelle.a

  5 / 5

  Le 15/04/2024 à 10:09

  Un très bon moment, un cadre idéal, un personnel souriant au petit soin sans être envahissant. Une délicieuse balade culinaire au cœur de l'Auvergne , raffinée et avec de belles saveurs. Le palais est aux anges et les yeux sont éblouis par les contenus et les contenants... Nous reviendrons et nous recommanderons vivement autour de nous... Merci
• Florence.h

  5 / 5

  Le 14/04/2024 à 11:29

  Moment en famille partagé autour de délicieux mets. Tout a été apprécié : des cocktails aux desserts. Merci à Adrien Descouls pour sa visite à notre table ainsi qu’à son équipe très à l’écoute des clients. Nous recommanderons sans souci cet endroit tant pour sa cuisine que pour sa localisation. Nous reviendrons….
• Jean.i

  5 / 5

  Le 02/04/2024 à 08:01

  Nous avons été charmés par cet établissement pour le lieu et la gentillesse de toute l'équipe Le chef est un Grand qui mérite vraiment de monter encore plus haut. Nous pouvons que recommander à tous de faire étape dans ce lieu qui ne laisse pas indifférent
• Patrick.j

  5 / 5

  Le 28/03/2024 à 20:56

  Dans un cadre que nous avons apprécié, nous avons passé un moment d’exception. La vue extérieure et un service attentionné ont accompagné trois heures de plaisir. Des mets parfois surprenants et toujours justes.
• Vanessa.A

  5 / 5

  Le 27/03/2024 à 04:19

  Une expérience inoubliable , le soucis du détail, de la recherche, une randonnée de saveurs et de découverte. Un service parfait. Ce restaurant mérite bien plus qu’une étoile.
• Alexis.A

  4 / 5

  Le 24/03/2024 à 08:13

  Nous avons déjeuné à 7 pour les 90ans de ma grand-mère. Nous sommes ravis de la cuisine et du service que nous avons reçus. Nous avons tout particulièrement aimé le cadre et l'atmosphère que les membres du personnel mettent à nous servir. Une mention spéciale pour les attentions faîtes à nos menus végétariens et à ceux qui n'aiment pas certains aliments. BRAVO! Un petit bémol sur la quantité du plat principal végétarien (la salade de lentilles). Mais sinon nous sommes très contents de ce beau moment et nous reviendrons
• emmanuelle.a

  5 / 5

  Le 20/03/2024 à 10:29

  Une table délicieuse dans un cadre très agréable. Une mention spéciale pour les arts de la table, entre raffinement et authenticité.
• vincent.a

  5 / 5

  Le 16/03/2024 à 19:56

  Quelle découverte extraordinaire. Origines nous a charmé, régalé, envoûté. Toute l'équipe est au petit soin et le menu "origines" est un véritable voyage pour nos sens, dans un cadre exceptionnel. Valérie et Vincent
• Celine.r

  4 / 5

  Le 16/03/2024 à 07:03

  Lieu magnifique, trés bonne cuisine, personnel trés sympathique. Bonne tonalité
• Solène.o

  5 / 5

  Le 09/03/2024 à 14:13

  Une soirée magnifique. Ce lieu vaut largement le détour Un dîner absolument délicieux, des recettes délicates et originales qui font la part belle aux produits locaux. Un tres bon choix de vin fait par le sommelier. Une chambre contemporaine très confortable et très bien équipée avec une vue panoramique sur la vallée Et pour parfaire ce moment, un personnel très accueillant et très professionnel. À refaire avec joie
• SCHWAN.a

  5 / 5

  Le 08/03/2024 à 11:50

  Excellente expérience, je suis plutôt difficile et je ne trouvais pas de plat principal qui réponde à mes envies, le chef a gentiment accepté d'ajuster mon menu pour répondre à mes attentes. Un grand merci pour cette démarche et ce moment très agréable en votre compagnie !
• aline.a

  5 / 5

  Le 07/03/2024 à 19:54

  Excellent, excellent, excellent tout était parfait, tout. Merci pour ce très beau et bon moment.
• Meyronne.o

  4 / 5

  Le 07/03/2024 à 16:12

  nous sommes venus dans votre établissement pour passer une nuit et nous avons diner. Le personnel est très avenant et d'une grande simplicité tout en étant très pro. La chambre est très spacieuse avec une vue à couper le souffle. Une mention spéciale pour le menu concocter par le chef Adrien DESCOULES qui vient en toute simplicité auprès de ses clients.
• Michael.l

  5 / 5

  Le 02/03/2024 à 18:26

  Nous nous sommes offerts ce repas pour mes 50 ans. Nous avons beaucoup apprécié ce voyage culinaire. Le personnel est très agréable et bienveillant. Le gâteau à la fin du repas n'est, à notre avis pas nécessaire ou alors pas dans cette proportion. Nous avons passé un agréable moment dans un cadre magnifique. Nous recommanderons votre établissement sans hésitation.
• Léon-Pierre.o

  5 / 5

  Le 02/03/2024 à 17:23

  Excellent accueil, service discret et impeccable, très belle salle à la fois moderne et traditionnelle. Coup de chapeau au chef mais aussi au sommelier qui est un vrai "conseiller".
• Oreline.

  5 / 5

  Le 27/02/2024 à 15:52

  Pour les fêtes, j'ai eu la chance de me voir offrir un repas pour 2 dans ce beau restaurant. Un accueil très professionnel, un petit salon très chaleureux pour prendre l'apéritif. Un repas absolument parfait, des mets délicieux et un service irréprochable, le tout dans une atmosphère tellement reposante. Merci beaucoup à toute l'equipe de Origines ! Je recommande vivement.
• valerie.e

  5 / 5

  Le 26/02/2024 à 09:20

  Nous avons beaucoup apprécié les mets, le décor et l'ambiance. Tout est parfait et très raffiné ! Nous recommanderons vivement.
• Isabelle.e

  5 / 5

  Le 24/02/2024 à 14:14

  Accueil au restaurant très agréable. Personnel compétent discret et très attentionné. Le déjeuner fut une merveilleuse expérience. Félicitations à toute l équipe.
• charline.e

  5 / 5

  Le 23/02/2024 à 21:43

  Nous avons tout apprécié ! La déco, l’ambiance, les mets, repartir avec notre gâteau… Expérience inédite
• sanchez.r

  5 / 5

  Le 23/02/2024 à 18:48

  Nous nous sommes laissé guider, allant de surprises visuels en surprises gustatives, c'est un chemin de douceur que nous avons parcourus, accompagnés et guidés avec professionnalisme et gentillesse. Merci à toute l'équipe pour cette belle parenthèse...
• Sophie.A

  5 / 5

  Le 23/02/2024 à 16:35

  Séjour parfait. Un accueil chaleureux et attentionné. Hébergement et prestations de qualité. Démarche éco responsable engagée. Cadre exceptionnel.
• meney.u

  5 / 5

  Le 22/02/2024 à 08:45

  Dîner enchanteur dans un cadre exceptionnel, service très attentionné, belle carte des vins. Un sans faute.
• GARDELLE.r

  5 / 5

  Le 21/02/2024 à 20:22

  Tout était parfait ! Nous nous sommes régalés et nous avons passé une excellente soirée
• Stephane.a

  5 / 5

  Le 18/02/2024 à 07:45

  Excellent restaurant très agréable avec une très belle vue et un accueil exceptionnel le repas du chef est une merveille à chaque fois
• Laura.h

  5 / 5

  Le 17/02/2024 à 18:22

  Nous avons déjeune ce midi en famille avec notre fille de 3 ans. Nous étions dans le bureau du chef. Très belle expérience, nous recommandons
• Le.o

  5 / 5

  Le 17/02/2024 à 18:15

  Salle magnifique, rien n’est laissé au hasard, le sens du détail est parfaitement maitrisé. Les plats exquis, pourtant j’ai des goûts difficiles et je ne mange généralement pas de poisson
• Graziella.i

  5 / 5

  Le 15/02/2024 à 18:06

  Une expérience gustative et sensorielle de l'apéritif au dessert! L'ambiance de la salle est très cocoon et feutrée, le service est simple et efficace et les plats font voyager vos papilles au coeur du terroir auvergnat . Le chef et son équipe vous raconte une histoire dans le respect du produit. Seul bémol il faut avoir très faim pour tenir jusqu'a la fin du menu! Un moment d'exception à s'offrir les yeux grands ouverts pour profiter pleinement
• christine.o

  5 / 5

  Le 02/01/2024 à 06:10

  Très bel hôtel intimiste. Décoration originale, confort, vue magnifique. Soucis d'écologie apprécié.
• Jean-Pierre.A

  5 / 5

  Le 26/12/2023 à 17:36

  Nous avons passé une excellente nuit dans une chambre sobre mais "classe" avec de petites attentions très appréciées. Très bonne literie. Une équipe souriante, discrète, efficace, aux petits soins pour rendre le séjour inoubliable ! Petit déjeuner gourmand rien ne manque et les brioches à la praline sont un régal !
• Squirrel.

  5 / 5

  Le 23/12/2023 à 13:21

  Nous nous sommes rendus dans l’établissement le vendredi 22 décembre 2023. Tout d'abord accueillis avec bienveillance et gentillesse, nous avons été invités à prendre un apéritif accompagné de douceurs dans un carré adéquat et chaleureux. Nous sommes ensuite passés à table et quel plaisir pour les yeux que de déjeuner dans la salle donnant sur le cézalier et ses montagnes. Nous nous sommes laissés guider par le chef et son équipe avec le menu en 10 services! un souvenir qui restera gravé à jamais dans nos mémoires tant la cuisine était de qualité et le service l'était tout autant! Nous avons l'habitude de fréquenter des établissements gastronomique et "Origines" par Adrien DESCOULS est à l’unanimité notre préféré et celui dont nous sommes ressortis (rassasiés LOL) mais conquis et stupéfaits par cette cuisine et ce service de qualité. L'équipe de salle était superbe et à notre écoute! Ce que nous avons apprécié c'est leur bienveillance mais aussi leur humour ! Oui nous sommes la table où nous avons dégusté du "canard" (truite fario) ^^. Un immense merci à toute l'équipe d'ORIGINES, nous nous reverrons c'est certains! D'excellentes fêtes de fin d'année à toute l'équipe. BRAVO.
• jérôme.u

  5 / 5

  Le 30/11/2023 à 16:31

  La chambre est très accueillante, les matériaux sont choisis avec goût et la vue est incroyable. Et que dire du restaurant.... Le chef est très sympathique et son équipe se plie en 4 pour vous satisfaire. Nous avons vécu un séjour formidable.
• Emilie.O

  5 / 5

  Le 22/11/2023 à 17:20

  Un week-end magique avec un service parfait et un dîner excellent. Nous reviendrons !
• Antoine.R

  5 / 5

  Le 02/11/2023 à 15:31

  Magnifique promenade sur les chemins auvergnats. Mets délicats constitués de produit de notre région, servis avec le sérieux et la délicatesse qui résument bien notre savoir-vivre. Bravo au chef Adrien et à ses équipes qui donnent une bien belle image d'un étoilé exigeant. Une magnifique vue vient couronner le tout !
• Philippe.e

  5 / 5

  Le 27/10/2023 à 17:19

  Super. Excellent. Exquis. Succulent. Le menu racine nous a enchantés avec toutes ses saveurs. Le cadre intérieur est chaleureux avec une jolie vue sur la campagne environnante. Nous reviendrons sans hésitation. Merci à Adrien et toute son équipe pour leur accueil.
• Jacques.H

  5 / 5

  Le 22/10/2023 à 18:08

  nous étions dans la chambre 1 , tout est parfait et correspond tout à fait à un classement 4 étoiles un petit balcon en période estivale , à l'abri du soleil , pour lire , se reposer en extérieur
• Damien.e

  5 / 5

  Le 20/10/2023 à 18:20

  Dîner automnal en couple. Première fois que nous venions apprécier les mets et les boissons de ce restaurant gastronomique de la région. La découverte a été bien au delà de nos espérances ! Un endroit hyper classe avec un point de vue sûrement magnifique mais il faisait déjà nuit ! Une cuisine sachant mettre en valeur les produits d'Auvergne mais pas n'importe lesquels, ce qui nous a bien agréablement surpris. Produits locaux de petits producteurs souvent associés à des produits nobles tel que le caviar, la truffe, le cèpe... De l'originalité dans le service qui nous invite à suivre chaque explication des plats. Les goûts, les sauces, les assaisonnements sont juste parfait. La quantité au top, rassasiés sans avoir de lourdeur a la fin. Un accueil et un service classe, agréable tout en simplicité. Un jeune Sommelier passionné par son travail, humble et compréhensif de ses clients. Donc une carte des vins en rapport avec la qualité de l'établissement avec notamment de jolis vins d'Auvergne. Bref juste 1 étoile c'est la moindre des choses vu le niveau on en aurait bien rajouté une de plus ! Merci au chef très sympathique pour sa venue à notre table. Fier d'être Auvergnat avec des restaurants comme celui là. Et bravo à toute l'équipe !
• Alain.e

  5 / 5

  Le 20/10/2023 à 13:49

  Une étoile plus qu'amplement méritée, de l'accueil au service parfait de tout le personnel ..quant à la cuisine..un beau voyage entre "simplicité" et recherche de subtils mariage de saveurs, ..il y a du Michel bras chez ce jeune chef! bravo continuez dans cette ligne..et surtout merci !
• Jeremy.a

  5 / 5

  Le 19/10/2023 à 17:06

  Très bel hôtel avec beaucoup de charme la vue panoramique est magnifique. Très belle aventure aussi au restaurant, un séjour parfait.
• Emeline.o

  5 / 5

  Le 17/10/2023 à 22:15

  Comment mettre un commentaire négatif lorsque tout est impeccable. Des mets fins, locaux , frais et extraordinairement bien pensés et préparés, un service des meilleurs que j'ai pu voir : à l'affût sans être envahissant, classe sans être malaisant, compréhensif, sympathique..... Si l'on doit trouver quelque chose à redire je dirais simplement que c'est un restaurant avec un à peine moins bon rapport qualité prix par rapport à d'autres de la même gamme.
• Andréa.o

  5 / 5

  Le 14/10/2023 à 22:59

  Restaurant inoubliable ! Découverte des plats tout au long du repas : des saveurs et des textures uniques mettant en avant les producteurs auvergnats. Un régal absolu !
• Daniel.a

  5 / 5

  Le 08/10/2023 à 17:08

  Nous avons passé un moment très agréable dans un établissement où rien n'est laissé au hasard, tout est parfait, l'accueil , la chambre, le petit déjeuner, tout le monde est au petits soins.
• Frédérique.a

  5 / 5

  Le 06/10/2023 à 15:28

  Notre repas a été un vrai spectacle dans le sens où une farendole de mets se sont enchaînés dans un rythme bien orchestré valorisant l'explosion des sens. Nous avons été séduits par chacun des plats (où les produits locaux faisaient figure de proue) sans oublier l'excellence des entremets ! La salle donne sur une vue panoramique de courbes montagneuses de l'Auvergne qui ne sont pas sans rappeler les courbes de la formidable architecture d'intérieur. Pierres de lave et bois clairs créent aussi l'unité des lieux. Grand confort de notre chambre lumineuse qui a aussi une très belle vue panoramique. On sent une ambiance familiale et professionnelle où tout le personnel est impliqué dans cette aventure entrepreneuriale hors du commun et est d'une gentillesse déconcertante.
• Christian.A

  5 / 5

  Le 02/10/2023 à 14:46

  Repas gastronomique laissé à l initiative du chef. Ce fut un vrai régal de saveurs partagé entre amis. Très belle salle à manger avec vue magnifique sur les monts environnants. Le service professionnel a été assuré par un personnel sympathique. Je recommande cette table aux fins gourmets. Également un grand merci au Chef pour sa cuisine mais aussi pour sa gentillesse et sa courtoisie..
• isabelle.o

  3 / 5

  Le 01/10/2023 à 17:30

  Très belle adresse, service sympa et pas guindé, bref tout très bien sauf les quantités. Vraiment trop peu dans l'assiette 😔
• Jean.i

  5 / 5

  Le 03/09/2023 à 18:53

  Cadre elegant , chambres tres soignées , decor original et de bon gout, table excellente , inventive . Personnel charmant . Superbe etape
• Anne-Claire.u

  5 / 5

  Le 26/08/2023 à 13:38

  Adrien Descouls et ses équipes reçoivent dans un lieu dédié au bien-être : chambre relaxante, cuisine fascinante, cadre apaisant... on quitte Origines ressourcé. Le Chef est particulièrement accessible et aime, on le sent, faire connaissance avec les convives. Sa cuisine met à l'honneur le terroir auvergnat de manière audacieuse et délicieuse. Nous reviendrons !
• Matthieu.r

  5 / 5

  Le 24/08/2023 à 15:26

  Mérite bien plus qu'une étoile. Service de grande qualité. Des plats savoureux dans un cadre d'exception. Nous avons pris le menu éphémère à 45€/pers. Nous reviendrons sans aucun.
• Laura.I

  5 / 5

  Le 22/08/2023 à 07:44

  Nous avons passé un très agréable séjour chez Origines, un dîner ainsi que la nuit et le petit déjeuner. Le chef est très attaché à son terroir, les produits locaux sont à l'honneur chez Origines que ce soit dans l'assiette ou dans la chambre. Ce souci du détail est très appréciable. Le repas était excellent, des plats fins aux goûts francs parfois régressifs à souhait, le chef est même venu en salle en fin de service, en toute simplicité. Le service est parfait, l'équipe est aux petits soins pour vous et les propositions qu'ils nous ont faites étaient toujours justes. Et la vue ! Magnifique sur notre belle auvergne ! Bref, nous y retournerons c'est sûr.
• Sed.I

  1 / 5

  Le 21/08/2023 à 06:21

  Mélange beaucoup trop complexe de saveurs mariées avec plus ou moins de subtilité. Les portions sont minucules ....la déception est à la hauteur de l'addition.....importante. L'attachement annoncé aux produits du terroir ne permet pas de retrouver les vrais saveurs des specialités Auvergnates, tant la cuisine est "intellectualisée". En revanche, le service est bien assuré, et la salle de restaurant offre un panorama magnifique. Habitué et amateur de restaurants gastronomiques, je ne retournerai pas à l'Origine.
• Gilles.u

  5 / 5

  Le 20/08/2023 à 19:09

  Habitués des établissements étoilés et cherchant un restaurant dans la région notre choix s’est porté sur « Origines ». Que dire?Le personnel sympa sans être familier ,aux petits soins mais pas obséquieux.Repas en dix services avec une cuisine très largement au niveau de son étoile.Repartis ravis, allez-y.
• Fabrice.e

  5 / 5

  Le 20/08/2023 à 09:54

  Quelle magnifique découverte. L'hôtel est superbe et reposant, la vue du restaurant est à couper le souffle et pour finir...... Quelle belle surprise, Le travail d'Adrien Descouls et de son équipe est surprenant et tout simplement délicieux nous faisant voyager dans la région. Le personnel est très accueillant et souriant. Nous avons pris le menu 6 plats "racines " avec accord des vins. Nous recommandons vraiment cet établissement et avons hâte d'y retourner pour la seconde étoile.
• Sophie.l

  5 / 5

  Le 17/08/2023 à 18:29

  Expérience merveilleuse ! Depuis 2018, nous faisons un détour par ce bel endroit qui s'est métamorphosé ! Magnifique ! Quelle belle évolution au niveau des chambres, de la terrasse, de la salle et de l'accueil ! Chaque plat est mis en valeur par la vaisselle et les aliments de qualité ! Je vous conseille vivement de découvrir ce jeune chef et de l'encourager dans sa passion !
• Natou.a

  5 / 5

  Le 16/08/2023 à 06:59

  Une moment inoubliable. Tout est dans le raffinement, la qualité des produits - démarche locavore - l’alliance des plats avec cette subtile recherche de saveurs. La chambre magnifique, un vrai cocon, avec une très belle vue. Le personnel attentionné et professionnel. Le chef prend le temps de rencontrer chacun de ses clients.
• The.a

  5 / 5

  Le 13/08/2023 à 17:49

  Une véritable découverte gastronomique avec beaucoup de créativité pertinente, une histoire autour de chaques plats de saison et une exécution parfaite. Le tout dans un cadre très agréable préservant le charme du village du Broc. Encore qq réglages dans le service et la 2eme étoiles sera vite accrochée.
• Jérôme.a

  5 / 5

  Le 13/08/2023 à 16:25

  Dîner ⭐️ du vendredi 04 août 2013 : Menu Origines Après de très lourds travaux, une nouvelle déco de la salle et la création de petits salons font leurs apparitions. Une identité, une âme imprègne les murs, pour le plus grand plaisir des convives. Côté service, la Salle est dynamique, professionnel et aux petits soins. Côté Cuisine, une très belle cuisine de terroir revisité, régressive et tout en finesse qui mériterait pour sûr ⭐️⭐️. A travers ce menu, le Chef Descouls nous a conté une magnifique histoire de producteurs, d’éleveurs et d’artisans amoureux de leur terre. Table à faire absolument si vous êtes de passage en Auvergne.
• Lionel.U

  5 / 5

  Le 10/08/2023 à 23:10

  Un grand merci à Adrien Descouls et toute son équipe en salle comme en cuisine. L'expérience du "Bureau du Chef" a été fantastique. Un superbe moment aussi bien gustatif qu'humain. Nous avons apprécié tous les mets, l'ambiance en cuisine, le travail fabuleux de la brigade et l'amabilité de de toute l'équipe en charge du service. Ce fut un excellent moment comme à chaque fois et merci à Adrien pour le temps qu'il nous a consacré. Une adresse à découvrir pour ceux qui ne connaissent pas, à recommander à tous ceux qui recherchent une table de qualité, où il faut venir et revenir et revenir encore et encore, le tout dans un très beau cadre, que ce soit à l'intérieur du restaurant, sur la superbe nouvelle terrasse aménagée pour un moment de détente, dans un très joli village auvergnat avec une vue magnifique sur Issoire et ses alentours. Encore un grand merci à vous tous.
• Nathalie.R

  5 / 5

  Le 05/08/2023 à 13:11

  Inoubliable Sur recommandation du propriétaire de la fromagerie Houlbert à Issoire, nous avons réservé un dîner au restaurant Origines, du jeune chef étoilé Adrien Descouls. Plus de table disponible dans la salle où la vue est magnifique, mais seulement dans le bureau du chef. Une expérience inoubliable et tellement sympathique. Des discussions passionnées avec le chef, les sommeliers et les serveurs, une vue sur la cuisine en pleine ébullition. Quand au dîner dégustation Origines, un régal total, du début à la fin. Une soirée très gastronomique, dans un environnement non guindé et sympathique. Ça restera, à tout point de vue, un remarquable souvenir de notre passage dans la région. Merci à tous pour votre gentillesse, vos conseils, votre professionnalisme. Et bien sûr merci au chef pour sa belle cuisine inspirée, raffinée et goûteuse.
• Yohan.e

  5 / 5

  Le 01/08/2023 à 04:51

  Pour notre première expérience dans un établissement étoilé, nous avons été conquis ! Personnel accueillant, souriant et au petit soin. Repas de grande qualité avec un service irréprochable et bienveillant ! Nous avons passé une soirée exceptionnel dans ce cadre magnifique!
• Vincent.o

  5 / 5

  Le 28/07/2023 à 19:33

  Nous sommes venus pour la deuxième fois au sein de cet établissement et nous en sommes repartis conquis encore une fois! Un personnel jeune, sympathique et très professionnel, une cuisine originale et de haut vol ainsi qu'un cadre splendide nous ont fait forte impression. Une de nos meilleures expériences gastronomiques! Un grand merci au Chef et à toute son équipe pour ce moment hors du temps et extraordinaire. Vincent Roblin
• candide.a

  5 / 5

  Le 28/07/2023 à 08:39

  Une table exceptionnelle, dans un cadre qui l'est tout autant. Une nuit magique avec un petit-déjeuner très copieux avec des produits régionaux savoureux.
• mu.e

  5 / 5

  Le 27/07/2023 à 08:37

  Superbe resto, avec de belles personnes qui y travaillent, des plats succulents étant très agréable autant gustativement que visuellement. Bravo
• Dr.e

  5 / 5

  Le 26/07/2023 à 19:50

  C est notre premier restaurant gastronomique, nous avons apprécié même si nous n avons pas pris le menu le plus élevé, cuisine un vrai régal, c est dans ce genre de restaurant qu'il faut apprendre à déguster, il faudrait avoir une liste de tous les ingrédients car après la présentation on n en retient qu un ou deux,, il y a beaucoup de travail dans tous les plats , personnels et cuisinier très agréables , bonne continuation à toute l équipe
• WWB.

  5 / 5

  Le 25/07/2023 à 15:09

  Restaurant gastronomique au milieu d'un cadre sublime. La vue et la salle sont reposants et envoutants. Le chemin culinaire proposé par le chef et son équipe nous propose une balade avec des produits locaux, frais, gouteux et très bien cuisinés avec parfois des saveurs et associations inattendues puis des douceurs réconfortantes qui nous parlent ( je pense au crouton dans l'eau de tomate ). Ici l'art n'est pas de prendre le produit le plus cher et de le servir tel quel, mais de prendre un produit d'ici et de le sublimer. Nous avons particulièrement apprécié toute l'équipe en salle qui nous accompagne dans cette découverte et qui nous a permis de voir l'envers du décors ainsi que d'échanger quelques mots avec le chef ( que nous avons apprécié lors de son passage télévisé ). Merci !
• Celine.

  5 / 5

  Le 25/07/2023 à 12:05

  Nous revenons chaque année depuis 3 ans tellement que nous apprécions la qualité le lieu ainsi que la cuisine mais quel délice.
• Annie.u

  5 / 5

  Le 22/07/2023 à 16:13

  Nous avons beaucoup aimé le restaurant. Nous n'avons pas séjourné dans l'hôtel. Les mets étaient vraiment excellents. De l'entrée au dessert. Même le café a été une merveille (mignardises et gâteau auvergnat). Une très belle découverte
• Thierry.u

  5 / 5

  Le 20/07/2023 à 18:48

  Accueil parfait avec gentillesse et discrétion. Chambre confortable, reposante et vue panoramique, on ne peut que bien s'y sentir. Quant à la table, tous les sens sont en éveil et plus que satisfaits,avec en plus le panorama auvergnat : un grand moment de plaisir se terminant le lendemain par un gourmand petit déjeuner.
• François.R

  1 / 5

  Le 10/07/2023 à 21:36

  Service pas au niveau d’autres étoilés, notamment pour les allergies où les plats ne sont pas remplacés et simplement supprimés, pas d’attention particulière pour les événements célébrés pas de climatisation ce qui est vite problématique aussi ! Je suis habituellement fervent défenseur de ma région, mais là je ne peux que souligner une immense déception. En réponse à votre retour et à mon commentaire précédent, je me permets de préciser. Déjà merci pour votre retour, néanmoins, je vous confirme que si ma note est si sévère, c’est bien parce qu’une allergie aux noix avait été mentionnée des semaines pour ne pas dire des mois à l’avance, et que malheureusement la préparation à base d’huile de noix a simplement été retirée du plat et non remplacée dixit le chef en fin de repas « parce qu’il n’avait pas d’autres choses dans les frigos ». Nous avons également dit en début de repas que nous étions présent pour les 90 ans de ma grand-mère. Pas un mot, pas une attention, pas même une bougie en fin de repas. Il ne devait pas y en avoir dans les frigos ou les placards non plus visiblement. Par ailleurs, j’entends votre justification sur la climatisation, mais vous nous avez également refusé le fait d’ouvrir la fenêtre pour aérer parce que vous êtes en procès avec l’entreprise qui a réalisé les derniers travaux et que vous prenez des mesures de températures. Je rappelle que nous étions là pour les 90 ans de ma grand-mère, qui aurait apprécié un peu plus de confort et d’humanité pour l’occasion, sachant que le tarif est aussi toujours le même au final. Pour conclure, je ne critique pas l’ensemble des 30 personnes qui travaillent dans l’établissement, mais principalement le chef car c’est lui qui donne ses directives. Le personnel étant lui-même plutôt gêné quand aux justifications hasardeuses pour la clim et vos problèmes de travaux par exemple. Je me suis également permis cette notation car j’ai eu le comparatif direct avec un autre établissement de standing la semaine suivante pour lequel j’ai attribué 5 étoiles grâce à une expérience impeccable.
• kevin.e

  5 / 5

  Le 10/07/2023 à 19:39

  Menu de printemps 2033. Excelentissime. Un merveilleux moment passé, accueil, plat, vue et accord mets vins.
• MEPAGILL.

  5 / 5

  Le 08/07/2023 à 16:50

  Un accueil et un service impeccable, une vue à couper le souffle et un restaurant qui mérite largement son étoile. Nous avons passé une agréable soirée et avons beaucoup parlé avec le chef, ce qui est toujours enrichissant.
• Déborah.e

  3 / 5

  Le 02/07/2023 à 11:55

  Un moment qualitatif dans un cadre des plus agréable. Un accueil chaleureux et de belles découvertes de saveurs. A votre départ vous repartez avec un menu en souvenir qui détails tout votre repas. J’enlève malheureusement deux étoiles puisque « grâce » à cela, nous nous sommes rendus compte en rentrant chez nous que nous avons étais oubliés sur le départ avec les «croustillants avec apéritifs », dont nous n’avons absolument pas vu la couleur… ça n’enlève en rien la qualité du repas, mais pour des prestations à ce tarifs, c’est un peu limite.. dommage.
• Benoit.g

  5 / 5

  Le 19/06/2023 à 15:17

  Un endroit magique à découvrir. Un cadre enchanteur avec du personnel au top. Une cuisine raffinée et des chambres superbes. Un vrai moment de bonheur avec une vue sensationnelle sur les monts d'Auvergne
• Grégory.e

  1 / 5

  Le 18/06/2023 à 13:43

  Nous venons de passer une nuit, un dîner et un petit déjeuner à Origines. Nous avons un sentiment un peu déçus au moment de quitter cet établissement. En effet, nous avons fait valoir un bon cadeau d'une valeur de 620 euros auquel il a fallu rajouter 100 EUR pour les boissons. Pour un budget très conséquent nous avons eu l'impression de manger que des petites bouchées tout au long du repas, il manquait une belle pièce ! De plus des produits, somme toute assez modestes comme du cochon ou de la truite pour les plats, de la rhubarbe pour le dessert... Cela a commencé lorsque nous avons voulu réserver : impossible de reporter notre bon valable seulement 6 mois, proposition d'une chambre sans vue alors qu'il est décrit une chambre panoramique dans notre coffret. On nous propose de rajouter 20 euros si on veut ce type de chambre... Quelle mesquinerie lorsqu'on déboursé une telle somme... Pas de changement à notre arrivée alors qu'il restait une chambre avec vue A notre arrivée, la chambre est un congélateur (clim à fond) alors qu'il fait 30 degrés dehors... Bravo l'ecoresponsabilité alors qu'on nous a non e qu'il n'y a pas de buffet au petit déjeuner car les clients gaspillent trop ! Sinon la chambre est plutôt pas mal, le personnel de salle très agréable, les goûts et les cuissons plutôt maîtrisés. Le petit déjeuner (27/pers) est très bon mais si vous voulez du granola, des œufs... Tout est en supplément... Une aberration, à ce tarif ! Ah oui, j'oubliais, pas possible de charger une voiture électrique dans un établissement de ce standing. Bref, rapport qualité prix je ne conseille pas cet établissement. Nous avons fait de plus belles expériences pour beaucoup moins cher !!!
• MCEN.

  5 / 5

  Le 11/06/2023 à 18:34

  Une belle pépite se trouve nichée dans le village pittoresque : le broc. Le restaurant nous offre une bonne découverte culinaire tant sur le plan visuel que gustatif. Nous nous sommes régalés et avons passé une excellente soirée. Merci beaucoup au chef et à son équipe. Allez-y, vous ne serez pas déçus. Cette table mérite mieux qu’une étoile.
• jean.a

  5 / 5

  Le 11/06/2023 à 18:20

  Situé dans un village pittoresque, nous avons été enchantés par le cadre, l'accueil et surtout la table dans une salle très intimiste. Le chef nous a offert un beau voyage visuel et gustatif. Table à découvrir absolument.
• nadege.t

  5 / 5

  Le 10/06/2023 à 20:59

  Une de mes plus belles découvertes, j' en suis encore toute émue... Tout a été parfait, la vue merveilleuse,le restaurant, le cadre , le repas raffiné, un délice... , le service, et tout le personnel chaleureux,attentif, et compétent. Merci encore de m' avoir fait passer un moment magique .
• Julie.a

  5 / 5

  Le 10/06/2023 à 18:49

  Superbe restaurant de la région. La cuisine est équilibrée, recherchée et belle. L’équipe est souriante, professionnelle, passionnée et sympathique. Merci nous reviendrons !
• Sandrine.'

  5 / 5

  Le 06/06/2023 à 08:50

  Le nom origines correspond tout à fait à notre voyage, car c'était pour moi un retour aux sources, Issoire, où j'ai grandi. Nous avons apprécié la qualité de l'accueil et l'attention constante portée à notre confort.
• Johan.H

  5 / 5

  Le 29/05/2023 à 17:09

  Accueil et service digne d'un grand restaurant! 😉 Au niveau des plats et des vins, le top! 👍 La vue de la salle du restaurant est à couper le souffle! 😍 Le chef a un talent de dingue et est d'une accessibilité fort appréciable!
• Pierre.A

  5 / 5

  Le 17/05/2023 à 17:31

  Magnifique découverte. Le chef a fait l'émission TOP CHEF. Actuellement partiellement en travaux au niveau de l'entrée du restaurant mais une fois en salle, la vue est à couper le souffle... De larges baies vitrées vous permettent de contempler la plaine et les montagnes. Il y a peu de table ce qui créé une ambiance intimiste. Restaurant ayant 1 étoile au Michelin et qui vaut certain autres restaurants ayant plus. Les plats ont défilés, chacun avec des présentations différentes et originales, dans de belles assiettes et... le goût était là. Nous avions choisi les vins en accompagnement et avons bien été conseillé par le sommelier. Une bière artisanale pour accompagner le fromage... Atypique et pas mauvais. Le service est au petit soin pour vous sans être envahissent. Bref bon moment. Cela reste un gastronomique, il faut donc prévoir le budget mais, il vaut bien son étoile et risque d'en prendre quelques autres. Réservation obligatoire.
• Armand.e

  5 / 5

  Le 08/05/2023 à 07:06

  Beaucoup de plaisirs dans cet établissement: de l'accueil, au dîner, la nuit, la vue magnifique au dîner puis au petit déjeuner. Tout invite à revenir et profiter de la fin des travaux d'embellissement.
• Yann.a

  5 / 5

  Le 02/05/2023 à 18:06

  Quelle expérience! Déjà, le bâtiment du restaurant (en fin de travaux en avril 2023) mérite le détour. Une attention particulière a été portée aux matériaux locaux choisis (chêne de la forêt de Tronçais, pierre de lave...) qui sont mariés avec goût. Nous avions réservé l'immersion en cuisine avec le menu dégustation. Nous avons été installés dans le bureau du chef qui est aménagé de façon à faire vivre une expérience très agréable aux convives tout en ayant vue sur toute la cuisine et pouvoir suivre le ballet d'un service. Le chef Descouls profite des quelques moments plus calmes pour venir échanger avec nous en toute décontraction. Les plats arrivent. C'est une déambulation autour des produits d'Auvergne magnifiés par le chef et son équipe qui nous est proposé. Les assiettes sont dressées avec minutie et le goût est là! Le plat signature qui allie lentille et caviar mérite le détour. Mention spéciale au chef pâtissier Yannick Piotrowski qui propose des desserts modernes aussi bien dans les ingrédients utilisés que dans leur conception. Le personnel, très agréable, participe à sublimer ce repas. Bref, un moment suspendu qui nous fait toucher de très près la vie d'un restaurant gastronomique de haut vol :-)
• SOPHIE.

  5 / 5

  Le 27/04/2023 à 17:14

  Cadre authentique et raffiné mêlant élégance et audace. Panorama magique, invitant à l'évasion et à la dégustation des mets et saveurs les plus innovants. Prestations de grande qualité témoignant d'exigence, de professionnalisme, de recherche d'excellence. Un accueil chaleureux, une atmosphère conviviale où le client est au coeur des préoccupations.
• Philippe.a

  5 / 5

  Le 22/04/2023 à 19:33

  C’est la 4ème fois que nous prenions un repas chez Origines (au cours des 4 dernières années) et c’est toujours de mieux en mieux !!! (et Dieu sait si nous avions déjà adoré notre 1er séjour : dîner + nuit + petit déjeuner… inoubliable !) : - la cuisine d’Adrien Descouls a encore progressé depuis notre dernier repas : c’est beau, original et délicieusement bon !!! À la fois créatif, léger et succulent !!! Les senteurs & les goûts sont superbes !!! Et très bonne idée, il était possible d’ajouter au menu choisi un plat de saison du terroir : une fantastique morille farcie au lard Mangalica, sauce Noilly Prat & ail des ours… un vrai délice !!! - en outre, des travaux ont été réalisés depuis notre dernière visite et le résultat est superbe aussi : non seulement le « petit salon » à l’entrée à gauche est idéal pour prendre un apéritif et constitue une sorte de « sas » avant le repas, mais la salle de restaurant a été aménagée avec beaucoup de goût & d’originalité, en créant des sortes de très belles & très accueillantes « petites alcôves » permettant d’avoir une véritable « intimité » à chaque table !!! Le service est toujours impeccable (à la fois très professionnel & très chaleureux), le cadre toujours aussi magique et le Chef Adrien Descouls toujours plus magicien & artiste, tout en restant « simple », chaleureux également, toujours aussi « abordable » et sachant communiquer sa passion, son « travail » & son art, tout en mettant en avant également son équipe et tous ses producteurs !!! Le tout pour un instant suspendu de pur bonheur !!! Vivement qu’on y retourne… pour « essayer » aussi la nouvelle terrasse (ouvrant courant mai, je crois…) et les nouvelles chambres (sachant que le mieux, si on peut, est de « faire un parcours » : dîner + nuit en chambre sur place + petit déjeuner… ; outre que cela permet de profiter de la superbe cave à vins « sans trop de modération », c’est tout simplement une tranche de vie magique !!!)
• Jean-Philippe.

  5 / 5

  Le 11/04/2023 à 19:20

  Tout simplement génial et excellent. Que ce soit la chambre, le diner, le petit déjeuner, tout était parfait dans un cadre qui est en évolution. Nous recommandons sans hésitation pour un week-end découverte dans le Cézallier.
• Olivier.i

  5 / 5

  Le 26/03/2023 à 16:05

  Hôtel très agréable. les chambres sont modernes, originales et décorées avec soin. La vue sur la plaine et les montagnes est époustouflante.
• Bruno.H

  5 / 5

  Le 12/03/2023 à 18:02

  Le diner et la nuit que nous avons passé aux Origines resteront pour nous comme un moment exceptionnel. Tout y est parfait : de la qualité de la gastronomie à la beauté du lieu et à l'attention d'Adrien Descouls comme de toute son équipe. Les Origines sont déjà une adresse incontournable pour tous ceux qui aiment la restauration et l'hôtellerie généreuses.
• Françoise.i

  5 / 5

  Le 02/03/2023 à 08:57

  entre amis, très élaboré et très gustatif dans un cadre élégant et raffiné et servi dans une vaisselle très recherchée, le service est impeccable et décontracté , bref que de bonnes notes pour un chef parti pour conquérir d’autres trophées
• Anaïs.o

  5 / 5

  Le 26/02/2023 à 11:07

  Fabuleux moment! Repas exquis, original, goûteux, généreux et produits locaux. Un cadre magnifique qui ne laisse pas indifférent Une équipe attentionnée, sympathique, chaleureuse et simple Un chef qui prend le temps de discuter avec ses clients Excellent moment dans ce restaurant qui mérite pour nous bien mieux qu’une étoile :)
• Sissi.H

  5 / 5

  Le 26/02/2023 à 10:52

  Merci Adrien Descouls pour ce magnifique dîner qui de l’entrée au dessert a été un vrai délice! Quelle belle adresse ! cela sent une 2 ème étoile !!!!! N’hésitez pas à donner votre confiance au sommelier il est de très bon conseil…l’équipe en salle parfaite, discrète efficace et souriante.La nouvelle décoration beaucoup plus chaleureuse et cocooning.
• I.e

  4 / 5

  Le 23/02/2023 à 08:14
• Yoan.a

  5 / 5

  Le 22/02/2023 à 08:00

  Encore un moment exceptionnel passée chez origine, un cadre magnifique un service très haut de gamme, et un repas exquis, accompagné d'un très bon vin auvergnat conseillé par le chef sommelier, un repas parfait sans fausse note. Je recommande vivement ce restaurant étoilé 🌟 Dernier détail le salon d'accueil est parfait pour se mettre à l'aise et déguster un aperitif avant le repas. Merci à toute l'équipe d'origine 🙏🙏
• Frédéric.a

  5 / 5

  Le 13/02/2023 à 16:56

  Gastronomie de très haut niveau (surement plus proche des 2 étoiles que de l'unique qui lui a été décernée), accueil éminemment chaleureux, confort exceptionnel, superbe panorama : cet hôtel restaurant est vraiment parfait pour un séjour hors du temps à quelques minutes de l'autoroute A75.
• pascal.e

  5 / 5

  Le 12/02/2023 à 20:09

  Une découverte fabuleuse, sympathie, professionalisme, ambiance chaleureuse, chambre au top, accueil parfait, petites intentions très agréables Repas parfait de la présentation aux saveurs avec de très belles découvertes Ne changer rien A découvrir absolument
• Milie64.

  5 / 5

  Le 11/02/2023 à 08:51

  Nous n'avons pas eu l'occasion de rencontrer le chef en fin de repas mais il nous a accueilli à notre arrivée, d'une simplicité et d'une gentillesse hors pair. Lui et son équipe nous ont fait vivre un moment magique où l'on a ressenti un véritable attachement au terroir auvergnat et à toutes ses richesses. Les plats sont audacieux et parfaitement maitrisés, chaque détail tant au niveau du goût, de la présentation est pensé afin de magnifier le produit et en faire un mets d'exception. Merci au chef et à toute sa brigade de nous avoir fait découvrir un univers où générosité, tradition et audace se complètent parfaitement.
• Caroline.o

  5 / 5

  Le 02/01/2023 à 22:54

  Merci infiniment à Adrien Descouls de nous avoir reçus dans son bureau le temps d'un diner inoubliable ! La cuisine est créative, parfaitement exécutée, pleine de bon sens (avec un omble pêché non loin, à Ardes-sur-Couze) et clins d’œil bienvenus aux traditions auvergnates. Le chef est extrêmement sympathique, la conversation a été très instructive. Merci également à toute l'équipe, au sein de laquelle l'entraide et la bonne humeur sont de mise. Nous reviendrons cet été avec des amis !
• jerome.e

  5 / 5

  Le 23/12/2022 à 18:06

  Un lieu hors du temps, ancré dans la terre d'Auvergne où tout respire à la fois la sérénité, la qualité, la tradition et la modernité. On se laisse envouté par la vue depuis la salle de restaurant ou depuis sa chambre et on goute avec délectation à chaque plat et chaque moment passé dans ce lieu magique.
• le.t

  5 / 5

  Le 07/12/2022 à 22:16

  Un immense bravo à cette formidable équipe ! Une cuisine raffinée et engagée en terminant par « le » dessert qui est une explosion en bouche, incroyable avec une belle phylosophie… En passant par l’équipe en salle dotée d’un professionnalisme et savoir faire Irréprochable. Merci Justine , Ines et Vincent, un accueil parfait malgré les aléas avec le verre de vin 😉 Nous manquerons pas de revenir pour le nouveau cocktail 🍹
• JMR.

  5 / 5

  Le 06/12/2022 à 22:48

  Très belle table ! Repas en 12 plats somptueux. Également la partie nuit est très bien, propre, rien à dire. Petit déjeuner extras avec du choix et des produits de qualité !
• Stéphanie.L

  5 / 5

  Le 05/12/2022 à 19:21

  Tout était parfait, l'accueil de toute l'équipe est super, la chambre magnifique, le petit déjeuner et le repas délicieux, le lieu et la déco de très bon goût, rien à redire, c'était un superbe moment.
• Hélène.

  5 / 5

  Le 03/12/2022 à 16:40

  Très bon accueil, personnel extrêmement sympathique et lieu très agréable ! Nous avons également été ravis de voir le chef en sortant. Merci pour ce bon et beau moment 😊 Nous reviendrons avec plaisir
• J...

  5 / 5

  Le 21/11/2022 à 20:43

  Un très beau site dans un magnifique cadre. Des chambres de qualité. Une cuisine originale et raffinée. Une équipe au top de la réservation au départ. Une prestation très pro avec de la proximité. Un séjour à recommander.
• Phil.a

  5 / 5

  Le 19/11/2022 à 17:07

  Deuxième fois que nous venons et toujours très bien : Gastronomie très fine et personnel très sympathique. Un vrai plaisir ! Quelques améliorations possibles : 1-le prix qui a augmenté sensiblement (10%) 2-la salle qui est d’un (beau) bleu rend la salle plus petite (nous préférions le décors plus organique des bas reliefs tout blanc qui donnait une belle luminosité à la pièce (exit les lampes au niveau du visage). Sinon, continuez ainsi : la découverte de l’Auvergne est transcendée par votre cuisine 😉
• Guillaume.r

  5 / 5

  Le 12/11/2022 à 22:38

  Cela faisait longtemps que nous voulions nous rendre chez Origines. Nous y retournerons. Tout a été parfait, des entrées jusqu'au desserts, en passant par le service et notre échange avec le chef Adrien Descouls. Très belle table, avec une belle équipe, qui mérite amplement un étoile supplémentaire au guide rouge.
• Nelly.B

  5 / 5

  Le 05/11/2022 à 18:10

  Un très bon moment ! Le cadre est magnifique. La cuisine juste excellente, de saison, recherchée, originale autant au niveau gustatif que visuel. L'accord des vins ne nous a pas tout comblé ( mais cela reste une question de goût). Dommage cependant que lors de la présentation des apéritifs, le cocktail maison ne soit pas proposé ( ce qui nous a valu d'annuler nos verres de vins une fois la carte ouverte, pour goûter à cette émission de pomme et de foin, il aurai été dommage de passer à côté). Merci pour les petits présents à la fin du repas.
• Jacques.a

  5 / 5

  Le 04/11/2022 à 16:53

  Service et cuisine formidable. Très agréable repas avec des serveurs d un très grand professionnalisme .À encourager et à recommander ainsi que la cuisine de Maitre Adrien Descouls Tous nos compliments . J Carpentier
• CLOS.O

  5 / 5

  Le 23/10/2022 à 10:36

  Coin perdu dans un très beau village sur les hauteurs, pas de problème de parking. Chambre moderne bien équipée très bonne literie, très propre, superbe vue sur la nature. très bon repas original service impeccable.
• Denise.

  4 / 5

  Le 10/10/2022 à 06:23

  La cuisine est recherchée et raffinée, le tout donnant un très bon repas. Nous avons passé un agréable moment. Cependant le tarif reste élevé au regard du tarif proposé (1er menu à 100 euros). De plus certains serveurs peuvent paraître un peu trop décontractés et on pu se permettre des remarques inappropriées.
• Gaëlle.A

  5 / 5

  Le 07/10/2022 à 07:13

  Évidemment le budget est conséquent... Mais wahou ! Les plats sont savoureux, choisir mon préféré est compliqué ! Le plateau de fromages est à tomber, les différents pains tout au long du repas, la soupe, la crème de panais... et le service est au top ! Une équipe jeune et pro, qui a su nous mettre à l'aise ! Le petit cadeau pour l'anniversaire de notre ami est le petit plus.
• gaetan.a

  5 / 5

  Le 02/10/2022 à 11:59

  Excellente soirée étape !!! Un accueil très soigné , souriant et professionnel Une équipe investie et aux petits soins Une chambre panoramique très contemporaine et agréable Un restaurant qui vous fait découvrir les produis du terroir sublimés par un chef talentueux accompagné par une équipe au top Félicitations à toute l équipe Nous reviendrons
• Dominique.a

  4 / 5

  Le 30/08/2022 à 16:14

  Voilà déjà plusieurs mois que je voulais tenter l'expérience de ce magnifique restaurant, et ce fût l'occasion rêvée lors de la visite de nos enfants. Le repas s'est déroulé de manière parfaite, tant au point de vue service que cuisine, vraiment une équipe formidable, et des saveurs remarquables. Nous avons donc voulu en faire part à M. Descoul ,que nous avons fait appeler, ...mais pas de réponse. Lors de notre départ, après le règlement, nous avons donc renouvelé notre demande, une jeune fille nous dit alors " ohh, il est Juste derrière, il va se faire un plaisir !!" Et une seconde plus tard , une autre jeune fille nous informe qu'il n'a pas le temps !!! Comment peut on ne pas avoir de temps à consacrer à ses clients, qui laissent parfois près d'un mois de salaire en quelques heures !! Dommage, pour ce bémol , attention, les étoiles st quelques fois filantes !!
• SYLVIE.C

  5 / 5

  Le 26/08/2022 à 14:25

  Une équipe accueillante et prévenante. Un cuisine franche et pleine saveurs. Un chef attentif. Un moment de bonheur face à une vue magnifique. Si vous passez vers Le Broc, n'hésitez pas! Rendez visite à Adrien Descouls et son équipe.
• bea.r

  5 / 5

  Le 12/08/2022 à 22:36

  GÉNIAL... la délicieuse aventure commence à l accueil avec le sourire de l hôtesse, du Chef des lieux qui vous dit ses mots de bienvenue qui vous font sentir que vous allez passer un agréable moment. Un pas dans la chambre et whaou, pas de fioritures que du bon goût. Et une fois l heure du repas arrivée c est l explosion des papilles... alors si vous voyez sur votre chemin auvergnat écrit Le Broc petit village sans prétention, mais plein de charme, vous arriverez chez Adrien Descouls et sa joyeuse équipe qui vont vous choyer et dont vous n oublierez jamais cette délicieuse aventure....
• Eva.a

  5 / 5

  Le 12/08/2022 à 20:55

  Accueil très chaleureux, un hôtel magnifique avec un cadre très reposant. Le repas était super on ressent vraiment la passion du chef à travers chaque plat. Beaucoup de produits locaux et artisanaux. Merci à tous les serveurs, et aussi aux hôtesses d’accueil avec leurs petites attentions. Et surtout félicitations au Chef pour ce superbe établissement. Vraiment super, nous recommandons vivement 😁
• N..T

  3 / 5

  Le 27/07/2022 à 19:17

  Un rapport qualité prix un peu élevé tout de même. La cuisine est créative les associations de vin interessantes... mais à 7 en prenant le menu le plus élevé nous sommes mis au coin (privée de la superbe vue à l endroit où etait avant le piano), difficile de ne pas se sentir puni... et puis pourquoi noyer un caviar de cette qualité dans une vinaigrette chaude ??? En revanche, il y a de très belles créations. Les cuissons sont totalement maîtrisées et le personnel attentionné. Un bon moment mais de vrais regrets.
• Philos.i

  5 / 5

  Le 24/07/2022 à 12:09

  Très bel établissement à la hauteur de ses prétentions comme de nos attentes. En cuisine et en salle un personnel professionnel et accueillant. Des menus propices à un voyage en Gastronomie. Côté hôtel: chambre zen avec vue où il fait bon se reposer.
• Severine.e

  5 / 5

  Le 04/07/2022 à 17:08

  Un moment plus que parfait... Une cuisine maîtrisée à la perfection. Un régal des yeux à la bouche. Un chef accessible. Et une équipe en cuisine et en salle juste magique. Je reviendrai manger à Origines.
• Alexane.e

  5 / 5

  Le 03/07/2022 à 17:58

  Restaurant parfait. Service impeccable de A à Z, repas plus que délicieux. Meilleur restaurant que j’ai fait dans ma vie, nous recommandons et reviendrons rapidement.
• Tiphaine.u

  5 / 5

  Le 29/06/2022 à 21:39

  Nous avons passé une excellente soirée, une vue magnifique, une cuisine fabuleuse et des équipes charmantes. Une attention toute particulière pour Nathan, qui nous a servi pendant ce repas et qui aura su rendre ce moment d’autant plus agréable, merci !
• Geff.e

  5 / 5

  Le 26/06/2022 à 20:22

  Du moderne et de l'élégance dans un cadre magnifique. Une vue depuis la salle et depuis les chambres à couper le souffle. Des plats raffinés, inspirés qui mélangent créativité et terroir. Une adresse à ne pas manquer.
• Roger.i

  5 / 5

  Le 17/06/2022 à 21:15

  Invités par des amis nous avons été enchanté par le cadre ,la cuisine, le personnel. Rien à redire. La maîtrise du personnel relativement jeune fait plaisir à voir . Une belle journée et si l'avenir le permet nous reviendrons. Merci à tous.
• Frederique.o

  5 / 5

  Le 31/05/2022 à 22:36

  Magnifique degustation surprise dans un cadre soigne avec vue plongeante sur la region. Balade gustative pleine d'émotions autour des produits locaux. Une equipe charmante, un chef sympathique. A recommander sans moderation
• JL.

  5 / 5

  Le 21/05/2022 à 07:38

  Magnifique découverte Souhaitant faire une étape en Auvergne, nous avons découvert l'hôtel Origines. C'est un bel établissement situé dans le haut du village Le Broc. L'accueil est extrêmement chaleureux et la chambre était très, très confortable. De plus, elle offre une vue époustouflante sur la campagne, les collines et les monts d'Auvergne. Le soir, nous avons dîné au restaurant qui a une étoile Michelin, mais qui mériterait bien une seconde étoile. Le repas était parfait (menu Origines) du début à la fin. La cuisine est fine, légère, soignée, goûteuse. Le service est attentionné, agréable et le sommelier est de très bon conseil pour les choix de vins. Et tout cela avec une vue panoramique grandiose. Une adresse de pur bonheur.
• Carole.

  5 / 5

  Le 05/05/2022 à 21:02

  Mars 2022 et mai 2022 : deux dates deux expériences très différentes … un point commun : des produits locaux sublimés et servis par une équipe souriante, prévenante et accessible. Quels plaisirs !
• Severine.r

  5 / 5

  Le 03/05/2022 à 03:46

  Très bon week-end passé dans cet établissement. Le chef propose des mets de qualité mis en valeur par un savoir faire exceptionnel. L'endroit est magnifique nous invitant dans une petite bulle hors du temps. Personnel très professionnel, à l'écoute et charmant de la réservation à la fin du séjour. Merci
• Laurence.a

  5 / 5

  Le 30/04/2022 à 16:29

  Exceptionnel : joli cadre, menu raffiné, mélange subtil entre les couleurs, les saveurs, les senteurs. Le personnel aux petits soins. Le chef sympa. Je conseille pour les amoureux de la bonne table
• Quentin.u

  5 / 5

  Le 30/04/2022 à 13:13

  Un véritable plaisir ! Le lieux et la vue sont magnifiques. Toutes l’équipe est vraiment adorable . Le repas tout en promenade autour de produits locaux est exceptionnel. Merci pour ce merveilleux moment.
• Johanny.i

  5 / 5

  Le 30/04/2022 à 07:30

  Quel voyage... Des saveurs incroyables et justes. Un superbe service, le balet de celui est incroyable, le personnel toujours synchro, gentil et attentionné. C'est certain que nous reviendrons avec grand plaisir afin de goûter une autre saison !
• julien.a

  5 / 5

  Le 30/04/2022 à 07:19

  Incroyable balade culinaire. Des saveurs et combinaisons de mets toutes plus extraordinaire les unes que les autres. De la note sucrée et douce, nous passons à l'astringence avec une pointe d'amertume. Le chef met à l'honneur les produits du terroir et ceux qui ont jalonné son parcours. C'est une belle balade dans laquelle nous prenons plaisir à nous perdre. L'équipe de salle est tout aussi professionnelle que la brigade de cuisine, de l'accueil à la sortie de table, tout le monde est au petit soin. Une très belle réussite cet établissement.
• isabelle.

  5 / 5

  Le 26/04/2022 à 10:38

  Un lieu magique dotée d'une vue magnifique. L'ambiance est zen et l'équipe au top. Nous nous sommes régalés, c'était tout simplement divin et l'accord mets/vins au top ! Nous avons passé une très belle soirée.
• Fanny.o

  5 / 5

  Le 25/04/2022 à 07:04

  Nous avons passé un très beau séjour chez Origines. Une harmonie et une exécution parfaite entre tous les services ! Le cadre, le diner, l'accueil, la qualité du service, sans aucune fausse note de l'arrivée au départ. Le diner était délicieux et parfaitement exécuté, nous nous sommes régalés. Merci pour le professionnalisme et le contact chaleureux de toutes les équipes.
• florian.r

  5 / 5

  Le 24/04/2022 à 08:26

  Nous venons de séjourner à l'Origines by Adrien Descouls et que dire.. Soirée inoubliable en prenant le menu racines avec accords mets et vins ! Une explosion de saveur en bouche et belle découverte au niveau des vins. En ce qui concerne le personnel : équipe jeune, dynamique et très professionnelle qui prend le temps d'expliquer et aux petits soins pour leurs clients. La chambre avec vue panoramique ou nous avons passé une agréable nuit était spacieuse et très apaisante. Le petit déjeuner était généreux avec des produits de la région. Nous recommandons !
• Soizic.a

  5 / 5

  Le 19/04/2022 à 06:34

  quel plaisir de venir dans ce lieu enchanteur que dire de l' accueil tout simplement adorable et un service irréprochable Une Cuisine délicate, un sommelier efficace avec une carte des vins magnifique. on en redemande Pour moi, la 2e étoile n'est pas très loin , il le mérite plus que largement merci pour ce moment
• Laurent.o

  5 / 5

  Le 16/04/2022 à 11:03

  Une déconnexion totale dans un lieu où le temps est suspendu pour un établissement moderne qui a su s'intégrer avec harmonie dans une nature généreuse au panorama saisissant. Nous avons reçu un chaleureux accueil du personnel de l'établissement. Notre chambre était des plus confortables avec quelques attentions très plaisantes. Le repas était une farandole de mets succulents, délicats et recherchés, arrosés de très bonnes suggestions. Nous vous recommandons vivement cette adresse.
• Quentin..

  5 / 5

  Le 11/04/2022 à 19:29

  Un accueil et un service irréprochable et sincère. Le souci du détail très présent, parfait le séjour. Merci à l ensemble du personnel qui sublime les prestations. Cuisine raffinée et délicate. Une étoile qui n est la par hasard.
• Michel.r

  5 / 5

  Le 27/03/2022 à 17:51

  En vacances dans la région, nous avons déjeuné hier dans ce magnifique restaurant et ce panorama depuis les grandes baies vitrées. Mais le top, ce sont les plats de l'entrée au dessert qui sont d'une présentation et d'une qualité exceptionnelle. Pour compléter, l'ensemble du personnel est très discret tout en mettant le client à l'aise. Nous avons pu en parler avec le chef à la fin du repas. Cette étoile est tout à fait meritée. Lors d'une prochaine visite dans la région, nous reviendrons pour notre plus grand plaisir.
• Elise.e

  5 / 5

  Le 22/03/2022 à 17:50

  Une très belle adresse à découvrir au Broc, dans le Puy-de-Dôme. Les propositions du Chef sont raffinées et savoureuses. Nous avons été totalement conquis par notre évasion gourmande dans le magnifique cadre de la salle de restaurant avec sa vue panoramique. Toute l'équipe est aux petits soins et les petites attentions gourmandes sont nombreuses tout au long du séjour. Un ravissement!...et un souci du détail qui valorise subtilement les produits du terroir auvergnat.
• Kevin.h

  5 / 5

  Le 20/03/2022 à 15:33

  Très belle cuisine et service attentif et attentionné. Une belle mis en valeur du terroir environnant
• cris.e

  5 / 5

  Le 09/03/2022 à 20:02

  au-delà du cadre, nous avons beaucoup apprécié la cuisine, revisitée mais sans perdre de vue le plat original, dans le respect des produits locaux. De belles associations de saveurs, un accord mets/vins parfait. Un service attentionné, sans être guindé. On se sent à l'aise, avec l'envie d'y revenir. Merci pour ce moment hors sol :)
• David.a

  4 / 5

  Le 12/02/2022 à 18:26

  Un cadre déjà superbe accroché au château du Broc. Une belle cuisine des produits du terroir avec des surprises gustatives à chaque plat! La cave est fournie. Le service est juste. Une belle adresse pour un très bon moment.
• Gwendoline.u

  5 / 5

  Le 11/02/2022 à 22:38

  Que dire… salle de réception au top. Épurée et chaleureuse. Ouverte et intimiste. Cuisine fabuleuse : le menu Origines est fantastiquement équilibré, puissant et doux, épicé et réconfortant. Service irréprochable. Bref, on adore et on reviendra… une 5ème fois !!!
• Azimut.r

  5 / 5

  Le 11/02/2022 à 10:43

  Excellent séjour. Chambre classe, confortable, panoramique comme la salle de restauration. Délicieux repas, festival de saveurs avec des produits locaux. Personnel sympathique et prévenant. Un jeune chef talentueux qui prend le temps de présenter sa cuisine et sa conception du métier. On reviendra indiscutablement.
• Anthony.

  5 / 5

  Le 20/12/2021 à 22:10

  Les plats éteint excellent, du début à la fin. Mentions spéciales pour la truite qui était divine! Nous gardons aussi un bon souvenir des serveurs / sommeliers qui était au petit soin et très agréables.
• Alex.n

  5 / 5

  Le 27/11/2021 à 08:15

  Une table à découvrir Plats savoureux et originaux dans un joli cadre entouré de verdure
• remy.i

  5 / 5

  Le 24/11/2021 à 03:12

  Je ne. Suis pas un habitué des étoilés mais la, c est fort. Très fort. La cuisine, bien sûr qui va de surprises en surprises, avec des partis pris osés, le personnel très attentionné et la vue !! Idéal pour vivre plein d expériences et garder d excellents souvenirs.
• Alain.E

  5 / 5

  Le 22/11/2021 à 09:37

  Une très belle expérience avec des plats très beaux et très bons, servis par une grande équipe de personnes impliquées, jeunes et appliquées. Vue exceptionnelle. Je recommande vivement. Effort tout particulier pour se fournir en produits locaux de qualité. MERCI.
• Marie.l

  5 / 5

  Le 21/11/2021 à 10:02

  Un lieu tout à fait magique
• Albert.u

  4 / 5

  Le 20/11/2021 à 09:25

  Restaurant de qualité avec un service un peu long. Je ne doute pas que ce petit désagrément a été corrigé depuis notre passage. Expérience culinaire très agréable, je vous le recommande.
• Sébastien.e

  5 / 5

  Le 13/11/2021 à 17:08

  3e visite et première pour le déjeuner ! Vraiment intéressant de voir l´évolution (je suis passé la semaine de l´ouverture et juste après la réception de l´*... d´un point de vue visuel et sur la qualité du service est vraiment à la hauteur. Pour les goûts c´est aussi intéressant de voir les combinaisons... tout tourne autour du local et c´est bon ! On a choisi d´arroser ça avec un St Joseph blanc et un rouge de chez S. Montez. Bref c´était très bien... une mention spéciale pour le pain et l´huile de noix... belle association !
• Sophie.a

  5 / 5

  Le 05/11/2021 à 19:58

  Bon accueil personnel à l'écoute et réactif repas plein de saveurs. Chambre impeccable. Je recommande vivement.
• Vanessa.

  2 / 5

  Le 26/10/2021 à 11:32

  Relativement déçue de ce repas. L'endroit et la salle sont très agréables, l'ambiance est très chic. Cependant, le menu à 80€ mériterait de permettre aux gens de choisir entre deux plats car vous n'avez pas le choix et les plats sont assez risqués (tout le monde n'aime pas la tête de veau par exemple). Les assiettes sont peu garnies et le service surfait. Le rapport qualité / prix est, à mon sens, mauvais. Cela ne fait pas tout d'être servi par un Chef. D'autre part, il serait judicieux et agréable de mettre de la lumière à l'extérieur car il n'y en a pas lorsque vous partez à 00h30. Mieux vaut ne pas oublier où vous êtes garé.
• PHILIPPE.

  5 / 5

  Le 12/10/2021 à 09:50

  Ce fût une très belle surprise de découvrir, ce restaurant tout est parfait, dans un cadre magnifique, des employés très sympathiques et très compétents, une recherche très originale pour les plats et la présentation, tout est ok pour que ce jeune chef obtienne bientôt sa deuxième étoiles
• CyNooo.

  5 / 5

  Le 11/10/2021 à 20:27

  Nous avons choisi de passer par le restaurant pour notre mariage. Le contact est toujours bien passé, le personnel est compréhensif et particulièrement attentif aux différents besoins (notre fils ayant des allergies). Quant au menu, c’était tout simplement parfait. Tous les convives ont été ravis de la qualité des plats, de la finesse des saveurs. Et plus, c’était un repas copieux ! La prochaine fois, nous reviendrons pour profiter de la salle principale.
• Jean.o

  1 / 5

  Le 11/10/2021 à 05:58

  Désolant ! Ayant réservé une table de 6, nous avons modifié notre réservation pour une table de 4. Après avoir eu confirmation par oral et par mail de cette modification, le restaurant nous a fait part de son impossibilité d honorer la réservation.il n y avait pas de table pour 4. Curieux ! Est ce qu'une table de 6 ne peut pas convenir pour 4 personnes. Chacun en déduira les raisons de cette indelicatesse. Heureusement, il y a des restaurants plus respectueux de leur engagement.
• Pascal.w

  5 / 5

  Le 09/10/2021 à 06:54

  Très joli restaurant avec un bel emplacement et une superbe vue! Accueil, services irréprochables. Un personnel vraiment très sympathique et vous font passer une très bonne soirée. Une carte avec des produits locaux et des plats vraiment excellent. Félicitations au chef et à son équipe. Merci
• Eric.r

  5 / 5

  Le 04/10/2021 à 13:37

  Un style très épuré, c'est la 1ère perception que l'on ressent quand on rentre dans la salle du restaurant. Le personnel est d'une disponibilité et d'une amabilité rare. La cuisine proposée reste dans la droite lignée de l'étoile décernée par le guide Michelin. Finesse, précision et authenticité ainsi pourrait on qualifier la gastronomie proposée par le chef Descouls. Une expérience gustative à refaire, avec cette fois le soleil tant la vue depuis la salle doit être magnifique
• David.h

  5 / 5

  Le 11/09/2021 à 19:42

  Superbe découverte de la salle avec une vue époustouflante ! Les plats étaient du même niveau. Le menu en huit services était impeccable. Un moment privilégié et en amoureux. Nous reviendrons. Le seul regret peut être et de ne pas avoir rencontré le chef.
• Zoé.R

  5 / 5

  Le 28/08/2021 à 09:48

  Une expérience incroyable ! De notre arrivée à notre départ du restaurant, tout a été soigneusement penser. Les plats sont d'une rare qualité, le personnel est bienveillant et abordable, le chef d'une grande humilité et d'une immense gentillesse. C'est un 23eme anniversaire que je ne suis pas prête d'oublier, un grand merci à eux et nous les encourageons (égoïstement ) à continuer car nos papilles en redemandent encore. A très bientôt !
• Morgan.

  5 / 5

  Le 28/08/2021 à 09:22

  Un restaurant très épuré, certaines tables profitent d'une vue magnifique. Les plats sont d'une finesse et d'un équilibre incroyable, quasiment au grain de sel près. Le service est d'une grande qualité et les serveurs sont à l'écoute pour répondre à la moindre de vos questions. Le service est assez rapide, il permet de ne pas trop attendre entre chaque service ce qui est un bon point pour un restaurant de ce standing. Pour finir, vous repartez avec les papilles conquises, le sourire et des étoiles pleins les yeux (et aussi avec le petit gâteau que l'on n'a pas finit). Nous recommandons simplement à 100% pour passer un agréable moment. Bravo au chef qui passe d'ailleurs faire le tour de la salle en fin de repas.
• Francoise.e

  3 / 5

  Le 24/08/2021 à 18:13

  Cher et peu copieux Déçus même si les mets sont tres gouteux Dommage
• Ghislaine.a

  5 / 5

  Le 15/08/2021 à 04:57

  Accueil sympathique, repas excellent, les différents goûts sont très bien associés et les papilles sont beaucoup sollicitées. Le chef est venu à chaque table pour discuter, très agréable et équipe de serveur au top. Restaurant à recommander pour manger gastro sans trop de guindage. Très belle vu aussi.
• Patrice.r

  5 / 5

  Le 11/08/2021 à 07:33

  Excellente expérience dans un lieu magique où l'on peut admirer le coucher de soleil sur les monts d'Auvergne. Une cuisine de très haut niveau privilégiant les beaux produits de la région (denichés pour la plupart dans un rayon de 10 km!). Accueil et service d'une grande gentillesse. Un pur moment de bonheur!
• yves.A

  4 / 5

  Le 09/08/2021 à 16:20

  Excellent restaurant. Un gros bémol sur le prix des vins..... même si on se targue de privilégier le régionalisme, on reste effaré du prix des vins locaux X 8 !!! .... Et non locaux, d'ailleurs....c'est du n'importe quoi.... dommage le reste est vraiment top.
• Prenom.e

  5 / 5

  Le 02/08/2021 à 11:40

  Sobres et rafraîchissants les mets présentés sont parfumés des produits cuisinés. Belle carte des vins. Personnel prévenant et souriant. La visite du chef en fin de repas à été très apprécié.
• Gaco.6

  5 / 5

  Le 31/07/2021 à 14:54

  cadre magnifique et repas délicieux. La cuisine est recherchée et raffinée, avec des produits locaux. Le chef est abordable et talentueux, il prend soin de saluer les clients. Très bonne adresse
• philippe.

  5 / 5

  Le 29/07/2021 à 16:14

  Nous avons choisi d’être guidés par le chef à travers le menu Origines plus l’accord des vins, c’était une farandole de saveurs 😋 Je mettrai quand même un petit bémol sur le fait qu’il y ai eu beaucoup de vins blancs (magnifique Jurançon sec) et que le seul rouge soit un cépage géorgien pas à la hauteur. Le personnel est parfait (même Amandine😉) Les produits sont locaux et les assemblages superbes, l’huile de noix…quelle bonne idée avec son pain! L’échange avec le chef en fin de repas est un bon moment. Comme l’a dit Adrien à un commentaire pas très sympa, la noblesse n’est ni dans le nom et ni dans les apparences.
• Frédéric.e

  5 / 5

  Le 25/07/2021 à 22:11

  Belle découverte un retour aux origines avec beaucoup de finesse, d'excellence et de subtilité. Merci à toute l'équipe et petit clin d'œil à Thomas qui nous fait rêver avec son phrasé poétique. On reviendra pour la prochaine saison
• Karim.o

  5 / 5

  Le 18/07/2021 à 10:58

  Maîtrise et perfection
• Francois.o

  5 / 5

  Le 17/07/2021 à 15:50

  Une expérience culinaire époustouflante, des présentations originales et d'une grande finesse, tout comme les accords !!! Des chambres modernes et raffinées avec une vue splendide comme le restaurant !!!
• gilles.i

  1 / 5

  Le 09/07/2021 à 05:58

  Je suis déçu de mon repas 80 euros, pour ce prix la aucun produits noble, pas de lumière. Pour sortir a l'extérieur .et le serveur nous impose le menu .dommage
• Soéli.E

  5 / 5

  Le 27/06/2021 à 13:01

  Excellent ! Nous y sommes allés 3 fois : à 2, à 3 et à 4 et c'est toujours parfait ! Nous recommandons totalement. La cuisine est excellente (Et pas trop complexe ! Je suis pourtant difficile), le cadre est magnifique, la vaisselle est superbe ! Le personnel est accueillant. Super top ! BRAVO :)
• Anne..

  5 / 5

  Le 26/06/2021 à 07:47

  Fantastique, évidemment ! Localisation magnifique, cuisine et service au top! Si vous séjourner dans l’hôtel, je conseille d’éviter les chambres avec balcon car elles n’ont aucune vue sur la magnifique vallée, alors que les chambres sans balcon si.
• Claude.a

  5 / 5

  Le 23/06/2021 à 11:27

  Extraordinaire : repas, vue, service, rien à redire
• Benoît.U

  4 / 5

  Le 17/06/2021 à 09:11

  Diner du 16/06/21. Restaurant dans un cadre exceptionnel. La cuisine est vraiment très bonne même excellente comme attendu avec une cuisine de produit local et saisonnière. L'accord mets/vin est très bon juste un peu cher à mon goût. Le service est correct, le personnel est agréable. Seul petit bémol, nous avons du attendre 40 minutes entre le fromage et le prédessert. Nous sommes arrivés en second au restaurant et parti les derniers (un serveur s'est excusé auprès d'une autre table pour la longueur du service mais pas la notre).
• Emilie.u

  5 / 5

  Le 06/06/2021 à 16:20

  Très content de notre séjour. Le chef nous accueil dans un superbe cadre. Céline et toute l'équipe s'occupent de nous avec le sourire, beaucoup de gentillesse et de professionnalisme. Le menu nous a permis de découvrir de nouvelles saveurs. Petit +, le chef est venu nous saluer à la fin du repas ( très gentil et accessible). Les chambres sont très bien équipés avec une superbe vue. Je recommande +++.
• Didier.e

  5 / 5

  Le 04/06/2021 à 11:42

  Très bel établissement situé dans les ruines du château du Broc. Accueil très sympathique et chambre magnifique. Seul défaut : pas d’eau chaude le lendemain matin d’où l’amputation d’une étoile 🌟qui m’a gratté mais on va dire que c’est juste pas de chance... C’est très dommage car je me faisais une joie d’utiliser cette gigantesque douche. Mais avec de l’eau à peine tiède..... 😑 Le restaurant nous a, par contre, enchanté les papilles du début à la fin. Merci au chef Adrien Descouls de nous avoir permis de visiter sa cuisine et de nous avoir présenté sa brigade. Nous savons maintenant où faire escale lors de nos passages dans la région.
• Rafael.o

  3 / 5

  Le 13/03/2021 à 20:47

  Autant j'avais été emballé par le repas et le cadre en mangeant sur place, autant la box St Valentin a été ultra décevante, surtout aux vues du prix.
• stéphane..

  5 / 5

  Le 24/02/2021 à 09:20

  Le cadre est sobre, classieux et la vue est magnifique. Quant à la table, ce fut une très belle expérience. La présentation est très soignée et la cuisine est originale, savoureuse et pleine de finesse. Nous y avons passé un excellent moment. A refaire sans hésitation !
• Emilie.u

  4 / 5

  Le 29/10/2020 à 19:10

  Cuisine inventive et excellente. Le service est moins à la hauteur de la cuisine. Discours récité machinalement , pas de contact visuel, et des mots pas toujours corrects proférés à un serveur apprenti de la part d'une serveuse expérimeentée qui sont malvenus pour un restaurant de ce niveau. Dommage. L'expérience est restée néanmoins positive. Le bâtiment est magnifique le lieu serein.
• jean-jacques.e

  4 / 5

  Le 28/10/2020 à 13:40

  Voici pas mal de temps que je voulais essayer cette adresse. C'est chose faites. Pas de regret! Malgré un couvre-feu nous empêchant de déguster le menu le plus cher, ma femme et moi avons profité des plaisirs du chef et de son équipe. Cuisine recherchée, produits de qualités, exécution des mets parfaite, nous avons passé un superbe moment de dégustation. De l'apéritif au dessert, pas de fausses notes. Le tout accompagné par 6 vins différents, un pour chaque plat, (beaucoup venant du Languedoc), parmi eux un superbe Sancerre blanc bien sur. J'ai même fait chabrot ou chabrol en occitan, avec une soupe auvergnate revisitée. Truite arc en ciel cuisson basse température, canard sauvage et ses abats, ce serai trop long de tout énumérer jusqu'au plus petit détails. Conclusion, belle cuisine servie par une équipe à la hauteur, de la réservation par téléphone au dessert en passant par la sommelière. Allez-y en toute confiance! Merci au chef Adrien Descouls pour ce moment! J.J. Herment
• Gilles.l

  5 / 5

  Le 23/10/2020 à 07:37

  Un magnifique site dans un village qui est progressivement restauré. Le jeune chef et entrepreneur à la tête de cet établissement pratique une gestion intelligente de son équipe, ce qui se ressent dans la qualité des prestations. A déguster sans modération !
• Jayant.e

  5 / 5

  Le 09/10/2020 à 12:37

  La recherche dans la nouveauté des plats et le mélange des saveurs ainsi que la présentation sont excellents. Le lieu est sobre, clair avec une vue magnifique. Quant au personnel, il connaît bien son métier, il est très gracieux, souriant. Le chef est proche de ces clients et est à l'écoute.
• Martin.a

  5 / 5

  Le 24/09/2020 à 13:34

  Accueil agréable . Vue splendide de la salle de restaurant. Repas original et excellent. Les vins sont en accord avec les mets . Les plats sont commentés avec compétence. Par rapport au covid les gestes barrières sont respectés, la distance entre les tables aussi et les fenêtres sont entrouvertes permettant une circulation d'air : n'hésitez pas, allez y !
• Dominique.e

  5 / 5

  Le 21/09/2020 à 08:09

  Quelle belle aventure et quelle chance d'avoir eu l'occasion de venir dans cet établissement. Tout y est.Le menu dégustation est une pure merveille respectant le terroir. Des saveurs authentiques et audacieuses.Nos papilles gustatives ont été en ébullition du début à la fin. Merci Mr Descouls pour ce moment magique et un souvenir inoubliable
• dominique.

  5 / 5

  Le 19/09/2020 à 09:54

  Restaurant avec un ancien candidat top chef comme chef 1 étoile michelin 2020
• Christine.A

  5 / 5

  Le 07/09/2020 à 16:44

  Tout chez Adrien est une agréable surprise. Il faut y aller bien sûr pour ce que l’on va trouver dans l’assiette, mais pas que !!! Aussi pour l’accueil du personnel très au fait de ce qu’il vous apporte, et le sommelier de très bon conseil. La vue à couper le souffle, la jolie salle très élégante. Et surtout le Chef, passionné et passionnant. J’oubliais le bar à verveine à ne pas esquiver. Tout invite à revenir très vite....donc à très vite .
• Therese.o

  5 / 5

  Le 28/08/2020 à 21:14
• Denis.a

  5 / 5

  Le 18/08/2020 à 15:46

  Vous qui venez visiter notre belle région, si vous n'avez qu'un seul restaurant à faire, réservez donc une table au restaurant Origines.! De l'accueil du personnel à la salle d'un blanc immaculé et reposant, laissez vous flotter sur un nuage....De plus, la vue imprenable vous y invite...De l'entrée au dessert tous les plats sont une invitation au plaisir pour les yeux et le palais. Peu importe le choix du menu, laissez vous embarquer par l'imagination d'Adrien ! Une régalade pour les yeux et les papilles... De plus le personnel aux petits soins pour vous, qui vous explique avec Amour le plat que vous allez déguster...Que dire des conseils du chef Sommelier pour le choix du vin.... Pour terminer la petite attention pour l'anniversaire de ma fille ainsi que ma petite fille ont fini de nous conquérir ! Mille mercis à Adrien et toute son équipe pour ce voyage hors du temps et nous avoir permis de côtoyer l'espace d'un déjeuner la Table d'un génie de la cuisine moderne. ! Adrien , de la Grèce ancienne à la Rome Antique (romantique) Dionysos et Bacchus réunis se sont penchés sur votre berceau. Merci Monsieur.
• Romain.A

  5 / 5

  Le 13/08/2020 à 21:34

  Excellent chef qui sait nous accompagner tout au long du repas avec de superbes mets et vins. Un service et un sommelier impeccable. Merci pour cet agréable soirée.
• patrick.E

  5 / 5

  Le 13/08/2020 à 06:43

  Repas à deux
• Michael.u

  5 / 5

  Le 09/08/2020 à 14:01

  Je noterai bien 4,5. Très beau cadre avec une vue panoramique magnifique (dommage que toutes les tables ne puissent pas en profiter). Les plats sont fins et joliment présentés... Tout en étant copieux. Un bémol, la quantité des verres d accompagnement dans les formules qui sont de moitié par rapport à un verre seul commandé. Les petites attentions sont présentent jusqu au café... Je recommande fortement...
• Cyril.a

  5 / 5

  Le 05/08/2020 à 13:26

  Nous nous y sommes rendus pour déjeuner. Le service était super et de qualité, les serveurs sont d'une gentillesse incomparable à d'autres restaurants que nous avons pu faire et ils connaissent et expliquent les produits qu'ils servent ! La saveur des mets que nous avons pu déguster était exquise, nous nous sommes régalés ! Félicitations pour votre étoile, c'est amplement mérité !! Il faudrait peut être par contre mettre quelques indications afin de trouver plus facilement en voiture.
• Stephanie.i

  4 / 5

  Le 03/08/2020 à 11:50

  La vue panoramique est sublime. La cuisine est fine et créative tout en restant dans la tradition. La carte des vins est un peu chère, mais cela est compensé par toutes les trouvailles de l'établissement. Couteaux historiques, pains spéciaux et beurre à la verveine Une belle adresse dans un cadre somptueux
• flo.

  5 / 5

  Le 16/07/2020 à 16:19

  Quelle magnifique expérience. Tout est parfait de l’entrée au dessert. Produits frais et locaux , et une vue à couper le souffle. Personnels absolument charmants. Petit plus avec les couteaux (surprise à découvrir...) . Quand au jeune chef c’est un passionné avec de l’or dans les doigts et qui mérite amplement une deuxième étoile dans le mythique guide rouge.
• Véro.u

  4 / 5

  Le 13/07/2020 à 15:15

  Excellent endroit pour la vue, les plats succulents, le personnel aux petits soins et accueillant, et la grande originalité du chef. Un peu déçue par le choix des vins et la quantité servie pour le forfait vin à 45 euros par personne.
• Antoine.e

  4 / 5

  Le 03/07/2020 à 09:46

  Gérant de camping à 1h de là on a voulu se faire une pause détente avant la reprise éprouvante de la saison 2020. A peine la chambre prise on se sent presque chez soi, beau design, belle salle de bain, produit de qualité pour la toilette (nuxe) et une vue magnifique qu'on a du mal à quitter. Le repas formidable, toujours très privilégiés par la vue. Les menus sont tous tentants du moins cher au plus cher! Découverte, saveur d'ici et de là-bas, un bon accompagnement tout au long du repas et un final très apprécié pour un dessert si léger et fruité dont le chef met en avant la fraicheur et la légèreté en sucre, ce qui finit parfaitement le repas. Bouquet final le chef est passé nous voir en fin de repas et c'est enrichissant sur tout ce qui vous a été servi au long du repas! Respect des normes sanitaires en sus!
• N.

  5 / 5

  Le 02/07/2020 à 22:40

  De passage dans la région, ce restaurant est une très belle surprise ! Délicieux, fin, jolie présentation, service impeccable. Beaucoup de parfums dans les p'ats, des accords inattendus comme une sauce parfumée à l'abricot avec le poisson.. Un régal. Merci de cette belle soirée
• Xavier.a

  5 / 5

  Le 10/06/2020 à 13:38

  Super adresse je recommande vivement! Je conseille de réserver une table devant la baie vitrée pour profiter de la vue qui fait concurrence à la beauté de l'assiette. Nous avons pris le menu dégustation avec poisson et viande et l'accord mets vins. Tres bonne expérience avec des goûts variés et très fins. Tres agréable surprise d'avoir le chef faire le tour des tables et discuter avec les convives à la fin du repas on en apprend plus sur les lieux, sa cuisine et les produits qu'il utilise.
• Marine.e

  5 / 5

  Le 23/05/2020 à 08:24

  Fantastique ! L'équipe est très sympathique, on se sent bien, le décor est splendide. Et la cuisine ! Que c'est bon ! Adrien a vraiment réussi son pari. C'est une vraie fierté pour notre région que d'avoir un cuisinier comme lui. J'y retournerai avec joie et je recommande à tout le monde d'y aller. Et un vrai plaisir de le voir en salle en fin de repas.
• Pi.

  5 / 5

  Le 23/02/2020 à 10:21

  Superbe !
• Romain.

  4 / 5

  Le 16/02/2020 à 19:05

  Visite le week end de la saint valentin . Menu origines avec accords mets et vins que je conseille vraiment . Belle endroit , très belle vue . Personnel au petit soin . Tout était parfait sauf quelques points noir ce qui explique l étoile en moins sur la note: - les panneaux d indications pour accéder au restaurant n est pas claire . En fonction d où vous arrivez . Ne pas suivre le gps il vous envoie dans le bourg . - on a du demander à plusieurs reprises d avoir du pain ou de l eau sans en avoir . - la serveuse n est pas très agréable ; pas de sourire . Pas d explication de la mise en bouche . Soupire exaspéré de sa part au chariot des fromages quand vous voulez goûter une grande partie des fromages .
• cedric.o

  5 / 5

  Le 13/02/2020 à 16:32

  Je ne vais pas y aller par quatre chemins: Nous avons passé un moment inoubliable dans cet établissement. Nous avons dormi et profité de la table du restaurant et tout était génial: L’accueil au top, une vue superbe depuis la salle de restaurant (ou nous avons d’abord pris une boisson chaude) une chambre hyper propre, moderne, originale et cosy, une table d’une qualité indiscutable (nous nous sommes régalés, du plus petit au plus grand !) et une qualité de service formidable. Je vais me permettre d’insister un peu: Nous avons été accueillis avec une gentillesse et un dévouement RARE ! Je ne peux que recommander cette adresse, qui vaut carrément le détour !!
• ariane.r

  4 / 5

  Le 12/02/2020 à 08:19

  trés bon et belle équipe !
• Dominique.r

  5 / 5

  Le 03/01/2020 à 14:48

  Un WE de plaisirs et de bonheur. D'abord le menu Origines dans la nouvelle déco... un régal au summum comme toujours chez vous. Une étoile Michelin tellement méritée⭐️⭐️ la deuxième se profile tres certainement. Merci à toute l'équipe pour la qualité et l'élégance efficace du service. Merci à chacun pour la subtile bonne humeur générale💞. La grande classe🥰. Et puis la découverte de la chambre Saphir où tout est magnifique... une bulle luxueuse et chaleureuse qui nous a fait voyager au sommet d'une région auvergnate à découvrir sans modération. Une belle surprise. À très bientôt et encore merci à tous. Merci à Adrien Descouls pour son art et sa générosité qui nous étonnent et nous fait faire, à chaque fois, un voyage gastronomique unique et hors normes!!💞
• Stan.e

  4 / 5

  Le 24/11/2019 à 20:10

  Très fin , très bon et très bien présenté Une étoile en moin pour le plat principal a peine chaud pour moi et ma compagne Quel dommage mais nous reviendrons sans hésitation Trop de serveurs différents pour une même table Nous pensions voir le chef en salle en fin de repas,cela aurais été fort sympathique pour tous les clients Merci pour ces nouvelles saveurs.
• Christian.u

  5 / 5

  Le 15/11/2019 à 17:15

  Très bon repas personnel au petits soins une salle avec une très belle vue nous avions suivi mr descour dans l emission top chef bravo une réussite
• L.

  5 / 5

  Le 07/10/2019 à 12:41
• Pauline.

  5 / 5

  Le 30/09/2019 à 11:29

  Repas plus que parfait, avec des serveurs au top, très agréables et aux petits soins. Sans oublier les vins et la vue sublime... Je suis végétarienne et le chef a fait un menu adapté à mon régime alimentaire avec de supers produits de saison. C'était excellent. Le dessert à tomber par terre, pas trop sucré. Bref parfait. N'hésitez pas.
• Pierre.

  5 / 5

  Le 25/09/2019 à 20:16

  Excellent repas avec des saveurs raffinées, accordées avec de très bons vins choisis par le sommelier, les serveurs sont très attentifs, réactifs et souriants. Chambre avec une magnifique vue et très spacieuse. Petit déjeuner délicieux, beaucoup de choix, nous recommandons les madeleines. Week-end très agréable dans un cadre magnifique avec de très belles découvertes de saveurs.
• Monique.o

  5 / 5

  Le 21/09/2019 à 15:22

  cadre superbe, accueil sympa, cuisine élaborée, bien présentée et délicieuse
• Morgane.e

  5 / 5

  Le 01/09/2019 à 07:22

  Une décoration très subtil pour l'établissement. Un service réactif, aux petits soins. Des plats délicieux, on en mangerai encore et encore et pourtant je n avais plus faim à la fin du repas. Des petites attentions. Un régal pour la vue mais aussi les papilles et une vue splendide !
• Guiz.e

  5 / 5

  Le 25/07/2019 à 08:52

  Très belle expérience culinaire avec une superbe et originale proposition autour du foie gras en entrée.Accord mets/Vins très réussis. Excellent service et cadre magnifique. La vue est absolument époustouflante !!!!! À refaire très vite !
• Pkm.5

  5 / 5

  Le 28/06/2019 à 10:26

  Magnifique restaurant panoramique sur les monts d'Auvergne. Une cuisine hautement gastronomique par un chef hyper créatif Adrien Descouls ancien demi-finaliste de top chef.
• ALEXANDRE.E

  4 / 5

  Le 09/06/2019 à 18:03

  Une belle adresse
• Vincent.a

  5 / 5

  Le 25/05/2019 à 05:16

  Plat tres soignés service impeccable vue incroyable top
• Andreea.r

  5 / 5

  Le 15/05/2019 à 16:16
• Yoan.a

  5 / 5

  Le 01/05/2019 à 19:21

  Je recommande vivement cette adresse nous avons passé un moment magnifique du début à la fin du repas avec les menus origine. Le service est irréprochable. De plus le cadre est magnifique avec une vue exceptionnelle nous y retournerons très prochainement.
• Barbara.a

  5 / 5

  Le 29/04/2019 à 06:54

  Super hotel, chambre avec vue incroyable. Restaurant exceptionnel, service excellent.
• anne.l

  5 / 5

  Le 27/04/2019 à 10:03

  Endroit unique, blotti ds les ruines d'un petit château au sommet d une colline, vue époustouflante depuis notre chambre, moderne, très stylee et depuis le restaurant où franchement la table mériterait son étoile au Michelin. Accueil, table, service, prix, + les alentours: une très très belle expérience. Anne
• Meyer.h

  5 / 5

  Le 18/04/2019 à 21:17

  Un superbe repas, une cuisine soignée et savoureuse, une pointe d originalité, pas une fausse note. Avec en prime, un personnel souriant, agreable, le tout dans un cadre moderne a la vue a couper le souffle. 5 etoiles meritées.
• Yves.e

  4 / 5

  Le 16/04/2019 à 19:02

  Exellente soirée des plats avec une explosion de saveur en bouche.
• Farles.l

  5 / 5

  Le 05/04/2019 à 14:33

  Super resto les plats sont succulent le personnel au petit oignon une vue magnifique tous vas bien 👌
• Josette.h

  1 / 5

  Le 30/03/2019 à 07:49

  cuisine moderne égale grande assiette presque vide et là nous avons trouvé 2 pointes d'asperge, un morceau filet canette dur(60 gr avec 3 rondelles de navet de 1 cm de diamètre), 2 bouchées de fromage, seul le dessert était original et bon trés mauvais rapport quantité prix, c'est la première fois que je regrette mon argent
• Stephane.H

  3 / 5

  Le 21/12/2018 à 20:53

  Une bonne table, mais bémol, des tarifs bien trop élevés à notre goût, c'est dommage. On a retenter après travaux et Idem, même déception sur le rapport qualité/prix. 3eme fois et dernière ce coup-ci. 04/2021, 06/2023 et 03/2024.
• solenne.a

  2 / 5

  Le 27/11/2018 à 18:59

  Déception.....le cadre est toujours aussi exceptionnel mais le rapport gustatif /prix n est pas à la hauteur. Nous n avons pas était transporté par les saveurs, le personnel est très accueillant et très (trop) présent pendant le repas ( 2 fois par plats on vous demande si tout va bien,quitte à couper une discussion)....
• Eliane.i

  5 / 5

  Le 14/11/2018 à 16:05

  Très bon moment Très bonne table Accueil chaleureux et le chef est fort sympathique
• Lydie.h

  5 / 5

  Le 01/11/2018 à 14:28

  Un super souvenir pour mon anniversaire, j'ai été fascinée par les saveurs des plats. Tout était parfait, tout est fait pour nous faire plaisir. Le chef au top, accessible et sympa et l'équipe acceuillante, souriante, détendue. J'ai déjà envie d'y retourner ! Alors n'hésitez pas aller découvrir sa cuisine 😊
• Jean.o

  5 / 5

  Le 28/10/2018 à 00:18

  Pour notre deuxième visite au restaurant, nous avons choisi le menu Origines. Irréprochable à tous points de vue. Habitués des restaurants étoilés nous conseillons cette table à tous ceux qui recherchent une bonne et belle table. Le personnel est très professionnel, service impeccable, et le lieu splendide (Pour profiter pleinement de la vue je conseille d'y aller de jour). Un autre passage est déjà prévu pour nous pour la fin d'année.
• David.r

  5 / 5

  Le 18/09/2018 à 06:13

  Certes, le Chef que nous avons suivi avec plaisir à la télévision, nous a accueilli avec beaucoup de gentillesse et de simplicité à notre arrivée, mais il ne faut pas en oublier le reste de l'équipe qui nous a permis de passer un agréable moment. Tout dans les moindres détails ont été pensés. La salle de restaurant donne sur un point de vue charmant, la chambre est certainement la plus belle que nous ayons vu. La décoration est à la fois simple et raffinée. Les produits sont de grande qualité et préparés à merveille. Une pensée gourmande pour la purée carotte , les pains, les madeleines, les guimauves dans la chambre, le croissant aux amandes du petit déjeuner, le risotto aux coquillages et puis l’infusion de plantes fraîches servie en chambre avec beaucoup de délicatesse. Un grand merci au chef et à son équipe pour la cuisine, le service, les bons conseils, la gentillesse et l’écoute. Un professionnalisme que nous aimerions retrouver plus souvent. Les choses faites avec le cœur se voient et se reconnaissent. Bonne continuation !
• Caroline.O

  5 / 5

  Le 07/09/2018 à 18:10

  Une cuisine surprenante et rafraîchissante ! Nous avons passé un très agréable moment dans le nouveau restaurant du jeune candidat Auvergnat de Top Chef 2018. Le cadre et la vue sont de véritables atouts pour l'établissement mais les assiettes sont largement à la hauteur des lieux. De belles surprises tout au long du repas, même les cocktails de l'apéritif et les tisanes sont remarquables. Je reste subjuguée par la beauté de l'arbre en chocolat sur lequel trônaient les mignardises en fin de repas. Le service quant à lui est tout simplement irréprochable. Une adresse qui n'a pas fini de faire parler d'elle !
• LPC.

  5 / 5

  Le 10/08/2018 à 12:53

  Parfait !!! Rien à redire sur mon expérience à Origines. Outre le cadre époustouflant qui est souvent décrit, je ne peux que féliciter l’équipe et le chef pour la qualité du service et des plats proposés. Le service est parfait : présent mais pas trop, classe sans être guindé. Les assiettes sont savoureuses et bien présentées. Rien à redire côté tarif, l’addition reflète la composition des assiettes et la qualité des produits proposés. Une belle adresse à 2 pas de Clermont Ferrand. Bonne route à cette équipe jeune et dynamique !
• Françoise.R

  5 / 5

  Le 03/08/2018 à 21:15

  Nous avons diner ce soir, menu Origines. Les avis précédents nous avaient laissés perplexes...et curieux ! Et c'est tant mieux parce que nous avons passé une excellente soirée. Je ne reviendrai pas sur la vue exceptionnelle du restaurant déjà largement citée, par contre je souhaite insister sur la qualité du repas, la subtilité et l'originalité des saveurs, la qualité des vins, l'esthétique des assiettes et enfin l'application évidente du personnel et du chef. On cherche assurément à nous ravir, et c'est gagné ! Encore bravo à vous tous, merci, et bonne route à cette nouvelle table !
• William.E

  3 / 5

  Le 01/08/2018 à 14:45

  Avant : Un accès compliqué mais un parking à proximité. Un aspect extérieur déroutant mais un accueil excellent avec le Chef présent. Et une salle avec une vue MAGNIFIQUE ! Un personnel (nombreux) très courtois et professionnel. Carte et menus : un choix restreint (gage habituel de qualité) Pendant : Des amuses bouches dont un flan de foie gras hyper salé (le Chef nous dira à la fin que le cuisinier est amoureux...) mais avec des œufs dans leur nid sublimes...- des (pardon 2!!!) langoustines à la chair molle, très molle ( selon le Chef, avec la cuisson au chalumeau...c'est toujours ainsi) aux saveurs extrêmement mélangées - un poisson parfait à l'accompagnement bien salé...- un dessert exquis et original - un café demandé et jamais obtenu...et un arbre en chocolat à regarder uniquement (car réalisation demandant beaucoup de travail... avec 2 madeleines sur un plateau...Enfin : Une note salée...171€ (2 menus Racine, 1 kir, 1 coupe, 4 (fonds) de verres de Rosé) mais peut-être établie par le cuisinier amoureux ?!?! - un au-revoir du Chef nous vantant ses madeleines...insistant sur l'aspect régressif volontaire de sa part quant à la présence en fin de repas de l'arbre et la madeleine...Régressif avez-vous dit ? Tarif prohibitif assurément au regard de la prestation. Dissuasif certainement !
• Gene.a

  2 / 5

  Le 30/07/2018 à 17:04

  Essaie gastronomique chez le chef auvergnat Adrien Descouls décevant...rapport qualité prix... (menu à 120£ vins compris pour le menu Origines ) Très belle vue , un sommelier au top, bon service en salle... Le dessert était une tuerie, bravo au pâtissier. Pour le reste c'était trop fade dans l'ensemble et certaines cuissons non réussies ... Le jeune chef à encore un long chemin à parcourir pour flatter les papilles...